L'année 2020 a sans doute été une année très particulière, fortement marquée par le covid 19. Mais nous pouvons aussi tirer des enseignements de la pandémie, et faire le bilan de l'année écoulée en soulignant les aspects positifs permet de se projeter dans l'année 2021 qui s'annonce.

Une chose est sûre : en 2020, il y a eu une grande redécouverte du potager et du jardin .

Le confinement a contraint de nombreuses personnes à passer le printemps sans sortir de chez elles, et celles qui disposaient d'un espace vert ou même simplement d'un balcon ont essayé d'y planter quelque chose. Cela a donné naissance à de nombreux petits jardins urbains et diverses études montrent qu'il y a eu généralement une redécouverte de tous les aspects de la vie verte Le plaisir d'être en plein air, les effets bénéfiques du potager, l'accent mis sur les légumes biologiques.

Table des matières

2020 a été l'année du potager

2020 a été l'année du virus de la couronne, mais aussi celle de l'épidémie de grippe aviaire. l'année du potager .

Nous pouvons l'affirmer avec certitude l'analyse des données du site Internet de l'Orto Da Coltivare croissance de + 160% de visiteurs supplémentaires par rapport à 2019, Les chiffres sont encore plus surprenants si l'on considère la période de fermeture, entre mars et mai (+264%).

Presque 16 millions de visites sur le site en moins d'un an (sans compter les canaux sociaux) montrent à quel point la culture des légumes est aujourd'hui répandue en Italie. De nombreuses familles ont commencé à autoproduire des fruits et des légumes, certaines par passion, d'autres pour économiser de l'argent.

Cette redécouverte du potager se poursuivra-t-elle en 2021 ?

Probablement dans une large mesure oui, car une fois que vous aurez éprouvé la satisfaction de voir vos propres semis émerger et grandir, il vous sera difficile d'y renoncer.

Des études montrent que cultiver un potager est bon pour la santé

Un dicton populaire dit : "... le jardin veut la mort de l'homme "En réalité, plusieurs études scientifiques démontrent le contraire. Cultiver un potager est bon pour la santé et scientifiquement prouvé .

En 2020, l'importance des activités de plein air et de l'éco-durabilité a été fortement réévaluée. Diverses études sur la relation de l'homme avec la nature montrent que les bienfaits physiques et mentaux de la culture .

La thérapie horticole n'est certes pas une nouveauté. Si l'objectif de la thérapie horticole est d'obtenir un résultat thérapeutique, il n'est pas nécessaire d'être un expert pour comprendre les bienfaits que le contact avec la nature peut avoir sur les personnes dans leur vie de tous les jours.

Des recherches récentes menées par l'Université de Sheffield, au Royaume-Uni, ont montré que les avantages que l'horticulture apporte à ceux qui la pratiquent régulièrement .

Dans le cadre de cette étude, les 163 participants, à qui ont été confiées des parcelles de jardins partagés en Angleterre et au Pays de Galles, ont été invités à tenir un journal. Pendant un an, ils ont retranscrit non seulement les résultats de leur propre travail au sein de la parcelle, mais aussi leurs relations avec les personnes qui, comme eux, cultivaient les parcelles voisines.

Cette étude a mis en évidence un réseau dense d'échanges sociaux et l'importance du temps passé en plein air, qui va au-delà de la simple pratique agricole et inclut le partage des denrées cultivées, l'interaction avec les gens, l'échange de connaissances, le contact avec la faune et le plaisir de la vie en plein air.

Pendant l'enfermement, la possibilité de sortir de chez soi pour cultiver son propre jardin a permis de lutter contre la solitude et le sentiment de frustration. A cela s'ajoute la satisfaction d'utiliser dans la cuisine les produits que l'on a soi-même cultivés.

Comme le souligne le Dr Dobson, cultiver est bon non seulement pour l'esprit, mais aussi pour le corps En fait, l'étude a révélé qu'il est plus probable que " les personnes qui cultivent leur propre jardin consomment des fruits et des légumes cinq fois par jour par rapport à celles qui ne cultivent pas leur propre nourriture ".

Ces derniers mois, au Royaume-Uni, la demande de jardins familiaux a connu une croissance exponentielle. Les données montrent donc que le contact avec la nature est important non seulement pour la santé de l'individu, mais aussi pour la société dans son ensemble.

L'enfermement et la redécouverte du travail manuel

Du Royaume-Uni à l'Italie, il n'y a qu'un pas. Bien que les jardins partagés soient moins répandus dans notre pays, nous avons une forte tradition agricole, qui se transmet de père en fils, même lorsque la culture n'est pas professionnelle.

Ici aussi, le besoin de passer plus de temps en contact avec la nature s'est accru au cours de l'année écoulée.

À la suite du lockdown qui a débuté en mars de cette année de nombreuses personnes, privées de leurs activités quotidiennes, ont redécouvert le plaisir de faire des travaux manuels dans la maison et le jardin Ceux qui le pouvaient prenaient plaisir à s'occuper du jardin et, dans de nombreux cas, à cultiver des légumes.

Ces derniers mois, le potager a pris différentes formes en fonction de l'espace et des ressources disponibles : du potager classique à la culture en pot d'herbes et de légumes sur la terrasse. Il n'est pas nécessaire de posséder de grandes parcelles de terre pour pouvoir cultiver. Il suffit souvent de quelques casseroles et d'un peu d'effort.

Au cours de l'année écoulée, outre la culture, de nombreuses personnes se sont concentrées sur les soins à domicile, trouver le temps de cuisiner L'impossibilité de sortir de chez soi a permis à de nombreuses personnes de s'adonner à toutes ces petites tâches ménagères que l'on remet généralement à plus tard par manque de temps. La cuisine est sans aucun doute l'endroit où l'on se concentre le plus durant cette période. Parmi les activités préférées, on trouve sans aucun doute la fabrication de pain et de pizzas mais les plus inspirés se sont également essayés à la préparation de desserts et de plats exotiques.

La croissance de l'agriculture biologique

Outre la culture amateur, il est avéré que La consommation s'oriente également vers les légumes biologiques et la production en circuit court. Les acheteurs préfèrent acheter des aliments biologiques et privilégient les matières premières provenant de leur propre territoire, ou au moins d'Italie.

Selon le une enquête réalisée par Coldiretti/Ixé lors de la présentation du rapport Greenitaly en coopération avec la plus grande organisation agricole d'Europe, il est apparu que un Italien sur quatre (27%) a acheté plus de produits durables ou respectueux de l'environnement pendant l'urgence Covid que l'année précédente .

Une décision décisive virage écologiste Ce qui est confirmé par le fait que l'Italie est devenue en 2019 le premier pays européen en termes de nombre d'entreprises impliquées dans l'agriculture biologique et qu'elle se distingue également par la qualité de ses produits, avec pas moins de 305 spécialités AOP/IGP reconnues à l'échelle de l'UE.

Cette tendance du marché montre donc que de plus en plus de personnes font attention à ce qu'elles mettent sur la table et recherchent de plus en plus des produits biologiques et issus d'une chaîne d'approvisionnement courte. L'appréciation des produits "zéro kilomètre" se reflète dans la nouvelle passion pour les produits de leur propre jardin. Le maraîchage n'est donc pas seulement un moyen de passer du temps en plein air et d'entrer en contact avec la nature, mais aussi de redécouvrir des matières premières, d'apprendre à les connaître et d'apporter sur la table des produits dont l'origine est connue.

Un calendrier pour 2021

Avec Orto Da Coltivare, nous avons créé un calendrier des jardins potagers pour 2021, qui peut guider les personnes inexpérimentées dans leur travail mois après mois, ou servir de rappel à ceux qui cultivent déjà depuis un certain temps.

Le calendrier de l'Orto Da Coltivare peut être téléchargé gratuitement au format pdf.

Article de Veronica Meriggi et

Matteo Cereda

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