Estas loĝdomo en Toskanio diferenca de multaj aliaj, kie gastoj ne estas invititaj pasigi siajn tagojn en la klorumita akvo de naĝejo sed havas la ŝancon ĝui la verdaĵon de bonodora organika ĝardeno kaj plenaj de fruktoj por pluki , por gustumi ilin kun bonega ekstra virga olivoleo produktita en la bieno (jam en la gvidilo de Slow Food).

“L estis por ni tre preciza elekto. , reveno al la Tero dezirata kaj realigita sekvante agroekologio , fakte se vi malfermas nian retejon la unua frazo, kiun vi trovas, estas la voko de la Tero. Meti miajn manojn en la Teron sorĉis min kaj de kiam mi faris ĝin, mi neniam povis malligi min de ĝi ” diras Francesca, kiu komencis la bienon en 2009 kaj akiris la organikan atestilon en 2012.

“ Mi okupiĝis pri tute malsamaj aferoj en mia vivo, komerca trejnado en triaj landoj, mi vojaĝis tra la tuta mondo sed venis tempo, kiam mi ne plu povis prokrasti la urĝeco radiki, vivi en aŭtentika kaj esenca maniero kaj labori en la verdaĵo de mia amata toskana kamparo, dum resti en kontakto kun la mondo ” daŭrigas Francesca.

La Bio Agriturismo. Poderaccio estas malgranda agroturisma kompanio duonhoro de Florenco kultivita kun olivarboj, kun fruktoplantejo, granda legomĝardeno kaj arbaro, kies dehakado kontentigas la energibezonojn de la farmdomo.kie okazas gastamo. Al Poderaccio estas firme konvinkita, ke eblas produkti kvalitajn produktojn en daŭrigebla maniero sen devigi, respektante la tempojn kaj ciklojn de la naturo.

Bieno, kiu kultivas biodiversecon

Iliaj celoj estas kultivi biodiversecon kaj konservi, se eĉ plibonigi, la fekundecon de ilia plej altvalora valoraĵo: la tero. Por atingi ĉi tiujn celojn, en sia ĝardeno ili aplikas la principon de rotacioj kaj interkultivado ; por kovri la grundon kaj kontroli la herbon, ili uzas mulĉan filmon en biodiserigebla Mater B kaj por konservi la fekundecon de la grundo ili enmetas multajn legomojn en la kultivplanon, faras verdan sterkon kaj uzas organikan ŝafsterkon de farmisto - ankaŭ organikan - kun kiujn ili kunlaboras kaj interŝanĝas produktojn.

Ili havas gutan akvumadon kiu minimumigas akvomalŝparon. Feliĉe ili neniam devis serioze trakti la problemon de fitosaniraj traktadoj eĉ se ili devas trakti invadojn de afidoj kaj pieris brassicae (kutime nomataj blanka brasiko) kiujn ili traktas per produktoj permesitaj en organika agrikulturo.

En la lastaj jaroj ili ĝuis sperti la maceritan , laŭ la indikoj de Orto da Coltivare. Ili havis ian kontenton antaŭ ĉiokiam ili uzis ilin prevente. Ĉe Poderaccio oni konsilas al vi provi ilin fari, kaj ili certas, ke kiam vi faros vian unuan maceradon vi komprenos kial la insektoj ne kuraĝos alproksimiĝi al viaj plantidoj!

Ili lernis kultivi iujn “herbojn” por amikiĝi kun ili : parto de la ĝardeno estas plantita per Jerusalemaj artiŝokoj, kiuj fariĝis unu el la ĉefaj kultivaĵoj de la bieno, fakte ili estas tre postulataj sur la merkatoj. . En alia angulo de la ĝardeno ili lasis kreski la urtikojn, kiujn ili prizorgas kun granda entuziasmo por fari maceritajn kaj bonegajn plenigaĵojn por sia memfarita pasto. Inter la florbedoj foje kreskas purslanoj, kiujn ili uzas en la kuirejo por originalaj apetitigaĵoj kaj kamomilo, kiujn ili anstataŭe lasas vivi kun siaj kultivaĵoj kaj poste kolektas kaj sekigas ĝin. Ne mankas floroj: nasturcio, kalendo, precipe la sunfloro, donas tuŝon de unika beleco kaj la kokinoj, kiujn ili bredas, avidas la semojn.

Por la olivarboj ili elektis herbigi, kiu reduktas grundlaboradon kaj evitas grunderozion. Ili anstataŭigis la uzon de kupraj saloj kun agrikultura propolo, efika en kazoj de olivarba krusto. La rikolto estas farita per elektraj faciligantoj kaj ene de 48 horoj la olivoj estas prenitaj al malgranda altteknologia muelejo kie la knedado estas farita sen aero kaj la oleo akirita estas tuj.filtrita.

Daŭrigebla gastamo en Toskanio

Al Poderaccio uzis la saman daŭrigeblecon ankaŭ por la agroturismaj apartamentoj kiuj funkcias uzante nur renoviĝantan energion el biomaso produktita de ilin kaj ĉe la suno .

“ Nia stilo de gastamo estas simpla, ni volas, ke niaj gastoj sentu sin hejme en la lando. Ni restarigis por ili la malnovan domon en la bieno, respektante ĝian kamparan alvokiĝon, sekvante precizan filologian principon ” rakontas al ni Francesco, kiu sekvis la renoviglaborojn de la farmdomo laŭ la principoj de daŭrigebla konstruaĵo.

“ Ni varmigas la farmdomon per ligno el nia arbaro danke al alt-efikeca kaldrono vintre kaj ni malvarmigas ĝin per la energio produktita de niaj fotovoltaikaj paneloj somere ” daŭrigas Francesco, kiu krom labori en la bieno. , estas konsultisto pri verda konstruaĵo kaj ankaŭ prizorgis la malkonstruon kaj rekonstruon de la malnova garbejo kiu ricevis la atestilon "Casaclima" ĉar ĝi estis konstruita kun energiŝpara logiko kaj provizoĉenaj konstrumaterialoj.mallonga kaj daŭrigebla.

Francesca kaj Francesco loĝas en la grenejo sed la bela kuirejo kiu preteratentas la Pratomagno-montojn ankaŭ estas uzata por kamparanaj kuiradoj. “ Kiam gastoj knedas panon kaj paston antaŭ ĉi tiu scenaro, ili eniras agrablan bonfarton plifortigitan eĉ pli de la kontento gustumi produktojn faritajn per siaj propraj manoj; estas plezuro kaj honoro alproksimigi niajn gastojn al la konscio pri la valoro de manĝaĵo ” diras Betty, respondeculo de la kuirejo de la farmdomo.

Iliaj kampoj ĉiam rezervas grandajn surprizojn por tiuj. kiuj pasiiĝas pri sovaĝa aŭ manĝeblaj sovaĝaj plantoj. Ĉe krepusko aŭ sunsubiro estas facile vidi kapreolojn, aprojn, histrikojn kaj leporojn. Estas ankaŭ la lupo, bonega reveno en la lastaj jaroj, sed li ne aperas... oni povas nur serĉi ĝiajn spurojn!

Poderaccio: informoj kaj kontaktoj

Poderaccio Farm , Bioagriturismo de Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florenco, Toskanio)

Telefono: 3487804197

Retpoŝto: [email protected]

Il Poderaccio situas en Toskanio, en la provinco Florenco, ĝi estas malfermita la tutan jaron kaj la amikoj de "Orto dacollare" estas bonvenaj , precipe se ili volas viziti kaj gustumi la legomojn el la ĝardeno kie gastoj povas kolektilibere kaj... por tiuj, kiuj ne povas ne paroli pri agrikulturo eĉ dum ferioj, ili proponas miniintensajn kursojn pri agroekologia agrikulturo okazontajn dum semajnfino.

Francesca, Francesco kaj Betty atendas. por vi al Poderaccio kun multaj legomoj kaj la deziro dividi agrikulturajn kaj gastronomiajn spertojn.