2020 بدون شک سال بسیار خاصی بود که به شدت توسط کووید 19 مشخص شد. اما ما همچنین می‌توانیم چیزی از همه‌گیری بیاموزیم، و بررسی سالی که اکنون با تأکید بر جنبه‌های مثبت گذشته است، به ما اجازه می‌دهد تا در سال 2021 خوشبینانه نگاه کنیم. که می آید.

یک چیز را به طور قطع می توانیم بگوییم: در سال 2020 کشف مجدد بزرگی از باغ سبزیجات و باغ انجام شد .

قرنطینه بسیاری از مردم را مجبور کرده است که بهار را بدون ترک خانه سپری کنند و کسانی که فضای سبز یا حتی فقط بالکن داشتند سعی کردند چیزی در آن بکارند. بسیاری از باغ های کوچک شهری از اینجا پدید آمده اند و مطالعات مختلف نشان می دهد که به طور کلی کشف مجدد همه جنبه های مربوط به زندگی سبز صورت گرفته است: لذت بودن در فضای باز، سودمند. اثرات باغ، توجه به سبزیجات ارگانیک.

شاخص مطالب

2020 سال باغ بود

2020 قطعا سال تاج ویروس بود، اما همچنین سال باغ سبزی .

با تجزیه و تحلیل داده های وب سایت Orto Da Coltivare که رشد را به ثبت می رساند با اطمینان می توان گفت + 160٪ در بازدیدکنندگان در مقایسه با سال 2019، اعداد شگفت‌انگیزتر اگر دوره قرنطینه را در نظر بگیریم، بین مارس و مه (+264%).

تقریبا 16 میلیون دسترسی به وب سایت در کمتر از یک سال (بدون احتساب کانال هارسانه های اجتماعی) به ما بگویید که امروزه کشت سبزیجات در ایتالیا چقدر گسترده است. بسیاری از خانواده ها شروع به تولید خود میوه و سبزیجات کرده اند، برخی از روی اشتیاق و برخی برای صرفه جویی در هزینه.

آیا این کشف مجدد باغ در سال 2021 نیز باقی خواهد ماند؟

احتمالا تا حد زیادی بله، زیرا هنگامی که از دیدن نهال های خود به دنیا آمده و رشد می کنند، احساس رضایت می کنید، رها کردن آنها دشوار خواهد بود.

پرورش باغ سبزیجات برای شما خوب است: مطالعات این را ثابت می کند

یک ضرب المثل رایج می گوید: " باغ مرد را می خواهد "، اشاره به تعهدی که در مدیریت محصولات دارد. در واقع، چندین مطالعه علمی نشان می دهد که برعکس است. کشت یک باغ سبزی سالم و از نظر علمی اثبات شده است .

در سال 2020، اهمیت فعالیت‌های فضای باز و پایداری زیست محیطی به شدت مورد ارزیابی قرار گرفت. تحقیقات مختلف در مورد رابطه انسان با طبیعت، مزایای جسمی و روحی حاصل از تزکیه را نشان می دهد .

باغبان درمانی قطعا چیز جدیدی نیست . این کاردرمانی که در قرن گذشته متولد شده است، به عنوان کاردرمانی تعریف می شود که شامل مشارکت فرد در فعالیت های باغبانی و باغبانی است. اگر هدف باغبانی دستیابی به یک نتیجه درمانی است، برای درک فوایدی که تماس با طبیعت می‌تواند داشته باشد، نیازی به متخصص ندارید.افراد در زندگی روزمره.

تحقیقات اخیر توسط دانشگاه شفیلد، در بریتانیا، مزایایی را که باغبانی برای کسانی که دائماً آن را انجام می دهند، نشان داده است .

در جریان این مطالعه، از 163 شرکت‌کننده که در انگلستان و ولز نقشه‌های پرورشی در بخش‌های مشترک داشتند، خواسته شد تا یک دفتر خاطرات بنویسند. آنها به مدت یک سال نه تنها نتایج کار خود را در داخل قطعه زمین، بلکه روابطی را که با افرادی که مانند آنها زمین های همسایه را کشت می کردند، حفظ کردند.

از این مطالعه، این یک متراکم است. شبکه مبادلات اجتماعی پدید آمده است و اینکه چقدر زمان در خارج از منزل سپری می شود در واقع مهم است. اهمیتی که فراتر از تمرین ساده کشاورزی است و شامل به اشتراک گذاری محصولات غذایی رشد یافته، تعامل با مردم، تبادل دانش، تماس با حیات وحش و لذت زندگی در هوای آزاد است.

در طول قرنطینه، امکان خروج از خانه برای پرورش باغ خود، مبارزه با تنهایی و احساس ناامیدی را ممکن کرد. علاوه بر این، رضایت از استفاده از محصولات پرورش یافته شخصی در آشپزخانه است.

همانطور که دکتر دابسون اشاره می کند، رشد نه تنها برای ذهن، بلکه برای بدن نیز مفید است . از استودیو استدر واقع مشخص شد که احتمال بیشتری وجود دارد که " کسانی که باغچه های خود را پرورش می دهند 5 بار در روز میوه و سبزیجات مصرف می کنند تا کسانی که غذای خود را پرورش نمی دهند ".

در اخیر ماه ها در بریتانیا در بریتانیا، تقاضا برای تخصیص زمین در باغ های مشترک به طور تصاعدی افزایش یافته است. بنابراین داده ها نشان می دهد که چگونه تماس با طبیعت نه تنها برای سلامت فرد، بلکه برای کل جامعه مهم است.

قرنطینه و کشف مجدد کار دستی

این یک قدم کوتاه از بریتانیا تا ایتالیا است. اگرچه باغ های مشترک در کشور ما کمتر گسترش یافته است، اما ما یک سنت کشاورزی قوی داریم که از پدر به پسر منتقل می شود، حتی در جایی که کشت حرفه ای نیست.

ما نیز باید زمان بیشتری را در ارتباط با طبیعت صرف کنیم. در سال گذشته قوی‌تر و قوی‌تر شده است.

به دنبال قرنطینه‌ای که در مارس امسال آغاز شد ، بسیاری از مردم که از فعالیت‌های روزانه خود محروم بودند، لذت را دوباره کشف کردند. انجام کارهای دستی در خانه و باغ . کسانی که این فرصت را داشته اند از مراقبت از باغ لذت برده اند و در بسیاری از موارد خود را متعهد به کاشت باغ سبزیجات کرده اند.

این باغ در ماه های اخیر شکل های مختلفی به خود گرفته است بسته به فضا و منابع موجود: از باغ سبزیجات کلاسیک تا کشت گلدانی گیاهان معطر و سبزیجات در تراس. در واقع، برای اینکه بتوانید زراعت کنید، نیازی به مالکیت زمین های بزرگ ندارید ، چندین بار چند گلدان و کمی تلاش کافی است.

در سال گذشته، در علاوه بر کشت، بسیاری از مردم از خانه مراقبت می کنند، همچنین زمان برای پخت و پز پیدا می کنند . عدم امکان خروج از خانه در واقع به بسیاری از افراد این امکان را داده است که همه آن کارهای کوچک خانه را که معمولاً به دلیل کمبود وقت به تعویق می‌افتند، انجام دهند. آشپزخانه بدون شک مکانی بوده است که همه ما در این دوره بیشترین تمرکز را در آن داشته ایم. در میان فعالیت‌های مورد علاقه ما بدون شک تهیه نان و پیتزا را می‌یابیم، اما بیشترین الهام‌بخش‌ترین آنها به تهیه دسرها و غذاهای عجیب و غریب نیز پرداخته‌اند.

رشد کشاورزی ارگانیک

علاوه بر کشت آماتور، این یک واقعیت است که حتی در مصرف نیز توجه به سبزیجات ارگانیک و تولید زنجیره کوتاه رو به افزایش است . خریداران ترجیح می دهند مواد غذایی ارگانیک بخرند و مواد اولیه محلی یا حداقل ایتالیایی را ترجیح می دهند.

طبق نظرسنجی انجام شده توسط Coldiretti/Ixé در طول ارائه گزارش Greenitaly ، با همکاری مهم‌ترین سازمان کشاورزی در اروپا، مشخص شد که یک نفر از هر چهار ایتالیایی (27٪) در طول بحران کووید، محصولات پایدار یا زیست‌محیطی بیشتری نسبت به سال خریداری کرده است.قبلی .

یک چرخش زیست محیطی تعیین کننده بنابراین، که با این واقعیت تأیید می شود که ایتالیا در سال 2019 اولین کشوری بود از شرکت‌هایی که در بخش ارگانیک دخیل هستند و همچنین از نظر کیفیت محصول دارای رکوردی هستند، با 305 تخصص PDO/PGI که ​​در سطح اتحادیه اروپا به رسمیت شناخته شده است. توجه به آنچه که آنها روی میز می گذارند، به طور فزاینده ای به دنبال محصولات با منشاء ارگانیک و یک زنجیره تامین کوتاه هستند. قدردانی از محصولات صفر کیلومتر در اشتیاق دوباره کشف شده برای محصولات باغ خود منعکس می شود. بنابراین باغبانی تنها راهی برای گذراندن وقت در فضای باز و تماس با طبیعت نیست، بلکه راهی برای کشف مجدد است. مواد اولیه را بشناسید و محصولاتی را که منشأ آنها مشخص است به سفره بیاورید.

تقویمی برای سال 2021

امسال در بسیاری از افراد برای اولین بار به کشت باغ سبزی نزدیک شده اند. با Orto Da Coltivare ما یک تقویم سبزیجات برای سال 2021 ایجاد کرده‌ایم که می‌تواند افراد بی‌تجربه را ماه به ماه در کارشان راهنمایی کند یا به عنوان یادآوری برای کسانی باشد که قبلاً از زمان کشت می‌کنند.

Orto تقویم Da Coltivare را می توان به صورت رایگان در pdf بارگیری کرد.

مقاله توسط Veronica Meriggi و

Matteo Cereda

.