Дәмді және оңай жасалатын рустикалық макарон , өз бақшаңызда үлкен махаббат пен берілгендікпен өсірілген пиязды дастарханға қоюға өте ыңғайлы: пияз және панцетта қосылған макарон мәселені оңай және аз мөлшерде шешеді. түскі ас немесе кешкі ас, және жақсы болғаны сонша, оны пісіріп, қолданып көргеннен кейін, сіз оны қайтадан жасайтыныңызға сенімдіміз!

Бұл бірінші тағамды дайындау үшін орташа және өте жаңа пиязды және тамаша сапалы бекон. Комбинация таңғажайып нәтижеге кепілдік береді: пияздың тәттілігі біз рецепті бұрын жазған асқабақ пен шұжық макаронындағыдай панцеттаның дәміне әдемі қарама-қайшы келеді.

Дайындау уақыты: 25 минут

4 адамға арналған ингредиенттер:

• 1 пияз
• 280 г макарон
• 80 г панцетта бір тілімде
• 2 ас қасық үгітілген ірімшік
• таза емес зәйтүн майы
• өсімдік сорпасы
• тұз, бұрыш дәміне қарай

Маусымдық : күзгі және қысқы рецепттер

Тағам : макарон бірінші тағам

Қалай пияз және бекон қосылған макарон дайындау

Бұл рецептті дайындау үшін алдымен көкөністерді дайындаңыз: пиязды әр түрлі қабаттар арасында мұқият жуып болғаннан кейін және бүлінген болса, ең сыртқы жағын алып тастағаннан кейін жұқалап тураңыз. Осы аралықта макаронға арналған суды қайнатыңыз.

Кесу атуралған бекон.

Табада пиязды қосымша таза зәйтүн майымен қызартыңыз. Жоғары отта бірнеше минуттан кейін қажет болса, аздап көкөніс сорпасын қосып, пияз жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Туралған беконды қосып, жақсылап қызартыңыз.

Макаронды көп мөлшерде тұздалған суда пісіріңіз. Пенне немесе фузилли сияқты қысқа макарон пиязбен және бекон текшелерімен араласқанда жақсы.

Пісірудің аяқталуына бір минут қалғанда оны ағызып, пияз бен бекон қосылған табаға қосыңыз. Бір қасық пісіретін суды, үгітілген ірімшікті қосып, барлығын дәмдеу үшін араластырыңыз.

Жаңа ұнтақталған бұрыш сеуіп, макаронды ыстық күйде ұсыныңыз.

Рецепттің нұсқалары

Прейк пен бекон қосылған макарон өнімдерінің рецепті жеке талғамға, сонымен қатар қойма ұсынатын нәрселерге байланысты мыңдаған жолмен өзгертілуі мүмкін! Біз пияз негізіндегі бірінші тағамды өзгертуге қабілетті өте қарапайым нұсқаларды ұсынамыз.

• Розмарин . Пісіру кезінде қосылған жаңа піскен розмариннің бірнеше бұтақтары тағамыңызға хош иісті хош иіс беріп, одан әрі дәм береді.
• Speck . Егер сіз одан да дәмді макарон алғыңыз келсе, беконды дақ текшелерімен ауыстырыңыз, дақтың ысталған және тұзды дәмі беконды ауыстырады.май.
• Жаюға болатын ірімшік. Бекон мен пияз тұздығына кілегейлі әсер беру үшін кілегейлеудің соңғы кезеңінде аздап жағылатын ірімшік қосыңыз, оны жақсылап ерітіңіз (мүмкін бір қасық макарон пісіретін су).

Фабио мен Клаудианың рецепті (Табақтағы маусымдар)

Барлық рецепттерді оқыңыз. Orto Da Coltivare көкөністері.