Tha gleidheadh ​​​​melon le port a’ leigeil leinn blas is dath an t-samhraidh a chumail anns a’ phantraidh le taing do reasabaidh gu math sìmplidh ri dhèanamh.

Cleachdaidh sinn melonan aibidh meadhanach bhon ghàrradh agus bhon phort againn, a fìon àbhaisteach Portagal a tha freagarrach airson siorupan is sàsaichean ullachadh agus a bheir blas milis àbhaisteach don ghlèidhidh.

Leigidh an gleidheadh ​​​​sa phoca leinn sgudal a sheachnadh nuair a tha am fogharadh bhon ghàrradh ro pailt. San dòigh seo bidh milseag sìmplidh samhraidh againn ri fhaighinn eadhon fada bho àm buain na melonan againn.

Ùine ullachaidh: 50 mionaid

>Tàthchuid airson jar 250 ml :

150 g de chupain melon
• 75 g siùcar
• 150 ml de uisge
• 70 ml de phort

ràitheanas : reasabaidhean samhraidh

Mias : gleidheadh ​​​​measan samhraidh (glasraich agus vegan)

Mar a dh’ ullaicheas tu port melon

Gus seo a dhèanamh ann am jar, tòisich le bhith ag ullachadh pronnadh melon, air a ghlanadh roimhe le sìol agus filamentan a-staigh: cleachd inneal-cladhaich airson a chruthachadh bàlaichean, a bhios nas iongantaiche sa phoit, no ga ghearradh ann an ciùban beaga. Gu dearbh, tha an roghainn melon cudromach airson blas deireannach an reasabaidh: tha e nas fheàrr melonan a tha aibidh aig an ìre cheart a chleachdadh, mar sin cùbhraidh, ach gun a bhith a ’cuir ris an fhìrinn,mar sin bidh iad a’ cumail inneach làidir daingeann, gun a bhith a’ crathadh sa phoit. B' fheàrr melon orains samhraidh snog a chleachdadh, nas binne agus nas blasta na melon geal a' gheamhraidh.

Teas an uisge leis an siùcar ann an sospan gus am bi e a' goil, a' gluasad gu math gus an siùcar a sgaoileadh. Thoir air falbh bhon teas agus marinate na bàlaichean pulp melon gus am bi an syrup air fàs blàth. Cuir am pìob melon an dàrna taobh, cuir am port agus cuir air ais air an teas gus am bi an leaghan air a dhol sìos, a’ ruighinn mu leth an tomhas-lìonaidh an taca ris an toiseach.

Faodaidh tu a-nis am port melon a ghleidheadh ​​​​a chuir ann an cnagain : cuir an bàlaichean measan ann am jar a bha air a sterilchadh roimhe seo agus còmhdaich le siorup a’ phuirt, gus an ruig thu mu 1 cm bhon oir.

Cuir gu teann ris a’ chaip agus lean air adhart le pasteurachadh: thoir gu boil a’ phoit airson timcheall air 20 mionaid, dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach aig an deireadh gu bheil am bàn air cruthachadh.

Atharrachaidhean air an reasabaidh

Tha Melon sa phort a’ dol glè mhath le diofar spìosraidhean agus blasan: faodaidh tu an uairsin measgachadh eadar-dhealaichte fheuchainn gus do ghlèidhteachas a dhèanamh eadhon nas blasta agus blasad de bhlasan ùra a-riamh.

• Mint: airson blas nas ùire, feuch ri beagan dhuilleagan mint a chur ris.
• Vanilla: airson melon port milis is spìosrach,cuir sìol pod vanilla ris an uisge agus siorup siùcair.
• Gun gleidheadh: faodaidh tu cuideachd port melon ullachadh mar mhodag samhraidh sìmplidh, le bhith a’ marinating a’ chuil melon ann an siorup de uisge agus siùcar (ris am bi thu air am port a chuir ris) agus thoir seachad e sa bhad, a’ leum air an ìre pasteurization. Dìreach leig leis fois a ghabhail airson beagan uairean a thìde gus blasad a’ mheas a leigeil agus is dòcha a chumail anns a’ frids airson greis airson a fhrithealadh fuar.

Reiseis le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear )

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.