2020. je nesumnjivo bila vrlo posebna godina, snažno obilježena covidom 19. Ali možemo i naučiti nešto iz pandemije, a pregled godine koja je sada prošla naglašavajući pozitivne aspekte nam omogućava da gledamo optimistično na 2021. što dolazi.

Jedno možemo sigurno reći: 2020. godine došlo je do velikog ponovnog otkrivanja povrtnjaka i bašte .

Zaključavanje je natjeralo mnoge ljude da provedu proljeće ne izlazeći iz svojih domova, a oni koji su imali zelenu površinu ili čak samo balkon pokušali su u nju nešto posijati. Mnogi mali urbani vrtovi su rođeni ovdje i različite studije pokazuju da je općenito došlo do ponovnog otkrivanja svih aspekata koji se odnose na zeleni život : zadovoljstvo boravka na otvorenom, blagotvorni efekti bašta, pažnja prema organskom povrću.

Indeks sadržaja

2020. je bila godina bašte

2020. je svakako bila godina krune virusa, ali i godina povrtnjaka .

Sa sigurnošću možemo reći analizom podataka sa sajta Orto Da Coltivare , koji bilježi rast od + 160% u posjetiocima u odnosu na 2019., još više iznenađujući brojevi ako uzmemo u obzir period izolacije, između marta i maja (+264%).

Skoro 16 miliona pristupa web stranicu za manje od godinu dana (ne računajući kanaledruštvene mreže) govore nam koliko je uzgoj povrća danas raširen u Italiji. Mnoge porodice su počele da se bave samoproizvodnjom voća i povrća, neke iz strasti, a neke radi uštede.

Hoće li ovo ponovno otkrivanje bašte ostati i 2021. godine?

Vjerojatno dobrim dijelom da, jer kada jednom doživite zadovoljstvo da vidite kako se vaše sadnice rađaju i rastu, bit ćete teško od njih se odreći.

Uzgajanje povrtnjaka je dobro za vas: studije to dokazuju

Popularna izreka glasi: „ vrt želi čovjeka mrtvog “, misleći na posvećenost u upravljanju usjevima. U stvari, nekoliko naučnih studija pokazuje da je tačno suprotno. Uzgoj povrtnjaka je zdrav i naučno dokazan .

U 2020. godini, važnost aktivnosti na otvorenom i eko-održivost snažno je ponovo procijenjena. Razna istraživanja o čovjekovom odnosu s prirodom pokazuju fizičke i mentalne koristi koje proizlaze iz uzgoja .

Hortikulturna terapija svakako nije ništa novo . Rođen u prošlom veku, definiše se kao ona radna terapija koja podrazumeva uključivanje osobe u baštovanske i hortikulturne aktivnosti. Ako je cilj hortikulturne terapije postizanje terapijskog rezultata, nije vam potreban stručnjak da biste razumjeli dobrobiti koje kontakt s prirodom može imati naljudi u svakodnevnom životu.

Nedavno istraživanje Univerziteta Sheffield, u Ujedinjenom Kraljevstvu, naglasilo je prednosti koje hortikultura ima za one koji je stalno prakticiraju .

U toku ove studije, 163 učesnika koji su imali hraniteljske parcele na zajedničkim parcelama u Engleskoj i Velsu zamoljeni su da napišu dnevnik. Godinu dana su prepisivali ne samo rezultate svog rada na zemljištu, već i odnose koje su održavali sa ljudima koji su, kao i oni, obrađivali susjedne parcele.

Iz ove studije je gusto mreža društvenih razmjena je nastala i koliko je vremena provedeno na otvorenom zapravo važno. Važnost koja nadilazi jednostavnu poljoprivrednu praksu i koja uključuje dijeljenje uzgojenih prehrambenih proizvoda, interakciju s ljudima, razmjenu znanja, kontakt sa divljim životinjama i užitak koji se osjeća u životu na otvorenom.

Tokom izolacija, mogućnost napuštanja kuće radi obrađivanja vlastitog vrta omogućila je borbu protiv usamljenosti i osjećaja frustracije. Ovome se dodaje i zadovoljstvo korištenja lično uzgojenih proizvoda u kuhinji.

Kao što dr. Dobson ističe, uzgoj je dobar ne samo za um, već i za tijelo . Iz studija jesteu stvari, pokazalo se da je vjerovatnije da " oni koji uzgajaju vlastite bašte konzumiraju voće i povrće 5 puta dnevno od onih koji ne uzgajaju vlastitu hranu ".

U novije vrijeme mjeseci u Ujedinjenom Kraljevstvu U Ujedinjenom Kraljevstvu, potražnja za dodjelom parcela u zajedničkim vrtovima je eksponencijalno porasla. Podaci stoga pokazuju koliko je kontakt s prirodom važan ne samo za zdravlje pojedinca, već i za društvo u cjelini.

Zaključak i ponovno otkrivanje ručnog rada

Kratak je korak od Ujedinjenog Kraljevstva do Italije. Iako su zajedničke bašte manje rasprostranjene u našoj zemlji, imamo jaku poljoprivrednu tradiciju, koja se prenosi s oca na sina, čak i tamo gdje uzgoj nije profesionalan.

I mi moramo više vremena provoditi u kontaktu s prirodom u prošloj godini je sve jača i jača.

Nakon karantene koja je počela u martu ove godine , mnogi ljudi, lišeni svakodnevnih aktivnosti, su ponovo otkrili zadovoljstvo obavljanja ručnog rada kod kuće iu bašti . Oni koji su imali priliku oduševili su se u brizi o vrtu i, u mnogim slučajevima, posvetili se uzgoju povrtnjaka.

Bašta je posljednjih mjeseci poprimila različite oblike , ovisno o raspoloživom prostoru i resursima: od klasičnog povrtnjaka do uzgoja aromatičnog bilja i povrća u saksiji na terasi. U stvari, ne morate posjedovati velike parcele zemlje da biste mogli obraditi , dosta puta je dovoljno nekoliko saksija i malo truda.

U posljednjih godinu dana, god. Osim uzgoja, mnogi ljudi brinu o kući, također nalaze vremena za kuhanje . Nemogućnost izlaska iz kuće zapravo je mnogima omogućila da obavljaju sve one sitne kućne poslove koji se obično odlažu zbog nedostatka vremena. Kuhinja je nesumnjivo bila mjesto gdje smo se svi najviše koncentrisali tokom ovog perioda. Među omiljenim aktivnostima nesumnjivo nalazimo pravljenje kruha i pizza , ali najinspirativniji su se upustili i u pripremu deserta i egzotičnih jela.

Rast organske poljoprivrede

Pored amaterskog uzgoja, činjenica je da i u potrošnji raste pažnja prema organskom povrću i kratkolančanoj proizvodnji . Kupci radije kupuju organsku hranu i preferiraju lokalne, ili barem italijanske sirovine.

Prema istraživanju koje je proveo Coldiretti/Ixé tokom predstavljanja Greenitaly Reporta , u saradnji sa najvažnija poljoprivredna organizacija u Evropi, pokazalo se da je svaki četvrti Italijan (27%) tokom vanredne situacije Covid kupio više održivih ili ekoloških proizvoda nego u godiniprethodni .

Odlučan ekološki zaokret dakle, što potvrđuje i činjenica da se Italija 2019. pokazala kao prva zemlja broj kompanija uključenih u organski sektor, a može se pohvaliti i rekordom u kvaliteti proizvoda, sa čak 305 specijaliteta PDO/PGI priznatih na nivou EU.

Ovaj tržišni trend stoga pokazuje kako sve više ljudi plaća paze na ono što stavljaju na sto, sve više traže proizvode organskog porijekla i kratak lanac snabdijevanja. Cijenjenost proizvoda od nula km ogleda se u ponovno otkrivenoj strasti prema proizvodima iz vlastitog vrta. Vrtlarstvo stoga nije samo način da provedete vrijeme na otvorenom i dođete u dodir s prirodom, već je i način ponovnog otkrivanja sirovine, upoznajte ih i na trpezu iznesite proizvode čije je porijeklo poznato.

Kalendar za 2021. godinu

Ove godine u mnogima se prvi put približilo uzgoju povrtnjaka , sa Orto Da Coltivarom kreirali smo kalendar povrća za 2021. godinu, koji može voditi neiskusne ljude u svom poslu iz mjeseca u mjesec ili služiti kao podsjetnik onima koji se već kultiviraju od vremena.

Orto Da Coltivare kalendar možete besplatno preuzeti u pdf-u.

Članak Veronice Meriggi i

Mattea Cerede

.