Portslane je korov koji može postati smetnja za iskorijeniti u vrtu, jer neprestano raste među usjevima, posebno u ljetnim mjesecima.

Kao i uvijek kada neku vrstu povrća označimo kao "korov" činimo nepravdu majci prirodi: sve u ekosustavu ima svoju svrhu i svoju korisnost. Portulak je poprilično pohlepna biljka za hranjivim tvarima, pa malo oduzima iz tla, ali nam i sam može postati hrana jer je jestiva samonikla biljka. Nadalje, postoje ukrasne sorte koje možete držati u vrtu ili u loncima, a koje daju prekrasne cvjetove.

Dakle, više govorimo o jestivoj biljci nego o korovu: ne samo da je ukusna u salatama, nego je i vrlo dobar za organizam, jer je bogat vitaminima i omega 3. Stoga zaslužuje da ga se ponovno otkrije, a možda čak i uzgaja, prije nego što ga iskorjenite imajte na umu da se s portulakom može živjeti.

Kazalo sadržaja

Prepoznavanje biljke portulak

Portulak ili porculanska trava (znanstveni naziv Portulaca oleracea ) jednogodišnja je biljka indijskog porijekla. Kad je jednom upoznamo, vrlo ju je lako prepoznati: u vrtu izgleda kao puzavica, prepoznatljiva po mesnatim i glatkim listovima, usađenim na sočne i crvenkaste stabljike. Portulak ima različita imena ovisno o tomezemljopisnog područja: naziva se porculan (Sicilija), spurchizia (Apulija) pucchiaca ili pucchiacchiella (Campania).

Osim spontanog portulaca oleracea, nalazimo i sortu portulaca sativa, cijenjeniju u vrtovima pa se stoga češće uzgaja u cvjetnim gredicama ili u posudama.

U prvoj vegetativnoj fazi ove spontane biljke puže po razini tla, odrasla biljka tada dostiže uspravan položaj. Često se u usjevima čupa prije nego što uspije "podići glavu". Cvate u jesen brojnim sitnim šarenim cvjetićima, ukrasne sorte cvatu često i dugotrajno, ali i divlju je često ugodno vidjeti.

Nalazimo je prije svega u plodnim, dobro pognojenim i obrađenim tlima, brzo se razvija tamo gdje se redovito zalijeva pa je upravo zbog toga čest gost u ljetnom vrtu. Ne boji se ni velikih vrućina, ali se dobro razvija ako se tlo održava vlažnim, bez pretjerivanja. Umjesto toga, boji se hladnoće i trpi temperature niže od 6-7 stupnjeva.

Portulak u vrtu

Portulak u vrtu nalazimo kao spontani biljka , znajući da je jestiva možemo je odlučiti zadržati, tako da otkrivamo prednosti i slabosti njezine prisutnosti. Ako ga tada želimo uzgajati, to neće biti nimalo teško.

Odlučiti hoćemo li ga iskorijeniti ili ne

Uljasti portulak jetipičan korov obradive zemlje, ako ga nađete u vrtu i prepoznate ga možete pustiti da se razvije na parceli zemlje kako biste u njemu uživali u salatama.

Ako odlučimo zadržati ovu biljku moramo znajte da, kao i gotovo svaki biljni svijet, oduzima tvari i vodu iz tla. Stoga se ne smije dopustiti da se portulak pretjerano učvrsti tako što će nadvladati naše usjeve i natjecati se s njima za resurse.

Međutim, u bogatim tlima ima mjesta za sve i malo biološke raznolikosti dragocjeno je za organsku vrt. Činjenica da tlo nije golo, već obraslo i izbrazdano korijenjem nedvojbeno je pozitivno, pa začinsko bilje ima ne samo negativne učinke. Stoga je preporučljivo procijeniti od slučaja do slučaja hoće li ostaviti ili ukloniti sadnice portulaka koje spontano niču. No, ne zaboravimo da ga ne demoniziramo ludovanjem kako bismo eliminirali i najmanju pojavu.

Uzgoj portulaka

Uzgoj portulaka je vrlo jednostavan, jer biljka ne traži puno, samo je držite na punom suncu, na vrlo rahloj zemlji i navodnjavajte često, ali u malim dozama, bez ustajalog ili prevlažnog tla. . Ako se tlo pognoji zrelim kompostom rezultati će biti bolji.

Razmnožava se sjemenom ili reznicama, ako krećemo od sjemena obavezno ga sadimo u proljeće ili grančice portulaka koje se širemogu se ukorijeniti, formirajući biljku koja se presađivanjem može odvojiti od matične biljke. Sjetva je jednostavan zahvat, samo treba paziti da ne bude mrazeva. Sjeme se može posaditi direktno, na vrlo plitku dubinu, dovoljan je tanki veo zemlje, obično proklija unutar 10 dana

Konzumacija i recepti s portulakom

Portulak se uglavnom jede sirov , može se jesti sam ili u miješanoj salati. Za jelo je bolje uzeti mlađe grančice koje su nježnije i ukusnije. Umjesto toga, izbjegavajmo povećanu stabljiku, koju bi trebalo kuhati, ali postaje znatno manje ugodna.

Recept za preporuku: ova spontana biljka vrlo je dobra začinjena uljem, orasima i listićima parmezana ili uljem i limunom . Uspješno se može kombinirati i s rukolom, što mu daje doista izuzetan pikantni štih.

Svojstva portulaka

Vrlo je korisna biljka za dobrobit i zdravlje jer je vrlo bogata u omega 3, linolnoj kiselini i vitaminu C. Ima vrlo malo kalorija, a sadrži mineralne soli i vitamine. Važan sadržaj omega 3 čini portulak preventivom kardiovaskularnih bolesti, smanjuje rizik od moždanog udara. Portulak također ima antioksidativna svojstva, bogat je vitaminima A, C i sadrži vitamine skupine B.

Ukratko, kao zdrav idobro, bila bi prava šteta jednostavno ga iščupati kao korov.

Članak Mattea Cerede