A 2020-as év kétségtelenül nagyon különleges év volt, amelyet erősen fémjelzett a covid 19. De tanulhatunk valamit a világjárványból is, és a pozitív aspektusok hangsúlyozásával számot vethetünk a most eltelt évvel, így előre tekinthetünk az elkövetkező 2021-es évre.

Egy dolgot biztosan kijelenthetünk: 2020-ban volt egy a konyhakert és a kert nagy újrafelfedezése .

A lezárás miatt sokan kényszerültek arra, hogy a tavaszt otthonaik elhagyása nélkül töltsék, és akiknek volt zöldterületük, vagy akár csak egy erkélyük, megpróbáltak oda valamit ültetni. Ez számos kis városi kertet hozott létre. és különböző tanulmányok azt mutatják, hogy általában a zöld élet minden aspektusának újrafelfedezése A szabad levegőn való tartózkodás öröme, a zöldségeskert jótékony hatásai, a biozöldségekre való összpontosítás.

Tartalomjegyzék

2020 a zöldségeskert éve volt

2020 egyértelműen a koronavírus éve volt. a zöldségeskert éve .

Bizonyossággal állíthatjuk, hogy az Orto Da Coltivare weboldal adatainak elemzése növekedése + 160%-kal több látogató, mint 2019-ben, Még meglepőbb számok, ha figyelembe vesszük a zárva tartási időszakot, március és május között (+264%).

Majdnem 16 millió látogatás a honlapra kevesebb mint egy év alatt (a közösségi csatornákat nem számítva), azt mutatja, hogy a zöldségtermesztés mennyire elterjedt ma Olaszországban. Sok család kezdett saját maga termelni gyümölcsöt és zöldséget, egyesek szenvedélyből, mások pedig takarékossági okokból.

Vajon 2021-ben is folytatódik a zöldségeskert újrafelfedezése?

Valószínűleg nagyrészt igen, mert ha egyszer megtapasztalta a saját palántái születésének és növekedésének örömét, nehéz lesz lemondani róla.

A zöldségeskert termesztése jót tesz az embernek: tanulmányok szerint

Egy népszerű mondás szerint: a kert holtan akarja látni az embert "a növénytermesztéssel járó erőfeszítésekre utalva. A valóságban számos tudományos tanulmány azt állítja, hogy ennek az ellenkezője igaz. A zöldségeskert termesztése jót tesz az Ön számára, és tudományosan bizonyított .

Ebben a 2020-as évben a szabadtéri tevékenységek és az ökológiai fenntarthatóság fontossága erőteljesen átértékelődött. Az ember és a természet kapcsolatáról szóló különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a termesztés fizikai és szellemi előnyei .

A kertészeti terápia természetesen nem újdonság. A múlt században alakult ki, és olyan foglalkozásterápiaként határozzák meg, amely a személyt kertészeti és kertészeti tevékenységekbe vonja be. Bár a kertészeti terápia célja a terápiás eredmény elérése, nem kell szakértőnek lenni ahhoz, hogy megértsük, milyen előnyökkel járhat a természettel való kapcsolat az emberek mindennapi életében.

A Sheffieldi Egyetem (Egyesült Királyság) legújabb kutatása kimutatta. a kertészkedés előnyei azok számára, akik azt következetesen gyakorolják .

A tanulmány során a 163 résztvevőt, akiket Angliában és Walesben közös kertekben lévő parcellákkal bíztak meg, arra kérték, hogy írjanak naplót. Egy éven keresztül nemcsak a parcellán belüli saját munkájuk eredményeit írták le, hanem a hozzájuk hasonlóan a szomszédos parcellákat művelő emberekkel való kapcsolataikat is.

Ez a tanulmány a társadalmi kapcsolatok sűrű hálózatát tárta fel, és azt, hogy a szabadban töltött idő valójában mennyire fontos. Ez a fontosság túlmutat a puszta mezőgazdasági gyakorlaton, és magában foglalja a termesztett élelmiszerek megosztását, az emberekkel való interakciót, a tudáscserét, a vadon élő állatokkal való kapcsolatot és a szabadban átélt örömöt.

A bezártság idején a lehetőség, hogy az ember elhagyhatta a házat, hogy saját kertjét művelje, lehetővé tette a magány és a frusztráció leküzdését. Ehhez jött még az az elégedettség, hogy a saját maga által megtermelt terményeket a konyhában felhasználhatja.

Ahogy Dr. Dobson rámutat, a művelés nemcsak az elmének, hanem a testnek is jót tesz. Sőt, a tanulmány megállapította, hogy valószínűbb, hogy " azok, akik saját kertjükben termesztenek, naponta ötször fogyasztanak gyümölcsöt és zöldséget azokhoz képest, akik nem termesztenek saját maguknak élelmiszert ".

Az elmúlt hónapokban az Egyesült Királyságban exponenciálisan megnőtt a közösségi kertekben található kisparcellák iránti kereslet. Az adatok tehát azt mutatják, hogy a természettel való kapcsolat nemcsak az egyén egészsége, hanem a társadalom egésze szempontjából is fontos.

Zárlat és a kézi munka újrafelfedezése

Az Egyesült Királyságtól Olaszországig rövid az út. Bár nálunk kevésbé elterjedtek a közös kertek, erős mezőgazdasági hagyományaink vannak, amelyek apáról fiúra szállnak, még ott is, ahol a művelés nem professzionális.

Az elmúlt évben itt is nőtt az igény arra, hogy több időt töltsünk a természettel való kapcsolattartással.

Az idén márciusban kezdődött zárlatot követően sok ember, akiket megfosztottak mindennapi tevékenységeiktől, újra felfedezték a ház körüli és kerti kézi munka örömét. Azok, akik erre képesek voltak, örömmel gondozták a kertet, és sok esetben zöldségtermesztéssel foglalkoztak.

A zöldségeskert az utóbbi hónapokban különböző formákat öltött a rendelkezésre álló helytől és erőforrásoktól függően: a klasszikus zöldségeskertektől a teraszon lévő fűszernövények és zöldségek cserepes termesztéséig. Nem kell nagy földterületeket birtokolni ahhoz, hogy valaki megművelhesse a földet. , sokszor csak néhány edényre és egy kis erőfeszítésre van szükség.

Az elmúlt évben a termesztés mellett sokan a háztartásra koncentráltak, a főzésre is találni időt Az a tény, hogy nem lehetett elhagyni a házat, sokaknak lehetővé tette, hogy elvégezzék mindazokat az apró házimunkákat, amelyeket idő hiányában általában halogatnak. Kétségtelenül a konyha volt az a hely, ahol ebben az időszakban mindannyian a legtöbbet koncentráltunk. A kedvenc tevékenységek közé kétségtelenül a következők tartoztak. kenyér és pizza készítése de a leginspiráltabbak desszertek és egzotikus ételek elkészítésében is kipróbálták magukat.

A szerves

Az amatőr termesztésen kívül tény, hogy A fogyasztás a biozöldségek és a rövid láncú termelés irányába is növekszik. A vásárlók inkább bioélelmiszereket vásárolnak, és a saját területükről, vagy legalábbis Olaszországból származó nyersanyagokat részesítik előnyben.

A a Coldiretti/Ixé által a Greenitaly-jelentés bemutatása során végzett felmérés Európa legnagyobb mezőgazdasági szervezetével együttműködve kiderült, hogy minden negyedik olasz (27%) több fenntartható vagy környezetbarát terméket vásárolt a Covid vészhelyzet alatt, mint az előző évben. .

Egy döntő környezetvédelmi fordulat ezt támasztja alá az a tény is, hogy Olaszország 2019-ben a biogazdálkodással foglalkozó vállalkozások számát tekintve vezető európai országnak bizonyult, és a termékminőség terén is rekordot tudhat magáénak, hiszen nem kevesebb, mint 305 OEM/PGI különlegességet ismertek el uniós szinten.

Ez a piaci tendencia tehát azt mutatja, hogy egyre többen figyelnek arra, hogy mit tesznek az asztalra, és egyre inkább a bio- és rövid ellátási láncú termékeket keresik. A nulla kilométeres termékek iránti megbecsülés tükröződik a saját kertből származó termékek iránti újonnan felfedezett szenvedélyben. A zöldségtermesztés tehát nemcsak a szabad levegőn való időtöltés és a természettel való kapcsolatteremtés módja, hanem a nyersanyagok újrafelfedezése, megismerése és az eredetüket ismerő termékek asztalra kerülése is.

Naptár 2021-re

Idén sokan először közeledtek a zöldségtermesztéshez. Az Orto Da Coltivare-val közösen készítettünk egy 2021-es zöldségkerti naptárat, amely hónapról hónapra végigvezetheti a tapasztalatlanokat a munkálatokon, vagy emlékeztetőül szolgálhat azoknak, akik már egy ideje művelik.

Az Orto Da Coltivare naptár ingyenesen letölthető pdf formátumban.

Veronica Meriggi és

Matteo Cereda

.