2020-ieji neabejotinai buvo ypatingi metai, kuriuos stipriai paženklino kovid 19. Tačiau iš pandemijos taip pat galime kai ko pasimokyti, o apžvelgdami praėjusius metus ir pabrėždami teigiamus aspektus galime žvelgti į ateinančius 2021-uosius.

Vieną dalyką tikrai galime pasakyti: 2020 m. puikus sodo ir daržo atradimas iš naujo .

Dėl uždarymo daugelis žmonių buvo priversti praleisti pavasarį neišeidami iš namų, o tie, kurie turėjo žaliąją erdvę ar net tik balkoną, stengėsi ką nors ten pasodinti. Dėl to atsirado daug mažų miesto sodų. ir įvairūs tyrimai rodo, kad apskritai buvo iš naujo atrasti visus ekologiško gyvenimo aspektus Malonumas būti gryname ore, naudingas daržo poveikis, dėmesys ekologiškoms daržovėms.

Turinys

2020-ieji buvo daržo metai

2020-ieji neabejotinai buvo koronos viruso metai, bet taip pat Daržo metai .

Galime tvirtai pasakyti, kad analizuojant duomenis iš Orto Da Coltivare svetainės. augimas + 160 % daugiau lankytojų nei 2019 m, Dar labiau stebina skaičiai, jei atsižvelgsime į uždarymo laikotarpį nuo kovo iki gegužės (+264 proc.).

Beveik 16 milijonų peržiūrų į svetainę per mažiau nei metus (neskaitant socialinių kanalų) rodo, kaip plačiai šiandien Italijoje paplitęs daržovių auginimas. Daug šeimų pradėjo savarankiškai auginti vaisius ir daržoves, kai kurios dėl aistros, o kai kurios - norėdamos sutaupyti.

Ar šis daržo atradimas tęsis ir 2021 m.?

Tikriausiai didele dalimi taip, nes kai patirsite pasitenkinimą matydami, kaip gimsta ir auga jūsų pačių daigai, bus sunku to atsisakyti.

Daržo auginimas naudingas: tyrimai rodo, kad

Populiarus posakis: sodas nori, kad žmogus mirtų "kalbant apie pastangas, susijusias su pasėlių tvarkymu. Iš tikrųjų keli moksliniai tyrimai rodo, kad yra priešingai. Daržo auginimas yra naudingas ir moksliškai įrodytas .

2020 m. buvo iš naujo stipriai įvertinta veiklos gamtoje ir ekologinio tvarumo svarba. Įvairūs žmogaus santykio su gamta tyrimai rodo, kad fizinė ir psichinė auginimo nauda. .

Sodininkystės ir daržininkystės terapija tikrai nėra naujiena. Atsiradusi praėjusiame amžiuje, ji apibrėžiama kaip profesinė terapija, kurios metu žmogus dalyvauja sodininkystės ir daržininkystės veikloje. Nors sodininkystės terapijos tikslas - pasiekti terapinį rezultatą, nereikia būti ekspertu, kad suprastum, kokią naudą kontaktas su gamta gali suteikti žmonėms kasdieniame gyvenime.

Naujausi Šefildo universiteto (Jungtinė Karalystė) tyrimai parodė, kad sodininkystės nauda tiems, kurie ja užsiima nuolat. .

Šio tyrimo metu 163 dalyviai, kuriems buvo patikėti sklypai bendruose soduose Anglijoje ir Velse, buvo paprašyti rašyti dienoraštį. Vienerius metus jie fiksavo ne tik savo darbo sklype rezultatus, bet ir santykius su žmonėmis, kurie, kaip ir jie, dirbo gretimuose sklypuose.

Šis tyrimas atskleidė tankų socialinių mainų tinklą ir tai, koks svarbus yra laikas, praleistas lauke, kuris neapsiriboja vien žemės ūkio praktika, bet apima ir dalijimąsi užaugintais maisto produktais, bendravimą su žmonėmis, keitimąsi žiniomis, bendravimą su laukiniais gyvūnais ir malonumą, patiriamą lauke.

Užrakinimo metu galimybė išeiti iš namų ir auginti savo sodą leido kovoti su vienatve ir nusivylimo jausmu. Prie to prisidėjo ir pasitenkinimas, kad virtuvėje galima panaudoti savo užaugintus produktus.

Kaip pabrėžia daktaras Dobsonas, auginimas naudingas ne tik protui, bet ir kūnui. Iš tiesų, tyrimo metu nustatyta, kad labiau tikėtina, jog " tie, kurie augina savo sodą, vaisius ir daržoves vartoja penkis kartus per dieną, palyginti su tais, kurie neaugina savo maisto. ".

Pastaraisiais mėnesiais Jungtinėje Karalystėje eksponentiškai išaugo sklypų bendruomeniniuose soduose paklausa. Taigi duomenys rodo, kad ryšys su gamta yra svarbus ne tik asmens, bet ir visos visuomenės sveikatai.

Užrakinimas ir rankų darbo atradimas iš naujo

Nuo Jungtinės Karalystės iki Italijos - nedidelis žingsnis. Nors mūsų šalyje bendri sodai mažiau paplitę, turime stiprias žemės ūkio tradicijas, kurios perduodamos iš tėvo sūnui, net ir tais atvejais, kai auginimas nėra profesionalus.

Čia per pastaruosius metus taip pat išaugo poreikis daugiau laiko praleisti su gamta.

Po šių metų kovo mėn. prasidėjusio uždarymo daug žmonių, iš kurių atimta kasdienė veikla, iš naujo atrado malonumą dirbti rankų darbą namuose ir sode. Tie, kurie galėjo tai daryti, su malonumu prižiūrėjo sodą ir daugeliu atvejų užsiėmė daržininkyste.

Pastaraisiais mėnesiais daržai buvo įvairių formų priklausomai nuo turimos erdvės ir išteklių: nuo klasikinio daržo iki prieskoninių žolelių ir daržovių auginimo vazonuose terasoje. Norint kultivuoti žemę, nebūtina turėti didelius žemės sklypus. daug kartų užtenka tik kelių puodų ir šiek tiek pastangų.

Praėjusiais metais daug žmonių, be auginimo, daugiausia dėmesio skyrė namų priežiūrai, taip pat rasti laiko gaminti maistą. Tai, kad nebuvo galima išeiti iš namų, daugeliui žmonių leido atlikti visus tuos smulkius namų ruošos darbus, kurie paprastai atidedami dėl laiko stokos. Virtuvė neabejotinai buvo ta vieta, kurioje šiuo laikotarpiu visi daugiausia dėmesio skyrėme. Tarp mėgstamiausių užsiėmimų neabejotinai buvo duonos ir picos kepimas tačiau labiausiai įkvėpti žmonės taip pat bandė gaminti desertus ir egzotiškus patiekalus.

Ekologiškų produktų augimas

Be mėgėjiško auginimo, yra faktas, kad Taip pat auga ekologiškų daržovių ir trumpos grandinės produkcijos vartojimas. Pirkėjai pageidauja pirkti ekologiškus maisto produktus ir renkasi žaliavas iš savo teritorijos arba bent jau iš Italijos.

Pagal Coldiretti/Ixé apklausa, atlikta pristatant Greenitaly ataskaitą. bendradarbiaujant su didžiausia Europos žemės ūkio organizacija, paaiškėjo, kad kas ketvirtas italas (27 proc.) per Covid ekstremaliąją situaciją pirko daugiau tvarių ar aplinkai draugiškų produktų nei ankstesniais metais. .

Lemiamas aplinkosaugininkų posūkis todėl tai patvirtina faktas, kad 2019 m. Italija tapo pirmaujančia Europos šalimi pagal ekologiniu ūkininkavimu užsiimančių įmonių skaičių, taip pat gali pasigirti produktų kokybe, nes ES lygmeniu pripažinta ne mažiau kaip 305 SKVN / SGN specialybių.

Taigi ši rinkos tendencija rodo, kad vis daugiau žmonių atkreipia dėmesį į tai, ką deda ant stalo, ir vis dažniau ieško ekologiškų ir trumpos tiekimo grandinės produktų. Tai, kad žmonės vertina produktus, kuriems nereikia nuvažiuoti nė kilometro, atsispindi ir naujai atrastoje aistroje auginti produktus iš savo sodo. Todėl daržininkystė yra ne tik būdas praleisti laiką gryname ore ir pabendrauti su gamta, bet ir būdas iš naujo atrasti žaliavas, sužinoti apie jas ir pateikti ant stalo produktus, kurių kilmė yra žinoma.

2021 m. kalendorius

Šiais metais daugelis žmonių pirmą kartą ėmėsi auginti daržoves. Kartu su "Orto Da Coltivare" sukūrėme 2021 m. daržo kalendorių, kuris nepatyrusiems žmonėms gali padėti atlikti darbus mėnuo po mėnesio arba būti priminimu tiems, kurie jau kurį laiką augina daržoves.

"Orto Da Coltivare" kalendorių galima nemokamai atsisiųsti pdf formatu.

Veronikos Meriggi ir

Matteo Cereda

.