Rok 2020 był bez wątpienia rokiem szczególnym, silnie naznaczonym przez COVID-19. Ale możemy się również czegoś nauczyć z pandemii, a podsumowanie minionego roku poprzez podkreślenie pozytywnych aspektów pozwala nam patrzeć w przyszłość na nadchodzący 2021 rok.

Jedno możemy powiedzieć na pewno: w 2020 roku było wielkie ponowne odkrycie ogrodu kuchennego i ogrodu .

Blokada zmusiła wiele osób do spędzenia wiosny bez wychodzenia z domu, a ci, którzy mieli zieloną przestrzeń lub nawet balkon, próbowali coś tam zasadzić. Dało to początek wielu małym miejskim ogrodom a różne badania pokazują, że ogólnie rzecz biorąc ponowne odkrycie wszystkich aspektów zielonego życia Przyjemność przebywania na świeżym powietrzu, korzystny wpływ ogrodu warzywnego, skupienie się na warzywach ekologicznych.

Spis treści

Rok 2020 był rokiem ogrodu warzywnego

Rok 2020 był zdecydowanie rokiem koronawirusa, ale także rok ogrodu warzywnego .

Możemy to powiedzieć z całą pewnością Analiza danych ze strony internetowej Orto Da Coltivare wzrost + 160% więcej odwiedzających niż w 2019 roku, Jeszcze bardziej zaskakujące liczby, jeśli weźmiemy pod uwagę okres lockdownu między marcem a majem (+264%).

Prawie 16 milionów odsłon na stronie internetowej w ciągu niecałego roku (nie licząc kanałów społecznościowych) mówi nam, jak powszechna jest uprawa warzyw we Włoszech. Wiele rodzin zaczęło samodzielnie produkować owoce i warzywa, niektóre z pasji, a niektóre w celu zaoszczędzenia pieniędzy.

Czy to ponowne odkrycie ogrodu warzywnego będzie kontynuowane w 2021 roku?

Prawdopodobnie w dużej mierze tak, ponieważ po doświadczeniu satysfakcji z oglądania własnych sadzonek wschodzących i rosnących, trudno będzie z tego zrezygnować.

Uprawa ogrodu warzywnego jest korzystna dla zdrowia: badania pokazują

Popularne powiedzenie mówi: ogród chce śmierci mężczyzny "odnosząc się do wysiłku związanego z zarządzaniem uprawami. W rzeczywistości kilka badań naukowych mówi nam, że jest odwrotnie. Uprawa ogrodu warzywnego jest korzystna dla zdrowia i udowodniona naukowo .

W 2020 r. znaczenie aktywności na świeżym powietrzu i zrównoważony rozwój ekologiczny zostały poddane ponownej ocenie. Różne badania dotyczące relacji człowieka z naturą wykazują, że fizyczne i psychiczne korzyści płynące z uprawy .

Terapia ogrodnicza z pewnością nie jest niczym nowym. Powstała w ubiegłym wieku, jest definiowana jako terapia zajęciowa, która angażuje osobę w prace ogrodnicze i ogrodnicze. Chociaż celem terapii ogrodniczej jest osiągnięcie wyniku terapeutycznego, nie trzeba być ekspertem, aby zrozumieć korzyści, jakie kontakt z naturą może mieć dla ludzi w ich codziennym życiu.

Najnowsze badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Sheffield w Wielkiej Brytanii wykazały, że korzyści, jakie ogrodnictwo przynosi tym, którzy uprawiają je konsekwentnie .

W trakcie tego badania 163 uczestników, którym powierzono działki we wspólnych ogrodach w Anglii i Walii, poproszono o prowadzenie dziennika. Przez rok zapisywali oni nie tylko wyniki własnej pracy na działce, ale także relacje z osobami, które podobnie jak oni uprawiały sąsiednie działki.

Badanie to ujawniło gęstą sieć wymiany społecznej i to, jak ważny jest czas spędzany na świeżym powietrzu. Znaczenie, które wykracza poza zwykłą praktykę rolniczą i obejmuje dzielenie się uprawianymi produktami spożywczymi, interakcje z ludźmi, wymianę wiedzy, kontakt z dziką przyrodą i przyjemność płynącą z przebywania na świeżym powietrzu.

Podczas lockdownu możliwość opuszczenia domu i uprawiania własnego ogródka pozwalała na walkę z samotnością i poczuciem frustracji. Do tego dochodzi satysfakcja z wykorzystania w kuchni własnoręcznie wyhodowanych produktów.

Jak zauważa dr Dobson, kultywowanie jest dobre nie tylko dla umysłu, ale także dla ciała W rzeczywistości badanie wykazało, że bardziej prawdopodobne jest, że " osoby uprawiające własny ogród spożywają owoce i warzywa pięć razy dziennie w porównaniu z osobami, które nie uprawiają własnej żywności ".

W ostatnich miesiącach w Wielkiej Brytanii popyt na ogródki działkowe w ogrodach społecznościowych gwałtownie wzrósł. Dane te pokazują zatem, jak ważny jest kontakt z naturą nie tylko dla zdrowia jednostki, ale także dla całego społeczeństwa.

Lockdown i ponowne odkrycie pracy fizycznej

Chociaż wspólne ogrody są mniej rozpowszechnione w naszym kraju, mamy silną tradycję rolniczą, która jest przekazywana z ojca na syna, nawet tam, gdzie uprawa nie jest profesjonalna.

Również w tym przypadku potrzeba spędzania większej ilości czasu w kontakcie z naturą rosła w ciągu ostatniego roku.

Po blokadzie, która rozpoczęła się w marcu tego roku wielu ludzi, pozbawionych możliwości wykonywania codziennych czynności, na nowo odkryli przyjemność z wykonywania prac ręcznych w domu i ogrodzie Ci, którzy byli w stanie to zrobić, czerpali przyjemność z pielęgnacji ogrodu i w wielu przypadkach zajmowali się uprawą warzyw.

Ogród warzywny w ostatnich miesiącach przybierał różne formy w zależności od dostępnej przestrzeni i zasobów: od klasycznego ogrodu warzywnego po uprawę ziół i warzyw w doniczkach na tarasie. Nie trzeba posiadać dużych działek, aby móc uprawiać ziemię. W wielu przypadkach wystarczy kilka garnków i trochę wysiłku.

W ciągu ostatniego roku, oprócz uprawy, wiele osób skupiło się na opiece domowej, również znalezienie czasu na gotowanie Brak możliwości wyjścia z domu pozwolił wielu osobom na wykonanie wszystkich tych drobnych prac domowych, które zwykle odkładane są na później z braku czasu. Kuchnia była niewątpliwie miejscem, w którym wszyscy koncentrowaliśmy się najbardziej w tym okresie. Do ulubionych zajęć należały niewątpliwie robienie chleba i pizzy ale najbardziej zainspirowani próbowali również swoich sił w przygotowywaniu deserów i egzotycznych potraw.

Wzrost organicznych

Oprócz uprawy amatorskiej, faktem jest, że Konsumpcja rośnie również w kierunku warzyw ekologicznych i produkcji o krótkim łańcuchu dostaw Kupujący wolą kupować żywność ekologiczną i preferują surowce z własnego terytorium lub przynajmniej z Włoch.

Według ankieta przeprowadzona przez Coldiretti/Ixé podczas prezentacji raportu Greenitaly we współpracy z największą europejską organizacją rolniczą, okazało się, że jeden na czterech Włochów (27%) kupił więcej zrównoważonych lub przyjaznych dla środowiska produktów podczas pandemii Covid-19 niż w poprzednim roku .

Decydujący zwrot ekologiczny Potwierdza to fakt, że Włochy w 2019 r. okazały się wiodącym krajem europejskim pod względem liczby firm zajmujących się rolnictwem ekologicznym, a także mogą pochwalić się rekordową jakością produktów, z co najmniej 305 specjalnościami ChNP / ChOG uznanymi na poziomie UE.

Ten trend rynkowy pokazuje zatem, że coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co kładzie na stole, coraz częściej poszukując produktów ekologicznych i pochodzących z krótkiego łańcucha dostaw. Uznanie dla produktów o zerowym kilometrażu znajduje odzwierciedlenie w nowo odkrytej pasji do produktów z własnego ogrodu. Uprawa warzyw to zatem nie tylko sposób na spędzanie czasu na świeżym powietrzu i kontakt z naturą, ale także sposób na ponowne odkrycie surowców, poznanie ich i wprowadzenie na stół produktów, których pochodzenie jest znane.

Kalendarz na 2021 r.

W tym roku wiele osób po raz pierwszy podeszło do uprawy warzyw. Wraz z Orto Da Coltivare stworzyliśmy kalendarz ogrodu warzywnego na 2021 r., który może prowadzić niedoświadczone osoby przez pracę miesiąc po miesiącu lub służyć jako przypomnienie dla tych, którzy uprawiają już od jakiegoś czasu.

Kalendarz Orto Da Coltivare można pobrać bezpłatnie w formacie pdf.

Artykuł autorstwa Veroniki Meriggi i

Matteo Cereda

.