Pasta desa, sedap dan mudah dibuat , sesuai untuk membawa daun bawang yang ditanam dengan penuh kasih sayang dan dedikasi di taman anda sendiri ke meja makan: pasta dengan daun bawang dan pancetta menyelesaikan masalah dengan mudah dan sedikit usaha makan tengah hari atau makan malam, dan ia sangat baik sehingga selepas memasak dan mencubanya, kami pasti anda akan membuatnya lagi!

Untuk menyediakan hidangan pertama ini, gunakan daun bawang bersaiz sederhana dan sangat segar, dan bacon berkualiti tinggi. Gabungan menjamin hasil yang menakjubkan: kemanisan daun bawang sangat berbeza dengan rasa pancetta, sedikit seperti dalam pasta labu dan sosej yang resipinya telah kami tulis.

Masa penyediaan: 25 minit

Bahan untuk 4 orang:

• 1 daun bawang
• 280 g pasta
• 80 g pancetta dalam hirisan tunggal
• 2 sudu besar keju parut
• minyak zaitun dara tambahan
• sup sayur
• garam, lada sulah secukup rasa

Kemusim : resipi musim luruh dan musim sejuk

Hidangan : hidangan pertama pasta

Bagaimana untuk menyediakan pasta dengan daun bawang dan bacon

Untuk menyediakan resipi ini, sediakan terlebih dahulu sayur-sayuran: hiris nipis daun bawang, selepas mencuci dengan teliti walaupun di antara pelbagai lapisan dan mungkin mengeluarkan yang paling luar jika rosak. Sementara itu, rebus air untuk pasta.

Potong abacon yang dipotong dadu.

Dalam kuali, perangkan daun bawang dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan. Selepas beberapa minit dengan api yang tinggi, tambah, jika perlu, sedikit sup sayur-sayuran dan teruskan masak sehingga daun bawang lembut. Masukkan bacon yang dipotong dadu dan perang dengan baik.

Masak pasta dalam banyak air masin. Pasta pendek seperti penne atau fusilli bagus apabila dicampur dengan daun bawang dan kiub bakon.

Toskan satu minit sebelum tamat memasak dan masukkan ke dalam kuali dengan daun bawang dan daging. Tambah satu sudu air masak, keju parut dan kacau untuk menyedapkan segala-galanya.

Taburkan lada yang baru dikisar dan hidangkan pasta panas-panas.

Variasi kepada resipi

Resipi pasta dengan daun bawang dan bacon boleh diubah suai dalam seribu cara, berdasarkan citarasa peribadi dan juga apa yang ditawarkan oleh pantri! Kami mencadangkan beberapa variasi yang sangat mudah, yang mampu mengubah hidangan pertama berasaskan daun bawang ini.

• Rosemary . Beberapa tangkai rosemary segar yang ditambah semasa memasak akan memberikan rasa aromatik yang jelas pada hidangan anda, menambah rasa.
• Speck . Gantikan bacon dengan kiub bintik jika anda inginkan pasta yang lebih sedap, rasa bintik berasap dan masin menggantikan bacon yang lebihlemak.
• Keju boleh tabur. Untuk memberikan kesan berkrim pada sos bacon dan daun bawang, tambahkan sedikit keju boleh tabur dalam fasa terakhir krim, berhati-hati untuk mencairkannya dengan baik (mungkin dengan satu sudu air masak pasta).

Resipi oleh Fabio dan Claudia (Musim di atas pinggan)

Baca semua resipi dengan sayur-sayuran dari Orto Da Coltivare.