كان عام 2020 بلا شك عامًا خاصًا للغاية ، وتميز بقوة بفيروس كورونا 19. ولكن يمكننا أيضًا أن نتعلم شيئًا من الوباء ، وتقييم العام الذي مضى الآن من خلال التأكيد على الجوانب الإيجابية يتيح لنا أن ننظر إلى التفاؤل بحلول عام 2021 الذي يأتي.

شيء واحد يمكننا قوله بالتأكيد: في عام 2020 كان هناك إعادة اكتشاف رائعة لحديقة الخضروات والحديقة . 0> لقد أجبر الإغلاق الكثير من الناس على قضاء فصل الربيع دون مغادرة منازلهم ، وحاول أولئك الذين كانت لديهم مساحة خضراء أو حتى مجرد شرفة أن يزرعوا شيئًا فيها. ولدت العديد من الحدائق الحضرية الصغيرة هنا وتظهر العديد من الدراسات أنه كان هناك بشكل عام إعادة اكتشاف لجميع الجوانب المتعلقة بالحياة الخضراء : متعة التواجد في الهواء الطلق ، والآثار المفيدة للعيش في الهواء الطلق. الحديقة ، الاهتمام بالخضروات العضوية.

فهرس المحتويات

كان عام 2020 هو عام الحديقة

كان عام 2020 بالتأكيد عام تاج الفيروس ، ولكن أيضًا عام حديقة الخضروات .

يمكننا أن نقول على وجه اليقين من خلال تحليل البيانات من موقع Orto Da Coltivare ، والذي يسجل نموًا بنسبة + 160٪ في عدد الزوار مقارنة بعام 2019 ، أرقام أكثر إثارة للدهشة إذا أخذنا في الاعتبار فترة الإغلاق ، بين مارس ومايو (+ 264٪).

تقريبًا وصول 16 مليون إلى الموقع في أقل من عام (بدون احتساب القنواتوسائل التواصل الاجتماعي) تخبرنا عن مدى انتشار زراعة الخضروات اليوم في إيطاليا. بدأت العديد من العائلات في إنتاج الفاكهة والخضروات بأنفسهم ، وبعضها بدافع الشغف والبعض الآخر لتوفير المال.

هل ستبقى إعادة اكتشاف الحديقة هذه أيضًا في عام 2021؟

على الأرجح نعم جزئيًا إلى حد كبير ، لأنه بمجرد أن تشعر بالرضا عن رؤية شتلاتك تولد وتنمو ، سيكون من الصعب التخلي عنها.

زراعة حديقة نباتية أمر جيد بالنسبة لك: الدراسات تثبت ذلك

يقول المثل الشعبي: " الحديقة تريد الرجل ميتًا " ، في إشارة إلى الالتزام المتضمن في إدارة المحاصيل. في الواقع ، تظهر العديد من الدراسات العلمية أن العكس هو الصحيح. تعتبر زراعة حديقة نباتية صحية ومثبتة علميًا .

في عام 2020 ، تمت إعادة تقييم أهمية الأنشطة الخارجية والاستدامة البيئية بقوة. تظهر الأبحاث المختلفة حول علاقة الإنسان بالطبيعة الفوائد الجسدية والعقلية المستمدة من الزراعة .

العلاج البستاني ليس شيئًا جديدًا . وُلد في القرن الماضي ، ويُعرَّف بأنه العلاج المهني الذي يتضمن مشاركة الشخص في أنشطة البستنة والبستنة. إذا كان الهدف من العلاج البستاني هو تحقيق نتيجة علاجية ، فأنت لست بحاجة إلى خبير لفهم الفوائد التي يمكن أن يتمتع بها الاتصال بالطبيعةالناس في الحياة اليومية.

أبرزت الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة شيفيلد ، في المملكة المتحدة ، الفوائد التي تعود على من يمارسونها باستمرار .

في سياق هذه الدراسة ، طُلب من 163 مشاركًا ممن لديهم قطع أرض في أماكن مشتركة في إنجلترا وويلز كتابة مذكرات. لمدة عام ، قاموا بنسخ ليس فقط نتائج عملهم داخل قطعة الأرض ، ولكن أيضًا العلاقات التي حافظوا عليها مع الأشخاص الذين قاموا ، مثلهم ، بزراعة القطع المجاورة.

من هذه الدراسة أنها كثيفة ظهرت شبكة من التبادلات الاجتماعية ومقدار الوقت الذي يقضيه في الهواء الطلق مهم في الواقع. أهمية تتجاوز الممارسات الزراعية البسيطة والتي تشمل مشاركة المنتجات الغذائية المزروعة والتفاعل مع الناس وتبادل المعرفة والاتصال بالحياة البرية والمتعة التي تشعر بها الحياة في الهواء الطلق.

خلال الإغلاق ، فإن إمكانية مغادرة المنزل لزراعة حديقته الخاصة جعلت من الممكن محاربة الوحدة والشعور بالإحباط. يضاف إلى ذلك الرضا عن استخدام المنتجات المزروعة شخصيًا في المطبخ.

كما يشير الدكتور دوبسون ، فإن النمو مفيد ليس فقط للعقل ، ولكن أيضًا للجسم . من الاستوديوفي الواقع ، ظهر أنه من المرجح أن " أولئك الذين يزرعون حدائقهم الخاصة يستهلكون الفاكهة والخضروات 5 مرات في اليوم من أولئك الذين لا يزرعون طعامهم ".

في الآونة الأخيرة أشهر في المملكة المتحدة في المملكة المتحدة ، نما الطلب على تخصيص الكثير في الحدائق المشتركة بشكل كبير. لذلك توضح البيانات كيف أن الاتصال بالطبيعة مهم ليس فقط لصحة الفرد ، ولكن للمجتمع ككل.

إغلاق وإعادة اكتشاف العمل اليدوي

إنها خطوة قصيرة من المملكة المتحدة إلى إيطاليا. على الرغم من أن الحدائق المشتركة أقل انتشارًا في بلدنا ، إلا أن لدينا تقليدًا زراعيًا قويًا ، يتم تناقله من الأب إلى الابن ، حتى عندما تكون الزراعة غير احترافية.

نحن أيضًا بحاجة إلى قضاء المزيد من الوقت في الاتصال بالطبيعة في العام الماضي أصبح أقوى وأقوى.

بعد الإغلاق الذي بدأ في مارس من هذا العام ، أعاد العديد من الأشخاص ، المحرومين من أنشطتهم اليومية ، اكتشاف المتعة للقيام بالعمل اليدوي في المنزل وفي الحديقة . أولئك الذين أتيحت لهم الفرصة كانوا سعداء برعاية الحديقة ، وفي كثير من الحالات ، التزموا بزراعة حديقة نباتية.

اتخذت الحديقة أشكالًا مختلفة في الأشهر الأخيرة ، اعتمادًا على المساحة والموارد المتاحة: من حديقة الخضروات الكلاسيكية إلى زراعة الأصص للنباتات والخضروات العطرية على الشرفة. في الواقع ، لا تحتاج إلى امتلاك قطع كبيرة من الأرض لتتمكن من زراعة ، عدة مرات يكفي القليل من الأواني وبذل القليل من الجهد.

في العام الماضي ، في بالإضافة إلى الزراعة ، كثير من الناس يهتمون بالمنزل ، يجدون أيضًا وقتًا للطهي . في الواقع ، سمحت استحالة مغادرة المنزل للعديد من الأشخاص بالقيام بكل تلك الأعمال المنزلية الصغيرة التي عادة ما يتم تأجيلها بسبب ضيق الوقت. كان المطبخ بلا شك المكان الذي ركزنا فيه جميعًا خلال هذه الفترة. من بين الأنشطة المفضلة التي نجدها بلا شك صنع الخبز والبيتزا ، ولكن الأكثر إلهامًا غامر أيضًا بإعداد الحلويات والأطباق الغريبة.

نمو الزراعة العضوية

بالإضافة إلى زراعة الهواة ، هناك حقيقة أنه حتى في الاستهلاك ، يتزايد الاهتمام نحو الخضروات العضوية والإنتاج قصير السلسلة . يفضل المشترون شراء المواد الغذائية العضوية ويفضلون المواد الخام المحلية ، أو الإيطالية على الأقل.

وفقًا لـ دراسة استقصائية أجرتها Coldiretti / Ixé أثناء تقديم تقرير Greenitaly ، بالتعاون مع أهم منظمة زراعية في أوروبا ، ظهر أن واحد من كل أربعة إيطاليين (27٪) خلال حالة الطوارئ Covid اشترى منتجات أكثر استدامة أو بيئية مقارنة بالعامالسابق .

وبالتالي ، تحول بيئي حاسم ، وهو ما تؤكده حقيقة أن إيطاليا في عام 2019 تحولت إلى رقم البلد الأول من الشركات العاملة في القطاع العضوي وتفتخر أيضًا بسجل من حيث جودة المنتج ، مع ما يصل إلى 305 تخصص PDO / PGI معترف بها على مستوى الاتحاد الأوروبي.

يوضح اتجاه السوق هذا كيف يدفع المزيد والمزيد من الأشخاص الانتباه إلى ما يطرحونه على الطاولة ، ويبحثون بشكل متزايد عن منتجات ذات أصل عضوي وسلسلة توريد قصيرة. ينعكس تقدير المنتجات التي تبلغ مساحتها صفر كيلومتر في إعادة اكتشاف الشغف بالمنتجات من حديقته الخاصة. لا تعد البستنة إذن مجرد وسيلة لقضاء الوقت في الهواء الطلق والتواصل مع الطبيعة ، ولكنها أيضًا وسيلة لإعادة اكتشاف المواد الخام ، تعرف عليها وجلب المنتجات التي يعرف مصدرها على الجدول.

تقويم لعام 2021

اقترب هذا العام في كثير من زراعة حديقة الخضروات لأول مرة ، مع Orto Da Coltivare ، أنشأنا تقويمًا نباتيًا لعام 2021 ، والذي يمكن أن يوجه الأشخاص عديمي الخبرة في عملهم شهرًا بعد شهر ، أو يكون بمثابة تذكير لأولئك الذين يزرعون بالفعل من الوقت.

The Orto يمكن تنزيل تقويم Da Coltivare مجانًا بتنسيق pdf.

مقالة بقلم Veronica Meriggi و

Matteo Cereda

.