Rok 2020 byl bezpochyby velmi výjimečný, silně poznamenaný pandemií covid 19. Z pandemie se však můžeme také něco naučit a bilancování právě uplynulého roku s důrazem na pozitivní aspekty nám umožňuje těšit se na nadcházející rok 2021.

Jedno můžeme s jistotou říci: v roce 2020 bylo velké znovuobjevení kuchyňské zahrady a zahrady .

Uzavírka přinutila mnoho lidí strávit jaro bez opuštění domova a ti, kteří měli zelenou plochu nebo dokonce jen balkon, se tam snažili něco zasadit. Vzniklo tak mnoho malých městských zahrad. a různé studie ukazují, že obecně dochází k znovuobjevení všech aspektů zeleného života. Potěšení z pobytu na čerstvém vzduchu, blahodárné účinky zeleninové zahrady, zaměření na bio zeleninu.

Obsah

Rok 2020 byl rokem zeleninové zahrady

Rok 2020 byl rozhodně rokem koronaviru, ale také rokem rok zeleninové zahrady .

Můžeme s jistotou říci, že analýza dat z webových stránek Orto Da Coltivare růst + 160 % více návštěvníků než v roce 2019, Ještě překvapivější čísla získáme, pokud vezmeme v úvahu období výluky mezi březnem a květnem (+264 %).

Téměř 16 milionů zobrazení na webové stránky za necelý rok (nepočítaje sociální kanály) nám napovídá, jak je dnes pěstování zeleniny v Itálii rozšířené. Mnoho rodin začalo s vlastní produkcí ovoce a zeleniny, některé pro vášeň, jiné kvůli úspoře peněz.

Bude toto znovuobjevování zeleninové zahrady pokračovat i v roce 2021?

Pravděpodobně do značné míry ano, protože jakmile jednou zažijete uspokojení z toho, že se vám rodí a rostou vaše vlastní sazenice, bude těžké se toho vzdát.

Pěstování zeleniny na zahradě je prospěšné: studie ukazují, že

Oblíbené rčení říká: zahrada chce muže mrtvého "odkazující na námahu spojenou s obhospodařováním plodin." Ve skutečnosti nám řada vědeckých studií říká, že opak je pravdou. Pěstování zeleniny na zahradě je prospěšné a vědecky prokázané. .

V tomto roce 2020 byl význam outdoorových aktivit a ekologické udržitelnosti silně přehodnocen. Různé studie o vztahu člověka k přírodě ukazují. tělesné a duševní výhody kultivace .

Zahradní terapie rozhodně není nic nového. Vznikla v minulém století a je definována jako pracovní terapie, která zahrnuje člověka do zahradnických a zahradnických činností. Cílem zahradnické terapie je sice dosáhnout léčebného výsledku, ale není třeba být odborníkem, aby člověk pochopil, jaký přínos může mít kontakt s přírodou pro člověka v jeho každodenním životě.

Nedávný výzkum Sheffieldské univerzity ve Velké Británii ukázal. výhody, které má zahradnictví pro ty, kteří se mu věnují soustavně. .

V průběhu této studie bylo 163 účastníků, kterým byly svěřeny pozemky v rámci společných zahrad v Anglii a Walesu, požádáno o psaní deníku. Po dobu jednoho roku si zapisovali nejen výsledky své vlastní práce na pozemku, ale také své vztahy s lidmi, kteří stejně jako oni obdělávali sousední pozemky.

Tato studie odhalila hustou síť sociálních výměn a to, jak důležitý je čas strávený v přírodě. Význam, který přesahuje pouhou zemědělskou praxi a zahrnuje sdílení vypěstovaných potravin, interakci s lidmi, výměnu znalostí, kontakt s divokou zvěří a potěšení z pobytu v přírodě.

Možnost opustit dům a pěstovat vlastní zahrádku umožnila během výluky bojovat proti osamělosti a pocitu frustrace. K tomu se přidává uspokojení z toho, že člověk může v kuchyni využít produkty, které si sám vypěstoval.

Jak upozorňuje Dr. Dobson, kultivování je dobré nejen pro mysl, ale i pro tělo. Studie totiž zjistila, že je pravděpodobnější, že " ti, kteří si pěstují vlastní zahrádku, konzumují ovoce a zeleninu pětkrát denně ve srovnání s těmi, kteří si vlastní potraviny nepěstují. ".

V posledních měsících ve Velké Británii exponenciálně roste poptávka po pozemcích v komunitních zahradách. Údaje tedy ukazují, jak je kontakt s přírodou důležitý nejen pro zdraví jednotlivce, ale i pro celou společnost.

Uzamčení a znovuobjevení manuální práce

Z Velké Británie je do Itálie jen krůček. I když jsou u nás společné zahrady méně rozšířené, máme silnou zemědělskou tradici, která se předává z otce na syna, a to i tam, kde se pěstování nevěnují profesionálové.

I zde v posledním roce roste potřeba trávit více času v kontaktu s přírodou.

Po výluce, která začala v březnu tohoto roku. mnoho lidí, zbavených svých každodenních aktivit, znovu objevily potěšení z ručních prací kolem domu a na zahradě. Ti, kteří toho byli schopni, se s potěšením starali o zahradu a v mnoha případech se věnovali pěstování zeleniny.

Zeleninová zahrada má v posledních měsících různé podoby. v závislosti na prostoru a dostupných zdrojích: od klasické zeleninové zahrady až po pěstování bylinek a zeleniny v květináčích na terase. Člověk nemusí vlastnit rozsáhlé pozemky, aby mohl pěstovat , mnohdy stačí jen pár hrnců a trocha úsilí.

V uplynulém roce se kromě pěstování mnoho lidí zaměřilo na domácí péči, také najít čas na vaření Skutečnost, že nebylo možné opustit dům, umožnila mnoha lidem udělat všechny ty drobné domácí práce, které se obvykle odkládají pro nedostatek času. Kuchyně byla bezpochyby místem, na které jsme se v tomto období všichni nejvíce soustředili. Mezi oblíbené činnosti patřily bezpochyby výroba chleba a pizzy ale ti nejinspirativnější si vyzkoušeli i přípravu dezertů a exotických pokrmů.

Růst ekologického zemědělství

Kromě amatérského pěstování je skutečností, že Roste také spotřeba ekologické zeleniny a produkce v krátkém řetězci. Kupující dávají přednost nákupu biopotravin a upřednostňují suroviny z vlastního území nebo alespoň z Itálie.

Podle průzkum provedený společností Coldiretti/Ixé při prezentaci zprávy Greenitaly. ve spolupráci s největší evropskou zemědělskou organizací se ukázalo, že každý čtvrtý Ital (27 %) nakoupil během mimořádné události Covid více udržitelných nebo ekologicky šetrných výrobků než v předchozím roce. .

Rozhodující ekologický obrat což potvrzuje i skutečnost, že Itálie se v roce 2019 stala vedoucí evropskou zemí, pokud jde o počet podniků zapojených do ekologického zemědělství, a může se pochlubit také rekordem v kvalitě produktů, neboť na úrovni EU bylo uznáno nejméně 305 specialit CHOP/CHZO.

Tento trend na trhu tedy ukazuje, že stále více lidí věnuje pozornost tomu, co dávají na stůl, a stále častěji vyhledává produkty ekologického původu a produkty s krátkým dodavatelským řetězcem. Ocenění produktů s nulovým počtem kilometrů se odráží v nově objevené vášni pro produkty z vlastní zahrady. Zelinářství je tedy nejen způsob, jak trávit čas na čerstvém vzduchu a být v kontaktu s přírodou, ale také způsob, jak znovu objevovat suroviny, poznávat je a přinášet na stůl produkty, jejichž původ je známý.

Kalendář na rok 2021

Letos mnoho lidí přistoupilo k pěstování zeleniny poprvé. S Orto Da Coltivare jsme vytvořili kalendář zeleninové zahrady na rok 2021, který může nezkušené lidi provést prací měsíc po měsíci nebo posloužit jako připomínka těm, kteří již nějakou dobu pěstují.

Kalendář Orto Da Coltivare si můžete zdarma stáhnout ve formátu pdf.

Článek Veroniky Meriggi a

Matteo Cereda

.