Năm 2020 chắc chắn là một năm rất đặc biệt, được đánh dấu mạnh mẽ bởi đại dịch covid 19. Nhưng chúng ta cũng có thể học được điều gì đó từ đại dịch và nhìn lại một năm đã qua bằng cách nhấn mạnh những khía cạnh tích cực cho phép chúng ta có cái nhìn lạc quan về năm 2021 điều gì đến.

Chúng tôi chắc chắn có thể khẳng định một điều: vào năm 2020, đã có một sự tái khám phá tuyệt vời về vườn rau và khu vườn .

Việc khóa cửa đã buộc nhiều người phải trải qua cả mùa xuân mà không rời khỏi nhà của họ và những người có không gian xanh hoặc thậm chí chỉ là ban công đã cố gắng gieo một thứ gì đó vào đó. Nhiều khu vườn đô thị nhỏ đã ra đời tại đây và nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng nhìn chung đã có sự khám phá lại tất cả các khía cạnh liên quan đến cuộc sống xanh : niềm vui khi được ở ngoài trời, tác dụng có lợi của khu vườn, sự chú ý đối với rau hữu cơ.

Mục lục nội dung

Năm 2020 là năm của khu vườn

Năm 2020 chắc chắn là năm bùng phát virus, nhưng cũng năm của vườn rau .

Chúng tôi có thể khẳng định chắc chắn bằng cách phân tích dữ liệu từ trang web Orto Da Coltivare , ghi nhận mức tăng trưởng + 160% về lượng khách truy cập so với năm 2019, những con số thậm chí còn đáng ngạc nhiên hơn nếu chúng tôi xem xét khoảng thời gian phong tỏa, từ tháng 3 đến tháng 5 (+264%).

Gần 16 triệu lượt truy cập vào trang web trong vòng chưa đầy một năm (không tính các kênhmạng xã hội) cho chúng tôi biết mức độ phổ biến của việc trồng rau ngày nay ở Ý. Nhiều gia đình đã bắt đầu tự sản xuất rau quả, một số vì đam mê và một số để tiết kiệm chi phí.

Liệu việc khám phá lại khu vườn này có còn tiếp tục vào năm 2021 không?

Có lẽ phần lớn là có, bởi vì một khi bạn cảm thấy hài lòng khi nhìn thấy cây con của mình sinh ra và lớn lên, thì sẽ rất khó để từ bỏ chúng.

Trồng một vườn rau rất tốt cho bạn: các nghiên cứu đã chứng minh điều đó

Một câu nói phổ biến có nội dung: “ khu vườn muốn người chết “, đề cập đến cam kết liên quan đến việc quản lý cây trồng. Trên thực tế, một số nghiên cứu khoa học cho thấy điều ngược lại mới đúng. Trồng trọt một vườn rau lành mạnh và đã được khoa học chứng minh .

Vào năm 2020, tầm quan trọng của các hoạt động ngoài trời và tính bền vững của hệ sinh thái đã được đánh giá lại mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu khác nhau về mối quan hệ của con người với thiên nhiên đã chứng minh những lợi ích về thể chất và tinh thần có được từ việc trồng trọt .

Liệu pháp làm vườn chắc chắn không có gì mới . Ra đời vào thế kỷ trước, nó được định nghĩa là liệu pháp nghề nghiệp liên quan đến việc một người tham gia vào các hoạt động làm vườn và làm vườn. Nếu mục tiêu của liệu pháp làm vườn là đạt được kết quả điều trị, thì bạn không cần một chuyên gia để hiểu những lợi ích mà việc tiếp xúc với thiên nhiên có thể mang lại cho con người.con người trong cuộc sống hàng ngày.

Nghiên cứu gần đây của Đại học Sheffield, Vương quốc Anh, đã nêu bật những lợi ích mà nghề làm vườn mang lại cho những người thường xuyên thực hành nó .

Trong quá trình nghiên cứu này, 163 người tham gia có mảnh đất nuôi dưỡng trong các lô đất chung ở Anh và xứ Wales được yêu cầu viết nhật ký. Trong một năm, họ không chỉ sao chép kết quả công việc của họ trong lô đất, mà còn cả mối quan hệ mà họ duy trì với những người, giống như họ, đã canh tác các lô đất lân cận.

Từ nghiên cứu này, đó là một nghiên cứu dày đặc mạng lưới trao đổi xã hội đã xuất hiện và việc dành bao nhiêu thời gian ở ngoài trời thực sự quan trọng. Một tầm quan trọng vượt ra ngoài thực hành nông nghiệp đơn giản và bao gồm việc chia sẻ các sản phẩm thực phẩm được trồng, tương tác với mọi người, trao đổi kiến ​​thức, tiếp xúc với động vật hoang dã và cảm giác thích thú với cuộc sống ngoài trời.

Trong thời gian bị khóa, khả năng có thể rời khỏi nhà để canh tác khu vườn của riêng mình giúp bạn có thể chống lại sự cô đơn và cảm giác thất vọng. Thêm vào đó là sự hài lòng khi sử dụng các sản phẩm do chính tay mình trồng trong nhà bếp.

Như Tiến sĩ Dobson đã chỉ ra, việc phát triển không chỉ tốt cho trí óc mà còn cho cơ thể . Từ trường quay đó làtrên thực tế, có nhiều khả năng " những người tự trồng vườn tiêu thụ trái cây và rau quả 5 lần một ngày so với những người không tự trồng trọt ".

Gần đây tháng ở Vương quốc Anh Ở Vương quốc Anh, nhu cầu phân bổ lô đất trong các khu vườn chung đã tăng theo cấp số nhân. Do đó, dữ liệu chứng minh tầm quan trọng của việc tiếp xúc với thiên nhiên không chỉ đối với sức khỏe của cá nhân mà còn đối với toàn xã hội.

Việc phong tỏa và tái khám phá lao động chân tay

Chỉ một bước ngắn từ Vương quốc Anh đến Ý. Mặc dù vườn chung ít phổ biến ở nước ta, nhưng chúng ta có truyền thống nông nghiệp mạnh mẽ, cha truyền con nối, ngay cả khi canh tác không chuyên nghiệp.

Chúng ta cũng cần dành nhiều thời gian hơn để tiếp xúc với thiên nhiên trong năm ngoái, nó ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn.

Sau đợt phong tỏa bắt đầu từ tháng 3 năm nay , nhiều người, bị tước bỏ các hoạt động hàng ngày, đã tìm lại niềm vui làm công việc chân tay ở nhà và ngoài vườn . Những người có cơ hội rất thích chăm sóc khu vườn và trong nhiều trường hợp, họ đã cam kết trồng một vườn rau.

Khu vườn đã có nhiều hình thức khác nhau trong những tháng gần đây , tùy thuộc vào không gian và tài nguyên có sẵn: từ vườn rau cổ điển đến chậu trồng cây thơm và rau trên sân thượng. Trên thực tế, bạn không cần sở hữu những mảnh đất rộng để có thể canh tác , nhiều khi chỉ cần một vài chậu và một chút nỗ lực là đủ.

Trong năm ngoái, trong ngoài việc trồng trọt, nhiều người chăm sóc nhà cửa, cũng tìm thời gian để nấu ăn . Trên thực tế, việc không thể ra khỏi nhà đã cho phép nhiều người làm tất cả những công việc lặt vặt trong gia đình thường bị hoãn lại do thiếu thời gian. Nhà bếp chắc chắn là nơi mà tất cả chúng ta tập trung nhiều nhất trong thời kỳ này. Trong số các hoạt động yêu thích, chúng tôi chắc chắn tìm thấy làm bánh mì và bánh pizza , nhưng những hoạt động được truyền cảm hứng nhiều nhất cũng đã mạo hiểm chuẩn bị các món tráng miệng và các món ăn lạ miệng.

Sự phát triển của canh tác hữu cơ

Bên cạnh việc canh tác nghiệp dư, có một thực tế là ngay cả trong tiêu dùng, người ta cũng đang chú ý đến rau hữu cơ và sản xuất chuỗi ngắn . Người mua thích mua thực phẩm hữu cơ và thích nguyên liệu thô của địa phương, hoặc ít nhất là của Ý.

Theo một cuộc khảo sát do Coldiretti/Ixé thực hiện trong quá trình trình bày Báo cáo Greenitaly , phối hợp với tổ chức nông nghiệp quan trọng nhất ở châu Âu, có thông tin cho rằng cứ bốn người Ý thì có một người (27%) trong trường hợp khẩn cấp do Covid đã mua nhiều sản phẩm sinh thái hoặc bền vững hơn so với năm ngoáitrước đó .

Do đó, một bước ngoặt môi trường mang tính quyết định, điều này được khẳng định bởi thực tế là Ý vào năm 2019 đã trở thành quốc gia số một của các công ty tham gia vào lĩnh vực hữu cơ và cũng tự hào có kỷ lục về chất lượng sản phẩm, với 305 đặc sản PDO/PGI được công nhận ở cấp độ EU.

Do đó, xu hướng thị trường này cho thấy ngày càng có nhiều người chi trả chú ý đến những gì họ đặt trên bàn, ngày càng tìm kiếm các sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ và chuỗi cung ứng ngắn. Sự đánh giá cao đối với các sản phẩm 0 km được phản ánh trong niềm đam mê tái khám phá các sản phẩm từ khu vườn của chính mình. Do đó, làm vườn không chỉ là một cách để dành thời gian ngoài trời và tiếp xúc với thiên nhiên mà còn là một cách để tái khám phá nguyên liệu thô, tìm hiểu chúng và mang đến bàn ăn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Lịch cho năm 2021

Năm nay, nhiều người lần đầu tiên tiếp cận với việc trồng vườn rau , với Orto Da Coltivare, chúng tôi đã tạo lịch trồng rau cho năm 2021. Lịch này có thể hướng dẫn những người chưa có kinh nghiệm trong công việc của họ theo từng tháng hoặc đóng vai trò như một lời nhắc nhở cho những người đã trồng trọt theo thời gian.

Orto Bạn có thể tải xuống miễn phí lịch Da Coltivare ở định dạng pdf.

Bài viết của Veronica Meriggi và

Matteo Cereda

.