El 2020 va ser sens dubte un any molt particular, fortament marcat pel covid 19. Però també podem aprendre alguna cosa de la pandèmia, i fer balanç de l'any que ha passat destacant els aspectes positius ens permet mirar amb optimisme el 2021. que ve.

Segurament podem dir una cosa: l'any 2020 hi va haver un gran redescobriment de l'horta i de l'hort .

El confinament ha obligat a molta gent a passar la primavera sense sortir de casa i els que tenien un espai verd o fins i tot un balcó van intentar sembrar-hi alguna cosa. Aquí van néixer molts petits horts urbans i diversos estudis demostren que generalment s'ha redescobriment de tots els aspectes relacionats amb la vida verda : el plaer d'estar a l'aire lliure, els efectes beneficiosos del hort, l'atenció cap a les hortalisses ecològiques.

Índex de continguts

2020 va ser l'any de l'hort

2020 va ser sens dubte l'any de la corona del virus, però també l'any de l'horta .

Podem dir amb certesa analitzant les dades de la web d'Orto Da Coltivare , que registra un creixement de + 160% en visitants respecte al 2019, números encara més sorprenents si tenim en compte el període de confinament, entre març i maig (+264%).

Gairebé 16 milions d'accessos a el lloc web en menys d'un any (sense comptar els canalsxarxes socials) ens expliquen com d'estès està avui el cultiu d'hortalisses a Itàlia. Moltes famílies han començat a autoproduir fruita i verdura, algunes per passió i altres per estalviar diners.

Aquest redescobriment de l'hort també es mantindrà el 2021?

Probablement en part sí, perquè un cop experimenteu la satisfacció de veure néixer i créixer les vostres plàntules, serà difícil renunciar-hi.

Cultivar un hort és bo per a vosaltres: els estudis ho demostren

Una dita popular diu: “ l'hort vol l'home mort “, referint-se al compromís que suposa la gestió dels cultius. De fet, diversos estudis científics demostren que és cert el contrari. Conrear un hort és saludable i demostrat científicament .

L'any 2020 es va revalorar fortament la importància de les activitats a l'aire lliure i l'ecosostenibilitat. Diverses investigacions sobre la relació de l'home amb la natura demostren els beneficis físics i mentals que es deriven del cultiu .

La teràpia hortícola, sens dubte, no és cap novetat . Nascut al segle passat, es defineix com aquella teràpia ocupacional que implica la implicació d'una persona en activitats de jardineria i horticultura. Si l'objectiu de la teràpia hortícola és aconseguir un resultat terapèutic, no cal un expert per entendre els beneficis que pot tenir el contacte amb la natura enpersones en la vida quotidiana.

Una investigació recent de la Universitat de Sheffield, al Regne Unit, ha posat de manifest els beneficis que té l'horticultura sobre els qui la practiquen constantment .

En el transcurs d'aquest estudi, es va demanar a 163 participants que tenien parcel·les d'acollida en parcel·les compartides a Anglaterra i Gal·les que escrivissin un diari. Durant un any van transcriure no només els resultats del seu treball dins la parcel·la, sinó també les relacions que mantenien amb les persones que, com ells, conreaven els solars veïns.

A partir d'aquest estudi és un dens ha sorgit una xarxa d'intercanvis socials i la quantitat de temps que passem a l'aire lliure és realment important. Una importància que va més enllà de la simple pràctica agrícola i que inclou la compartició de productes alimentaris cultivats, la interacció amb les persones, l'intercanvi de coneixements, el contacte amb la fauna i el plaer de viure a l'aire lliure.

Durant el confinament, la possibilitat de poder sortir de casa per conrear el propi hort va permetre lluitar contra la solitud i la sensació de frustració. A això s'afegeix la satisfacció d'utilitzar productes cultivats personalment a la cuina.

Com assenyala el Dr. Dobson, cultivar no només és bo per a la ment, sinó també per al cos . Des de l'estudi ésde fet, va sorgir que és més probable que " els que cultiven els seus propis horts consumeixin fruites i verdures 5 vegades al dia que els que no conreen els seus propis aliments ".

En els últims anys mesos al Regne Unit Al Regne Unit, la demanda d'assignació de solars en jardins compartits ha crescut de manera exponencial. Per tant, les dades demostren com el contacte amb la natura és important no només per a la salut de l'individu, sinó per al conjunt de la societat.

El confinament i el redescobriment del treball manual

És un pas curt del Regne Unit a Itàlia. Tot i que els horts compartits estan menys estesos al nostre país, tenim una forta tradició agrícola, que es transmet de pares a fills, fins i tot on el conreu no és professional.

També hem de passar més temps en contacte amb la natura. en l'últim any s'ha fet més i més fort.

Després del confinament que va començar el març d'aquest any , moltes persones, privades de les seves activitats diàries, han redescobert el plaer de fer treballs manuals a casa i al jardí . Els qui han tingut l'oportunitat han gaudit de cuidar l'hort i, en molts casos, s'han compromès a conrear un hort.

L'hort ha pres diverses formes en els darrers mesos , segons l'espai i els recursos disponibles: des de l'horta clàssica fins al cultiu en test de plantes aromàtiques i hortalisses a la terrassa. De fet, no cal tenir grans parcel·les de terra per poder conrear , moltes vegades n'hi ha prou amb unes quantes testos i una mica d'esforç.

En l'últim any, en a més del conreu, moltes persones de cuidar la casa, també trobar temps per cuinar . La impossibilitat de sortir de casa, de fet, ha permès que moltes persones facin totes aquelles petites tasques domèstiques que normalment es retarden per falta de temps. La cuina ha estat sens dubte el lloc on tots ens hem concentrat més durant aquest període. Entre les activitats preferides hi trobem, sens dubte, elaboració de pa i pizza , però les més inspirades també s'han aventurat en l'elaboració de postres i plats exòtics.

El creixement de l'agricultura ecològica

A més del conreu amateur, és un fet que fins i tot en el consum creix l'atenció cap a les hortalisses ecològiques i la producció de cadena curta . Els compradors prefereixen comprar aliments ecològics i prefereixen matèries primeres locals, o almenys italianes.

Segons una enquesta realitzada per Coldiretti/Ixé durant la presentació de l'Informe Greenitaly , en col·laboració amb l'organització agrícola més important d'Europa, va sorgir que un de cada quatre italians (27%) durant l'emergència de la Covid va comprar productes més sostenibles o ecològics que l'any.anterior .

Un gir mediambiental decisiu, doncs, que es confirma pel fet que Itàlia el 2019 va resultar ser el primer país número d'empreses implicades en el sector ecològic i també compta amb un rècord de qualitat del producte, amb fins a 305 especialitats DOP/IGP reconegudes a nivell comunitari.

Aquesta tendència del mercat mostra, doncs, com cada vegada hi ha més gent que paga atenció al que posen sobre la taula, buscant cada cop més productes d'origen ecològic i una cadena curta de subministrament. L'estima pels productes de km zero es reflecteix en la passió redescoberta pels productes del propi hort. La jardineria, per tant, no és només una manera de passar temps a l'aire lliure i entrar en contacte amb la natura, sinó que també és una manera de redescobrir matèries primeres, conèixer-les i portar a taula productes l'origen dels quals és conegut.

Un calendari per al 2021

Enguany en molts s'han acostat per primera vegada al cultiu de l'horta. , amb Orto Da Coltivare hem creat un calendari d'hortalisses per al 2021, que pot guiar mes a mes a persones sense experiència en la seva feina, o servir de recordatori per als que ja conreen des del temps.

L'Orto. El calendari Da Coltivare es pot descarregar gratuïtament en pdf.

Article de Veronica Meriggi i

Matteo Cereda

.