خرطومی علف هرزی است که می تواند برای از بین بردن آن در باغ دردسرساز شود، زیرا بی وقفه در بین محصولات به خصوص در ماه های تابستان رشد می کند. "علف هرز" ما به طبیعت مادر ظلم می کنیم: هر چیزی در اکوسیستم هدف و سودمندی خود را دارد. خرفه گیاهی نسبتاً حریص از نظر مواد مغذی است، بنابراین کمی از خاک کم می کند، اما خود می تواند به عنوان یک گیاه خوراکی خوراکی برای ما تبدیل شود. علاوه بر این، انواع زینتی برای نگهداری در باغ یا در گلدان وجود دارد که گل‌های باشکوهی تولید می‌کنند.

بنابراین ما بیشتر در مورد یک گیاه قابل خوردن صحبت می‌کنیم تا یک علف هرز: نه تنها در سالاد خوشمزه است، بلکه بسیار خوشمزه است. برای ارگانیسم بسیار مفید است، سرشار از ویتامین‌ها و امگا 3 است. بنابراین، قبل از ریشه‌کن کردن آن، شایسته است دوباره کشف شود و شاید حتی کشت شود، به خاطر داشته باشید که می‌توانید با خرفه زندگی کنید.

فهرست محتویات

شناخت گیاه خرفه

خرفه یا چمن چینی (نام علمی Portulaca oleracea ) گیاهی یک ساله با منشاء هندی است. هنگامی که آن را بشناسیم، شناسایی آن بسیار آسان است: در باغ به نظر می رسد گیاهی خزنده است که با برگ های گوشتی و صافش قابل تشخیص است که روی ساقه های آبدار و قرمز فرو رفته است. خرفه بر اساس نام های مختلفی دارداز منطقه جغرافیایی: آن را چینی (سیسیل)، spurchizia (Apulia) pucchiaca یا pucchiacchiella (Campania) نامیده می شود.

علاوه بر خرفه خود به خود، نوع خرفه را نیز می یابیم که در باغ ها بیشتر مورد توجه است. و در نتیجه بیشتر در گلدان ها یا گلدان ها کشت می شود.

اولین مرحله رویشی این گیاه خود به خود، آن را در سطح زمین می بیند، گیاه بالغ سپس به حالت عمودی می رسد. اغلب در محصولات زراعی قبل از اینکه بتواند "سر خود را بلند کند" کنده می شود. در پاییز با گل‌های رنگی متعدد شکوفا می‌شود، گونه‌های زینتی آن شکوفه‌های مکرر و طولانی‌مدت دارند، اما حتی گونه‌های وحشی آن اغلب دیدنی است.

بیش از همه در بارور، بارور و بارور یافت می‌شود. در خاک های کار شده، در جایی که به طور منظم آبیاری می شود، به سرعت رشد می کند، به همین دلیل در باغ تابستانی میهمان مکرر است. حتی از گرمای شدید هم نمی ترسد، اما اگر خاک مرطوب بماند، بدون اغراق به خوبی رشد می کند. در عوض، از سرما می ترسد و از دمای زیر 6-7 درجه رنج می برد.

خرفه در باغ

ما خرفه را در باغ به صورت خودجوش می یابیم. گیاه، با علم به خوراکی بودن آن می توانیم تصمیم به نگهداری آن بگیریم، بنابراین نقاط قوت و ضعف وجود آن را کشف می کنیم. اگر بخواهیم آن را پرورش دهیم، به هیچ وجه سخت نخواهد بود.

تصمیم گیری در مورد ریشه کن کردن آن یا نه

خرفه روغنی است.یک علف هرز معمولی از زمین های کشت شده، اگر آن را در باغ پیدا کردید و آن را تشخیص دادید، می توانید اجازه دهید در یک قطعه زمین رشد کند تا از آن در سالاد لذت ببرید.

اگر تصمیم به نگهداری این گیاه داریم، باید بدانید که عملاً مانند هر گیاهی، مواد و آب را از خاک کم می کند. بنابراین، نباید اجازه داد که خرفه با غلبه بر محصولات ما و رقابت با آنها برای منابع، جایگاهی بیش از حد به دست آورد.

اما در خاک های غنی جا برای همه وجود دارد و کمی تنوع زیستی برای محصولات ارگانیک ارزشمند است. باغ این واقعیت که زمین لخت نیست بلکه پوشیده و شیاردار با ریشه است، بدون شک مثبت است، بنابراین گیاهان نه تنها اثرات منفی دارند. بنابراین توصیه می‌شود که به صورت موردی ارزیابی کنید که آیا نهال‌های خرفه را که خودبه‌خود به وجود می‌آیند، ترک کنید یا حذف کنید. با این حال، به یاد داشته باشید که برای از بین بردن کوچک‌ترین تظاهرات، آن را با دیوانه شدن شیطانی نکنیم.

کشت خرفه

کشت خرفه بسیار ساده است، زیرا گیاه چیز زیادی نمی خواهد، فقط آن را در آفتاب کامل، در خاک بسیار سست نگهداری کنید و اغلب اما در مقادیر کم، بدون رکود یا خاک خیلی مرطوب آبیاری کنید. . اگر خاک با کمپوست بالغ بارور شود، نتیجه بهتر می شود.

از طریق بذر یا قلمه تکثیر می شود، اگر از بذر شروع کنیم باید آن را در بهار بکاریم، در عوض شاخه های خرفه گسترش می یابند.آنها می توانند ریشه بدهند و گیاهی را تشکیل دهند که با پیوند از گیاه مادری جدا می شود. کاشت یک عملیات ساده است، فقط باید مراقب باشید که یخبندان وجود نداشته باشد. بذرها را می توان مستقیم کاشت، در عمق بسیار کم، یک پرده نازک خاکی کافی است، معمولا در عرض 10 روز جوانه می زنند.

مصرف و دستور پخت با خرفه

خرفه عمدتا به صورت خام مصرف می شود ، می توان آن را به تنهایی یا در سالاد مخلوط خورد. برای خوردن آن بهتر است از شاخه های جوان تر که لطیف تر و خوش طعم تر هستند استفاده کنید. در عوض، اجازه دهید از ساقه بزرگ شده خودداری کنیم، که باید پخته شود، اما به طور قطعی خوشایندتر می شود.

یک دستور العمل توصیه شده: این گیاه خود به خودی با روغن، گردو و تکه های پارمزان، یا با روغن و لیمو بسیار خوب است. . همچنین می توان آن را به طور موفقیت آمیزی با موشک ترکیب کرد که به آن طعمی واقعاً تند می بخشد.

خواص خرفه

این گیاه بسیار مفیدی برای تندرستی و سلامتی است زیرا بسیار غنی است. حاوی امگا 3، اسید لینولئیک و ویتامین C است. کالری بسیار کمی دارد، در حالی که حاوی املاح معدنی و ویتامین ها است. محتوای مهم امگا 3 باعث پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، کاهش خطر سکته مغزی می شود. خرفه همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی، سرشار از ویتامین های A، C و حاوی ویتامین های گروه B است.

به طور خلاصه، به عنوان سالم و مفید است.خوب، واقعاً مایه شرمساری خواهد بود که به سادگی آن را به عنوان یک علف هرز ریشه کن کنیم.

مقاله توسط Matteo Cereda