Portulaka pospolita to chwast, który może stać się uciążliwy do wyeliminowania w ogrodzie warzywnym, ponieważ nieustannie rośnie w środku upraw, szczególnie w miesiącach letnich.

Jak zawsze, gdy oznaczamy jakiś gatunek rośliny jako "chwast", w rzeczywistości wyrządzamy Matce Naturze niesprawiedliwość: w ekosystemie wszystko ma swój cel i użyteczność. Portulaka jest dość głodną składników odżywczych rośliną, więc pobiera trochę z gleby, ale sama może stać się dla nas pożywieniem, będąc jadalnym dzikim ziołem. Ponadto istnieją odmiany ozdobne.do trzymania w ogrodzie lub w doniczkach, które wytwarzają piękne kwiaty.

Bardziej niż o chwaście mówimy więc o roślinie do jedzenia: nie tylko jest pyszna w sałatkach, ale jest również bardzo dobra dla organizmu, ponieważ jest bogata w witaminy i kwasy omega 3. Dlatego zasługuje na ponowne odkrycie, a może nawet uprawę, przed wykorzenieniem należy pamiętać, że można żyć z portulaką.

Spis treści

Rozpoznawanie portulaki pospolitej

Portulaka pospolita lub trawa portulaka pospolita (nazwa naukowa Portulaka pospolita Portulaka pospolita to jednoroczna roślina pochodząca z Indii, którą bardzo łatwo zidentyfikować: w ogrodzie warzywnym wygląda jak pełzająca roślina, którą można rozpoznać po mięsistych, gładkich liściach na soczystych, czerwonawych łodygach. Portulaka pospolita ma różne nazwy w zależności od obszaru geograficznego: nazywana jest porcelaną (Sycylia), spurchizia (Apulia), pucchiaca lub pucchiacchiella.(Kampania).

Oprócz spontanicznej odmiany portulaca oleracea znajdziemy również odmianę portulaca sativa, która jest bardziej popularna w ogrodach, a zatem częściej uprawiana w kwietnikach lub doniczkach.

Pierwsza faza wegetatywna tej dzikiej rośliny polega na pełzaniu na poziomie gruntu, a następnie dorosła roślina osiąga pozycję pionową. W uprawie często jest wyrywana, zanim zdąży "podnieść głowę". Kwitnie jesienią licznymi małymi, kolorowymi kwiatami, odmiany ozdobne mają częste i długotrwałe kwitnienie, ale nawet dzika odmiana jest często przyjemna dla oka.zobacz.

Występuje głównie na żyznych, dobrze nawożonych i uprawianych glebach, rozwija się szybko tam, gdzie jest regularnie podlewana, dlatego jest częstym gościem w letnim ogrodzie warzywnym. Nie boi się upałów, nawet upałów, ale rozwija się dobrze, jeśli gleba jest wilgotna, bez przesady. Boi się jednak zimna i cierpi z powodu temperatur poniżej 6-7 stopni.

Portulaka w ogrodzie

Portulakę można znaleźć w ogrodzie jako dziką roślinę, wiedząc, że jest jadalna, możemy zdecydować się na jej zachowanie, więc odkryjmy jej zalety i wady. Jeśli następnie będziemy chcieli ją uprawiać, nie będzie to wcale trudne.

Podejmowanie decyzji o jej wyeliminowaniu

Portulaka pospolita jest typowym chwastem uprawianej gleby; jeśli znajdziesz ją w swoim ogrodzie warzywnym i rozpoznasz, możesz pozwolić jej rozwinąć się na działce, abyś mógł cieszyć się nią w sałatkach.

Jeśli zdecydujemy się na hodowlę tej rośliny, musimy mieć świadomość, że podobnie jak praktycznie wszystkie rośliny, usuwa ona substancje i wodę z gleby. Dlatego nie możemy pozwolić, aby portulaka zdobyła zbyt duży przyczółek, wyprzedzając nasze uprawy i konkurując z nimi o zasoby.

W bogatych glebach jest jednak miejsce dla wszystkich, a pewna bioróżnorodność jest cenna dla ekologicznego ogrodu. Fakt, że gleba nie jest naga, ale pokryta i bruzdowana przez rzodkiewki, jest niewątpliwie pozytywny, więc trawy mają nie tylko negatywny wpływ. Warto zatem indywidualnie ocenić, czy pozostawić lub usunąć sadzonki portulaki, które rosną dziko, pamiętając jednak, aby ich nie demonizować.szalejąc, by wyeliminować każdy najmniejszy jej przejaw.

Uprawa portulaki pospolitej

Uprawa portulaki jest bardzo łatwa, ponieważ roślina nie wymaga wiele, wystarczy trzymać ją w pełnym słońcu, na dobrze spulchnionej glebie i podlewać często, ale w małych dawkach, bez stagnacji lub nadmiernego zwilżania gleby. Jeśli gleba jest nawożona dojrzałym kompostem, wyniki będą lepsze.

Może być rozmnażana przez nasiona lub przez sadzonki, jeśli zaczynamy od nasion, musimy je posadzić wiosną, alternatywnie rozwijające się gałęzie portulaki mogą się zakorzenić, tworząc roślinę, którą można oddzielić od rośliny matecznej przez przesadzenie. Siew jest prostą operacją, trzeba tylko uważać, aby nie było mrozu. Nasiona można sadzić bezpośrednio, w bardzogłębokość, wystarczy cienka warstwa gleby, zwykle kiełkują w ciągu 10 dni.

Spożycie i przepisy z portulaką

Portulaka jest głównie spożywana na surowo; może być spożywana samodzielnie lub w mieszance sałat. Aby ją zjeść, najlepiej jest wziąć najmłodsze gałązki, które są delikatniejsze i smaczniejsze. Unikaj natomiast powiększonej łodygi, która może być gotowana, ale staje się zdecydowanie mniej smaczna.

Zalecany przepis: to dzikie zioło jest pyszne z oliwą, orzechami włoskimi i wiórkami parmezanu lub z oliwą i cytryną. Można go również z powodzeniem łączyć z rukolą, która nadaje mu naprawdę pyszny pikantny akcent.

Właściwości portulaki pospolitej

Jest to bardzo przydatne zioło dla dobrego samopoczucia i zdrowia, ponieważ jest bogate w kwasy omega-3, kwas linolowy i witaminę C. Ma bardzo mało kalorii, a jednocześnie zawiera minerały i witaminy. omega 3 sprawia, że portulaka zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym, zmniejsza ryzyko udaru mózgu. Portulaka ma również właściwości przeciwutleniające, jest bogata w witaminę A, C i zawiera witaminy z grupy B.

Krótko mówiąc, tak zdrowy i dobry jak jest, szkoda byłoby go po prostu wyplenić jako chwast.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda