Rok 2020 bol nepochybne veľmi zvláštnym rokom, ktorý bol silne poznačený pandémiou covid 19. Z pandémie sa však môžeme aj niečo naučiť a bilancovanie uplynulého roka s dôrazom na pozitívne aspekty nám umožňuje tešiť sa na nadchádzajúci rok 2021.

Jedno môžeme povedať s istotou: v roku 2020 bolo veľké znovuobjavenie kuchynskej záhrady a záhrady .

Uzávera prinútila mnohých ľudí stráviť jar bez toho, aby opustili svoje domovy, a tí, ktorí mali zelenú plochu alebo dokonca len balkón, sa tam snažili niečo zasadiť. To viedlo k vzniku mnohých malých mestských záhrad a rôzne štúdie ukazujú, že vo všeobecnosti došlo znovuobjavenie všetkých aspektov zeleného života Radosť z pobytu na čerstvom vzduchu, blahodarné účinky zeleninovej záhrady, zameranie na ekologickú zeleninu.

Obsah

Rok 2020 bol rokom zeleninovej záhrady

Rok 2020 bol určite rokom vírusu corona, ale aj rok zeleninovej záhrady .

Toto môžeme povedať s istotou analýza údajov z webovej stránky Orto Da Coltivare rast + 160 % viac návštevníkov ako v roku 2019, Ešte prekvapujúcejšie čísla získame, ak vezmeme do úvahy obdobie výluky od marca do mája (+264 %).

Takmer 16 miliónov zobrazení na webovú stránku za menej ako rok (nepočítajúc sociálne kanály) nám prezrádza, aké rozšírené je dnes pestovanie zeleniny v Taliansku. Mnohé rodiny začali samovýrobu ovocia a zeleniny, niektoré pre vášeň a niektoré pre úsporu peňazí.

Bude toto znovuobjavenie zeleninovej záhrady pokračovať aj v roku 2021?

Pravdepodobne do veľkej miery áno, pretože keď raz zažijete uspokojenie z toho, že sa vám rodia a rastú vlastné sadenice, bude ťažké sa ich vzdať.

Pestovanie zeleninovej záhrady je pre vás prospešné: štúdie ukazujú

Obľúbené príslovie hovorí: záhrada chce, aby bol človek mŕtvy "odkazujúc na námahu spojenú s riadením plodín. V skutočnosti nám viaceré vedecké štúdie hovoria, že opak je pravdou. Pestovanie zeleniny je prospešné a vedecky dokázané .

V tomto roku 2020 sa výrazne prehodnotil význam aktivít v prírode a ekologickej udržateľnosti. Rôzne štúdie o vzťahu človeka k prírode ukazujú fyzické a duševné výhody kultivácie .

Záhradná terapia určite nie je ničím novým. Vznikla v minulom storočí a je definovaná ako pracovná terapia, ktorá zahŕňa človeka do záhradníckych a záhradkárskych činností. Hoci cieľom záhradníckej terapie je dosiahnuť terapeutický výsledok, netreba byť odborníkom, aby sme pochopili, aký prínos môže mať kontakt s prírodou pre ľudí v ich každodennom živote.

Nedávny výskum na Sheffieldskej univerzite v Spojenom kráľovstve ukázal, že výhody, ktoré má záhradníctvo pre tých, ktorí sa mu venujú sústavne. .

V priebehu tejto štúdie bolo 163 účastníkov, ktorým boli zverené pozemky v rámci spoločných záhrad v Anglicku a Walese, požiadaných, aby si písali denník. Počas jedného roka si zapisovali nielen výsledky vlastnej práce na pozemku, ale aj svoje vzťahy s ľuďmi, ktorí rovnako ako oni obrábali susedné pozemky.

Táto štúdia odhalila hustú sieť sociálnych výmen a to, aký dôležitý je v skutočnosti čas strávený na čerstvom vzduchu. Dôležitosť, ktorá presahuje obyčajnú poľnohospodársku prax a zahŕňa zdieľanie vypestovaných potravín, interakciu s ľuďmi, výmenu vedomostí, kontakt s voľne žijúcimi zvieratami a potešenie z pobytu na čerstvom vzduchu.

Možnosť opustiť dom a pestovať si vlastnú záhradu počas výluky umožnila bojovať proti osamelosti a pocitu frustrácie. K tomu sa pridalo uspokojenie z toho, že človek môže v kuchyni použiť produkty, ktoré si sám vypestoval.

Ako upozorňuje Dr. Dobson, kultivovanie je dobré nielen pre myseľ, ale aj pre telo V skutočnosti sa v štúdii zistilo, že je pravdepodobnejšie, že " tí, ktorí si pestujú vlastnú záhradu, konzumujú ovocie a zeleninu päťkrát denne v porovnaní s tými, ktorí si vlastné potraviny nepestujú ".

V posledných mesiacoch v Spojenom kráľovstve prudko vzrástol dopyt po pozemkoch v komunitných záhradách. Údaje teda ukazujú, že kontakt s prírodou je dôležitý nielen pre zdravie jednotlivca, ale aj pre celú spoločnosť.

Uzamknutie a znovuobjavenie manuálnej práce

Z Veľkej Británie do Talianska je to už len krôčik. Hoci spoločné záhrady sú u nás menej rozšírené, máme silnú poľnohospodársku tradíciu, ktorá sa dedí z otca na syna, a to aj tam, kde sa pestovaniu nevenujú profesionálne.

Aj tu sa v uplynulom roku zvýšila potreba tráviť viac času v kontakte s prírodou.

Po uzávere, ktorá sa začala v marci tohto roku mnoho ľudí, zbavených svojich každodenných aktivít, znovu objavili potešenie z manuálnej práce okolo domu a záhrady Tí, ktorí to dokázali, sa s radosťou starali o záhradu a v mnohých prípadoch sa venovali zeleninárstvu.

Zeleninová záhrada má v posledných mesiacoch rôzne podoby v závislosti od priestoru a dostupných zdrojov: od klasickej zeleninovej záhrady až po pestovanie byliniek a zeleniny v kvetináčoch na terase. Človek nemusí vlastniť veľké pozemky, aby mohol pestovať , mnohokrát stačí len niekoľko hrncov a trochu úsilia.

V uplynulom roku sa okrem pestovania mnoho ľudí sústredilo na domácu starostlivosť, nájsť si čas aj na varenie Skutočnosť, že nebolo možné opustiť dom, umožnila mnohým ľuďom urobiť všetky tie drobné domáce práce, ktoré sa zvyčajne odkladajú pre nedostatok času. Kuchyňa bola nepochybne miestom, kde sme sa všetci v tomto období najviac sústredili. Medzi obľúbené činnosti patrili nepochybne výroba chleba a pizze ale tí najinšpiratívnejší si vyskúšali aj prípravu dezertov a exotických jedál.

Rast ekologického

Okrem amatérskeho pestovania je faktom, že Rastie aj spotreba ekologickej zeleniny a produkcie v krátkom reťazci Kupujúci uprednostňujú nákup biopotravín a uprednostňujú suroviny z vlastného územia alebo aspoň z Talianska.

Podľa prieskum, ktorý uskutočnila spoločnosť Coldiretti/Ixé počas prezentácie správy Greenitaly v spolupráci s najväčšou európskou poľnohospodárskou organizáciou sa ukázalo, že každý štvrtý Talian (27 %) kúpil počas núdzového stavu Covid viac udržateľných alebo ekologických výrobkov ako v predchádzajúcom roku .

Rozhodujúci environmentalistický obrat čo potvrdzuje aj skutočnosť, že Taliansko sa v roku 2019 stalo vedúcou európskou krajinou, pokiaľ ide o počet podnikov zapojených do ekologického poľnohospodárstva, a môže sa pochváliť aj rekordom v kvalite výrobkov, pričom na úrovni EÚ bolo uznaných viac ako 305 špecialít CHOP/CHZO.

Tento trend na trhu teda ukazuje, že čoraz viac ľudí venuje pozornosť tomu, čo dávajú na stôl, a čoraz častejšie vyhľadávajú výrobky ekologického pôvodu a výrobky s krátkym dodávateľským reťazcom. Ocenenie výrobkov s nulovým počtom kilometrov sa odráža v novoobjavenej vášni pre produkty z vlastnej záhrady. Pestovanie zeleniny je teda nielen spôsob, ako tráviť čas na čerstvom vzduchu a byť v kontakte s prírodou, ale aj spôsob, ako znovuobjaviť suroviny, spoznať ich a priniesť na stôl produkty, ktorých pôvod je známy.

Kalendár na rok 2021

Tento rok mnohí ľudia pristúpili k pestovaniu zeleniny po prvýkrát. S Orto Da Coltivare sme vytvorili kalendár zeleninovej záhrady na rok 2021, ktorý môže neskúsených ľudí sprevádzať prácou mesiac po mesiaci alebo slúžiť ako pripomienka pre tých, ktorí už nejaký čas pestujú.

Kalendár Orto Da Coltivare si môžete bezplatne stiahnuť vo formáte pdf.

Článok Veroniky Meriggi a

Matteo Cereda

.