Postelein is een onkruid dat lastig uit te roeien kan zijn in de moestuin omdat het onophoudelijk midden tussen de gewassen groeit, vooral in de zomermaanden.

Zoals altijd wanneer we een plantensoort als 'onkruid' bestempelen, doen we moeder natuur eigenlijk onrecht: in het ecosysteem heeft alles zijn doel en nut. Postelein is een vrij voedselverslindende plant, dus hij onttrekt wat aan de bodem, maar kan zelf voedsel voor ons worden, omdat het een eetbaar wild kruid is. Daarnaast zijn er siervariëteitenom in de tuin of in potten te houden, die prachtige bloemen produceren.

We hebben het dus niet alleen over onkruid, maar ook over een plant om te eten: hij is niet alleen heerlijk in salades, maar ook heel goed voor het lichaam, omdat hij rijk is aan vitaminen en omega 3. Daarom verdient hij het om herontdekt en misschien zelfs gekweekt te worden, maar bedenk voordat je hem rooit dat je met postelein kunt leven.

Inhoudsopgave

De posteleinplant herkennen

Postelein of posteleingras (wetenschappelijke naam Postelein oleracea ) is een eenjarige plant van Indiase oorsprong. Als je het eenmaal leert kennen, is het heel gemakkelijk om het te identificeren: in de moestuin ziet het eruit als een kruipende plant, herkenbaar aan de vlezige, gladde bladeren op sappige, roodachtige stengels. Postelein heeft verschillende namen, afhankelijk van het geografische gebied: het wordt porselein (Sicilië), spurchizia (Apulië) pucchiaca of pucchiacchiella genoemd.(Campanië).

Naast de spontane portulaca oleracea vinden we ook de variëteit portulaca sativa, die populairder is in tuinen en daarom vaker in bloemperken of potten wordt gekweekt.

De eerste vegetatieve fase van deze wilde plant is kruipend op grondniveau, waarna de volwassen plant rechtop gaat staan. In cultuur wordt hij vaak uitgerukt voordat hij 'zijn hoofd kan optillen'. Hij bloeit in de herfst met talloze kleine, kleurrijke bloemen, de siervariëteiten hebben een frequente en langdurige bloei, maar zelfs de wilde variëteit is vaak aangenaam om naar te kijken.zien.

Hij komt voornamelijk voor op vruchtbare, goed bemeste en bewerkte grond, ontwikkelt zich snel waar hij regelmatig water krijgt en is daarom een veel geziene gast in de zomergroentetuin. Hij is niet bang voor hitte, zelfs niet voor verzengende hitte, maar ontwikkelt zich goed als de grond vochtig wordt gehouden, zonder te overdrijven. Hij is echter wel bang voor kou en verdraagt temperaturen onder de 6-7 graden.

Postelein in de tuin

Postelein kan als wilde plant in de tuin worden gevonden. Als we weten dat het eetbaar is, kunnen we besluiten om het te houden, dus laten we de voor- en nadelen ervan ontdekken. Als we het vervolgens willen kweken, zal het helemaal niet moeilijk zijn om dat te doen.

Beslissen of we het moeten uitroeien

Postelein oleacea is een typisch onkruid van bewerkte grond; als je het in de tuin vindt en het herkent, kun je het op een perceel laten groeien zodat je ervan kunt genieten in salades.

Als we besluiten om deze plant te houden, moeten we ons ervan bewust zijn dat hij, zoals bijna alle planten, stoffen en water aan de grond onttrekt. Daarom moeten we voorkomen dat postelein te veel voet aan de grond krijgt door onze gewassen te overwoekeren en ermee te concurreren om hulpbronnen.

In rijke bodems is er echter ruimte voor iedereen en is enige biodiversiteit waardevol voor de biologische tuin. Het feit dat de bodem niet kaal is, maar bedekt en doorgroefd door radijsjes is ongetwijfeld positief, dus de grassen hebben niet alleen een negatief effect. Het is daarom de moeite waard om van geval tot geval te beoordelen of je de posteleinzaailingen die in het wild groeien laat staan of verwijdert, maar vergeet niet om ze te demoniseren.gek worden om elke kleinste manifestatie ervan te elimineren.

Postelein kweken

Postelein kweken is heel gemakkelijk, want de plant vraagt niet veel. Je hoeft hem alleen maar in de volle zon te zetten, op goed losgemaakte grond en vaak water te geven, maar in kleine doses, zonder de grond te laten stagneren of te nat te maken. Als de grond bemest wordt met rijpe compost, zullen de resultaten beter zijn.

Het kan worden vermeerderd door zaad of door stekken, als we uit zaad beginnen moeten we het in het voorjaar planten, als alternatief kunnen de uitdijende takken van postelein wortel schieten en een plant vormen die door verplanten van de moederplant kan worden gescheiden. Het zaaien is een eenvoudige operatie, men moet er alleen voor zorgen dat er geen vorst is. De zaden kunnen direct worden geplant, op een heeldiepte, een dun laagje grond is genoeg, ontkiemen ze meestal binnen 10 dagen.

Consumptie en recepten met postelein

Postelein wordt meestal rauw gegeten; het kan op zichzelf of in een gemengde salade worden gegeten. Om het te eten kun je het beste de jongste takjes nemen, die zijn malser en smakelijker. Vermijd in plaats daarvan de grotere stengel, die kan worden gekookt maar wordt duidelijk minder smakelijk.

Aanbevolen recept: dit wilde kruid is heerlijk gekruid met olie, walnoten en parmezaanschilfers, of met olie en citroen. Het kan ook goed gecombineerd worden met rucola, wat het een heel lekker pittig tintje geeft.

Eigenschappen van postelein

Het is een zeer nuttig kruid voor welzijn en gezondheid omdat het rijk is aan omega-3, linolzuur en vitamine C. Het bevat zeer weinig calorieën, terwijl het mineralen en vitaminen bevat. De belangrijke inhoud van omega 3 Postelein werkt preventief tegen hart- en vaatziekten en vermindert het risico op een beroerte. Postelein heeft ook antioxiderende eigenschappen, is rijk aan vitamine A en C en bevat B-vitamines.

Kortom, hoe gezond en goed het ook is, het zou zonde zijn om het gewoon als onkruid uit te roeien.

Artikel door Matteo Cereda