Parastina hêşînahiyê ya bi portê rê dide me ku em hemî çêj û rengê havînê di pantorê de bihêlin, bi saya reçeteyek pir hêsan a çêkirinê.

Em ê ji bax û bendera xwe mêşên navîn-gihîştî bikar bînin. , şerabeke tîpîk a Portekîzî ku ji bo amadekirina şerbet û sosêyan guncav e û tamek şîrîn a taybetmendiyê dide konserveyê.

Parastina di cergê de dihêle ku em ji çopê dûr bikevin dema ku çinîna ji baxçê pir zêde be. Bi vî awayî em ê şîrînek sade û havînî jî ji dema çinîna mêşên xwe dûr peyda bikin.

Dema amadekirinê: 50 deqîqe

Hêzên ji bo firaxeke 250 ml :

• 150 g pula hêşînahiyê
• 75 g şekir
• 150 ml av
• 70 ml port

Demsalî : reçeteyên havînê

Xwarin : konserveyên fêkiyên havînê (zebze û vegan)

Meriv çawa melona portê amade dike

Ji bo çêkirina vê parastinê di firaxekê de, dest bi amadekirina pelika mene, ku berê ji tov û fîlimên navxweyî hatî paqij kirin, dest pê bikin: ji bo ku çêbibe kolpek bikar bînin. topên, ku dê di cerekî de balkêştir bin, an jî wê di kubên piçûk de bibirrin. Eşkere ye ku bijartina melonê ji bo bîhnfirehiya dawîn a reçeteyê girîng e: çêtir e ku meriv melên ku di cîhê rast de gihîştî, ji ber vê yekê bîhnxweş, lê bêyî mezinkirinê bikar bînin.ji ber vê yekê ew tevnek hişk a xweş diparêzin, bêyî ku di cereyê de bişewitînin. Çêtir e ku meriv xîzek porteqalî ya havînê ya xweş, ji mesteya zivistanê ya spî şîrîntir û tamdartir bikar bîne.

Ava bi şekirê di tepsiyekê de germ bikin heta ku bihele, baş tevde bikin ku şekir bihele. Ji germê derxin û heta ku şerbet sar bibe, kulîlkên mêweyê marîne bikin. Kulîlka xiyav bidin alîkî, benderê lê zêde bikin û dîsa bidin ser germê heta ku şilek kêm bibe, li gorî destpêkê bigihîje nîvê voltaja.

Niha hûn dikarin konserveyê melonê bixin nav firçeyan: topên fêkiyan di firaxek berê sterilîzekirî de bikin û bi syrupa portê veşêrin, heya ku hûn bigihîjin 1 cm ji qeraxê.

Bi kulmek hişk bixin û bi pasteurîzasyonê bidomînin: cerekê bînin ber kelandinê. nêzîkî 20 hûrdeman, bala xwe bidin ku di dawiyê de kontrol bikin ka valahiya çêbûye.

Varasyonên reçeteyê

Melon di portê de bi biharat û çêjên cihêreng re pir xweş derbas dibe: hingê hûn dikarin cûda biceribînin kombînasyonan ji bo ku parastina we hê tamtir bikin û çêjên her dem nû çêbibin.

• Mint: ji bo tamek nûtir, hewl bidin ku çend pelên nenê lê zêde bikin.
• Vanilla: ji bo melonek portê ya şîrîn û tûj,tovên pîvazek vanîlyayê têxin nav şerbeta av û şekir.
• Bêyî konserveyê: di heman demê de hûn dikarin melonê wek şîrînek hêsan a havînê jî amade bikin, bi marînekirina pulpa mene di şerbetê de. av û şekir (ku we ê portê lê zêde kiriye) û tavilê jê re xizmet bikin, qonaxa pasteurîzasyonê derbas bikin. Tenê bihêlin çend demjimêran bihêlin da ku fêkî xweş bibe û dibe ku demekî di sarincê de bihêle da ku sar were servîskirin.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser fêkiyê )

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.