പോർട്‌സ്‌ലെയ്‌ൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ ഒരു ശല്യമായി മാറിയേക്കാവുന്ന ഒരു കളയാണ്, കാരണം ഇത് വിളകൾക്കിടയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് ഇടതടവില്ലാതെ വളരുന്നു.

എല്ലായ്‌പ്പോഴും എന്നപോലെ ഒരു ഇനം പച്ചക്കറിയായി ലേബൽ ചെയ്യുമ്പോൾ "കള" ഞങ്ങൾ പ്രകൃതി മാതാവിനോട് അനീതി ചെയ്യുന്നു: ആവാസവ്യവസ്ഥയിലെ എല്ലാത്തിനും അതിന്റേതായ ലക്ഷ്യവും പ്രയോജനവുമുണ്ട്. പർസ്‌ലെയ്ൻ പോഷകങ്ങൾക്ക് അത്യാഗ്രഹമുള്ള ഒരു ചെടിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് മണ്ണിൽ നിന്ന് അൽപ്പം കുറയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്വതസിദ്ധമായ സസ്യമായി നമുക്ക് പോഷണമായി മാറും. കൂടാതെ, പൂന്തോട്ടത്തിലോ ചട്ടിയിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ അലങ്കാര ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ ഗംഭീരമായ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഒരു കളയെക്കാൾ തിന്നാവുന്ന ഒരു ചെടിയെക്കുറിച്ചാണ്: ഇത് സലാഡുകളിൽ മാത്രമല്ല, അത് രുചികരവുമാണ്. ജീവകങ്ങളും ഒമേഗ 3യും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. അതിനാൽ ഇത് വീണ്ടും കണ്ടെത്താനും ഒരുപക്ഷേ കൃഷി ചെയ്യാനും അർഹമാണ്, അത് ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പർസ്‌ലെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് ജീവിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

പർസ്‌ലെയ്ൻ ചെടിയെ തിരിച്ചറിയുന്നു

പർസ്‌ലെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ഗ്രാസ് (ശാസ്ത്രീയ നാമം Portulaca oleracea ) ഇന്ത്യൻ വംശജനായ ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്. നമ്മൾ അത് അറിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തിരിച്ചറിയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: പൂന്തോട്ടത്തിൽ അത് ഇഴയുന്ന ചെടിയെപ്പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ മാംസളവും മിനുസമാർന്നതുമായ ഇലകളാൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ചീഞ്ഞതും ചുവന്നതുമായ തണ്ടുകളിൽ തിരുകുന്നു. പർസ്‌ലെയ്‌നിന് വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശത്തിന്റെ: ഇതിനെ പോർസലൈൻ (സിസിലി), സ്‌പർചിസിയ (അപുലിയ) പുച്ചിയാക്ക അല്ലെങ്കിൽ പുച്ചിയാച്ചെല്ല (കാമ്പാനിയ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

സ്പോണ്ടേനിയസ് പോർട്ടുലാക്ക ഒലേറേസിയ കൂടാതെ, പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിലമതിക്കുന്ന പോർട്ടുലാക്ക സാറ്റിവ ഇനവും ഞങ്ങൾ കാണുന്നു. അതിനാൽ പലപ്പോഴും പൂക്കളങ്ങളിലോ ചട്ടികളിലോ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

സ്വതസിദ്ധമായ ഈ ചെടിയുടെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ അത് തറനിരപ്പിൽ ഇഴയുന്നതായി കാണുന്നു, പ്രായപൂർത്തിയായ ചെടി പിന്നീട് നേരുള്ള സ്ഥാനത്ത് എത്തുന്നു. പലപ്പോഴും വിളകളിൽ അത് "തല ഉയർത്തുന്നതിന്" മുമ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ശരത്കാലത്തിലാണ് നിരവധി ചെറിയ നിറങ്ങളിലുള്ള പൂക്കളാൽ വിരിയുന്നത്, അലങ്കാര ഇനങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെയും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പൂക്കളുമുണ്ട്, പക്ഷേ കാട്ടുമൃഗം പോലും പലപ്പോഴും കാണാൻ മനോഹരമാണ്.

എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി ഇത് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായതും നന്നായി വളപ്രയോഗം നടത്തിയതും കാണപ്പെടുന്നു. ജോലി ചെയ്ത മണ്ണ്, പതിവായി നനയ്ക്കുന്നിടത്ത് ഇത് അതിവേഗം വികസിക്കുന്നു, ഇക്കാരണത്താൽ ഇത് വേനൽക്കാല പൂന്തോട്ടത്തിലെ പതിവ് അതിഥിയാണ്. കഠിനമായ ചൂടിനെപ്പോലും ഇത് ഭയപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ മണ്ണ് നനവുള്ളതാണെങ്കിൽ അത് അതിശയോക്തിയില്ലാതെ നന്നായി വികസിക്കുന്നു. പകരം, അത് തണുപ്പിനെ ഭയപ്പെടുകയും 6-7 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂന്തോട്ടത്തിലെ പർസ്‌ലെയ്ൻ

പർസ്‌ലെയ്‌നെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി ഞങ്ങൾ കാണുന്നു. പ്ലാന്റ് , അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് നമുക്ക് അത് സൂക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കാം, അതിനാൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിന്റെ ശക്തിയും ബലഹീനതയും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. നമുക്ക് അത് കൃഷി ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

അതിനെ പിഴുതെറിയണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത്

ഓലിയസ് പർസ്‌ലെയ്‌നാണ്കൃഷി ചെയ്ത ഭൂമിയിലെ ഒരു സാധാരണ കള, നിങ്ങൾ അത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്തുകയും അത് തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്താൽ, അത് സലാഡുകളിൽ ആസ്വദിക്കാനായി ഒരു ഭൂമിയിൽ വികസിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുവദിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഈ ചെടി സൂക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രായോഗികമായി എല്ലാ സസ്യജാലങ്ങളെയും പോലെ മണ്ണിൽ നിന്ന് പദാർത്ഥങ്ങളും വെള്ളവും കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുക. അതിനാൽ, നമ്മുടെ വിളകളെ മറികടന്ന് വിഭവങ്ങളുമായി മത്സരിച്ചുകൊണ്ട് പർസ്‌ലെയ്‌നെ അമിതമായി നിലകൊള്ളാൻ അനുവദിക്കരുത്.

എന്നിരുന്നാലും, സമ്പന്നമായ മണ്ണിൽ എല്ലാവർക്കും ഇടമുണ്ട്, കൂടാതെ ജൈവവൈവിധ്യത്തിന് അൽപ്പം വിലയുണ്ട്. തോട്ടം. നിലം നഗ്നമല്ല, മറിച്ച് വേരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടതും രോമങ്ങളുള്ളതുമാണ് എന്നത് നിസ്സംശയമായും പോസിറ്റീവ് ആണ്, അതിനാൽ പച്ചമരുന്നുകൾക്ക് നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ മാത്രമല്ല ഉള്ളത്. അതിനാൽ സ്വയമേവ ഉണ്ടാകുന്ന പർസ്‌ലെയ്‌ൻ തൈകൾ ഉപേക്ഷിക്കണോ നീക്കം ചെയ്യണോ എന്ന് ഓരോന്നിന്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിലയിരുത്തുന്നതാണ് ഉചിതം.എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ചെറിയ പ്രകടനത്തെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഭ്രാന്തനായി അതിനെ പൈശാചികമാക്കരുതെന്ന് നമുക്ക് ഓർമ്മിക്കാം.

പർസ്‌ലെയ്ൻ കൃഷിചെയ്യൽ

പർസ്‌ലെയ്ൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം ചെടി അധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, പൂർണ്ണ വെയിലത്ത്, വളരെ അയഞ്ഞ മണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ നനയ്ക്കുക. . പാകമായ കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് വളപ്രയോഗം നടത്തിയാൽ, ഫലം മികച്ചതായിരിക്കും.

ഇത് വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയെടുത്ത് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു, വിത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ വസന്തകാലത്ത് നാം നടണം, പകരം വികസിക്കുന്ന പർസ്ലെയ്ൻ ശാഖകൾ.അവയ്ക്ക് വേരുപിടിക്കാൻ കഴിയും, മാതൃ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കാവുന്ന ഒരു ചെടി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. വിതയ്ക്കൽ ഒരു ലളിതമായ പ്രവർത്തനമാണ്, തണുപ്പ് ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിത്തുകൾ നേരിട്ട് നടാം, വളരെ ആഴം കുറഞ്ഞ ആഴത്തിൽ, ഭൂമിയുടെ നേർത്ത മൂടുപടം മതിയാകും, അവ സാധാരണയായി 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുളക്കും. , ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ മിക്സഡ് സാലഡിലോ കഴിക്കാം. ഇത് കഴിക്കാൻ, ഇളയ ചില്ലകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. പകരം, വലുതാക്കിയ തണ്ട് നമുക്ക് ഒഴിവാക്കാം, അത് പാകം ചെയ്യേണ്ടി വരും, പക്ഷേ അത് അത്ര സുഖകരമല്ല.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈ സ്വതസിദ്ധമായ ഔഷധസസ്യം എണ്ണ, വാൽനട്ട്, പാർമെസൻ അടരുകളോ എണ്ണയും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ചോ വളരെ നല്ലതാണ്. . റോക്കറ്റുമായി ഇത് വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കാനും കഴിയും, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ അതിമനോഹരമായ മസാല സ്പർശം നൽകുന്നു.

പർസ്‌ലെയ്‌നിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ

ഇത് ആരോഗ്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യമാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ഒമേഗ 3, ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതേസമയം ധാതു ലവണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒമേഗ 3 -ന്റെ പ്രധാന ഉള്ളടക്കം പർസ്‌ലെയ്‌നെ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നു, ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. പഴ്‌സ്‌ലെയ്‌നിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് കൂടാതെ ഗ്രൂപ്പ് ബി വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചുരുക്കത്തിൽ, ആരോഗ്യകരവുംനല്ലത്, ഒരു കളയായി അതിനെ വേരോടെ പിഴുതെറിയുന്നത് ശരിക്കും ലജ്ജാകരമാണ്.

മറ്റേയോ സെറെഡയുടെ ലേഖനം