2020 var án efa mjög sérstakt ár, sterklega merkt af Covid 19. En við getum líka lært eitthvað af heimsfaraldrinum og að skoða árið sem er nú liðið með því að leggja áherslu á jákvæðu hliðarnar gerir okkur kleift að horfa bjartsýn á árið 2021 sem kemur.

Eitt getum við vissulega sagt: Árið 2020 var mikil enduruppgötvun á matjurtagarðinum og garðinum .

Læsingin hefur neytt marga til að eyða vorinu án þess að yfirgefa heimili sín og þeir sem höfðu græn svæði eða jafnvel bara svalir reyndu að sá eitthvað í það. Hér fæddust margir litlir þéttbýlisgarðar og ýmsar rannsóknir sýna að almennt hefur verið enduruppgötvun allra þátta sem tengjast grænu líferni : Ánægjan af því að vera úti, jákvæð áhrif þess. garðinum, athyglinni að lífrænu grænmeti.

Innhaldsskrá

2020 var ár garðsins

2020 var vissulega ár veirukórónunnar, en líka ár matjurtagarðsins .

Við getum sagt með vissu með því að greina gögnin frá Orto Da Coltivare vefsíðunni , sem skráir vöxt upp á + 160% í gestum samanborið við árið 2019, enn meira undarlegri tölur ef við miðum við lokunartímabilið, á milli mars og maí (+264%).

Næstum 16 milljónir aðganga að vefsíðan á innan við ári (án rása taldarsamfélagsmiðlar) segja okkur hversu útbreidd ræktun grænmetis er í dag á Ítalíu. Margar fjölskyldur eru farnar að framleiða ávexti og grænmeti sjálf, sumar af ástríðu og aðrar til að spara peninga.

Verður þessi enduruppgötvun garðsins líka áfram árið 2021?

Líklega að mestu leyti já, því þegar þú upplifir ánægjuna af því að sjá plönturnar þínar fæðast og vaxa, þá verður erfitt að gefa þær upp.

Að rækta matjurtagarð er gott fyrir þig: rannsóknir sanna það

Vinsælt orðatiltæki er svohljóðandi: „ garðurinn vill manninn deyða “, sem vísar til skuldbindingarinnar sem fylgir stjórnun uppskerunnar. Reyndar sýna nokkrar vísindalegar rannsóknir að hið gagnstæða er satt. Að rækta matjurtagarð er hollt og vísindalega sannað .

Árið 2020 var mikilvægi útivistar og vistvænni endurmetið mjög. Ýmsar rannsóknir á tengslum mannsins við náttúruna sýna þann líkamlega og andlega ávinning sem hlýst af ræktun .

Garðræktarmeðferð er svo sannarlega ekkert nýtt . Fæddur á síðustu öld er það skilgreint sem sú iðjuþjálfun sem felur í sér þátttöku einstaklings í garðyrkju og garðyrkju. Ef markmið garðyrkjumeðferðar er að ná meðferðarárangri þarftu ekki sérfræðing til að skilja ávinninginn sem snerting við náttúruna getur haft áfólk í daglegu lífi.

Nýlegar rannsóknir á vegum háskólans í Sheffield í Bretlandi hafa sýnt fram á þann ávinning sem garðrækt hefur á þá sem stunda hana stöðugt .

Á meðan á þessari rannsókn stóð voru 163 þátttakendur sem áttu fósturlóðir í sameiginlegum úthlutum í Englandi og Wales beðnir um að skrifa dagbók. Í eitt ár afrituðu þeir ekki aðeins afrakstur vinnu sinnar innan lóðarinnar, heldur einnig tengslin sem þeir héldu við fólkið sem, eins og þeir, ræktuðu nágrannalóðirnar.

Af þessari rannsókn er það þétt. net félagslegra samskipta hefur myndast og hversu mikill tími úti er í raun mikilvægur. Mikilvægi sem gengur út fyrir einfalda landbúnaðarhætti og felur í sér samnýtingu á ræktuðum matvörum, samskipti við fólk, miðlun þekkingar, snertingu við dýralíf og ánægjuna af lífinu undir berum himni.

Á meðan lokun, möguleikinn á að geta farið út úr húsi til að rækta sinn eigin garð gerði það mögulegt að berjast gegn einmanaleika og gremju. Við þetta bætist ánægjan af því að nota persónulega ræktaða afurð í eldhúsinu.

Eins og Dr. Dobson bendir á, er ræktun ekki aðeins góð fyrir hugann heldur líka fyrir líkamann . Frá vinnustofunni er þaðreyndar kom í ljós að það er líklegra að " þeir sem rækta eigin garða neyti ávaxta og grænmetis 5 sinnum á dag en þeir sem ekki rækta eigin mat ".

Í sl. mánuði í Bretlandi Í Bretlandi hefur eftirspurn eftir úthlutun lóða í sameiginlegum görðum vaxið gríðarlega. Gögnin sýna því fram á hvernig snerting við náttúruna er mikilvæg ekki aðeins fyrir heilsu einstaklingsins heldur fyrir samfélagið í heild.

Lokunin og enduruppgötvun handavinnunnar

Það er stutt skref frá Bretlandi til Ítalíu. Þótt sameiginlegir garðar séu minna útbreiddir hér á landi höfum við sterka landbúnaðarhefð sem gengur frá föður til sonar, jafnvel þar sem ræktun er ekki fagleg.

Við þurfum líka að verja meiri tíma í snertingu við náttúruna á síðasta ári hefur hún orðið sterkari og sterkari.

Eftir lokunina sem hófst í mars á þessu ári hafa margir, sviptir daglegum athöfnum sínum, enduruppgötvað ánægjuna að vinna handavinnu heima og í garðinum . Þeir sem áttu þess kost hafa notið þess að sinna garðinum og hafa í mörgum tilfellum skuldbundið sig til að rækta matjurtagarð.

Garðurinn hefur tekið á sig ýmsa mynd á undanförnum mánuðum , allt eftir plássi og auðlindum sem til eru: allt frá klassíska matjurtagarðinum til pottaræktunar á arómatískum plöntum og grænmeti á veröndinni. Það þarf reyndar ekki að eiga stórar lóðir til að geta ræktað , oft duga nokkrir pottar og smá fyrirhöfn.

Á síðasta ári, í auk ræktunar, margir að sjá um húsið, líka að finna tíma til að elda . Ómöguleikinn að fara út úr húsi hefur í raun gert mörgum kleift að sinna öllum þessum litlu heimilisverkum sem venjulega frestast vegna tímaskorts. Eldhúsið hefur án efa verið sá staður þar sem við öll höfum einbeitt okkur mest á þessu tímabili. Meðal uppáhalds athafna sem við finnum án efa að búa til brauð og pizzur , en þeir innblásnustu hafa líka farið út í að útbúa eftirrétti og framandi rétti.

Vöxtur lífræns landbúnaðar

Auk áhugamannaræktunar er það staðreynd að jafnvel í neyslu vex athygli á lífrænu grænmeti og stuttkeðjuframleiðslu . Kaupendur vilja frekar kaupa lífræna matvöru og kjósa frekar staðbundið, eða að minnsta kosti ítalskt, hráefni.

Samkvæmt könnun sem Coldiretti/Ixé gerði við kynningu Greenitaly-skýrslunnar , í samstarfi við mikilvægustu landbúnaðarstofnun Evrópu, kom í ljós að fjórði hver Ítali (27%) í Covid neyðartilvikum keypti sjálfbærari eða vistvænari vörur en á árinufyrri .

Afgerandi umhverfissnúningur því, sem er staðfest af því að Ítalía árið 2019 reyndist vera fyrsta landsnúmerið af fyrirtækjum sem taka þátt í lífræna geiranum og státar einnig af meti hvað varðar gæði vöru, með allt að 305 PDO/PGI sérgreinar sem eru viðurkenndar á vettvangi ESB.

Þessi markaðsþróun sýnir því hvernig sífellt fleiri eru að borga athygli á því sem þeir leggja á borðið og leita í auknum mæli vörur af lífrænum uppruna og stuttri aðfangakeðju. Þakklæti fyrir núll km vörum endurspeglast í enduruppgötvinni ástríðu fyrir vörum úr eigin garði. Garðrækt er því ekki bara leið til að eyða tíma utandyra og komast í snertingu við náttúruna heldur er hún líka leið til að enduruppgötva hráefni, kynntu þér þau og komdu með vörur sem vitað er um upprunann á borðið.

Dagatal fyrir árið 2021

Í ár hafa margir nálgast ræktun matjurtagarðsins í fyrsta sinn , með Orto Da Coltivare höfum við búið til grænmetisdagatal fyrir árið 2021, sem getur leiðbeint óreyndu fólki í starfi sínu mánuð eftir mánuð, eða virkað sem áminning fyrir þá sem þegar rækta frá tíma.

The Orto Da Coltivare dagatalið er hægt að hlaða niður ókeypis á pdf.

Grein eftir Veronica Meriggi og

Matteo Cereda

.