Portslane giyayek e ku dikare di nav baxçe de ji holê rabike, ji ber ku di nav zeviyan de bênavber şîn dibe, nemaze di mehên havînê de.

Wek her gav gava ku em celebek zebze wekî zebze bi nav dikin. "Gîha" em neheqiyê li dayika xwezayê dikin: her tişt di ekosîstemê de armanc û feydeya xwe heye. Purslane ji bo xurdemeniyê nebatek pir çavbirçî ye, ji ber vê yekê ew piçek ji axê kêm dike, lê ew bixwe dikare ji me re bibe xwarin, ku giyayek xwebexş e ku tê xwarin. Wekî din, cureyên xemilandî hene ku li baxçê an jî di çîçekan de têne xwedî kirin, ku kulîlkên spehî derdixin.

Ji ber vê yekê em ji gîhayê bêtir li ser nebatek ku tê xwarin dipeyivin: ne tenê di salatan de xweş e, lê ew di heman demê de jî ji bo organîzmê pir baş e, ji hêla vîtamîn û omega 3 ve dewlemend e. Ji ber vê yekê ew hêja ye ku ji nû ve were vedîtin û belkî jî were çandin, berî ku ew ji holê rakin, ji bîr mekin ku hûn dikarin bi purslane re bijîn.

Indeksa naverokê

Naskirina nebata purslane

Purslane an giya porselen (navê zanistî Portulaca oleracea ) nebatek salane ya bi eslê xwe Hindî ye. Dema ku em wê nas bikin, naskirina wê pir hêsan e: li baxçe ew mîna nebatek dizî xuya dike, ku bi pelên xwe yên goşt û şil ve tê naskirin, ku li ser çîqên şêrîn û sorkirî ye. Purslane li gorî navên cûda heneji herêma erdnîgarî: jê re porselen (Sîcîlya), spurchizia (Apulia) pucchiaca an jî pucchiacchiella (Campania) tê gotin.

Ji bilî portulaca oleracea-ya xwebexş, em cûrbecûr porselen jî dibînin, ku di baxçeyan de bêtir tê qedirgirtin. û ji ber vê yekê pir caran di nav çîçekan de an jî di kulîlkan de tê çandin.

Qonaxa nebatî ya yekem a vê riweka xwebexş dibîne ku ew li ser asta erdê digevize, nebata gihîştî paşê digihîje pozîsyonek rast. Pir caran di çandiniyê de berî ku ew bikaribe "serê xwe rabike" tê jêkirin. Di payizê de bi gelek kulîlkên rengîn ên piçûk vedibe, celebên xemilandî yên pir caran û demdirêj kulîlk vedigirin, lê ya çolê jî pir caran xweş tê dîtin.

Berî her tiştî bi berdar, bi berdar û bi berdar tê dîtin. axên ku hatine xebitandin, li cîhê ku bi rêkûpêk tê avdan zû pêş dikeve, ji ber vê yekê ew pir caran li baxçeyê havînê dibe mêvan. Ew ji germa dijwar jî natirse, lê heke ax şil were hiştin, bêyî ku mezin bike, ew baş pêş dikeve. Li şûna wê, ew ji sermayê ditirse û ji germahiyên di bin 6-7 pileyî de diêşe.

Li baxçeyê kulîlk

Em di nav baxçe de kulîlkek xwebexş dibînin. nebat, zanibin ku ew xwarin e, em dikarin biryar bidin ku wê biparêzin, ji ber vê yekê em hêz û qelsiyên hebûna wê kifş dikin. Ger em wê demê bixwazin wê biçînin, ew ê qet ne dijwar be.

Biryara derxistina wê an na

Purslaneous egiyayek tîpîk a axa çandiniyê, ger hûn li baxçe bibînin û wî nas bikin, hûn dikarin bihêlin ku ew di parsek axê de pêşbikeve da ku di salatan de jê kêfê bistînin.

Heke em biryar bidin ku vê riwekê biparêzin divê em zanibin ku, bi pratîkî mîna her jiyana nebatî, madde û avê ji axê derdixe. Ji ber vê yekê, divê destûr neyê dayîn ku purslan bi zêdeyî serwerkirina zeviyên me û bi wan re hevrikiyê ji bo çavkaniyan cihê xwe bigire.

Lêbelê, di axên dewlemend de cîh ji her kesî re heye û piçek cihêrengiya biyolojîk ji bo organîk bi qîmet e. baxçe. Rastiya ku erd ne tazî ye, lê bi rehên xwe vegirtî û gemarî ye, bê guman erênî ye, ji ber vê yekê giyayan ne tenê bandorên neyînî hene. Ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku meriv li ser bingehek rewşek binirxîne ka meriv şitlên kulikê yên ku xwebexş çêdibin bihêlin an jê bibin. Lêbelê, bila ji bîr mekin ku meriv wê bi dînbûnê şeytan neke, da ku her xuyangek herî piçûk ji holê rabike.

Çandîna kêzikê pir hêsan e, ji ber ku nebat pir zêde daxwazê ​​nake, tenê wê li ber tava rojê, li ser axa pir şêl bihêle û pir caran lê bi dozên piçûk, bêyî ax û axa pir şil were avdan. . Ger ax bi komposta gihîştî were guberandin, dê encam baştir bibe.

Bi tov an bi birîkan belav dibe, ger em ji tovê dest pê bikin divê di biharê de biçînin, an jî şaxên kulîlkan ku fireh dibin.ew dikanin kok bigrin, riwek çêkin ku bi neqlaqê ji nebata dayikê were veqetandin. Tovandin operasyonek hêsan e, hûn tenê hewce ne ku baldar bin ku serma tune. Tov rasterast dikarin bên çandin, di kûrahiyek pir kêm de, perdeyek axê ya zirav bes e, bi gelemperî di nav 10 rojan de şîn dibin. , dikare bi tena serê xwe an jî di seleteyek têkel de were xwarin. Ji bo xwarina wê, çêtir e ku hûn çiqilên piçûktir, ku nermtir û xweştir in, bigirin. Di şûna wê de, em dev ji stûna mezinbûyî berdin, ku hewce dike were pijandin, lê bi awakî kêmtir xweş dibe.

Rêbazek tê pêşniyar kirin: ev giyayê spontan bi rûn, gûz û parmesan, an bi rûn û lîmonê pir baş e. . Di heman demê de ew dikare bi rokêtê re jî bi serfirazî were berhev kirin, ku bi rastî têkiliyek tûj a jêhatî dide wê.

Taybetmendiyên kulikê

Giyayek pir bikêrhatî ye ji bo xweşbûn û tenduristiyê ji ber ku pir dewlemend e. di omega 3, asîta lînoleîk û vîtamîna C de. Kaloriyên wê pir hindik in, di heman demê de xwêyên mîneral û vîtamîn hene. Naveroka girîng a omega 3 purslane pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û damarî dike, xetera felcê kêm dike. Purslane jî xwediyê taybetmendiyên antîoksîdan e, ji hêla vîtamînên A, C ve dewlemend e û vîtamînên koma B tê de hene.

Bi kurtî, wekî tendurist ûbaş e, ew ê şermek rastîn be ku meriv wê bi tenê wekî giyayek ji kokê rake.

Gotar ji hêla Matteo Cereda