Leto 2020 je bilo nedvomno zelo posebno leto, ki ga je močno zaznamovala bolezen covid 19. Vendar se lahko iz pandemije tudi nekaj naučimo, zato lahko ob pregledu preteklega leta s poudarkom na pozitivnih vidikih z veseljem pričakujemo prihajajoče leto 2021.

Nekaj lahko rečemo z gotovostjo: v letu 2020 je bilo veliko ponovno odkritje kuhinjskega vrta in vrta .

Zaradi zapore je bilo veliko ljudi prisiljenih pomlad preživeti, ne da bi zapustili svoje domove, in tisti, ki so imeli zeleno površino ali celo samo balkon, so tam poskušali kaj posaditi. Tako so nastali številni majhni mestni vrtovi. in različne študije kažejo, da je bilo na splošno ponovno odkritje vseh vidikov zelenega življenja Užitek bivanja na prostem, blagodejni učinki zelenjavnega vrta, poudarek na ekološki zelenjavi.

Kazalo vsebine

2020 je bilo leto zelenjavnega vrta

2020 je bilo zagotovo leto virusa corona, a tudi leto zelenjavnega vrta .

Z gotovostjo lahko rečemo naslednje analiza podatkov s spletne strani Orto Da Coltivare rast + 160 % več obiskovalcev kot leta 2019, Še bolj presenetljive so številke, če upoštevamo obdobje blokade med marcem in majem (+264 %).

Skoraj 16 milijonov ogledov na spletni strani v manj kot letu dni (brez upoštevanja družbenih kanalov) nam pove, kako razširjena je danes pridelava zelenjave v Italiji. Veliko družin je začelo samooskrbo s sadjem in zelenjavo, nekatere zaradi strasti, druge zaradi varčevanja.

Se bo to ponovno odkritje zelenjavnega vrta nadaljevalo tudi v letu 2021?

Verjetno v veliki meri da, saj ko enkrat doživite zadovoljstvo ob rojstvu in rasti lastnih sadik, se boste temu težko odrekli.

Gojenje zelenjavnega vrta je koristno: študije kažejo

Priljubljen pregovor pravi: vrt želi, da bi bil človek mrtev ", ki se nanaša na napor pri upravljanju pridelkov. V resnici pa številne znanstvene študije kažejo, da je resnica ravno nasprotna. Pridelava zelenjavnega vrta je koristna in znanstveno dokazana .

V tem letu 2020 se je ponovno močno povečal pomen dejavnosti na prostem in ekološke trajnosti. Različne študije o odnosu človeka do narave kažejo telesne in duševne koristi kultivacije .

Hortikulturna terapija zagotovo ni nič novega. Nastala je v prejšnjem stoletju in je opredeljena kot delovna terapija, ki človeka vključuje v vrtnarske in hortikulturne dejavnosti. Čeprav je cilj hortikulturne terapije doseči terapevtski rezultat, ni treba biti strokovnjak, da bi razumel koristi, ki jih ima lahko stik z naravo na ljudi v njihovem vsakdanjem življenju.

Nedavna raziskava Univerze v Sheffieldu v Združenem kraljestvu je pokazala. koristi, ki jih ima vrtnarjenje za tiste, ki se z njim ukvarjajo dosledno. .

V tej študiji je bilo 163 udeležencev, ki so jim bile zaupane parcele na skupnih vrtovih v Angliji in Walesu, naprošenih, naj pišejo dnevnik. Eno leto so zapisovali ne le rezultate svojega dela na parceli, temveč tudi svoje odnose z ljudmi, ki so tako kot oni obdelovali sosednje parcele.

Ta študija je razkrila gosto mrežo socialnih izmenjav in kako pomemben je čas, preživet na prostem. Pomembnost, ki presega zgolj kmetijsko prakso in vključuje izmenjavo pridelanih živil, stike z ljudmi, izmenjavo znanja, stik z divjimi živalmi in užitek, ki ga doživljamo na prostem.

Med zaporo je možnost, da bi lahko zapustili hišo in obdelovali svoj vrt, omogočila boj proti osamljenosti in občutku razočaranja. K temu je treba dodati še zadovoljstvo, da se pridelki, ki jih je človek sam pridelal, uporabijo v kuhinji.

Dr. Dobson poudarja, kultivacija ni dobra le za um, ampak tudi za telo. Študija je pokazala, da je bolj verjetno, da " tisti, ki pridelujejo na svojem vrtu, zaužijejo sadje in zelenjavo petkrat na dan v primerjavi s tistimi, ki ne pridelujejo lastne hrane. ".

V zadnjih mesecih se je v Združenem kraljestvu povpraševanje po zemljiščih v skupnostnih vrtovih eksponentno povečalo. Podatki torej kažejo, da stik z naravo ni pomemben le za zdravje posameznika, temveč tudi za družbo kot celoto.

Zaprtje in ponovno odkritje ročnega dela

Od Združenega kraljestva do Italije je kratek korak. Čeprav so skupni vrtovi v naši državi manj razširjeni, imamo močno kmetijsko tradicijo, ki se prenaša z očeta na sina, tudi tam, kjer pridelava ni profesionalna.

Tudi tu se je v zadnjem letu povečala potreba po preživljanju več časa v stiku z naravo.

Po zapori, ki se je začela marca letos veliko ljudi, ki so prikrajšani za svoje vsakodnevne dejavnosti, ponovno odkrili veselje do ročnega dela v hiši in na vrtu. Tisti, ki so to zmogli, so z veseljem skrbeli za vrt in se velikokrat ukvarjali z zelenjadarstvom.

Zelenjavni vrt je v zadnjih mesecih dobil različne oblike odvisno od razpoložljivega prostora in sredstev: od klasičnega zelenjavnega vrta do gojenja zelišč in zelenjave v lončkih na terasi. Ni treba imeti velikih zemljišč, da bi lahko obdelovali velikokrat je potrebnih le nekaj loncev in malo truda.

V zadnjem letu se je veliko ljudi poleg kultivacije osredotočilo tudi na oskrbo na domu, tudi iskanje časa za kuhanje Dejstvo, da ni bilo mogoče zapustiti hiše, je mnogim omogočilo, da so opravili vsa tista manjša gospodinjska opravila, ki jih običajno zaradi pomanjkanja časa odlagamo. Kuhinja je bila nedvomno prostor, kjer smo se v tem obdobju vsi najbolj osredotočili. Med najljubšimi dejavnostmi so bile nedvomno priprava kruha in pice najbolj navdahnjeni pa so se preizkusili tudi v pripravi sladic in eksotičnih jedi.

Rast ekoloških

Poleg ljubiteljskega gojenja je dejstvo, da Poraba se povečuje tudi v smeri ekološke zelenjave in kratkih dobavnih verig. Kupci raje kupujejo ekološko hrano in imajo raje surovine z lastnega ozemlja ali vsaj iz Italije.

Po podatkih raziskava, ki jo je izvedla družba Coldiretti/Ixé med predstavitvijo poročila Greenitaly v sodelovanju z največjo evropsko kmetijsko organizacijo je bilo ugotovljeno, da eden od štirih Italijanov (27 %) je v času izrednih razmer Covid kupil več trajnostnih ali okolju prijaznih izdelkov kot v prejšnjem letu. .

Odločilno okoljevarstveni obrat kar potrjuje dejstvo, da je Italija v letu 2019 postala vodilna evropska država po številu podjetij, ki se ukvarjajo z ekološkim kmetovanjem, in se ponaša tudi z rekordno kakovostjo proizvodov, saj je na ravni EU priznanih kar 305 posebnosti ZOP/ZGO.

Ta tržni trend torej kaže, da je vse več ljudi pozornih na to, kaj dajejo na mizo, in vse bolj iščejo ekološke izdelke in izdelke s kratko dobavno verigo. Ljubezen do izdelkov brez kilometrov se odraža v novi strasti do pridelkov z lastnega vrta. Zelenjavno vrtnarjenje torej ni le način preživljanja časa na prostem in stika z naravo, temveč tudi način ponovnega odkrivanja surovin, učenja o njih in prinašanja na mizo izdelkov, katerih izvor je znan.

Koledar za leto 2021

Letos se je veliko ljudi prvič lotilo pridelave zelenjave. Z Orto Da Coltivare smo pripravili koledar zelenjavnega vrta za leto 2021, ki lahko neizkušene ljudi vodi skozi delo mesec za mesecem ali pa služi kot opomnik tistim, ki že nekaj časa pridelujejo zelenjavo.

Koledar Orto Da Coltivare lahko brezplačno prenesete v obliki datoteke pdf.

Avtorja članka: Veronica Meriggi in

Matteo Cereda

.