એક ગામઠી પાસ્તા, સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માટે સરળ , જે તમારા પોતાના બગીચામાં ઘણાં પ્રેમ અને સમર્પણ સાથે ઉગાડવામાં આવેલ લીકને ટેબલ પર લાવવા માટે યોગ્ય છે: લીક્સ અને પેન્સેટા સાથેનો પાસ્તા સરળતાથી અને ઓછી માત્રામાં સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવે છે. બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે પ્રયત્ન કરો, અને તે એટલું સારું છે કે રાંધ્યા પછી અને તેનો પ્રયાસ કર્યા પછી, અમને ખાતરી છે કે તમે તેને ફરીથી બનાવશો!

આ પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવા માટે, મધ્યમ કદના અને ખૂબ જ તાજા લીક્સનો ઉપયોગ કરો, અને ઉત્તમ ગુણવત્તા બેકન. કોમ્બિનેશન એક અદ્ભુત પરિણામની ખાતરી આપે છે: લીકની મીઠાશ પેન્સેટાના સ્વાદ સાથે સુંદર રીતે વિરોધાભાસી છે, જે કોળા અને સોસેજ પાસ્તા જેવી છે જેની રેસીપી આપણે પહેલેથી જ લખી છે.

તૈયારીનો સમય: 25 મિનિટ

4 લોકો માટે ઘટકો:

• 1 લીક
• 280 ગ્રામ પાસ્તા
• એક સ્લાઈસમાં 80 ગ્રામ પેન્સેટા
• 2 ચમચી છીણેલું ચીઝ
• એકસ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• વનસ્પતિ સૂપ
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે

મોસમ : પાનખર અને શિયાળાની વાનગીઓ

ડિશ : પાસ્તા પ્રથમ કોર્સ

કેવી રીતે લીક્સ અને બેકન સાથે પાસ્તા તૈયાર કરવા

આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ શાકભાજી તૈયાર કરો: લીકને પાતળી સ્લાઇસ કરો, તેને વિવિધ સ્તરો વચ્ચે પણ કાળજીપૂર્વક ધોયા પછી અને જો બરબાદ થઈ જાય તો કદાચ બહારનો ભાગ કાઢી નાખો. આ દરમિયાન, પાસ્તા માટે પાણી ઉકાળો.

કટ aપાસાદાર બેકન.

એક તપેલીમાં, એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે લીકને બ્રાઉન કરો. થોડી મિનિટો પછી, જો જરૂરી હોય તો, થોડું વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી લીક નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. પાસાદાર બેકન અને બ્રાઉન ખૂબ સારી રીતે ઉમેરો.

પાસ્તાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો. નાના પાસ્તા જેમ કે પેને અથવા ફ્યુસિલી જ્યારે લીક્સ અને બેકન ક્યુબ્સ સાથે ભેળવવામાં આવે ત્યારે તે સારા હોય છે.

રસોઈ સમાપ્ત થાય તેના એક મિનિટ પહેલા તેને નીચોવી લો અને તેને લીક્સ અને બેકન સાથે પેનમાં ઉમેરો. એક ચમચી રાંધવા માટેનું પાણી, છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને બધું જ સ્વાદ માટે હલાવો.

તાજી પીસેલી મરી સાથે છાંટો અને પાસ્તાને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપીમાં ભિન્નતા

• રોઝમેરી . રસોઈ દરમિયાન ઉમેરવામાં આવેલી તાજી રોઝમેરીના થોડા ટાંકણા તમારી વાનગીને ચોક્કસ સુગંધિત સ્વાદ આપશે, વધુ સ્વાદ આપશે.
• સ્પેક . જો તમને વધુ સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા જોઈએ છે, તો સ્પેક ક્યુબ્સ સાથે બેકન બદલો, સ્પેકનો સ્મોકી અને ખારો સ્વાદ બેકનને બદલે છે જે વધુ છે.ચરબી.
• સ્પ્રેડેબલ ચીઝ. બેકન અને લીક ડ્રેસિંગને ક્રીમી અસર આપવા માટે, ક્રીમિંગના અંતિમ તબક્કામાં થોડું ફેલાવી શકાય તેવું ચીઝ ઉમેરો, તેને સારી રીતે ઓગળે તેની કાળજી રાખો (કદાચ એક ચમચી પાસ્તા રાંધવાનું પાણી).

ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)

સાથે બધી વાનગીઓ વાંચો ઓર્ટો ડા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી.