एक अडाणी पास्ता, चविष्ट आणि बनवायला सोपा , तुमच्या स्वतःच्या बागेत भरपूर प्रेम आणि समर्पणाने उगवलेली लीक टेबलवर आणण्यासाठी योग्य: लीक आणि पेन्सेटासह पास्ता समस्या सहज आणि कमी प्रमाणात सोडवते प्रयत्न दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण, आणि ते इतके चांगले आहे की शिजवल्यानंतर आणि प्रयत्न केल्यावर, आम्हाला खात्री आहे की तुम्ही ते पुन्हा बनवाल!

हा पहिला कोर्स तयार करण्यासाठी, मध्यम आकाराच्या आणि अगदी ताजे लीक वापरा आणि उत्कृष्ट दर्जाचे बेकन. संयोजन आश्चर्यकारक परिणामाची हमी देते: लीकचा गोडपणा पॅनसेटाच्या चवशी सुंदरपणे भिन्न आहे, थोडा भोपळा आणि सॉसेज पास्ता सारखा आहे ज्याची पाककृती आम्ही आधीच लिहिली आहे.

तयारीची वेळ: 25 मिनिटे

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 1 लीक
• 280 ग्रॅम पास्ता
• एका स्लाइसमध्ये 80 ग्रॅम पॅन्सेटा
• 2 चमचे किसलेले चीज
• एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

हंगाम : शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील पाककृती

डिश : पास्ता प्रथम कोर्स

कसे लीक आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह पास्ता तयार करण्यासाठी

ही कृती तयार करण्यासाठी, प्रथम भाज्या तयार करा: लीकचे बारीक तुकडे करा, विविध थरांमध्ये देखील काळजीपूर्वक धुऊन झाल्यावर आणि शक्यतो बाहेरील भाग खराब झाल्यास काढून टाका. दरम्यान, पास्तासाठी पाणी उकळून घ्या.

कपातुकडे केलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.

कढईत, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम झऱ्याने लीक ब्राऊन करा. उच्च आचेवर काही मिनिटांनंतर, आवश्यक असल्यास, थोडासा भाजीचा रस्सा घाला आणि लीक मऊ होईपर्यंत शिजवा. चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि तपकिरी चांगले घाला.

पास्ता भरपूर खारट पाण्यात शिजवा. पेने किंवा फुसिलीसारखा छोटा पास्ता लीक आणि बेकन क्यूब्समध्ये मिसळल्यास चांगला असतो.

स्वयंपाक संपण्यापूर्वी एक मिनिट आधी काढून टाका आणि लीक आणि बेकनसह पॅनमध्ये घाला. एक चमचा स्वयंपाकाचे पाणी, किसलेले चीज घाला आणि सर्वकाही चवीनुसार हलवा.

ताजी मिरची शिंपडा आणि पास्ता गरमागरम सर्व्ह करा.

रेसिपीमध्ये फरक

लीक आणि बेकनसह पास्ताची रेसिपी वैयक्तिक चव आणि पॅन्ट्रीमध्ये काय ऑफर करते यावर आधारित हजार प्रकारे बदलता येते! आम्ही काही अगदी सोप्या बदल सुचवितो, जे या लीक-आधारित पहिल्या कोर्सचे रूपांतर करण्यास सक्षम आहेत.

• रोझमेरी . स्वयंपाक करताना जोडलेल्या ताज्या रोझमेरीच्या दोन कोंबांमुळे तुमच्या डिशला निश्चितपणे सुगंधित चव मिळेल, आणखी चव येईल.
• स्पेक . जर तुम्हाला आणखी चविष्ट पास्ता हवा असेल तर खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे तुकडे कराचरबी.
• स्प्रेडेबल चीज. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि लीक ड्रेसिंगला क्रीमी इफेक्ट देण्यासाठी, क्रीमिंगच्या अंतिम टप्प्यात थोडे स्प्रेडेबल चीज घाला, ते चांगले वितळण्याची काळजी घ्या (कदाचित एक चमचा पास्ता शिजवण्याचे पाणी).

फॅबियो आणि क्लॉडियाची पाककृती (प्लेटवरील हंगाम)

सर्व पाककृती यासह वाचा Orto Da Coltivare मधील भाज्या.