2020 несомнено беше многу посебна година, силно обележана со Ковид 19. Но, можеме да научиме нешто и од пандемијата, а согледувањето на годината што измина со нагласување на позитивните аспекти ни овозможува да изгледаме оптимисти во 2021 година што доаѓа.

Едно сигурно можеме да кажеме: во 2020 година имаше големо повторно откривање на зеленчуковата градина и градината .

Заклучувањето принуди многу луѓе да ја поминат пролетта без да ги напуштат своите домови, а оние кои имаа зелена површина или дури и само балкон се обидоа да посеат нешто во него. Многу мали урбани градини се родени овде и различни студии покажуваат дека генерално има повторно откривање на сите аспекти поврзани со зеленото живеење : задоволството да се биде на отворено, корисните ефекти од градина, вниманието кон органскиот зеленчук.

Индекс на содржини

2020 година беше година на градината

2020 беше секако година на круната на вирусот, но и годината на зеленчуковата градина .

Можеме со сигурност да кажеме со анализа на податоците од веб-страницата Orto Da Coltivare , која бележи раст од + 160% кај посетителите во споредба со 2019 година, уште поизненадувачки бројки ако го земеме предвид периодот на заклучување, помеѓу март и мај (+264%).

Речиси 16 милиони пристапи до веб-страницата за помалку од една година (не сметајќи ги каналитесоцијални медиуми) кажете ни колку е раширено одгледувањето зеленчук денес во Италија. Многу семејства почнаа сами да произведуваат овошје и зеленчук, некои од страст, а некои за да заштедат пари.

Дали ова повторно откривање на градината ќе остане и во 2021 година?

Веројатно во голема мера делумно да, бидејќи штом ќе го доживеете задоволството да гледате како се раѓаат и растат вашите садници, ќе биде тешко да се откажете од нив.

Одгледувањето зеленчукова градина е добро за вас: студиите го докажуваат тоа

Популарната поговорка гласи: „ градината сака човекот да умре “, што се однесува на посветеноста вклучена во управувањето со земјоделските култури. Всушност, неколку научни студии покажуваат дека е точно спротивното. Одгледувањето зеленчукова градина е здраво и научно докажано .

Во 2020 година, важноста на активностите на отворено и еко-одржливоста беше силно преоценета. Различни истражувања за односот на човекот со природата ги демонстрираат физичките и менталните придобивки што произлегуваат од одгледувањето .

Хортикултурната терапија секако не е ништо ново . Роден во минатиот век, се дефинира како онаа работна терапија која вклучува вклучување на лице во градинарски и хортикултурни активности. Ако целта на хортикултурната терапија е да се постигне терапевтски резултат, не ви треба експерт за да ги разберете придобивките што може да ги има контактот со природата.луѓе во секојдневниот живот.

Неодамнешното истражување на Универзитетот Шефилд, во Обединетото Кралство, ги истакна придобивките што ги има хортикултурата за оние кои постојано ја практикуваат .

Во текот на оваа студија, 163 учесници кои имаа згрижувачки парцели во заеднички распределби во Англија и Велс беа замолени да напишат дневник. Една година тие ги препишуваа не само резултатите од нивната работа во рамките на парцелата, туку и односите што ги одржуваа со луѓето кои, како нив, ги обработуваа соседните парцели.

Од оваа студија е густа се појави мрежа на социјални размени и колку време поминато на отворено е всушност важно. Важност што оди подалеку од едноставната земјоделска практика и која вклучува споделување на одгледувани прехранбени производи, интеракција со луѓето, размена на знаења, контакт со дивиот свет и задоволство што се чувствува за животот на отворено.

За време на заклучувањето, можноста да се излезе од куќата за да се обработува сопствената градина овозможи да се бориме со осаменоста и чувството на фрустрација. Додадено на ова е и задоволството од користењето лично одгледани производи во кујната.

Како што истакнува д-р Добсон, одгледувањето е добро не само за умот, туку и за телото . Од студиото евсушност, се покажа дека е поверојатно дека „ оние кои одгледуваат свои градини консумираат овошје и зеленчук 5 пати на ден отколку оние кои не одгледуваат сопствена храна “.

Во последно време месеци во Обединетото Кралство Во Обединетото Кралство, побарувачката за доделување парцели во заеднички градини порасна експоненцијално. Според тоа, податоците покажуваат како контактот со природата е важен не само за здравјето на поединецот, туку и за општеството како целина.

Заклучувањето и повторното откривање на физичката работа

Тоа е краток чекор од Обединетото Кралство до Италија. Иако заедничките градини се помалку распространети во нашата земја, имаме силна земјоделска традиција, која се пренесува од татко на син, дури и таму каде што одгледувањето не е професионално.

И ние треба да поминуваме повеќе време во контакт со природата во последната година таа станува се посилна и посилна.

По заклучувањето што започна во март оваа година , многу луѓе, лишени од секојдневните активности, повторно го открија задоволството на вршење физичка работа дома и во градината . Оние кои имаа можност уживаа да се грижат за градината и, во многу случаи, се обврзаа да одгледуваат зеленчукова градина.

Градината во последните месеци доби различни форми , во зависност од просторот и расположливите ресурси: од класична зеленчукова градина до одгледување во саксии на ароматични растенија и зеленчук на терасата. Всушност, не треба да поседувате големи парцели за да можете да обработувате , многупати се доволни неколку саксии и малку труд.

Последнава година, во Покрај одгледувањето, многу луѓе се грижат за куќата, наоѓаат и време за готвење . Неможноста да се напушти домот всушност им овозможи на многу луѓе да ги извршуваат сите оние мали домашни работи кои обично се одложуваат поради недостаток на време. Кујната несомнено беше местото каде што сите сме најмногу концентрирани во овој период. Меѓу омилените активности несомнено го наоѓаме правењето леб и пица , но најинспирираните се впуштија и во подготовката на десерти и егзотични јадења.

Растот на органското земјоделство

Покрај аматерското одгледување, факт е дека и во потрошувачката вниманието расте кон органскиот зеленчук и производството со краток синџир . Купувачите претпочитаат да купуваат органска храна и претпочитаат локални, или барем италијански, суровини.

Според анкетата спроведена од Coldiretti/Ixé за време на презентацијата на Greenitaly Report , во соработка со најважната земјоделска организација во Европа, се покажа дека секој четврти Италијанец (27%) за време на итната состојба на Ковид купил поодржливи или еколошки производи отколку во годинатапретходно .

Одлучен еколошки пресврт затоа, што се потврдува со фактот дека Италија во 2019 година се покажа како прва земја број на компании вклучени во органскиот сектор, а исто така може да се пофали со рекорд во однос на квалитетот на производите, со дури 305 PDO/PGI специјалитети признати на ниво на ЕУ.

Овој тренд на пазарот покажува како се повеќе и повеќе луѓе плаќаат внимание на она што тие го ставаат на маса, сè повеќе бараат производи од органско потекло и краток синџир на снабдување. Почитувањето на производите од нула километри се рефлектира во повторно откриената страст за производите од сопствената градина. суровини, запознајте ги и донесете производи чие потекло е познато на трпеза.

Календар за 2021 година

Оваа година во многумина првпат пристапија кон одгледување на зеленчукова градина , со Orto Da Coltivare создадовме календар за зеленчук за 2021 година, кој може да ги води неискусните луѓе во нивната работа месец за месец или да делува како потсетник за оние кои веќе се одгледуваат од време.

The Orto Календарот Da Coltivare може да се преземе бесплатно во pdf.

Напис од Вероника Мериџи и

Маттео Цереда

.