పోర్ట్‌తో మెలోన్ ప్రిజర్వ్ చేయడం వల్ల వేసవిలో ఉండే అన్ని రుచి మరియు రంగులను ప్యాంట్రీలో ఉంచడానికి మాకు చాలా సులభమైన వంటకం ధన్యవాదాలు.

మేము మా తోట మరియు పోర్ట్ నుండి మధ్యస్థంగా పండిన సీతాఫలాలను ఉపయోగించబోతున్నాము. , ఒక సాధారణ పోర్చుగీస్ వైన్ సిరప్‌లు మరియు సాస్‌లను తయారు చేయడానికి అనువైనది మరియు ఇది సంరక్షించడానికి ఒక లక్షణమైన తీపి రుచిని ఇస్తుంది.

గార్డెన్ నుండి వచ్చే పంట చాలా సమృద్ధిగా ఉన్నప్పుడు జార్‌లోని నిల్వ వృధాను నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ విధంగా మేము మా పుచ్చకాయలను పండించే క్షణం నుండి కూడా సరళమైన మరియు వేసవికాలపు డెజర్ట్‌ను కలిగి ఉంటాము.

తయారీ సమయం: 50 నిమిషాలు

కావలసినవి 250 ml కూజా కోసం :

• 150 g పుచ్చకాయ గుజ్జు
• 75 g చక్కెర
• 150 ml నీరు
• 70 మి.లీ. శాకాహారి)

  పోర్ట్ మెలోన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

  దీన్ని ఒక కూజాలో ఉంచడానికి, మునుపు విత్తనాలు మరియు అంతర్గత తంతువులతో శుభ్రం చేసిన పుచ్చకాయ గుజ్జును సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి: రూపొందించడానికి డిగ్గర్‌ను ఉపయోగించండి బంతుల్లో, ఇది కూజా లో మరింత అద్భుతమైన ఉంటుంది, లేదా చిన్న ఘనాల లోకి కట్. సహజంగానే రెసిపీ యొక్క తుది రుచికి పుచ్చకాయ ఎంపిక ముఖ్యం: సరైన సమయంలో పండిన పుచ్చకాయలను ఉపయోగించడం మంచిది, కాబట్టి సువాసన, కానీ అతిశయోక్తి లేకుండా,కాబట్టి అవి కూజాలో పొరలు లేకుండా చక్కటి దృఢమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. శీతాకాలపు తెల్ల పుచ్చకాయ కంటే తియ్యగా మరియు రుచిగా ఉండే చక్కని వేసవి నారింజ పుచ్చకాయను ఉపయోగించడం మంచిది.

  ఇది కూడ చూడు: ఇటాలియన్ పాములు: తోట కోసం మిత్రులను చంపకూడదు

  సాస్‌పాన్‌లో చక్కెరతో నీటిని మరిగే వరకు వేడి చేయండి, చక్కెర కరిగిపోయేలా బాగా కదిలించండి. సిరప్ గోరువెచ్చగా మారే వరకు వేడి నుండి తీసివేసి, మెలోన్ గుజ్జు బంతులను మెరినేట్ చేయండి. పుచ్చకాయ గుజ్జును పక్కన పెట్టండి, పోర్ట్‌ను వేసి, ద్రవం తగ్గే వరకు మళ్లీ వేడి మీద ఉంచండి, ప్రారంభంతో పోలిస్తే సగం వాల్యూమ్‌కు చేరుకుంటుంది.

  మీరు ఇప్పుడు పోర్ట్ మెలోన్ ప్రిజర్వ్‌ను జాడిలో ఉంచవచ్చు : మునుపు క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో పండ్ల గుజ్జు బంతులు మరియు పోర్ట్ సిరప్‌తో కప్పి, మీరు అంచు నుండి సుమారు 1 సెం.మీ.కు చేరుకునే వరకు.

  టోపీతో గట్టిగా అమర్చండి మరియు పాశ్చరైజేషన్‌తో కొనసాగండి: కూజాను ఉడకబెట్టండి దాదాపు 20 నిమిషాల పాటు, శూన్యత ఏర్పడిందో లేదో చివర్లో తనిఖీ చేయండి.

  రెసిపీకి వైవిధ్యాలు

  పోర్ట్‌లోని పుచ్చకాయ విభిన్నమైన మసాలాలు మరియు రుచులతో చాలా బాగుంటుంది: మీరు ఆ తర్వాత విభిన్నంగా ప్రయత్నించవచ్చు మీ సంరక్షణను మరింత రుచిగా మరియు ఎప్పటికప్పుడు కొత్త రుచులను రుచి చూసేలా కాంబినేషన్‌లు.

  • పుదీనా: తాజా రుచి కోసం, కొన్ని పుదీనా ఆకులను జోడించి ప్రయత్నించండి.
  • వనిల్లా: తీపి మరియు కారంగా ఉండే పోర్ట్ మెలోన్ కోసం,నీరు మరియు చక్కెర సిరప్‌లో వనిల్లా పాడ్ యొక్క గింజలను జోడించండి.
  • సంరక్షణలు లేకుండా: మీరు పుచ్చకాయ గుజ్జును సిరప్‌లో మెరినేట్ చేయడం ద్వారా సాధారణ వేసవి డెజర్ట్‌గా కూడా పోర్ట్ మెలోన్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. నీరు మరియు చక్కెర (దీనికి మీరు పోర్ట్‌ను జోడించాలి) మరియు పాశ్చరైజేషన్ దశను దాటవేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్‌ని అందించడానికి కొన్ని గంటల పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి మరియు చల్లగా వడ్డించడానికి కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

  ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లో సీజన్‌లు )

  

  Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.