ایک دہاتی پاستا، سوادج اور بنانے میں آسان ، جو آپ کے اپنے باغ میں بہت پیار اور لگن کے ساتھ اگنے والی لیکس کو میز پر لانے کے لیے بہترین ہے: لیکس اور پینسیٹا کے ساتھ پاستا آسانی سے اور بہت کم کے ساتھ ایک مسئلہ حل کرتا ہے۔ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کی کوشش کریں، اور یہ اتنا اچھا ہے کہ پکانے اور آزمانے کے بعد، ہمیں یقین ہے کہ آپ اسے دوبارہ بنائیں گے!

اس پہلے کورس کی تیاری کے لیے، درمیانے درجے کی اور بہت تازہ لیکس کا استعمال کریں، اور بہترین معیار کا بیکن. 1 0> تیاری کا وقت: 25 منٹ

5>4 افراد کے لیے اجزاء:

• 1 لیک
• 280 گرام پاستا
• ایک سلائس میں 80 گرام پینسیٹا
• 2 کھانے کے چمچ پسا ہوا پنیر
• ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
• سبزیوں کا شوربہ
• نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ

موسمی : خزاں اور موسم سرما کی ترکیبیں

ڈش : پاستا کا پہلا کورس

کیسے لیکس اور بیکن کے ساتھ پاستا تیار کرنے کے لیے

اس نسخہ کو تیار کرنے کے لیے، پہلے سبزیاں تیار کریں: جونک کو باریک کاٹ لیں، مختلف تہوں کے درمیان احتیاط سے دھونے کے بعد اور ممکنہ طور پر اگر سب سے باہری حصہ خراب ہو جائے تو اسے ہٹا دیں۔ اس دوران پاستا کے لیے پانی ابالیں۔

کٹ اےdiced بیکن۔

ایک پین میں، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی بوندا باندی سے لیک کو براؤن کریں۔ تیز آنچ پر چند منٹوں کے بعد اگر ضروری ہو تو سبزیوں کا تھوڑا سا شوربہ ڈالیں اور اس وقت تک پکاتے رہیں جب تک جونک نرم نہ ہو جائے۔ کٹے ہوئے بیکن اور براؤن کو اچھی طرح سے شامل کریں۔

پاستا کو کافی نمکین پانی میں پکائیں۔ چھوٹا پاستا جیسے کہ پین یا فوسیلی کو لیکس اور بیکن کیوبز کے ساتھ ملایا جائے تو اچھا ہوتا ہے۔

کھانا پکانے سے ایک منٹ پہلے اسے نکال دیں اور اسے پین میں لیکس اور بیکن کے ساتھ شامل کریں۔ ایک چمچ کھانا پکانے کا پانی، پسا ہوا پنیر شامل کریں اور ہر چیز کو ذائقہ دار بنانے کے لیے ہلائیں۔

تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور پاستا کو گرم گرم سرو کریں۔

طریقہ میں تغیرات

لیکن اور بیکن کے ساتھ پاستا کی ترکیب کو ایک ہزار طریقوں سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، ذاتی ذائقہ اور پینٹری کی پیشکش کی بنیاد پر! ہم کچھ بہت آسان تغیرات تجویز کرتے ہیں، جو اس لیک پر مبنی پہلے کورس کو تبدیل کرنے کے قابل ہیں۔

• روزیری ۔ کھانا پکانے کے دوران تازہ روزمیری کی چند ٹہنیاں شامل کرنے سے آپ کی ڈش کو ایک خاص خوشبودار ذائقہ ملے گا، مزید ذائقہ۔
• اسپیک ۔ اگر آپ مزید ذائقہ دار پاستا چاہتے ہیں تو بیکن کو اسپیک کیوبز سے بدل دیں، اسپیک کا دھواں دار اور نمکین ذائقہ بیکن کی جگہ لے لیتا ہے جو زیادہ ہے۔چکنائی۔
• پھیلنے والا پنیر۔ بیکن اور لیک ڈریسنگ کو کریمی اثر دینے کے لیے، کریمنگ کے آخری مرحلے میں تھوڑا سا اسپریڈ ایبل پنیر شامل کریں، اس بات کا خیال رکھیں کہ اسے اچھی طرح پگھلایا جائے (شاید اس کے ساتھ ایک چمچ پاستا پکانے کا پانی)۔

فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (پلیٹ میں سیزن)

اس کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں Orto Da Coltiware سے سبزیاں۔