Semizotu, özellikle yaz aylarında ekinlerin ortasında durmaksızın büyüdüğü için sebze bahçesinde yok edilmesi sıkıntı yaratabilen bir ottur.

Her zaman olduğu gibi, bir bitki türünü 'yabani ot' olarak etiketlediğimizde aslında Doğa Ana'ya haksızlık etmiş oluruz: ekosistemde her şeyin bir amacı ve faydası vardır. Semizotu oldukça besleyici bir bitkidir, bu nedenle topraktan biraz alır, ancak yenilebilir bir yabani bitki olarak kendisi bizim için yiyecek olabilir. Ayrıca süs çeşitleri de vardırBahçede veya saksıda saklamak için güzel çiçekler üretir.

Yani bir ottan ziyade yenebilecek bir bitkiden bahsediyoruz: sadece salatalarda lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda vitamin ve omega 3 açısından zengin olmasıyla vücuda da çok iyi geliyor. Bu nedenle yeniden keşfedilmeyi ve hatta belki de yetiştirilmeyi hak ediyor, sökmeden önce semizotuyla yaşanabileceğini aklınızda bulundurun.

İçindekiler

Semizotu bitkisini tanıma

Semizotu veya semizotu otu (bilimsel adı Semizotu oleracea ) Hint kökenli tek yıllık bir bitkidir. Bir kez tanıdığınızda, onu tanımlamak çok kolaydır: sebze bahçesinde, etli, kırmızımsı sapları üzerindeki etli, pürüzsüz yaprakları ile tanınan sürünen bir bitki gibi görünür. Semizotunun coğrafi bölgeye bağlı olarak farklı isimleri vardır: porselen (Sicilya), spurchizia (Apulia) pucchiaca veya pucchiacchiella olarak adlandırılır(Campania).

Kendiliğinden yetişen portulaca oleracea'ya ek olarak, bahçelerde daha popüler olan ve bu nedenle daha çok çiçek tarhlarında veya saksılarda yetiştirilen portulaca sativa çeşidini de buluyoruz.

Bu yabani bitkinin ilk vejetatif evresi toprak seviyesinde sürünerek gerçekleşir, yetişkin bitki daha sonra dik bir konuma ulaşır. Yetiştiricilikte, genellikle 'başını kaldıramadan' sökülür. Sonbaharda çok sayıda küçük, renkli çiçek açar, süs çeşitlerinin sık ve uzun süreli çiçekleri vardır, ancak yabani çeşitler bile genellikle hoştur.Bak.

Çoğunlukla verimli, iyi gübrelenmiş ve işlenmiş topraklarda bulunur, düzenli sulanan yerlerde hızla gelişir, bu nedenle yaz sebze bahçesinin sık sık konuğu olur. Sıcaktan, hatta kavurucu sıcaktan korkmaz, ancak abartmadan toprak nemli tutulursa iyi gelişir. Bununla birlikte, soğuktan korkar ve 6-7 derecenin altındaki sıcaklıklara katlanır.

Bahçede semizotu

Semizotu bahçede yabani bir bitki olarak bulunabilir, yenilebilir olduğunu bilerek onu tutmaya karar verebiliriz, bu yüzden onun erdemlerini ve dezavantajlarını keşfedelim. Daha sonra onu yetiştirmek istersek, bunu yapmak hiç de zor olmayacaktır.

Ortadan kaldırılıp kaldırılmayacağına karar vermek

Semizotu oleacea tipik bir işlenmiş toprak otudur; sebze bahçenizde bulur ve tanırsanız, salatalarda tadını çıkarabilmeniz için bir arsa içinde gelişmesine izin verebilirsiniz.

Bu bitkiyi yetiştirmeye karar verirsek, hemen hemen tüm bitkiler gibi topraktan madde ve su kaldırdığının farkında olmalıyız. Bu nedenle, semizotunun ekinlerimizi geçerek ve kaynaklar için onlarla rekabet ederek çok fazla yer edinmesine izin vermemeliyiz.

Ancak zengin topraklarda herkese yer vardır ve bazı biyolojik çeşitlilik organik bahçe için değerlidir. Toprağın çıplak olmayıp turplarla kaplı ve karık olması şüphesiz olumludur, bu nedenle otlar sadece olumsuz bir etkiye sahip değildir. Bu nedenle, yabani olarak büyüyen semizotu fidelerini bırakmak veya kaldırmak için duruma göre değerlendirmeye değer, ancak onları şeytanlaştırmamayı unutmayınen küçük tezahürünü bile ortadan kaldırmak için çıldırıyor.

Semizotu yetiştiriciliği

Semizotu yetiştirmek çok kolaydır, çünkü bitki fazla bir şey istemez, sadece tam güneşte, iyi gevşetilmiş toprakta tutun ve toprağı durgunlaştırmadan veya aşırı ıslatmadan sık sık ama küçük dozlarda sulayın. Toprak olgun kompostla gübrelenirse sonuçlar daha iyi olacaktır.

Tohumla veya çelikle çoğaltılabilir, tohumdan başlarsak ilkbaharda ekmemiz gerekir, alternatif olarak genişleyen semizotu dalları köklenebilir ve nakil yoluyla ana bitkiden ayrılabilen bir bitki oluşturabilir. Ekim basit bir işlemdir, sadece don olmamasına dikkat etmek gerekir. Tohumlar doğrudan, çok erken bir zamanda ekilebilir.derinliğinde, ince bir toprak tabakası yeterlidir, genellikle 10 gün içinde çimlenirler.

Semizotu tüketimi ve tarifleri

Semizotu çoğunlukla çiğ yenir; tek başına veya karışık bir salatada yenebilir. Yemek için, daha yumuşak ve lezzetli olan en genç dalları almak en iyisidir. Bunun yerine, pişirilebilecek ancak kesinlikle daha az lezzetli hale gelen geniş gövdeden kaçının.

Önerilen tarif: Bu yabani ot, yağ, ceviz ve parmesan talaşı veya yağ ve limon ile lezzetli bir şekilde terbiye edilir. Ayrıca, gerçekten lezzetli bir baharatlı dokunuş veren roka ile başarılı bir şekilde birleştirilebilir.

Semizotunun özellikleri

Omega-3, linoleik asit ve C vitamini açısından zengin olduğu için refah ve sağlık için çok yararlı bir bitkidir. Mineraller ve vitaminler içerirken çok az kaloriye sahiptir. Omega 3 Semizotunu kardiyovasküler hastalıklara karşı önleyici yapar, felç riskini azaltır. Semizotu ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir, A, C vitamini açısından zengindir ve B vitaminleri içerir.

Kısacası, ne kadar sağlıklı ve iyi olursa olsun, onu bir yabani ot olarak ortadan kaldırmak yazık olacaktır.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale