2020 निस्संदेह एक बहुत ही विशेष वर्ष था, जिसे कोविड 19 द्वारा दृढ़ता से चिह्नित किया गया था। लेकिन हम महामारी से भी कुछ सीख सकते हैं, और उस वर्ष का जायजा लेना जो अब सकारात्मक पहलुओं पर जोर देकर हमें 2021 में आशावादी दिखने की अनुमति देता है जो आता है।

एक बात हम निश्चित रूप से कह सकते हैं: 2020 में वनस्पति उद्यान और बगीचे की एक महान पुनर्खोज थी ।

लॉकडाउन ने कई लोगों को अपने घरों को छोड़ने के बिना वसंत बिताने के लिए मजबूर किया है और जिनके पास हरी जगह थी या सिर्फ एक बालकनी थी, उसमें कुछ बोने की कोशिश की। यहां से कई छोटे शहरी उद्यान उग आए हैं और विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि आम तौर पर हरे जीवन से संबंधित सभी पहलुओं की पुनर्खोज हुई है : बाहर रहने का आनंद, फायदेमंद उद्यान के प्रभाव, जैविक सब्जियों की ओर ध्यान।

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2020 उद्यान का वर्ष था

2020 निश्चित रूप से वायरस के ताज का वर्ष था, लेकिन साथ ही वनस्पति उद्यान का वर्ष ।

हम निश्चितता के साथ कह सकते हैं ओर्टो दा कोल्टिवेयर वेबसाइट के डेटा का विश्लेषण करके , जो की वृद्धि दर्ज करता है 2019 की तुलना में आगंतुकों में + 160%, मार्च और मई (+264%) के बीच लॉकडाउन अवधि पर विचार करने पर और भी आश्चर्यजनक संख्या।

लगभग 16 मिलियन एक्सेस एक वर्ष से कम समय में वेबसाइट पर (चैनलों की गिनती नहींसोशल मीडिया) हमें बताएं कि आज इटली में सब्जियों की खेती कितनी व्यापक है। कई परिवारों ने फलों और सब्जियों का स्व-उत्पादन शुरू कर दिया है, कुछ जुनून से और कुछ पैसे बचाने के लिए।

क्या बगीचे की यह पुनर्खोज 2021 में भी रहेगी?

शायद काफी हद तक आंशिक रूप से हां, क्योंकि एक बार जब आप अपने अंकुरों को पैदा होते और बढ़ते हुए देखने की संतुष्टि का अनुभव करते हैं, तो उन्हें छोड़ना मुश्किल होगा।

वनस्पति उद्यान उगाना आपके लिए अच्छा है: अध्ययन इसे साबित करते हैं

एक लोकप्रिय कहावत है: " बाग आदमी को मरवाना चाहता है ", फसलों के प्रबंधन में शामिल प्रतिबद्धता का जिक्र है। वास्तव में, कई वैज्ञानिक अध्ययन बताते हैं कि विपरीत सत्य है। वनस्पति उद्यान की खेती स्वस्थ और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है ।

2020 में, बाहरी गतिविधियों और पर्यावरण-स्थिरता के महत्व का दृढ़ता से पुनर्मूल्यांकन किया गया था। प्रकृति के साथ मनुष्य के संबंधों पर विभिन्न शोध खेती से प्राप्त होने वाले शारीरिक और मानसिक लाभों को प्रदर्शित करते हैं ।

बागवानी चिकित्सा निश्चित रूप से कोई नई बात नहीं है । पिछली शताब्दी में पैदा हुए, इसे व्यावसायिक चिकित्सा के रूप में परिभाषित किया गया है जिसमें बागवानी और बागवानी गतिविधियों में एक व्यक्ति की भागीदारी शामिल है। यदि बागवानी चिकित्सा का लक्ष्य चिकित्सीय परिणाम प्राप्त करना है, तो आपको प्रकृति के संपर्क में आने वाले लाभों को समझने के लिए किसी विशेषज्ञ की आवश्यकता नहीं है।रोजमर्रा की जिंदगी में लोग।

यूनाइटेड किंगडम में शेफ़ील्ड विश्वविद्यालय द्वारा हाल ही में किए गए शोध ने उन लाभों पर प्रकाश डाला है जो बागवानी का लगातार अभ्यास करने वालों पर होते हैं ।

इस अध्ययन के दौरान, इंग्लैंड और वेल्स में साझा आवंटन में पालक भूखंड रखने वाले 163 प्रतिभागियों को एक डायरी लिखने के लिए कहा गया था। एक वर्ष के लिए उन्होंने न केवल भूमि के भूखंड के भीतर अपने काम के परिणामों को प्रतिलेखित किया, बल्कि उन लोगों के साथ संबंध भी बनाए रखा, जो उनके जैसे, पड़ोसी बहुत से खेती करते थे।

इस अध्ययन से यह एक घना है सामाजिक आदान-प्रदान का नेटवर्क उभरा है और बाहर बिताया गया समय वास्तव में महत्वपूर्ण है। एक महत्व जो सरल कृषि पद्धति से परे है और जिसमें उगाए गए खाद्य उत्पादों को साझा करना, लोगों के साथ बातचीत करना, ज्ञान का आदान-प्रदान करना, वन्य जीवन के साथ संपर्क और खुली हवा में जीवन के लिए महसूस किए जाने वाले आनंद शामिल हैं।

इस दौरान लॉकडाउन, अपने बगीचे में खेती करने के लिए घर छोड़ने में सक्षम होने की संभावना ने अकेलेपन और हताशा की भावना से लड़ना संभव बना दिया। इसके अलावा रसोई में व्यक्तिगत रूप से उगाए गए उत्पाद का उपयोग करने की संतुष्टि भी है।

जैसा डॉ. डॉब्सन बताते हैं, बढ़ना न केवल दिमाग के लिए अच्छा है, बल्कि शरीर के लिए भी । स्टूडियो से हैवास्तव में यह सामने आया कि यह अधिक संभावना है कि " जो लोग अपने स्वयं के बगीचे उगाते हैं, वे दिन में 5 बार फल और सब्जियों का सेवन करते हैं, जो अपना स्वयं का भोजन नहीं उगाते हैं "।

हाल ही में यूनाइटेड किंगडम में महीने यूनाइटेड किंगडम में, साझा उद्यानों में भूखंड आवंटित करने की मांग तेजी से बढ़ी है। इसलिए डेटा प्रदर्शित करता है कि कैसे प्रकृति के साथ संपर्क न केवल व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए, बल्कि पूरे समाज के लिए महत्वपूर्ण है।

लॉकडाउन और शारीरिक श्रम की पुनर्खोज

यूनाइटेड किंगडम से इटली के लिए यह एक छोटा कदम है। हालांकि हमारे देश में साझा उद्यान कम व्यापक हैं, हमारे पास एक मजबूत कृषि परंपरा है, जो पिता से पुत्र को सौंपी जाती है, यहां तक ​​कि जहां खेती पेशेवर नहीं है।

हमें भी प्रकृति के संपर्क में अधिक समय बिताने की जरूरत है। पिछले वर्ष में यह मजबूत और मजबूत हो गया है।

इस वर्ष के मार्च में शुरू हुए लॉकडाउन के बाद , बहुत से लोग, अपनी दैनिक गतिविधियों से वंचित, ने आनंद को फिर से खोज लिया है घर पर और बगीचे में शारीरिक काम करने की । जिन लोगों को अवसर मिला, उन्होंने बगीचे की देखभाल करने में प्रसन्नता व्यक्त की है और कई मामलों में, उन्होंने स्वयं को वनस्पति उद्यान विकसित करने के लिए प्रतिबद्ध किया है।

हाल के महीनों में उद्यान ने विभिन्न रूप ले लिए हैं , उपलब्ध स्थान और संसाधनों के आधार पर: क्लासिक वनस्पति उद्यान से लेकर छत पर सुगंधित पौधों और सब्जियों की गमलों में खेती तक। वास्तव में, आपको खेती करने में सक्षम होने के लिए भूमि के बड़े भूखंडों की आवश्यकता नहीं है , कई बार कुछ गमले और थोड़ा सा प्रयास पर्याप्त होता है।

पिछले वर्ष में, में खेती के अलावा, घर की देखभाल के कई लोग, खाना पकाने के लिए भी समय पाते हैं । घर छोड़ने की असंभवता ने वास्तव में कई लोगों को घर के वे सभी छोटे-छोटे काम करने की अनुमति दी है जो आमतौर पर समय की कमी के कारण बंद हो जाते हैं। रसोई निस्संदेह वह स्थान रहा है जहाँ हम सभी ने इस अवधि के दौरान सबसे अधिक ध्यान केंद्रित किया है। पसंदीदा गतिविधियों में हम निस्संदेह रोटी और पिज्जा बनाना पाते हैं, लेकिन सबसे अधिक प्रेरित डेसर्ट और विदेशी व्यंजनों की तैयारी में भी शामिल हैं।

जैविक खेती का विकास

शौकिया खेती के अलावा, यह एक तथ्य है कि उपभोग में भी, जैविक सब्जियों और शॉर्ट-चेन उत्पादन की ओर ध्यान बढ़ रहा है । खरीदार जैविक खाद्य खरीदना पसंद करते हैं और स्थानीय, या कम से कम इतालवी, कच्चे माल को प्राथमिकता देते हैं।

ग्रीनिटली रिपोर्ट की प्रस्तुति के दौरान कोल्डिरेटी/आईएक्सई द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार , के सहयोग से यूरोप में सबसे महत्वपूर्ण कृषि संगठन, यह उभरा कि कोविड आपातकाल के दौरान चार में से एक इतालवी (27%) ने वर्ष की तुलना में अधिक टिकाऊ या पारिस्थितिक उत्पाद खरीदेपिछला ।

एक निर्णायक पर्यावरणीय मोड़ इसलिए, जिसकी पुष्टि इस तथ्य से होती है कि 2019 में इटली नंबर एक देश बन गया जैविक क्षेत्र में शामिल कंपनियों की संख्या और उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में भी एक रिकॉर्ड का दावा करती है, यूरोपीय संघ के स्तर पर मान्यता प्राप्त 305 से अधिक पीडीओ/पीजीआई विशिष्टताओं के साथ।

इसलिए यह बाजार का रुझान दिखाता है कि अधिक से अधिक लोग कितना भुगतान कर रहे हैं। इस बात पर ध्यान देना कि वे टेबल पर क्या रखते हैं, जैविक मूल के उत्पादों की बढ़ती मांग और एक छोटी आपूर्ति श्रृंखला। जीरो किमी उत्पादों के लिए सराहना अपने स्वयं के बगीचे से उत्पादों के लिए फिर से खोजे गए जुनून में परिलक्षित होती है। इसलिए बागवानी केवल बाहर समय बिताने और प्रकृति के संपर्क में रहने का एक तरीका नहीं है, बल्कि यह फिर से खोज करने का भी एक तरीका है कच्चे माल, उन्हें जानें और उन उत्पादों को लाएं जिनकी उत्पत्ति तालिका में ज्ञात है।

2021 के लिए एक कैलेंडर

इस साल कई लोगों ने पहली बार वनस्पति उद्यान की खेती के लिए संपर्क किया है , Orto Da Coltivare के साथ हमने 2021 के लिए एक वनस्पति कैलेंडर बनाया है, जो महीने दर महीने अनुभवहीन लोगों को उनके काम में मार्गदर्शन कर सकता है, या उन लोगों के लिए एक अनुस्मारक के रूप में कार्य कर सकता है जो पहले से ही समय से खेती करते हैं।

ऑर्टो Da Coltivare कैलेंडर को पीडीऍफ़ में मुफ्त में डाउनलोड किया जा सकता है।

वेरोनिका मेरिग्गी का लेख और

मैटियो सेरेडा

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