Krokot adalah gulma yang dapat menjadi gangguan yang harus diberantas di kebun sayur karena tumbuh tanpa henti di tengah-tengah tanaman, terutama di bulan-bulan musim panas.

Seperti biasa, ketika kita melabeli spesies tanaman sebagai 'gulma', kita sebenarnya melakukan ketidakadilan terhadap alam: dalam ekosistem semuanya memiliki tujuan dan kegunaannya. Krokot adalah tanaman yang cukup haus nutrisi, jadi ia mengambil sedikit dari tanah, tetapi dengan sendirinya dapat menjadi makanan bagi kita, menjadi ramuan liar yang dapat dimakan. Selain itu, ada varietas hiasuntuk disimpan di taman atau di dalam pot, yang menghasilkan bunga-bunga indah.

Jadi, lebih dari sekadar gulma, kita berbicara tentang tanaman untuk dimakan: tidak hanya lezat dalam salad tetapi juga sangat baik untuk tubuh, kaya akan vitamin dan omega 3. Oleh karena itu, ia layak untuk ditemukan kembali dan bahkan mungkin dibudidayakan, sebelum mencabutnya, ingatlah bahwa seseorang dapat hidup dengan krokot.

Daftar Isi

Mengenali tanaman krokot

Rumput krokot atau krokot (nama ilmiah Krokot oleracea ) adalah tanaman tahunan yang berasal dari India. Setelah Anda mengenalnya, sangat mudah untuk mengidentifikasinya: di kebun sayur, tanaman ini terlihat seperti tanaman merambat, dapat dikenali dari daunnya yang berdaging dan halus pada batangnya yang berair dan berwarna kemerahan. Krokot memiliki nama yang berbeda tergantung pada wilayah geografisnya: disebut porselen (Sisilia), spurchizia (Apulia) pucchiaca atau pucchiacchiella(Campania).

Selain portulaca oleracea spontan, kami juga menemukan varietas portulaca sativa, yang lebih populer di taman dan oleh karena itu lebih sering dibudidayakan di petak bunga atau pot.

Fase vegetatif pertama dari tanaman liar ini membuatnya merayap di permukaan tanah, tanaman dewasa kemudian mencapai posisi tegak. Dalam budidaya, tanaman ini sering dicabut sebelum dapat 'mengangkat kepalanya'. Tanaman ini mekar di musim gugur dengan banyak bunga kecil berwarna-warni, varietas hiasnya sering mekar dan tahan lama, tetapi varietas liarnya pun sering kali menyenangkan untuk dinikmati.lihat.

Ini terutama ditemukan di tanah yang subur, dipupuk dengan baik dan diolah, berkembang pesat di tempat yang disiram secara teratur, itulah sebabnya ia sering menjadi tamu di kebun sayur musim panas. Ia tidak takut panas, bahkan panas terik, tetapi tumbuh dengan baik jika tanah tetap lembab, tanpa berlebihan. Namun, ia takut pada suhu dingin dan menderita suhu di bawah 6-7 derajat.

Krokot di taman

Krokot dapat ditemukan di taman sebagai tanaman liar, karena dapat dimakan, kita dapat memutuskan untuk memeliharanya, jadi mari kita cari tahu kelebihan dan kekurangannya. Jika kita ingin membudidayakannya, sama sekali tidak sulit untuk melakukannya.

Memutuskan apakah akan memberantasnya

Purslane oleacea adalah gulma khas tanah yang digarap; jika Anda menemukannya di kebun sayur Anda dan mengenalinya, Anda dapat membiarkannya berkembang di sebidang tanah sehingga Anda dapat menikmatinya dalam salad.

Jika kita memutuskan untuk memelihara tanaman ini, kita harus menyadari bahwa, seperti hampir semua kehidupan tanaman, tanaman ini menghilangkan zat dan air dari tanah. Oleh karena itu, kita tidak boleh membiarkan krokot mendapatkan terlalu banyak pijakan dengan menyalip tanaman kita dan bersaing dengannya untuk mendapatkan sumber daya.

Di tanah yang subur, bagaimanapun, ada ruang untuk semua orang dan beberapa keanekaragaman hayati sangat berharga untuk kebun organik. Fakta bahwa tanah tidak gundul tetapi ditutupi dan dikerut oleh lobak tidak diragukan lagi positif, sehingga rerumputan tidak hanya berdampak negatif. Oleh karena itu, perlu dinilai berdasarkan kasus per kasus apakah akan meninggalkan atau mencabut bibit krokot yang tumbuh liar, namun, ingatlah untuk tidak menjelek-jelekkan merekamenjadi gila untuk menghilangkan setiap manifestasi terkecilnya.

Membudidayakan krokot

Membudidayakan krokot sangat mudah, karena tanaman ini tidak meminta banyak, cukup simpan di bawah sinar matahari penuh, di tanah yang gembur dan sering disiram tetapi dalam dosis kecil, tanpa menggenang atau membasahi tanah secara berlebihan. Jika tanahnya dipupuk dengan kompos yang sudah matang, hasilnya akan lebih baik.

Ini dapat diperbanyak dengan biji atau dengan stek, jika kita mulai dari biji kita harus menanamnya di musim semi, sebagai alternatif cabang krokot yang mengembang dapat berakar, membentuk tanaman yang dapat dipisahkan dari tanaman induk dengan cara dipindahkan. Menabur adalah operasi sederhana, kita hanya perlu berhati-hati agar tidak ada embun beku.kedalaman, lapisan tipis tanah sudah cukup, mereka biasanya berkecambah dalam waktu 10 hari.

Konsumsi dan resep dengan krokot

Krokot sebagian besar dimakan mentah; dapat dimakan sendiri atau dalam campuran salad. Untuk memakannya, yang terbaik adalah mengambil tangkai termuda, yang lebih empuk dan lezat. Hindari batang yang membesar, yang akan dimasak tetapi menjadi kurang enak.

Resep yang direkomendasikan: ramuan liar ini lezat dibumbui dengan minyak, kenari dan serutan parmesan, atau dengan minyak dan lemon. Ramuan ini juga dapat dikombinasikan dengan roket, yang memberikan sentuhan pedas yang sangat lezat.

Properti krokot

Ini adalah ramuan yang sangat berguna untuk kesejahteraan dan kesehatan karena kaya akan omega-3, asam linoleat dan vitamin C. Ini memiliki sangat sedikit kalori, sementara itu mengandung mineral dan vitamin. Kandungan penting dari omega 3 membuat krokot dapat mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi risiko stroke. Krokot juga memiliki sifat antioksidan, kaya akan vitamin A, C dan mengandung vitamin B.

Singkatnya, sesehat dan sebagus apapun tanaman ini, akan sangat disayangkan jika diberantas begitu saja sebagai gulma.

Artikel oleh Matteo Cereda