2020 নিঃসন্দেহে একটি খুব বিশেষ বছর ছিল, কোভিড 19 দ্বারা দৃঢ়ভাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। কিন্তু আমরা মহামারী থেকেও কিছু শিখতে পারি এবং ইতিবাচক দিকগুলির উপর জোর দিয়ে যে বছরটি এখন পেরিয়ে গেছে তার স্টক নেওয়া আমাদেরকে 2021-এ আশাবাদী দেখতে দেয়। যা আসে।

একটি জিনিস আমরা অবশ্যই বলতে পারি: 2020 সালে সবজি বাগান এবং বাগানের একটি দুর্দান্ত পুনঃআবিষ্কার হয়েছিল ।

লকডাউন অনেক লোককে তাদের বাড়িঘর না রেখে বসন্ত কাটাতে বাধ্য করেছে এবং যাদের সবুজ জায়গা বা এমনকি একটি বারান্দা ছিল তারা এতে কিছু বপন করার চেষ্টা করেছিল। অনেক ছোট শহুরে বাগানের জন্ম এখানে হয়েছিল এবং বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে সাধারণত সবুজ জীবনযাপনের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত দিকগুলির একটি পুনঃআবিষ্কার হয়েছে : বাইরে থাকার আনন্দ, এর উপকারী প্রভাব বাগান, জৈব সবজির দিকে মনোযোগ।

সামগ্রীর সূচী

2020 বাগানের বছর ছিল

2020 অবশ্যই ভাইরাস মুকুটের বছর ছিল, কিন্তু এছাড়াও সবজি বাগানের বছর ।

আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি Orto Da Coltiware ওয়েবসাইট থেকে তথ্য বিশ্লেষণ করে , যা + 160% বৃদ্ধি রেকর্ড করে 2019 সালের তুলনায় দর্শকদের মধ্যে, আরও বেশি আশ্চর্যজনক সংখ্যা যদি আমরা লকডাউন সময়কাল বিবেচনা করি, মার্চ থেকে মে (+264%)।

প্রায় 16 মিলিয়ন অ্যাক্সেস এক বছরেরও কম সময়ের মধ্যে ওয়েবসাইট (চ্যানেল গণনা করা হচ্ছে নাসোশ্যাল মিডিয়া) আমাদের বলুন ইতালিতে আজ সবজির চাষ কতটা ব্যাপক। অনেক পরিবার স্ব-উৎপাদন করা শুরু করেছে ফল ও সবজি, কিছু আবেগের বশবর্তী হয়ে এবং কিছু অর্থ সঞ্চয় করার জন্য।

বাগানের এই পুনঃআবিষ্কার কি 2021 সালেও থাকবে?

সম্ভবত অনেকাংশে আংশিকভাবে হ্যাঁ, কারণ একবার আপনি আপনার চারা জন্মানো এবং বেড়ে উঠতে দেখে তৃপ্তি অনুভব করলে সেগুলি ছেড়ে দেওয়া কঠিন হবে৷

একটি সবজি বাগান গড়ে তোলা আপনার জন্য ভাল: গবেষণা এটি প্রমাণ করে

একটি জনপ্রিয় উক্তি পড়ে: “ বাগান চায় লোকটিকে মৃত “, ফসলের ব্যবস্থাপনায় জড়িত প্রতিশ্রুতির কথা উল্লেখ করে। প্রকৃতপক্ষে, বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে বিপরীতটি সত্য। সবজি বাগান চাষ করা স্বাস্থ্যকর এবং বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত ।

2020 সালে, বহিরঙ্গন কার্যকলাপ এবং পরিবেশ-স্থায়িত্বের গুরুত্ব দৃঢ়ভাবে পুনর্মূল্যায়ন করা হয়েছিল। প্রকৃতির সাথে মানুষের সম্পর্কের উপর বিভিন্ন গবেষণা চাষের ফলে যে শারীরিক ও মানসিক সুবিধাগুলি পাওয়া যায় তা দেখায় ।

হর্টিকালচারাল থেরাপি অবশ্যই নতুন কিছু নয় । গত শতাব্দীতে জন্মগ্রহণ করা, এটিকে সেই পেশাগত থেরাপি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা বাগান এবং উদ্যানপালন কার্যক্রমে একজন ব্যক্তির জড়িত থাকার সাথে জড়িত। হর্টিকালচারাল থেরাপির লক্ষ্য যদি একটি থেরাপিউটিক ফলাফল অর্জন করা হয়, তাহলে প্রকৃতির সাথে যোগাযোগের যে সুবিধাগুলি হতে পারে তা বোঝার জন্য আপনার কোনও বিশেষজ্ঞের প্রয়োজন নেই।দৈনন্দিন জীবনে মানুষ।

যুক্তরাজ্যের ইউনিভার্সিটি অফ শেফিল্ডের সাম্প্রতিক গবেষণায় উদ্যানপালনের যে উপকারিতা রয়েছে তা তুলে ধরেছে যারা নিয়মিত এটি অনুশীলন করে ।

এই গবেষণার সময়, ইংল্যান্ড এবং ওয়েলসে শেয়ার্ড বরাদ্দে পালিত প্লট প্রাপ্ত 163 জন অংশগ্রহণকারীদের একটি ডায়েরি লিখতে বলা হয়েছিল। এক বছর ধরে তারা শুধু জমির প্লটের মধ্যে তাদের কাজের ফলাফলই প্রতিলিপি করেনি, বরং তাদের মতো যারা প্রতিবেশী জমি চাষ করেছিল তাদের সাথে তারা যে সম্পর্ক বজায় রেখেছিল তাও।

এই গবেষণা থেকে এটি একটি ঘন সামাজিক আদান-প্রদানের নেটওয়ার্ক উদ্ভূত হয়েছে এবং বাইরে কতটা সময় ব্যয় করা হয়েছে তা আসলে গুরুত্বপূর্ণ। একটি গুরুত্ব যা সাধারণ কৃষি অনুশীলনের বাইরে যায় এবং যার মধ্যে রয়েছে উত্থিত খাদ্য পণ্য ভাগ করে নেওয়া, মানুষের সাথে মিথস্ক্রিয়া, জ্ঞানের আদান-প্রদান, বন্যপ্রাণীর সাথে যোগাযোগ এবং খোলা বাতাসে জীবনের জন্য আনন্দ অনুভব করা।

লকডাউন, নিজের বাগান চাষ করার জন্য বাড়ি ছেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা একাকীত্ব এবং হতাশার সাথে লড়াই করা সম্ভব করেছে। এর সাথে যোগ হয়েছে রান্নাঘরে ব্যক্তিগতভাবে উত্পাদিত পণ্য ব্যবহার করার তৃপ্তি।

ডাঃ ডবসন যেমন উল্লেখ করেছেন, বেড়ে ওঠা শুধু মনের জন্যই নয়, শরীরের জন্যও ভালো । স্টুডিও থেকে এটাপ্রকৃতপক্ষে এটি আবির্ভূত হয়েছে যে " যারা তাদের নিজের বাগানে চাষ করে তারা দিনে 5 বার ফল এবং শাকসবজি খায় তাদের তুলনায় যারা তাদের নিজের খাদ্য উৎপাদন করে না " এর সম্ভাবনা বেশি।

সাম্প্রতিককালে ইউনাইটেড কিংডমে মাস যুক্তরাজ্যে, ভাগ করা বাগানে লট বরাদ্দের চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। তাই তথ্যগুলি দেখায় যে প্রকৃতির সাথে যোগাযোগ শুধুমাত্র ব্যক্তির স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, সমগ্র সমাজের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ৷

লকডাউন এবং কায়িক শ্রমের পুনঃআবিষ্কার

এটি যুক্তরাজ্য থেকে ইতালি যাওয়ার একটি ছোট ধাপ। যদিও আমাদের দেশে ভাগ করা বাগানগুলি কম বিস্তৃত, তবুও আমাদের একটি শক্তিশালী কৃষি ঐতিহ্য রয়েছে, যা পিতা থেকে পুত্রের কাছে হস্তান্তরিত হয়, এমনকি যেখানে চাষাবাদ পেশাদার নয়৷

আমাদেরও প্রকৃতির সাথে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে হবে গত বছরে এটি আরও শক্তিশালী এবং শক্তিশালী হয়েছে।

এই বছরের মার্চ মাসে শুরু হওয়া লকডাউনের পরে , অনেক মানুষ, তাদের দৈনন্দিন কাজকর্ম থেকে বঞ্চিত, আনন্দটি পুনরায় আবিষ্কার করেছে বাড়িতে এবং বাগানে ম্যানুয়াল কাজ করা । যারা সুযোগ পেয়েছেন তারা বাগানের দেখাশোনা করে আনন্দিত হয়েছেন এবং অনেক ক্ষেত্রেই সবজি বাগান গড়ে তোলার জন্য নিজেদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করেছেন।

সাম্প্রতিক মাসগুলিতে বাগানটি বিভিন্ন রূপ নিয়েছে , উপলব্ধ স্থান এবং সম্পদের উপর নির্ভর করে: ক্লাসিক উদ্ভিজ্জ বাগান থেকে ছাদে সুগন্ধি গাছপালা এবং শাকসবজির চাষ। আসলে, চাষ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য আপনার বড় জমির মালিক হওয়ার দরকার নেই , অনেক সময় কয়েকটি পাত্র এবং সামান্য পরিশ্রমই যথেষ্ট।

গত বছরে, চাষাবাদের পাশাপাশি অনেক মানুষ ঘর দেখাশোনা করে, রান্না করার জন্যও সময় বের করে । বাড়ি ছাড়ার অসম্ভবতা আসলে অনেক লোককে সেই সমস্ত ছোট ছোট গৃহস্থালির কাজগুলি করতে দেয় যা সাধারণত সময়ের অভাবে বন্ধ হয়ে যায়। রান্নাঘরটি নিঃসন্দেহে এমন একটি জায়গা যেখানে আমরা সবাই এই সময়ের মধ্যে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দিয়েছি। প্রিয় কার্যকলাপের মধ্যে আমরা নিঃসন্দেহে খুঁজে পাই রুটি এবং পিৎজা তৈরি , তবে সবচেয়ে অনুপ্রাণিত ব্যক্তিরাও ডেজার্ট এবং বিদেশী খাবার তৈরিতে উদ্যোগী হয়েছেন।

জৈব চাষের বৃদ্ধি

একটি সমীক্ষা অনুসারে গ্রিনিট্যালি রিপোর্ট উপস্থাপনের সময় Coldiretti/Ixé দ্বারা পরিচালিত , ইউরোপের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সংস্থা, এটি আবির্ভূত হয়েছে যে কোভিড জরুরি অবস্থার সময় চার জনের একজন ইতালীয় (27%) বছরের তুলনায় বেশি টেকসই বা পরিবেশগত পণ্য কিনেছিলপূর্ববর্তী ।

একটি নির্ণায়ক পরিবেশগত মোড় অতএব, যা এই সত্য দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে যে 2019 সালে ইতালি প্রথম দেশের সংখ্যায় পরিণত হয়েছিল জৈব সেক্টরের সাথে জড়িত কোম্পানিগুলির এবং পণ্যের মানের ক্ষেত্রেও একটি রেকর্ড গর্ব করে, যেখানে EU স্তরে 305টির মতো PDO/PGI বিশেষত্ব স্বীকৃত৷

এই বাজারের প্রবণতা দেখায় যে কীভাবে আরও বেশি সংখ্যক লোক অর্থ প্রদান করছে৷ ক্রমবর্ধমান জৈব উৎপত্তি পণ্য এবং একটি সংক্ষিপ্ত সরবরাহ শৃঙ্খল খুঁজছেন, তারা টেবিলে রাখা কি মনোযোগ. শূন্য কিলোমিটার পণ্যগুলির জন্য উপলব্ধি নিজের বাগান থেকে পণ্যগুলির জন্য পুনঃআবিষ্কৃত আবেগের মধ্যে প্রতিফলিত হয়৷ তাই বাগান করা শুধুমাত্র বাইরে সময় কাটানো এবং প্রকৃতির সাথে যোগাযোগ করার একটি উপায় নয়, এটি আবার আবিষ্কার করার একটি উপায়ও৷ কাঁচামাল, সেগুলি জানুন এবং সেই পণ্যগুলিকে টেবিলে নিয়ে আসুন যার উত্স জানা যায়৷

2021 সালের একটি ক্যালেন্ডার

এই বছর অনেকেই প্রথমবারের মতো সবজি বাগানের চাষের দিকে এগিয়ে এসেছেন , Orto Da Coltiware-এর সাথে আমরা 2021-এর জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ক্যালেন্ডার তৈরি করেছি, যা অনভিজ্ঞ ব্যক্তিদের তাদের কাজের প্রতি মাসে গাইড করতে পারে, অথবা যারা আগে থেকেই চাষ করে তাদের জন্য একটি অনুস্মারক হিসাবে কাজ করতে পারে।

The Orto ডা কলটিভেয়ার ক্যালেন্ডারটি পিডিএফ-এ বিনামূল্যে ডাউনলোড করা যেতে পারে।

ভেরোনিকা মেরিগি এবং

ম্যাটেও সেরেডা

।