2020 год, несомненно, был особенным годом, отмеченным ковид 19. Но мы также можем извлечь уроки из этой пандемии, и подведение итогов уходящего года, подчеркивая положительные аспекты, позволяет нам с нетерпением ждать наступления 2021 года.

Одно мы можем сказать определенно: в 2020 году было великое открытие заново огорода и сада .

Из-за блокировки многие люди были вынуждены провести весну, не выходя из дома, а те, у кого было зеленое пространство или даже просто балкон, пытались посадить там что-нибудь. Это привело к появлению множества небольших городских садов и различные исследования показывают, что в целом новое открытие всех аспектов экологичного образа жизни Удовольствие от пребывания на свежем воздухе, благотворное влияние огорода, ориентация на органические овощи.

Оглавление

2020 год был годом огорода

2020 год определенно был годом вируса короны, а также год огорода .

Мы можем с уверенностью сказать следующее анализ данных с веб-сайта Orto Da Coltivare рост + 160% больше посетителей, чем в 2019 году, Еще более удивительные цифры, если рассматривать период блокировки, с марта по май (+264%).

Почти 16 миллионов просмотров на сайте менее чем за год (не считая социальных каналов) говорят нам о том, насколько широко распространено сегодня овощеводство в Италии. Многие семьи начали самостоятельно выращивать овощи и фрукты, некоторые из страсти, а некоторые для экономии денег.

Продолжится ли это повторное открытие огорода в 2021 году?

Наверное, в значительной степени да, потому что после того, как вы испытаете удовлетворение, увидев, как рождается и растет ваша собственная рассада, вам будет трудно от этого отказаться.

Выращивание огорода полезно для вас: исследования показывают

Популярная поговорка гласит: сад хочет, чтобы человек умер "В действительности, несколько научных исследований говорят нам об обратном. Выращивание огорода полезно для вас и научно доказано .

В 2020 году произошла серьезная переоценка важности активного отдыха и экологической устойчивости. Различные исследования отношений человека с природой показывают, что физические и психические преимущества культивации .

Садоводческая терапия, безусловно, не является чем-то новым. Возникшая в прошлом веке, она определяется как трудовая терапия, вовлекающая человека в садоводческую и огородническую деятельность. Хотя целью садоводческой терапии является достижение терапевтического результата, не нужно быть специалистом, чтобы понять, какую пользу контакт с природой может принести людям в их повседневной жизни.

Недавние исследования, проведенные в Университете Шеффилда, Великобритания, показали. преимущества, которые садоводство приносит тем, кто им постоянно занимается .

В ходе этого исследования 163 участникам, которым были доверены участки в общих садах в Англии и Уэльсе, было предложено вести дневник. В течение года они записывали не только результаты собственной работы на участке, но и свои отношения с людьми, которые, как и они, обрабатывали соседние участки.

Это исследование показало густую сеть социальных обменов и то, насколько важным на самом деле является время, проведенное на открытом воздухе. Важность, которая выходит за рамки простой сельскохозяйственной практики и включает в себя обмен выращенными продуктами питания, общение с людьми, обмен знаниями, контакт с дикой природой и удовольствие, получаемое от отдыха на природе.

Во время изоляции возможность выйти из дома, чтобы вырастить свой собственный сад, позволила бороться с одиночеством и чувством разочарования. К этому добавляется удовлетворение от использования на кухне продуктов, выращенных своими руками.

Как отмечает доктор Добсон, культивирование полезно не только для ума, но и для тела На самом деле, исследование показало, что более вероятно, что " те, кто выращивает свой сад, потребляют фрукты и овощи пять раз в день по сравнению с теми, кто не выращивает свою еду ".

В последние месяцы в Великобритании спрос на участки в общественных садах вырос в геометрической прогрессии. Таким образом, данные показывают, что контакт с природой важен не только для здоровья отдельного человека, но и для общества в целом.

Блокировка и повторное открытие ручного труда

От Великобритании до Италии - рукой подать. Хотя общие сады не так широко распространены в нашей стране, у нас сильны сельскохозяйственные традиции, которые передаются от отца к сыну, даже там, где выращивание не является профессиональным.

Здесь также за последний год возросла потребность проводить больше времени в контакте с природой.

После блокировки, которая началась в марте этого года многие люди, лишенные возможности заниматься повседневной деятельностью, вновь открыли для себя удовольствие от ручной работы по дому и в саду Те, кто мог это делать, с удовольствием ухаживали за садом и, во многих случаях, занимались огородничеством.

Огород в последние месяцы принимает различные формы в зависимости от имеющегося пространства и ресурсов: от классического огорода до выращивания трав и овощей в горшках на террасе. Не обязательно владеть большими участками земли, чтобы иметь возможность заниматься земледелием Во многих случаях все, что требуется, - это несколько горшков и немного усилий.

За последний год, помимо культивации, многие сосредоточились на домашнем уходе, также находить время для приготовления пищи Тот факт, что невозможно было выйти из дома, позволил многим людям сделать все те мелкие домашние дела, которые обычно откладываются из-за нехватки времени. Кухня, несомненно, была местом, где все мы больше всего концентрировались в этот период. Среди любимых занятий были, несомненно, следующие приготовление хлеба и пиццы но самые вдохновленные также пробовали свои силы в приготовлении десертов и экзотических блюд.

Рост органического

В дополнение к любительскому выращиванию, факт, что Потребление также растет в сторону органических овощей и короткоцепочечного производства Покупатели предпочитают покупать экологически чистые продукты и отдают предпочтение сырью со своей территории или, по крайней мере, из Италии.

Согласно опрос, проведенный Coldiretti/Ixé во время презентации отчета Greenitaly в сотрудничестве с крупнейшей в Европе сельскохозяйственной организацией, выяснилось, что каждый четвертый итальянец (27%) во время чрезвычайной ситуации Covid купил больше экологичных или экологически чистых продуктов, чем в предыдущем году .

Решающий экологический поворот Это подтверждает тот факт, что Италия в 2019 году стала ведущей европейской страной по количеству предприятий, занимающихся органическим земледелием, а также может похвастаться рекордом качества продукции: не менее 305 фирменных блюд PDO/PGI признаны на уровне ЕС.

Таким образом, эта тенденция рынка показывает, что все больше людей обращают внимание на то, что они ставят на стол, и все чаще ищут продукты органического происхождения и с короткой цепочкой поставок. Признательность за продукты с нулевым километражом отражается в вновь обретенной страсти к продуктам с собственного огорода. Поэтому огородничество - это не только способ провести время на свежем воздухе и соприкоснуться с природой, но и способ заново открыть для себя сырье, узнать о нем и предложить на стол продукты, происхождение которых известно.

Календарь на 2021 год

В этом году многие впервые занялись выращиванием овощей. Совместно с Orto Da Coltivare мы создали огородный календарь на 2021 год, который может подсказать неопытным людям, как работать месяц за месяцем, или послужить напоминанием для тех, кто уже занимается выращиванием овощей некоторое время.

Календарь Orto Da Coltivare можно скачать бесплатно в виде файла pdf.

Статья Вероники Меригги и

Маттео Череда

.