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2020年は、コビッド19が強く印象に残る特別な年であったことは間違いありませんが、パンデミックから何かを学ぶこともできますし、ポジティブな面を強調することで過ぎ去った1年を振り返り、来る2021年に向けて前を向くことができるのです。
ひとつだけ確実に言えることは、2020年に、ある キッチンガーデンと庭の大再発見 .
封鎖されたことで、多くの人が家から出ずに春を過ごすことになり、緑地やベランダがある人はそこに何かを植えようとしました。 そのため、多くの小さな都市型庭園が誕生しています があり、様々な調査から、一般的に グリーンライフの再発見 オープンエアーの楽しさ、菜園の有益な効果、有機野菜へのこだわり。
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2020年は菜園の年
2020年は間違いなくコロナウイルスの年であったが、同時に 菜園イヤー .
私たちはこれを確実に言うことができます Orto Da Coltivareのウェブサイトからデータを分析する 台頭 + 2019年比で＋160％の来場者数、 ロックダウン期間である3月～5月（264％増）を考慮すると、さらに驚くべき数字となります。
ほぼ 1600万ヒット 多くの家庭で野菜や果物の自家生産が行われるようになり、その目的は情熱的なものから節約的なものまで様々です。
この菜園の再発見は2021年も続くのでしょうか。
自分の苗が生まれ、育っていく様子を目の当たりにして満足すると、なかなか手放せなくなりますから、おそらく大なり小なりそうでしょう。
家庭菜園をすることは体に良い：研究結果より
よく言われるのは、' にわかはひとのためならず "農作物の管理にかかる労力 "を指しますが、実際には、いくつかの科学的な研究により、その逆であることが判明しています。 家庭菜園を育てることは体に良いことであり、科学的にも証明されています .
この2020年、アウトドアやエコの重要性が強く再認識されています。 人と自然との関係については、さまざまな研究がなされています。 耕作による心身の効用 .
園芸療法は確かに目新しいものではありません。 園芸療法は治療効果を目的としたものですが、自然とのふれあいが日常生活にもたらす効果については、専門家でなくても理解できることでしょう。
英国シェフィールド大学の最近の研究結果では 園芸を実践している人たちが受ける恩恵について .
本研究では、イングランドとウェールズのシェアードガーデンの一区画を任された163名の参加者に日記を書いてもらい、一年間、その区画での自分の仕事の成果だけでなく、自分と同じように近隣の区画を耕す人々との関係も記録してもらったものです。
関連項目: 刈払機を安全に使うために：PPEと注意事項農作業だけでなく、栽培した食材の共有、人との交流、知識の交換、野生動物との触れ合い、野外での楽しみなど、社会的な交流が密に行われており、野外で過ごす時間がいかに重要であるかが明らかになったのです。
監禁されている間、家から出て家庭菜園ができることで、孤独感や挫折感から解放され、さらに自分で育てたものをキッチンで使えるという満足感も得られました。
ドブソン博士が指摘するように 修養は心なり、体なり 実は、この研究では、より多くの" 家庭菜園をしている人は、家庭菜園をしていない人に比べて、1日に5回果物や野菜を摂取している ".
このように、自然とのふれあいは、個人の健康だけでなく、社会全体にとっても重要であることを示すデータです。
ロックダウンと肉体労働の再発見
イギリスからイタリアへの移動は短いですが、我が国ではシェアガーデンはあまり普及していないものの、農業の伝統は強く、栽培が専門でないところでも父から子へ受け継がれています。
ここでも、自然と触れ合う時間を増やしたいというニーズが、この1年で高まっています。
今年3月に始まったロックダウンを受けて 多くの人が、日常生活を奪われている、 庭仕事の楽しさに目覚める できる人は庭の手入れに喜びを感じ、家庭菜園に取り組むケースも多かった。
ここ数ヶ月の菜園は、様々な形になっています 定番の菜園から、テラスでのハーブや野菜の鉢植え栽培まで、スペースや資源に応じて、さまざまな工夫をしています。 広い土地を持たなくても、耕作は可能です。 しかし、そのために必要なのは、いくつかの鍋と少しの努力だけです。
この1年、栽培に加え、多くの人が在宅医療に力を注いできました、 料理する時間も確保 外出できないからこそ、時間がなくて後回しになっていた家事をこなした人も多かったようです。 この時期、最も集中したのはキッチンでした。 その中でも特に好きだったのは パン作り、ピザ作り しかし、インスピレーションにあふれた人たちは、デザートやエキゾチックな料理にも挑戦していました。
オーガニックの成長
アマチュアの栽培に加え、事実として 消費も有機野菜やショートチェーン生産が伸びている バイヤーはオーガニック食品を好んで購入し、自国の領土、少なくともイタリアからの原材料を好みます。
関連項目: 苗床の作り方、家庭菜園の苗の作り方によると Coldiretti/IxéがGreenitalyレポート発表時に実施したアンケート調査。 欧州最大の農業団体の協力のもとで、以下のことが明らかになりました。 イタリア人の4人に1人（27％）が、Covidの緊急時に前年よりも多くのサステナブル製品または環境に配慮した製品を購入しました。 .
決め手となる 環境保護論者回 このことは、2019年のイタリアが、有機農業に携わる企業の数でヨーロッパの主要国であることが判明し、また、EUレベルで認められた305以上のPDO/PGI特産品という、製品の品質に関する記録を誇っている事実からも確認されます。
このような市場動向は、より多くの人々が食卓に並べるものに関心を持ち、オーガニックやサプライチェーンの短い製品を求めるようになってきていることを示しています。 ゼロキロメートル商品への評価は、自家菜園で採れた野菜への新たな情熱にも表れています。 そのため、菜園は野外で自然と触れ合う時間を過ごすだけでなく、原料を再発見し、原料について学び、産地がわかる商品を食卓に並べる手段でもあるのです。
2021年のカレンダー
今年、初めて野菜作りに取り組まれる方も多いと思います。 オルト・ダ・コルティヴァーレでは、未経験の方が月ごとに作業を進められるように、また、すでに栽培をされている方にはリマインダーとしてお使いいただけるよう、2021年の菜園カレンダーを作成しました。
オルト・ダ・コルティヴァーレのカレンダーは、pdfファイルとして無料でダウンロードすることができます。
記事：Veronica Meriggiと
マッテオ・チェレダ
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