Գեղջուկ մակարոնեղեն, համեղ և հեշտ պատրաստվող , որը կատարյալ է ձեր սեփական այգում մեծ սիրով և նվիրումով աճեցված պրասը սեղանին բերելու համար. պրասով և պանչետայով մակարոնեղենը խնդիրը լուծում է հեշտությամբ և քիչ: ճաշ կամ ընթրիք, և այնքան լավ է, որ այն պատրաստելուց և փորձելուց հետո, վստահ ենք, որ այն նորից կպատրաստեք:

Այս առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործեք միջին չափի և շատ թարմ պրասներ, և գերազանց որակի բեկոն: Համադրությունը երաշխավորում է զարմանալի արդյունք. պրասի քաղցրությունը հիանալի հակադրվում է պանսետայի համին, մի փոքր նման է դդումի և երշիկի մակարոնեղենի, որի բաղադրատոմսը մենք արդեն գրել ենք:

Պատրաստման ժամանակը` 25 րոպե

Բաղադրությունը 4 հոգու համար`

• 1 պրաս
• 280 գ. մակարոնեղեն
• 80 գ պանչետա մեկ շերտով
• 2 ճաշի գդալ քերած պանիր
• արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ
• բուսական արգանակ
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Սեզոնայնություն . աշնանային և ձմեռային բաղադրատոմսեր

Ուտեստ . մակարոնեղենի առաջին ճաշատեսակը

Ինչպես պրասով և բեկոնով մակարոնեղեն պատրաստելու համար

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար նախ պատրաստեք բանջարեղենը. պրասը բարակ կտրատեք, նույնիսկ տարբեր շերտերի միջև զգուշորեն լվանալուց և, հնարավոր է, փչանալու դեպքում ամենաարտաքինը հեռացնելուց հետո: Այդ ընթացքում եռացրեք մակարոնեղենի ջուրը։

Կտրեք ախորանարդերով կտրատված բեկոն:

Տապակի մեջ կարմրել պրասը մի կաթիլով լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով: Մի քանի րոպե բարձր կրակի վրա ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ բանջարեղենի արգանակ և շարունակել եփել մինչև պրասը փափկի։ Ավելացնել խորանարդի կտրատած բեկոնը և շատ լավ կարմրել:

Մակարոնեղենը եփել առատ աղած ջրի մեջ: Կարճ մակարոնեղենը, ինչպիսին է պենեն կամ ֆուսիլլին, լավ է, երբ խառնում ենք պրասի և բեկոնի խորանարդների հետ:

Եփման ավարտից մեկ րոպե առաջ քամում ենք այն և ավելացնում ենք պրասով և բեկոնով տապակի մեջ: Ավելացնել մի գդալ եփման ջուր, քերած պանիր և խառնել, որպեսզի ամեն ինչ համեմվի:

Շաղ տալ թարմ աղացած պղպեղով և մատուցել մակարոնեղենի խողովակը տաք վիճակում:

Բաղադրատոմսի տատանումները

Պրասով և բեկոնով մակարոնեղենի բաղադրատոմսը կարելի է փոփոխել հազար ձևով՝ ելնելով անձնական ճաշակից և նաև այն բանից, թե ինչ է առաջարկում մառանը: Մենք առաջարկում ենք մի քանի շատ պարզ տարբերակներ, որոնք կարող են վերափոխել այս պրասի վրա հիմնված առաջին ճաշատեսակը:

• Խնկունի : Խոհարարության ընթացքում ավելացվող թարմ խնկունի մի քանի ճյուղ կհաղորդի ձեր ճաշատեսակին միանշանակ անուշաբույր բուրմունք՝ հետագա բուրմունք:
• Speck : Փոխարինեք բեկոնը բծերի խորանարդներով, եթե ցանկանում եք ավելի համեղ մակարոնեղեն, իսկ բեյկոնի ծխագույն և աղի համը փոխարինում է բեկոնին, որն ավելի շատ է:ճարպ:
• Քսվող պանիր: Խոզապուխտին և պրասին կրեմային էֆեկտ հաղորդելու համար կրեմի վերջին փուլում ավելացնել մի քիչ քսվող պանիր՝ հոգալով, որ այն լավ հալվի (հավանաբար մի գդալ մակարոնեղեն պատրաստելու ջուր):

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Սեզոնները ափսեի վրա)

Կարդացեք բոլոր բաղադրատոմսերը բանջարեղեն Orto Da Coltivare-ից: