一种质朴、美味且易于制作的意大利面条 完美地将自家花园里精心种植的韭菜搬上餐桌：韭菜和培根意大利面轻松自如地解决了午餐或晚餐的问题，而且非常好吃，在烹饪和尝试之后，我们相信你会再做一次！！

准备这第一道菜时，要使用中等大小、新鲜的韭菜和高质量的培根。 搭配 韭菜的甜味与培根的咸味形成鲜明对比，有点像我们已经写过的南瓜和香肠意大利面的食谱。

准备时间： 25分钟

4人份的材料：

• 1个韭菜
• 280克意大利面
• 80克单片培根
• 2汤匙磨碎的奶酪
• 特级初榨橄榄油
• 蔬菜汤
• 盐、胡椒粉适量

季节性 : 秋冬季节的食谱

盘子 : 面食菜肴

如何制作韭菜和培根意大利面

为了准备这道菜，我们首先要准备蔬菜：将韭菜切成薄片，在两层之间彻底清洗，如果外面的韭菜有破损，则将其去除。 同时，我们要为意大利面煮水。

将培根切成丁。

在煎锅中，用少量特级初榨橄榄油将韭菜煎熟。 大火烧几分钟后，如有必要，加入少量蔬菜汤，继续煮，直到韭菜变软。 加入培根丁，炒得很熟。

在大量的盐水中煮面条，短小的面条，如通心粉或意大利面，与韭菜和培根块混合在一起很好。

在烹饪时间结束前一分钟将其沥干，并将其与韭菜和培根一起放入锅中。 加入一汤匙烹饪水，奶酪碎末，并搅拌调味。

洒上胡椒粉，然后把面条热乎乎地端上来。

配方变化

韭菜培根意大利面的食谱可以有千百种修改方式，这取决于个人的口味，也取决于储藏室所提供的东西！我们建议一些非常简单的变化，可以改变这道以韭菜为基础的意大利面菜肴。

• 迷迭香 烹调时加入几枝新鲜迷迭香，会给你的菜肴带来明显的芳香，增加更多味道。
• 斯佩克 如果你想吃到更美味的意大利面，可以用小块的斯佩克代替培根，斯佩克的烟熏味和酱汁味代替了培根的脂肪味。
• 可涂抹的奶酪。 为了给培根和韭菜酱带来奶油效果，在曼特卡图拉的最后一步加入一点可涂抹的奶酪，注意将其充分融化（也许用一汤匙煮面的水）。

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