Shaxda tusmada
Xabxabka xabxabka oo lagu xafido dekeddu waxay noo ogolaanaysaa in aan ku hayno dhammaan dhadhanka iyo midabka xagaaga ee qolka cuntada iyada oo ay ugu wacan tahay hab fudud oo la sameeyo. Khamriga Portuguese-ka caadiga ah ee ku habboon diyaarinta sharoobada iyo suugada iyo taas oo siinaya dhadhan macaan oo sifada ah ee ilaalinta
Ilaalinta ku jirta weelka ayaa noo ogolaanaysa inaan iska ilaalino qashinka marka goosashada beerta ay aad u badan tahay. Sidan oo kale waxaan heli doonaa macmacaan fudud oo xagaaga leh xitaa ka fog wakhtiga goosashada qaraha.
Sidoo kale eeg: Waxa lagu beero dhulka hadhsan: beerta khudaarta ee hooska qayb ahaan
> Waqtiga diyaarinta:50 daqiiqo> Waxyaabaha ay ka kooban tahay loogu talagalay 250 ml dhalo :
- > 150 g oo saxarka qaraha > 75 g oo sonkor ah > 150 ml oo ah biyaha
- 70 ml oo dekedda
Xilliga : cuntada xagaaga
Sidoo kale eeg: Snail slime: sida loo ururiyo iyo sida loo iibiyo> Saxan : ilaalinta miraha xagaaga ( khudradda iyo vegan)
Sida loo diyaariyo xabxabka dekedda
>Si aad tan u ilaaliso weelka, ku billow diyaarinta saxarka qaraha, oo hore looga nadiifiyay abuurka iyo fiilooyinka gudaha: isticmaal qodista si aad u sameyso kubadaha, kuwaas oo noqon doona mid aad u cajiib ah oo ku jira weelka, ama googooyaa xabadaha yaryar. Sida iska cad doorashada qaraha ayaa muhiim u ah dhadhanka ugu dambeeya ee cuntada: waxaa fiican in la isticmaalo qaraha oo bislaaday barta saxda ah, sidaas darteed udgoon, laakiin aan la buunbuunin.si ay u ilaashadaan qaab quruxsan oo adag, iyaga oo aan ku dhufan weelka. Waxaa ka wanaagsan in la isticmaalo xabxabka liimiiga xagaaga ee wanaagsan, oo ka macaan kana dhadhan badan qaraha cad ee jiilaalka.Kuleyli biyaha sonkorta digsiga ilaa inta ay karsanayaan, si fiican u walaaq si aad u milmaan sonkorta. Ka saar kuleylka oo mari kubbadaha saxarka qaraha ilaa sharoobada ay noqoto mid diiran. Iska dhig saxarka qaraha, ku dar dekedda oo dib ugu celi kulaylka ilaa dareeraha uu yaraado, isagoo gaaraya kala bar mugga marka loo eego bilowga.
Hadda waxaad ku dhejin kartaa xabxabka dekedda dhalooyinka: dhig kubbadaha saxarka khudaarta ku jira weel hore oo jeermis dilay kuna dabool sharoobada dekedda, ilaa aad ka gaadhayso 1 cm cidhifka
20 daqiiqo, ka taxadar si aad u hubiso dhamaadka in faakuumku uu sameeyay.> Kala duwanaanshiyaha cuntadaMelon ee dekeddu waxay si fiican u socotaa dhir udgoon iyo dhadhan kala duwan: waxaad markaa isku dayi kartaa isku darka kala duwan si aad kaydintaada uga dhigto mid dhadhan fiican oo aad u dhadhamiso weligood dhadhan cusub.
- > Mint: si aad dhadhan cusub u hesho, isku day inaad ku darto dhawr caleemood oo reex ah.
- Vanilla: loogu talagalay xabxabka dekedda macaan oo basbaaska leh,ku dar iniinaha basbaaska biyaha iyo sharoobada sonkorta.
- Adiga oo aan ilaalin: waxa kale oo aad diyaarin kartaa xabxabka dekedda sida macmacaan xagaaga fudud, adiga oo marinaya saxarka qaraha ee sharoobada biyo iyo sonkor (oo aad ku dari doonto dekedda) oo isla markiiba u adeeg, adigoo ka boodaya marxaladda daaqsinka. Kaliya ha ku nasato dhawr saacadood si aad u dhadhansiiso midhaha oo laga yaabo inaad ku hayso qaboojiyaha in muddo ah si aad ugu adeegto qabow.
> Recipe by Fabio iyo Claudia
>> Akhri dhammaan cuntooyinka khudradda leh ee Orto Da Coltivare. >