តារាងមាតិកា
Portslane គឺជាស្មៅដែលអាចក្លាយជាការរំខានក្នុងការលុបបំបាត់នៅក្នុងសួនច្បារ ព្រោះវាលូតលាស់មិនឈប់ឈរក្នុងចំណោមដំណាំ ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ។
ដូចរាល់ដងនៅពេលដែលយើងដាក់ស្លាកប្រភេទបន្លែជា "ស្មៅ" យើងធ្វើអយុត្តិធម៌ចំពោះធម្មជាតិរបស់ម្តាយ: អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូមានគោលបំណងនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ Purslane គឺជារុក្ខជាតិដែលមានភាពលោភលន់សម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម ដូច្នេះវាដកតិចតួចពីដី ប៉ុន្តែវាអាចក្លាយជាអាហារបំប៉នសម្រាប់យើង ដោយវាជារុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានដោយឯកឯង។ លើសពីនេះ មានពូជឈើដើម្បីលម្អសម្រាប់រក្សាទុកក្នុងសួន ឬក្នុងផើងដែលបង្កើតផ្កាយ៉ាងអស្ចារ្យ។
ដូច្នេះយើងកំពុងនិយាយអំពីរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានច្រើនជាងស្មៅ៖ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងសាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផងដែរ ល្អណាស់សម្រាប់សារពាង្គកាយ ដោយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងអូមេហ្គា 3។ ដូច្នេះហើយ វាសមនឹងទទួលបានការរកឃើញឡើងវិញ ហើយប្រហែលជាអាចដាំដុះបាន មុនពេលលុបបំបាត់វា សូមចងចាំថាអ្នកអាចរស់នៅជាមួយ purslane ។
សន្ទស្សន៍មាតិកា
ការទទួលស្គាល់រុក្ខជាតិ purslane
Purslane ឬ porcelain grass (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Portulaca oleracea ) គឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមានដើមកំណើតឥណ្ឌា។ នៅពេលដែលយើងស្គាល់វា វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណវា៖ នៅក្នុងសួនច្បារវាមើលទៅដូចជារុក្ខជាតិលូនវារ ដែលអាចសម្គាល់បានដោយស្លឹកមានសាច់ និងរលោងរបស់វា បញ្ចូលនៅលើដើមដែលមានទឹកដម និងពណ៌ក្រហម។ Purslane មានឈ្មោះផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើនៃតំបន់ភូមិសាស្ត្រ៖ វាត្រូវបានគេហៅថាប៉សឺឡែន (ស៊ីស៊ីលី) ស្ពឺឈីហ្សៀ (អាពូលីយ៉ា) គុជឈីយ៉ាកា ឬ គុជឈីយ៉ាកឈីឡាឡា (ខេមប៉ានីយ៉ា)។
បន្ថែមពីលើពូជផូធូឡាកា អូឡេរ៉ាសេតាមឯកឯង យើងក៏រកឃើញពូជ ផូធូឡាកា ស៊ីធីវ៉ា ដែលមានតម្លៃជាងនៅក្នុងសួនច្បារ។ ដូច្នេះហើយត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់នៅលើគ្រែផ្កា ឬក្នុងផើង។
ដំណាក់កាលលូតលាស់ដំបូងនៃរុក្ខជាតិឯកឯងនេះ ឃើញវាវារនៅកម្រិតដី រុក្ខជាតិពេញវ័យបន្ទាប់មកឈានដល់ទីតាំងបញ្ឈរ។ ជារឿយៗនៅក្នុងដំណាំវាត្រូវបានបេះមុនពេលវាអាច "លើកក្បាលរបស់វា" ។ វារីកក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាមួយនឹងផ្កាតូចៗជាច្រើនពណ៌ ពូជលម្អមានផ្កាញឹកញាប់ និងយូរអង្វែង ប៉ុន្តែសូម្បីតែព្រៃក៏ច្រើនតែរីករាយក្នុងការមើលដែរ។
វាត្រូវបានរកឃើញខាងលើទាំងអស់នៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមានជីជាតិ ជីជាតិល្អ និង ដីដែលបានដំណើរការ វាអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅកន្លែងដែលវាត្រូវបានស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងសួនរដូវក្តៅ។ វាមិនភ័យខ្លាចសូម្បីតែកំដៅដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចប៉ុន្តែវាលូតលាស់បានល្អប្រសិនបើដីត្រូវបានរក្សាសំណើមដោយមិននិយាយបំផ្លើស។ ផ្ទុយទៅវិញ វាខ្លាចត្រជាក់ ហើយទទួលរងពីសីតុណ្ហភាពក្រោម 6-7 ដឺក្រេ។
សូមមើលផងដែរ: សត្វល្អិតដែលវាយប្រហារ spinach: ការការពារសួនបន្លែ 
Purslane នៅក្នុងសួនច្បារ
យើងរកឃើញ purslane នៅក្នុងសួនច្បារដោយឯកឯង។ រុក្ខជាតិដោយដឹងថាវាអាចបរិភោគបាន យើងអាចសម្រេចចិត្តរក្សាវាបាន ដូច្នេះយើងរកឃើញចំណុចខ្លាំងនិងចំណុចខ្សោយនៃវត្តមានរបស់វា។ ប្រសិនបើយើងចង់ដាំដុះវា វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ។
ការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវដកឬអត់
Oleaceous purslane គឺស្មៅធម្មតានៃដីដាំដុះ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញវានៅក្នុងសួនច្បារ ហើយទទួលស្គាល់វា អ្នកអាចឱ្យវាអភិវឌ្ឍនៅក្នុងដីមួយកន្លែង ដើម្បីរីករាយជាមួយវានៅក្នុងសាឡាត់។
ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តរក្សារុក្ខជាតិនេះ យើងត្រូវ ដឹងថា ដូចជាជាក់ស្តែងរាល់ជីវិតរុក្ខជាតិដកសារធាតុ និងទឹកចេញពីដី។ ដូច្នេះ purslane មិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យមានមូលដ្ឋានលើសលប់ដោយការត្រួតត្រាលើដំណាំរបស់យើង និងប្រកួតប្រជែងជាមួយពួកគេសម្រាប់ធនធាននោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងដីសម្បូរបែបមានកន្លែងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយជីវចម្រុះតិចតួចមានតម្លៃសម្រាប់សរីរាង្គ។ សួន។ ការពិតដែលថាដីមិនទទេប៉ុន្តែគ្របដណ្តប់និង furrowed ជាមួយឫសគឺពិតជាវិជ្ជមាន, ដូច្នេះឱសថមិនត្រឹមតែមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។ ដូច្នេះគួរវាយតម្លៃតាមករណីនីមួយៗ ថាតើត្រូវទុកចោល ឬដកសំណាប purslane ដែលកើតឡើងដោយឯកឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរយើងចងចាំកុំធ្វើបិសាចដោយឆ្កួត ដើម្បីលុបបំបាត់ការបង្ហាញតូចបំផុត។
ការដាំដុះ purslane
ការដាំដុះ purslane គឺសាមញ្ញណាស់ ព្រោះរុក្ខជាតិមិនទាមទារច្រើនទេ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យពេញព្រះអាទិត្យ លើដីរលុងខ្លាំង ហើយស្រោចទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតូច ដោយមិននៅទ្រឹង ឬដីសើមពេក។ . ប្រសិនបើដីត្រូវបានជីជាមួយជីកំប៉ុសចាស់ លទ្ធផលនឹងកាន់តែប្រសើរ។
សូមមើលផងដែរ: របៀបដាំដុះដីខ្សាច់វាបន្តពូជដោយគ្រាប់ពូជ ឬដោយការកាត់ ប្រសិនបើយើងចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ពូជ យើងត្រូវដាំវានៅនិទាឃរដូវ ជំនួសវិញដោយមែក purslane ដែលពង្រីក។ពួកគេអាចយកជា root បង្កើតជារុក្ខជាតិដែលអាចបំបែកចេញពីរុក្ខជាតិម្តាយជាមួយនឹងការប្តូរ។ ការសាបព្រួសគឺជាប្រតិបត្តិការដ៏សាមញ្ញមួយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការថែរក្សាថាមិនមានសាយសត្វទេ។ គ្រាប់ពូជអាចដាំដោយផ្ទាល់នៅជម្រៅរាក់បំផុត ស្បៃស្តើងនៃផែនដីគឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយជាធម្មតាវាដុះក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។
ការប្រើប្រាស់ និងរូបមន្តជាមួយ purslane
Purslane ភាគច្រើនត្រូវបានបរិភោគឆៅ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬនៅក្នុង salad ចម្រុះ។ ដើម្បីញ៉ាំវាល្អជាងយកមែកតូចៗដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរយើងជៀសវាងដើមដែលរីកធំ ដែលនឹងត្រូវចម្អិន ប៉ុន្តែមិនសូវឆ្ងាញ់។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ឱសថធម្មជាតិនេះគឺល្អណាស់ ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេង Walnut និងម្សៅ Parmesan ឬជាមួយប្រេង និងក្រូចឆ្មា . វាក៏អាចត្រូវបានផ្សំដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគ្រាប់រ៉ុក្កែត ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិហឹរដ៏ប្រណិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ purslane
វាជាឱសថដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខុមាលភាព និងសុខភាពព្រោះវាសម្បូរណាស់ នៅក្នុងអូមេហ្គា 3 អាស៊ីត linoleic និងវីតាមីន C។ វាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ខណៈពេលដែលវាមានអំបិលរ៉ែ និងវីតាមីន។ ខ្លឹមសារសំខាន់នៃ អូមេហ្គា 3 ធ្វើឱ្យ purslane ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ Purslane ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C និងមានវីតាមីននៃក្រុម B។
និយាយឱ្យខ្លីគឺមានសុខភាពល្អ និងជាការប្រសើរណាស់ វាជាការអាម៉ាស់យ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងការដកវាចេញជាស្មៅ។
អត្ថបទដោយ Matteo Cereda