2020 નિઃશંકપણે ખૂબ જ વિશિષ્ટ વર્ષ હતું, જે કોવિડ 19 દ્વારા મજબૂત રીતે ચિહ્નિત થયેલું હતું. પરંતુ આપણે રોગચાળામાંથી પણ કંઈક શીખી શકીએ છીએ, અને સકારાત્મક પાસાઓ પર ભાર મૂકીને જે વર્ષ પસાર થયું છે તેનો સ્ટોક લેવાથી આપણે 2021માં આશાવાદી દેખાઈ શકીએ છીએ. જે આવે છે.

એક વાત આપણે ચોક્કસપણે કહી શકીએ: 2020 માં શાકભાજીના બગીચા અને બગીચાની એક મહાન પુનઃશોધ .

લોકડાઉનને કારણે ઘણા લોકોને તેમના ઘર છોડ્યા વિના વસંત ગાળવાની ફરજ પડી છે અને જેમની પાસે લીલી જગ્યા હતી અથવા તો માત્ર બાલ્કની હતી તેઓએ તેમાં કંઈક વાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. અહીં ઘણા નાના શહેરી બગીચાઓનો જન્મ થયો હતો અને વિવિધ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સામાન્ય રીતે હરિયાળી જીવન સાથે સંબંધિત તમામ પાસાઓની પુનઃશોધ થઈ છે: બહાર રહેવાનો આનંદ, તેના ફાયદાકારક અસરો બગીચો, ઓર્ગેનિક શાકભાજી તરફ ધ્યાન.

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

2020 બગીચાનું વર્ષ હતું

2020 ચોક્કસપણે વાયરસના તાજનું વર્ષ હતું, પણ શાકભાજીના બગીચાનું વર્ષ .

ઓર્ટો ડા કોલ્ટિવેર વેબસાઇટ ના ડેટાનું વિશ્લેષણ કરીને + 160% ની વૃદ્ધિ નોંધાવીને અમે નિશ્ચિતતા સાથે કહી શકીએ છીએ 2019 ની સરખામણીમાં મુલાકાતીઓમાં, જો આપણે લોકડાઉન સમયગાળાને ધ્યાનમાં લઈએ, તો માર્ચ અને મે (+264%) વચ્ચેના વધુ આશ્ચર્યજનક આંકડા.

લગભગ 16 મિલિયન એક્સેસ વેબસાઈટ એક વર્ષથી ઓછા સમયમાં (ચેનલોની ગણતરી કરતા નથીસોશિયલ મીડિયા) અમને જણાવો કે આજે ઇટાલીમાં શાકભાજીની ખેતી કેટલી વ્યાપક છે. ઘણા પરિવારોએ ફળ અને શાકભાજીનું સ્વ-ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું છે, કેટલાક ઉત્સાહથી અને કેટલાક પૈસા બચાવવા માટે.

શું બગીચાની આ પુનઃશોધ 2021માં પણ રહેશે?

કદાચ મોટાભાગે અંશતઃ હા, કારણ કે એકવાર તમે તમારા રોપાઓને જન્મેલા અને વધતા જોયાનો સંતોષ અનુભવો છો, તો તેમને છોડવું મુશ્કેલ બનશે.

શાકભાજીના બગીચાને ઉગાડવું તમારા માટે સારું છે: અભ્યાસો તે સાબિત કરે છે

એક લોકપ્રિય કહેવત વાંચે છે: “ બગીચો માણસને મરી જવા માંગે છે “, પાકના સંચાલનમાં સામેલ પ્રતિબદ્ધતાનો ઉલ્લેખ કરે છે. હકીકતમાં, ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિરુદ્ધ સાચું છે. શાકભાજીના બગીચાની ખેતી કરવી તંદુરસ્ત અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થાય છે .

2020 માં, આઉટડોર પ્રવૃત્તિઓ અને પર્યાવરણીય ટકાઉપણુંના મહત્વનું પુનઃમૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. કુદરત સાથે માણસના સંબંધ પરના વિવિધ સંશોધનો ખેતીથી પ્રાપ્ત થતા શારીરિક અને માનસિક લાભો દર્શાવે છે .

બાગાયતી ઉપચાર ચોક્કસપણે કંઈ નવું નથી . છેલ્લી સદીમાં જન્મેલા, તેને તે વ્યવસાયિક ઉપચાર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જેમાં બાગકામ અને બાગાયતની પ્રવૃત્તિઓમાં વ્યક્તિની સંડોવણીનો સમાવેશ થાય છે. જો બાગાયતી ઉપચારનો ધ્યેય રોગનિવારક પરિણામ હાંસલ કરવાનો છે, તો તમારે કુદરત સાથેના સંપર્કથી થતા ફાયદાઓને સમજવા માટે નિષ્ણાતની જરૂર નથી.રોજિંદા જીવનમાં લોકો.

યુનાઇટેડ કિંગડમની યુનિવર્સિટી ઓફ શેફિલ્ડ દ્વારા તાજેતરના સંશોધનોએ બાગાયતના ફાયદાઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો છે જેઓ સતત તેનો અભ્યાસ કરે છે .

આ અભ્યાસ દરમિયાન, ઈંગ્લેન્ડ અને વેલ્સમાં વહેંચાયેલ ફાળવણીમાં પાલક પ્લોટ ધરાવતા 163 સહભાગીઓને ડાયરી લખવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું. એક વર્ષ સુધી તેઓએ માત્ર જમીનના પ્લોટમાં જ તેમના કામના પરિણામો જ નહીં, પણ તેઓની જેમ, પડોશની જમીનની ખેતી કરતા લોકો સાથેના સંબંધોને પણ લખ્યા.

આ અભ્યાસ પરથી તે એક ગાઢ છે સામાજિક વિનિમયનું નેટવર્ક ઉભરી આવ્યું છે અને બહાર કેટલો સમય વિતાવ્યો તે ખરેખર મહત્વનું છે. એક મહત્વ કે જે સરળ કૃષિ પ્રથાથી આગળ વધે છે અને જેમાં ઉગાડવામાં આવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વહેંચણી, લોકો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા, જ્ઞાનનું વિનિમય, વન્યજીવો સાથે સંપર્ક અને ખુલ્લી હવામાં જીવન માટે અનુભવાયેલ આનંદનો સમાવેશ થાય છે.

લોકડાઉન, પોતાના બગીચામાં ખેતી કરવા માટે ઘર છોડીને સક્ષમ થવાની સંભાવનાએ એકલતા અને હતાશાની ભાવના સામે લડવાનું શક્ય બનાવ્યું. રસોડામાં વ્યક્તિગત રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોનો ઉપયોગ કરવાનો સંતોષ આમાં ઉમેરાયો છે.

ડૉ. ડોબસન જણાવે છે તેમ, ઉગાડવું એ માત્ર મન માટે જ નહીં, પણ શરીર માટે પણ સારું છે . સ્ટુડિયોમાંથી તે છેહકીકતમાં એવું બહાર આવ્યું છે કે " પોતાના બગીચા ઉગાડનારાઓ જેઓ પોતાનો ખોરાક ઉગાડતા નથી તેમના કરતાં દિવસમાં 5 વખત ફળ અને શાકભાજી ખાય છે " એવી શક્યતા વધુ છે.

તાજેતરમાં યુનાઇટેડ કિંગડમમાં મહિનાઓ યુનાઇટેડ કિંગડમમાં, શેર કરેલા બગીચાઓમાં લોટ ફાળવવાની માંગ ઝડપથી વધી છે. તેથી ડેટા દર્શાવે છે કે કુદરત સાથેનો સંપર્ક માત્ર વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર સમાજ માટે કેવી રીતે મહત્વપૂર્ણ છે.

લોકડાઉન અને મેન્યુઅલ લેબરની પુનઃશોધ

તે યુનાઇટેડ કિંગડમથી ઇટાલી સુધીનું એક નાનું પગલું છે. આપણા દેશમાં વહેંચાયેલ બગીચા ઓછા વ્યાપક હોવા છતાં, આપણી પાસે એક મજબૂત કૃષિ પરંપરા છે, જે પિતાથી પુત્રને સોંપવામાં આવે છે, જ્યાં ખેતી વ્યવસાયિક ન હોય ત્યાં પણ.

આપણે પણ પ્રકૃતિના સંપર્કમાં વધુ સમય પસાર કરવાની જરૂર છે પાછલા વર્ષમાં તે વધુ મજબૂત અને મજબૂત બન્યું છે.

આ વર્ષના માર્ચ મહિનામાં શરૂ થયેલા લોકડાઉનને પગલે , ઘણા લોકો, તેમની રોજિંદી પ્રવૃત્તિઓથી વંચિત રહી ગયા, આનંદની પુનઃ શોધ થઈ. ઘરે અને બગીચામાં જાતે કામ કરવાનું . જેમને તક મળી તેઓ બગીચાની દેખભાળ કરવામાં આનંદ અનુભવે છે અને, ઘણા કિસ્સાઓમાં, શાકભાજીના બગીચા ઉગાડવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

તાજેતરના મહિનાઓમાં બગીચાએ વિવિધ સ્વરૂપો ધારણ કર્યા છે , ઉપલબ્ધ જગ્યા અને સંસાધનો પર આધાર રાખીને: ક્લાસિક વનસ્પતિ બગીચાથી ધાબા પર સુગંધિત છોડ અને શાકભાજીની પોટેડ ખેતી સુધી. હકીકતમાં, તમારે ખેતી કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે જમીનના મોટા પ્લોટ ધરાવવાની જરૂર નથી , ઘણી વખત થોડા ઘડા અને થોડો પ્રયત્ન પૂરતો છે.

છેલ્લા વર્ષમાં, ખેતી ઉપરાંત, ઘણા લોકો ઘરની સંભાળ રાખે છે, રાંધવા માટે પણ સમય શોધે છે . ઘર છોડવાની અશક્યતાએ હકીકતમાં ઘણા લોકોને તે બધા નાના ઘરના કામો કરવાની મંજૂરી આપી છે જે સામાન્ય રીતે સમયના અભાવને કારણે મોકૂફ રાખવામાં આવે છે. રસોડું નિઃશંકપણે તે સ્થળ છે જ્યાં આ સમયગાળા દરમિયાન આપણે બધાએ સૌથી વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. મનપસંદ પ્રવૃત્તિઓમાં આપણે નિઃશંકપણે બ્રેડ અને પિઝા બનાવવાનું શોધીએ છીએ, પરંતુ સૌથી વધુ પ્રેરિત લોકોએ મીઠાઈઓ અને વિદેશી વાનગીઓની તૈયારીમાં પણ સાહસ કર્યું છે.

જૈવિક ખેતીનો વિકાસ

કલાપ્રેમી ખેતી ઉપરાંત, એ હકીકત છે કે વપરાશમાં પણ, ધ્યાન ઓર્ગેનિક શાકભાજી અને શોર્ટ-ચેઈન ઉત્પાદન તરફ વધી રહ્યું છે . ખરીદદારો ઓર્ગેનિક ફૂડ ખરીદવાનું પસંદ કરે છે અને સ્થાનિક, અથવા ઓછામાં ઓછા ઇટાલિયન, કાચા માલને પ્રાધાન્ય આપે છે.

કોલ્ડીરેટ્ટી/Ixé દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સર્વેક્ષણ અનુસાર, ગ્રીનીટાલી રિપોર્ટની રજૂઆત દરમિયાન , સાથે મળીને યુરોપની સૌથી મહત્વપૂર્ણ કૃષિ સંસ્થા, તે બહાર આવ્યું કે કોવિડ કટોકટી દરમિયાન ચારમાંથી એક ઈટાલિયન (27%) એ વર્ષ કરતાં વધુ ટકાઉ અથવા ઇકોલોજીકલ ઉત્પાદનો ખરીદ્યા.અગાઉનું .

એક નિર્ણાયક પર્યાવરણીય વળાંક તેથી, જેની પુષ્ટિ એ હકીકત દ્વારા થાય છે કે 2019 માં ઇટાલી પ્રથમ દેશનો નંબર બન્યો ઓર્ગેનિક સેક્ટર સાથે સંકળાયેલી કંપનીઓ અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તાના સંદર્ભમાં પણ રેકોર્ડ ધરાવે છે, જેમાં EU સ્તરે 305 જેટલી PDO/PGI વિશેષતાઓ માન્ય છે.

તેથી આ બજાર વલણ દર્શાવે છે કે વધુને વધુ લોકો કેવી રીતે ચૂકવણી કરી રહ્યા છે તેઓ ટેબલ પર શું મૂકે છે તેના પર ધ્યાન આપો, વધુને વધુ કાર્બનિક મૂળના ઉત્પાદનો અને ટૂંકી સપ્લાય ચેઇન શોધી રહ્યા છે. શૂન્ય કિમી ઉત્પાદનોની પ્રશંસા એ પોતાના બગીચામાંથી ઉત્પાદનો માટે પુનઃશોધ કરાયેલ જુસ્સામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. તેથી બાગકામ એ ફક્ત બહાર સમય પસાર કરવાનો અને પ્રકૃતિ સાથે સંપર્કમાં રહેવાનો એક માર્ગ નથી, પરંતુ તે ફરીથી શોધવાનો એક માર્ગ પણ છે. કાચો માલ, તેમને જાણો અને એવા ઉત્પાદનોને ટેબલ પર લાવો કે જેની ઉત્પત્તિ જાણીતી છે.

2021 માટેનું કેલેન્ડર

આ વર્ષે ઘણા લોકોએ પ્રથમ વખત વનસ્પતિ બગીચાની ખેતીનો સંપર્ક કર્યો છે , Orto Da Coltivare સાથે અમે 2021 માટે એક વેજીટેબલ કેલેન્ડર બનાવ્યું છે, જે બિનઅનુભવી લોકોને તેમના કામમાં મહિને મહિને માર્ગદર્શન આપી શકે છે અથવા જેઓ પહેલાથી જ સમયસર ખેતી કરે છે તેમના માટે રીમાઇન્ડર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.

The Orto ડા કોલ્ટીવેર કેલેન્ડર પીડીએફમાં મફતમાં ડાઉનલોડ કરી શકાય છે.

વેરોનિકા મેરીગી અને

મેટેઓ સેરેડા

દ્વારા લેખ.