বিষয়বস্তুৰ তালিকা
পৰ্টস্লেন হৈছে এনে এটা অপতৃণ যিটো বাৰীত নিৰ্মূল কৰিবলৈ বিৰক্তিকৰ হৈ পৰিব পাৰে, কাৰণ ই শস্যৰ মাজত বিশেষকৈ গ্ৰীষ্মকালত অবিৰতভাৱে গজে।
সদায়ৰ দৰেই যেতিয়া আমি কোনো প্ৰজাতিৰ শাক-পাচলিক এ " অপতৃণ" আমি মাতৃ প্ৰকৃতিৰ প্ৰতি অন্যায় কৰো: পৰিৱেশ তন্ত্ৰৰ সকলো বস্তুৰে নিজৰ উদ্দেশ্য আৰু ইয়াৰ উপযোগিতা থাকে। পাৰ্ছলেন পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰতি মোটামুটি লোভী উদ্ভিদ, গতিকে ই মাটিৰ পৰা অলপ বিয়োগ কৰে, কিন্তু ই নিজেই আমাৰ বাবে পুষ্টি হ’ব পাৰে, খাব পৰা স্বতঃস্ফূৰ্ত বনৌষধি। তদুপৰি বাৰীত বা পাত্ৰত ৰাখিবলৈ অলংকাৰিক জাত আছে, যিবোৰে ভয়ংকৰ ফুল উৎপন্ন কৰে।
গতিকে আমি অপতৃণতকৈ খাব পৰা উদ্ভিদৰ কথা বেছিকৈ কৈছো: ই কেৱল চালাডতেই সুস্বাদু নহয়, ইও সুস্বাদু জীৱটোৰ বাবে অতি উত্তম, ভিটামিন আৰু ওমেগা ৩ ৰ সৈতে সমৃদ্ধ
পাৰ্চলেন উদ্ভিদক চিনাক্ত কৰা
পাৰ্চলেন বা চীনামাটিৰ ঘাঁহ (বৈজ্ঞানিক নাম Portulaca oleracea ) ভাৰতীয় মূলৰ এবিধ বাৰ্ষিক উদ্ভিদ। আমি এবাৰ চিনি পালেই ইয়াক চিনাক্ত কৰাটো অতি সহজ: বাৰীত ইয়াক দেখাত এটা খোজ কাঢ়ি যোৱা উদ্ভিদৰ দৰে, ইয়াৰ মাংসল আৰু মসৃণ পাতবোৰৰ দ্বাৰা চিনিব পাৰি, ৰসাল আৰু ৰঙা ৰঙৰ ঠাৰিবোৰত সুমুৱাই দিয়া। তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি পাৰ্ছলেনৰ নাম বেলেগ বেলেগভৌগোলিক অঞ্চলৰ: ইয়াক চীনামাটিৰ (চিচিলি), স্পাৰচিজিয়া (Apulia) pucchiaca বা pucchiacchiella (Campania) বুলি কোৱা হয়।
স্বতঃস্ফূৰ্ত portulaca oleracea ৰ উপৰিও, আমি portulaca sativa জাতও পাওঁ, বাগিচাত অধিক প্ৰশংসিত আৰু সেয়েহে অধিক সঘনাই ফুলৰ তল বা টবত খেতি কৰা হয়।
See_also: কুমলীয়া ডালিম বীজ সিঁচা: কেনেকৈ আৰু কেতিয়া সিঁচিব লাগেএই স্বতঃস্ফূৰ্ত উদ্ভিদৰ প্ৰথম উদ্ভিদ পৰ্যায়ত ইয়াক মাটিৰ স্তৰত হাঁহি থকা দেখা যায়, তাৰ পিছত প্ৰাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদে উলম্ব অৱস্থাত উপনীত হয়। প্ৰায়ে শস্যত ইয়াক "মূৰ ওপৰলৈ তুলিব পৰা" আগতেই ছিঙি পেলোৱা হয়। শৰৎ কালত ই অসংখ্য সৰু সৰু ৰঙীন ফুলৰ সৈতে ফুলে, অলংকাৰিক জাতৰ ফুল সঘনাই আৰু দীৰ্ঘস্থায়ী হয়, কিন্তু বন্য ফুলটোও প্ৰায়ে দেখাত ভাল লাগে।
ইয়াক সৰ্বোপৰি উৰ্বৰ, ভালদৰে সাৰযুক্ত আৰু... কাম কৰা মাটিত ই দ্ৰুতগতিত বিকশিত হয় য'ত ইয়াক নিয়মিতভাৱে পানী দিয়া হয়, এই কাৰণেই ই গ্ৰীষ্মকালীন বাগিচাত সঘনাই অতিথি হয়। ই গৰম গৰমকো ভয় নকৰে, কিন্তু মাটি আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখিলে ইয়াৰ বিকাশ ভালদৰে হয়, অতিৰঞ্জিত নকৰাকৈ। বৰঞ্চ ই ঠাণ্ডাৰ ভয় কৰে আৰু ৬-৭ ডিগ্ৰীৰ তলৰ উষ্ণতাত ভোগে।
বাৰীত পাৰ্চলেন
আমি বাৰীত পাৰ্ছলেনক স্বতঃস্ফূৰ্ত হিচাপে পাওঁ plant , ইয়াক খাব পৰা বুলি জানি আমি ইয়াক ৰখাৰ সিদ্ধান্ত ল'ব পাৰো, গতিকে আমি ইয়াৰ উপস্থিতিৰ শক্তি আৰু দুৰ্বলতা আৱিষ্কাৰ কৰোঁ। যদি আমি তেতিয়া ইয়াৰ খেতি কৰিব বিচাৰো, তেন্তে ই একেবাৰেই কঠিন নহ'ব।
ইয়াক উভালি পেলাব নে নলয় সেইটো নিৰ্ণয় কৰা
অলিচিয়াছ পাৰ্চলেন হ'লখেতি কৰা মাটিৰ এটা সাধাৰণ অপতৃণ, যদি আপুনি ইয়াক বাৰীত পায় আৰু ইয়াক চিনি পায় তেন্তে আপুনি ইয়াক চালাডত উপভোগ কৰিবলৈ ইয়াক মাটিৰ টুকুৰা এটাত বিকশিত কৰিবলৈ দিব পাৰে।
যদি আমি এই গছজোপা ৰখাৰ সিদ্ধান্ত লওঁ তেন্তে আমি ৰাখিব লাগিব জানি থওক যে কাৰ্যতঃ প্ৰতিটো উদ্ভিদ জীৱনৰ দৰেই মাটিৰ পৰা পদাৰ্থ আৰু পানী বিয়োগ কৰে। গতিকে আমাৰ শস্যক অতিক্ৰম কৰি সম্পদৰ বাবে প্ৰতিযোগিতা কৰি পাৰ্চলেনক অত্যধিকভাৱে ভৰি দিবলৈ দিব নালাগে।
See_also: জুন মাহত ঋতু অনুসৰি শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলকিন্তু চহকী মাটিত সকলোৰে বাবে ঠাই থাকে আৰু জৈৱ বৈচিত্ৰ্য অলপমান জৈৱ বৈচিত্ৰ্য জৈৱিকৰ বাবে বহুমূলীয়া বাগিছা. মাটি উদং নহয় বৰঞ্চ শিপাৰে ঢাকি থোৱা আৰু খাদ থকাটো নিঃসন্দেহে ইতিবাচক, গতিকে বনৌষধিৰ কেৱল নেতিবাচক প্ৰভাৱেই নহয়। স্বতঃস্ফূৰ্তভাৱে উৎপন্ন হোৱা পাৰ্চলেন পুলিবোৰ এৰি দিব নে আঁতৰাব লাগে সেইটো ক্ষেত্ৰভিত্তিকভাৱে মূল্যায়ন কৰাটো বাঞ্ছনীয়।কিন্তু মনত ৰাখিব যে যিকোনো সৰুতম প্ৰকাশ নাইকিয়া কৰিবলৈ ইয়াক উন্মাদ হৈ দানৱীকৰণ নকৰিব।
<৮> পাৰ্চলেন খেতি কৰাপাৰ্চলেন খেতি কৰাটো অতি সহজ, কিয়নো গছজোপাই বেছি বিচৰা নাই, মাত্ৰ ইয়াক সম্পূৰ্ণ ৰ’দত, অতি ঢিলা মাটিত ৰাখক আৰু সঘনাই কিন্তু সৰু মাত্ৰাত, স্থবিৰ বা বেছি তিতা মাটি নোহোৱাকৈ জলসিঞ্চন কৰক . যদি মাটিত পূৰ্ণবয়স্ক পচন সাৰ প্ৰয়োগ কৰা হয় তেন্তে ফলাফল ভাল হ’ব।
ই বীজৰ দ্বাৰা বা কলমৰ দ্বাৰা বংশবৃদ্ধি কৰে, যদি আমি বীজৰ পৰা আৰম্ভ কৰোঁ তেন্তে আমি ইয়াক বসন্ত কালত ৰোপণ কৰিব লাগিব, বিকল্পভাৱে প্ৰসাৰিত হোৱা পাৰ্চলেন ডালবোৰইহঁতে শিপাব পাৰে, এনে এটা উদ্ভিদ গঠন কৰে যিটোক ট্ৰান্সপ্লাণ্টৰ দ্বাৰা মাতৃ উদ্ভিদৰ পৰা পৃথক কৰিব পাৰি। বীজ সিঁচা এটা সহজ অপাৰেচন, মাত্ৰ যত্ন ল’ব লাগিব যাতে কোনো হিম নহয়। বীজবোৰ পোনপটীয়াকৈ ৰোপণ কৰিব পাৰি, অতি অগভীৰ গভীৰতাত, মাটিৰ পাতল ওৰণি যথেষ্ট, সাধাৰণতে ১০ দিনৰ ভিতৰতে ইহঁত অংকুৰিত হয় , ইয়াক অকলে বা মিশ্ৰিত চালাডত খাব পাৰি। ইয়াক খাবলৈ সৰু ডালবোৰ লোৱা ভাল, যিবোৰ অধিক কোমল আৰু সোৱাদযুক্ত। তাৰ পৰিৱৰ্তে ডাঙৰ হোৱা কাণ্ডটো এৰাই চলি যাওক, যিটো ৰান্ধিব লাগিব কিন্তু নিৰ্ণায়কভাৱে কম সুখদায়ক হৈ পৰে।
এটা পৰামৰ্শ দিয়া ৰেচিপি: এই স্বতঃস্ফূৰ্ত বনৌষধি তেল, আখৰোট আৰু পাৰ্মিজন ফ্লেকৰ সৈতে, বা তেল আৰু নেমুৰ সৈতে ড্ৰেছ কৰিলে অতি ভাল . ইয়াক ৰকেটৰ সৈতেও সফলতাৰে সংযুক্ত কৰিব পাৰি, যাৰ ফলত ইয়াক সঁচাকৈয়ে এক সুন্দৰ টেঙা স্পৰ্শ দিয়া হয়।
পাৰ্চলেনৰ ধৰ্ম
ই মংগল আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপযোগী বনৌষধি কাৰণ ই অতি চহকী ইয়াৰ কেলৰি অতি কম, আনহাতে ইয়াত খনিজ লৱণ আৰু ভিটামিন থাকে। omega 3 ৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ পৰিমাণে পাৰ্ছলেনক হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধক কৰি তোলে, ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। পাৰ্ছলেনৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণো আছে, ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন এ, চি আৰু ইয়াত গ্ৰুপ বি ভিটামিন থাকে।
মুঠতে ক’বলৈ গ’লে স্বাস্থ্যকৰ আৰু...ভাল, ইয়াক অপতৃণ হিচাপে উভালি পেলোৱাটো প্ৰকৃততে লজ্জাজনক হ'ব।
Article by Matteo Cereda