Pada budidaya tanaman merambat ada banyak panduan khusus, karena ini adalah salah satu tanaman yang paling penting dan salah satu yang mencirikan lanskap pertanian kita dengan cara yang menentukan.

Seperti yang kita semua tahu, produksi anggur adalah keunggulan Italia, sumber kebanggaan bagi seluruh boot kami, di mana anggur DOC dan IGT berlimpah, berkat berbagai macam iklim mikro dan keunikan wilayah dan tradisi kami.

Namun, tanaman merambat tidak hanya dibudidayakan untuk anggur, tetapi juga untuk anggur meja putih atau hitam, buah September yang bisa menjadi bagian dari kebun campuran, atau hanya sebagai tanaman yang terisolasi. Paling tidak, tanaman merambat juga dapat bertindak sebagai elemen tanaman untuk pembuatan pergola menggabungkan fungsi estetika dan produktif.

Karena pemeliharaan anggur adalah subjek yang sangat luas, dalam artikel ini kami menjelaskan tanaman dengan karakteristik dan persyaratan fisiologisnya, dan menawarkan wawasan tentang budidaya kebun anggur kecil yang dikelola secara organik dan produksi anggur meja dalam jumlah kecil. Anda akan menemukan saran untuk perawatan kebun anggur Dimulai dengan manajemen budidaya yang benar dan aspek fitosanitasi sesuai dengan metode organik. Untuk perincian tentang berbagai varietas anggur, batang bawah, dan teknik pembuatan anggur, silakan merujuk ke teks khusus.

Daftar Isi

Tanaman anggur

Vitis vinifera adalah tanaman gugur dan lianiform milik keluarga Vitaceae. Dalam keluarga ini ada spesies yang tidak dapat menghidupi dirinya sendiri, tetapi harus memanjat pemegang yang di alam adalah batang dari spesies lain, sedangkan dalam budidaya mereka adalah pergola atau sistem klasik yang terdiri dari tiang dan kabel, situasi paling umum di kebun anggur profesional.

Sekrup semuanya dicangkokkan sering kali pada spesies vitaceous lainnya. Batang bawah yang khas adalah Pohon anggur Amerika yang tahan terhadap phylloxera, serangga berbahaya yang muncul pada pertengahan tahun 1800-an dan menyebabkan kerusakan besar di kebun-kebun anggur Eropa.

Tanaman ini berproduksi pada cabang satu tahun, yang disebut tunas Bunga-bunga dari tanaman anggur yang dibudidayakan bersifat hermaprodit, kecil dan kehijauan dan menghasilkan tandan anggur yang terkenal. Daunnya lebar, berkeping tiga atau berkeping dua, bervariasi sesuai dengan varietas anggurnya. Sistem perakarannya cukup dalam ke dalam tanah, tetapi sebagian besar akarnya tetap berada di meter pertama.

Le tunas anggur dibagi menjadi:

• Permata yang berhibernasi yang akan memunculkan tunas pada tahun setelah pembentukannya.
• Permata yang sudah jadi yang berkembang pada tunas tahun ini dan melahirkan betina.
• Permata laten yang merupakan tunas vegetatif yang hanya berkembang setelah penebangan berat atau bahkan cedera, bahkan bertahun-tahun setelah pembentukannya.

Iklim dan tanah yang cocok untuk tanaman merambat

Pohon anggur adalah Spesies Mediterania dengan persyaratan suhu tinggi Setiap varietas anggur menawarkan potensi terbaik dari potensi pertumbuhan anggurnya di lingkungan yang memiliki karakteristik tertentu yang dikombinasikan satu sama lain, menghasilkan situasi tanah dan iklim yang unik dan tidak dapat diulang, sehingga menghasilkan produksi khas yang unik.

Untuk anggur meja yang ditanam sendiri masalahnya sedikit berbeda dan kita dapat berhasil di area yang tidak selalu 'mirip tanaman merambat', selama mereka cukup memenuhi kebutuhan dasar spesies.

Iklim yang ideal

Pohon anggur ini tumbuh dengan baik di wilayah kami di selatan, tengah, dan juga di utara Italia. Menyukai suhu ringan dan sinar matahari tetapi juga tahan terhadap hawa dingin yang tidak terlalu berlebihan. Ventilasi sedang baik untuk memastikan aerasi yang tepat, yang mengurangi risiko penyakit jamur.

Medan yang tepat

Dianjurkan, sebelum berinvestasi di kebun anggur sungguhan, untuk memiliki menganalisis sampel tanah yang juga dapat memandu kita dalam memilih batang bawah yang tepat.

Tanaman ini juga dapat beradaptasi dengan berbagai jenis tanah, tetapi yang pasti tidak boleh terkena genangan air dan tidak boleh memiliki ph yang terlalu asam atau basa .

Apa yang dimaksud dengan 'terroir'?

Istilah Prancis ini berarti segalanya serangkaian faktor yang berkontribusi pada produksi wine tertentu iklim, tanah, batang bawah, tanaman merambat, lanskap, dan yang paling penting adalah tradisi tanah dan pengetahuan teknis yang telah berkembang di sana.

Cara menanam tanaman merambat

Untuk menanam tanaman merambat, yang terbaik adalah memilih lokasi yang cerah. Bibit tanaman merambat yang akan ditanam disebut " stek berakar "Mereka dicangkok dan memiliki batang dengan dua tunas.

The periode yang cocok untuk penanaman adalah istirahat vegetatif, antara musim gugur dan akhir musim dingin menghindari saat-saat beku.

Untuk penanaman, lubang yang cukup dalam harus digali dan tanaman ditempatkan di dalamnya dengan posisi tegak, tambahkan kompos yang baik atau pupuk kandang yang sudah matang sebagai pupuk dasar, sebaiknya dicampur ke dalam lapisan permukaan tanah yang telah digali.

Menanam kebun anggur

Jika Anda memiliki perkebunan dan memiliki area yang cukup luas untuk produksi anggur, penanaman kebun anggur harus direncanakan dengan hati-hati Memiliki teknisi spesialis juga bermanfaat untuk mendukung kita pada tahap ini dan menghindari kesalahan yang akan berdampak pada tahun-tahun mendatang.

Jika kita berada di daerah yang memiliki panggilan dan secara tradisional ditanami tanaman merambat, kemungkinan besar tanah kita sebelumnya telah menjadi tuan rumah bagi tanaman ini, sementara untuk alasan fitosanitasi, idealnya adalah menunggu setidaknya beberapa tahun antara pencabutan kebun anggur dan penanaman kebun anggur baru. Oleh karena itu, marilah kita juga menilai dengan cermat sejarah terbaru dari plot yang dipermasalahkan dan membuatmemberikan saran tentang apa yang harus dilakukan berdasarkan kasus per kasus.

Untuk penanaman kebun anggur, pertama-tama yang harus dilakukan adalah menelusuri baris , po kecenderungan kutub yang mungkin terbuat dari kayu, beton atau besi galvanis. Untuk itu kita harus ikat kabel di sepanjang baris, biasanya terbuat dari baja tahan karat.

Untuk menanam stek yang sudah berakar kontraktor yang memiliki mesin tanam khusus juga dapat digunakan.

Untuk seluruh proses pembuatan wine, tidak perlu memiliki gudang anggur sendiri, karena jika Anda berada di daerah yang cocok, Anda akan menemukan gudang anggur sosial tempat Anda dapat mengirimkan anggur, dan kemudian pada saatnya nanti mempertimbangkan apakah akan berinvestasi lebih lanjut dalam pemrosesan.

Tata letak penanaman

Tidak mudah untuk memberikan saran apriori tentang jarak tanam untuk tanaman merambat, karena ini adalah parameter yang tergantung pada lingkungan yang berbeda Namun, nilai seperti 3000-4000 tanaman per hektar umumnya dianggap optimal di kebun anggur ( 300-400 tanaman per 1000 meter persegi ), namun jumlah yang tepat, yang diberikan oleh jarak dalam barisan dan antar barisan, tergantung pada berbagai faktor seperti kombinasi varietas-bibit, iklim, tanah, dan teknik yang digunakan.

Untuk bentuk-bentuk pembiakan seperti penjagaan yang dipacu dan Guyot Jarak tanam umumnya 2,5-3 meter antar baris dan 80-120 cm antar tanaman di sepanjang baris.

Perawatan kebun anggur organik

Pengelolaan kebun anggur sehari-hari tidak terlalu sulit, kebutuhan pemupukan dan pengairan bervariasi sesuai dengan sifat tanahnya, di banyak daerah, tanaman anggur berada di tanah yang miring, di mana ada kebutuhan untuk mengelola tanah agar tidak terjadi erosi.

Pemupukan

Seperti halnya spesies penghasil buah lainnya, tanaman merambat juga harus dipupuk setiap tahun, selain pemupukan dasar yang dilakukan saat stek berakar ditanam. Dalam pertanian organik, berikut ini adalah beberapa cara yang dapat digunakan pembenah tanah alami dan organik Di pasaran terdapat banyak pupuk yang berasal dari organik atau pupuk campuran mineral dan organik, yang berasal dari pupuk kandang, produk sampingan penyembelihan, bubur, dll. Mengenai jumlah yang akan didistribusikan, dalam hal ini yang terbaik adalah mengacu pada indikasi pada lembar data teknis atau kemasan produk tertentu.Dengan pemupukan kebun anggur, seseorang harus berhati-hati, bahkan dengan pupuk organik ada risiko pemupukan berlebihan dan ini menyebabkan ketidaknyamanan :

• Kemewahan vegetatif yang berlebihan yang membayangi gugusan.
• Meningkatnya kemungkinan penyakit jamur.
• Kandungan gula yang lebih rendah pada buah anggur, meskipun produksinya melimpah.
• Polusi nitrat dalam tanah dan air tanah.

Untuk alasan ini, sangat penting menjaga keseimbangan vegetatif-produktif yang baik dan fokus pada kualitas untuk anggur dan anggur meja.

Irigasi

Pohon anggur adalah tanaman yang tahan gersang tetapi tanaman muda dengan akar yang belum berkembang lebih rentan, dan penting untuk menyediakan pasokan air yang tepat.

Sebagai tambahan untuk sistem tetes dengan tabung yang akan diletakkan di sepanjang baris, yang mulsa untuk mengurangi penguapan dan mencegah rumput tumbuh tepat di sekitar tanaman. Namun demikian, perumputan, yang sangat dianjurkan, memiliki kelemahan yaitu persaingan untuk mendapatkan air, terutama dalam beberapa tahun pertama.

Pengelolaan ruang di antara baris

Budidaya tanaman anggur terjadi, dalam banyak kasus, di daerah perbukitan, di mana pertanyaan tentang erosi.

Tanah yang tidak diolah, dan karena itu dibiarkan gundul, sangat terpapar pada fenomena negatif yang membuat tanah menjadi rusak, dan akibatnya menjaga agar area ini tetap berumput adalah praktik yang baik baik dengan membiarkan rumput tumbuh liar, atau dengan menabur esens campuran tertentu, dengan berbagai karakteristik seperti ketahanan terhadap terinjak-injak, adanya tanaman polongan dalam campuran, dan ketahanan terhadap dingin atau kekeringan. Spesies herba menarik banyak serangga yang berguna, dan ini membantu dalam pencegahan berbagai serangan hama.

Sebagai alternatif, pupuk hijau juga dapat diatur, terutama jika sulit menemukan pupuk kandang atau kompos. Kedua sistem ini berkontribusi pada peningkatan zat organik tanah, yang meningkatkan karakteristik kimia, fisika, dan biologi tanah. Campuran pupuk hijau dapat ditaburkan pada musim gugur atau musim semi, tergantung pada area dan esensi.

Dalam daerah kekeringan Namun, rumput bersaing dengan tanaman untuk mendapatkan air dan hal ini harus diperhitungkan, misalnya dengan berlatih:

• Pupuk hijau pada tahun-tahun yang bergantian dan barisan yang bergantian.
• Lakukan penyiangan hanya setelah 3 tahun pertama.
• Penyiangan parsial dalam ruang dan waktu, dipahami sebagai hanya untuk satu periode, atau hanya di antar baris.
• Namun, hasil potongannya dapat digunakan sebagai semacam mulsa di sekitar tanaman.

Pelatihan dan pemangkasan tanaman anggur

Di negara kita ada banyak bentuk pelatihan pohon anggur sering kali merupakan tradisi kuno untuk setiap wilayah. Budidaya organik disesuaikan dengan masing-masing tradisi tersebut, tetapi umumnya Bentuk espalier adalah yang paling umum Karena, di antara berbagai keuntungan yang mereka tawarkan adalah menjamin luminositas yang baik pada anggur. Mengenai detail bentuk budidaya, kami merujuk Anda ke artikel khusus yang akan kami bahas, tetapi kami mengantisipasi di sini setidaknya konsep dasar dan deskripsi bentuk yang paling umum diadopsi di kebun-kebun anggur.

Sementara itu, kami dapat mengatakan bahwa pada tahun penanaman, stek yang telah berakar dibiarkan tumbuh bebas tidak ada pemangkasan yang dilakukan, setelah itu tanaman diarahkan ke bentuk yang dipilihnya.

Penjagaan yang dipacu

Ini adalah bentuk dinding di mana cabang utama merupakan perpanjangan dari batang dan ditekuk secara horizontal selama fase pembiakan, sehingga terletak sejajar dengan tanah dan ditopang oleh kabel.

Pada barisan tumbuh tunas yang dipangkas pendek (dan dengan demikian disebut taji) dan dari sinilah tunas produktif dihasilkan setiap tahun. Taji kemudian secara bertahap diperbarui oleh tunas baru, yang dengan sendirinya dipacu.

The Guyot

Ini juga merupakan bentuk pemuliaan dinding dan Anda sampai di sana dengan waktu sekitar 3 tahun Seperti yang sebelumnya, ia memiliki struktur pendukung yang sejajar dengan tanah, tetapi dalam hal ini diperbarui setiap tahun. Tunas panjang 8-12 tunas dan dua taji tunas di sisi yang berlawanan dipelihara setiap tahun. Pucuk ditempatkan secara horizontal dan diikat, dan dari sinilah tunas berbuah akan berkembang, sedangkan dari taji tunas dan taji akan diperolehpada tahun berikutnya.

Membudidayakan tanaman pohon tunggal

Saat menanam tanaman anggur tunggal, misalnya dalam pot di balkon, tetapi juga di kebun, mungkin ada baiknya untuk mengadopsi metode bentuk pohon yang masih merupakan bentuk yang diadopsi untuk area yang dicirikan oleh tanah yang buruk atau kaya akan bebatuan.

Dalam hal ini, tanaman memiliki batang rendah, hanya 30-40 cm, dan 3 atau 4 cabang dengan taji, dari mana tunas berbuah dihasilkan. Sebagai sistem pendukung, tongkat yang diikatkan pada tanaman sudah cukup, sehingga mungkin cocok untuk budidaya amatir.

Pemangkasan musim dingin

Pemangkasan pohon anggur sangat penting untuk memastikan keseimbangan vegetatif-produktif untuk kualitas buah dan kesehatan tanaman.

Saat menyiapkan pemangkasan tanaman anggur tahunan, kita harus ingat bahwa tanaman ini berproduksi dari tunas tahun ini yang dibawa oleh kayu tahun sebelumnya dan tergantung pada bentuk pembiakan yang digunakan, manajemen pemotongan berubah.

Secara umum jumlah tunas yang tersisa pada tanaman setelah setiap pemangkasan menentukan kuantitas dan kualitas anggur yang dihasilkan Jika banyak kuncup yang tersisa, produksi akan melimpah tetapi dengan kandungan gula yang rendah dan konsentrasi senyawa aromatik yang rendah. Oleh karena itu, terutama untuk anggur wine, penting untuk memanfaatkan, setidaknya pada awal dukungan dari spesialis pemangkasan dan kemudian pelan-pelan mempelajarinya.

Pada waktu pemangkasan musim dingin tidak ada aturan yang pasti, karena tergantung pada area Di daerah tengah-utara di mana terdapat risiko embun beku pada musim semi, yang terbaik adalah menunggu hingga akhir musim dingin, yaitu Februari-Maret, karena kebun anggur yang dipangkas lebih awal, yaitu pada akhir musim gugur-awal musim dingin, umumnya cenderung bertunas lebih awal.

Pemangkasan hijau di kebun anggur

La pemangkasan hijau atau musim panas adalah serangkaian praktik yang bertujuan untuk mengendalikan perkembangan organ hijau, termasuk tandan, untuk menyeimbangkan kualitas dan mengurangi risiko penyakit. Iklim mikro di sekitar tandan harus optimal dan risiko kondensasi kelembapan dan naungan harus dihindari.

Intervensi tersebut, misalnya, terdiri dari:

• Menyusui yaitu pemusnahan tunas-tunas di kaki tanaman atau di sepanjang batang (sucker).
• Tumbuh yang tidak bergerombol dan tidak membuat teduh.
• Pemotongan pucuk tanaman merambat yaitu, pemindahan apeks pucuk, di luar tandan, sehingga energi terkonsentrasi pada pertumbuhan tandan itu sendiri.
• Penipisan kelompok meskipun tidak selalu diperlukan.
• Talang yaitu eliminasi feminielle, tunas yang lahir di musim panas dari tunas yang sudah siap, terutama jika bersentuhan dengan tandan.
• Pengelupasan Membuang daun yang bersentuhan dengan tandan, terutama jika tanamannya sangat kuat.

Teriakan pohon anggur

Untuk tangisan pohon anggur berarti fenomena di mana tanaman merambat yang masih gundul mulai memancarkan getah dari potongan Fenomena tersebut terjadi antara bulan Maret dan April dan menunjukkan bahwa tanaman sedang 'menghisap', yaitu bangun dari istirahat musim dinginnya dan pembuluh darah bagian dalam mulai aktif.

Pertahanan fitosanitasi kebun anggur organik

Mempertahankan tanaman merambat dari penyakit dan hama adalah aspek yang menentukan untuk mencapai produksi yang baik dalam hal kuantitas dan kualitas, dan ini tentu saja juga berlaku untuk produksi anggur meja untuk konsumsi sendiri.

Untungnya, pertahanan juga dapat dikelola secara organik, dimulai dengan serangkaian praktik agronomi yang bertujuan untuk memastikan pencegahan dasar dan beralih seperlunya ke perawatan dengan produk yang diizinkan dalam pertanian organik .

Seperti yang kami katakan, salah satu praktik terpenting untuk mencegah penyakit adalah pemangkasan yang benar bersama dengan moderasi pemupukan .

Penyakit dan perawatan organik

Dalam pemeliharaan anggur, proses tembaga dalam bentuk campuran Bordeaux, oksiklorida, dan produk pertahanan penyakit jamur lainnya, tetapi penggunaan logam ini di bidang pertanian dalam beberapa tahun terakhir telah tunduk pada pembatasan semakin besar, mengingat dampaknya terhadap lingkungan, jadi lebih baik memulai dengan asumsi bahwa zat lain lebih disukai.

Salah satunya adalah, misalnya, zeolit chabasite , mineral halus yang berasal dari gunung berapi, di mana berbagai penelitian telah dilakukan yang tampaknya mengkonfirmasi keefektifannya dalam mencegah penyakit yang paling umum. Partikel-partikel tersebut sebenarnya menciptakan kerudung di atas vegetasi, yang menyerap kelembapan, dan terlebih lagi memiliki efek yang mengecilkan hati terhadap hama. Untuk perawatan, untuk diencerkan dengan air atau bubuk, disarankan untuk membuatpanduan dari label dan peritel spesialis, juga untuk saran yang berkaitan dengan iklim dan wilayah tertentu.

Zeolit termasuk dalam kategori corroborants, yaitu seperangkat produk yang ditemukan di pasaran yang sebenarnya bukan merupakan produk perlindungan tanaman, tetapi penambah pertahanan alami tanaman. Semuanya berasal dari alam, cocok untuk perawatan berulang sepanjang musim untuk tujuan pencegahan. Karena bukan pestisida, 'paten' tidak diperlukan untukmembeli dan menggunakannya, dan tidak ada periode kekurangan yang harus diperhatikan.

Berikut ini adalah diskusi singkat tentang penyakit utama tanaman anggur dan solusi yang mungkin dilakukan dengan produk yang diizinkan dalam pengendalian hama organik, yang tentunya berlaku untuk perusahaan profesional bersertifikat, tetapi juga, sebagai inspirasi, untuk individu pribadi yang ingin mengadopsi pilihan ramah lingkungan dalam budidaya mereka.

Jamur berbulu halus

Penyakit jamur yang terkenal, penyakit bulai anggur disebabkan oleh jamur Plasmopara viticola .

Spora jamur melewati musim dingin pada daun-daun yang jatuh di tanah, dan ketika ada cukup kelembaban e suhu minimal 10-11 °C yang dicapai dari bulan April, mulai berkembang biak, dan pada saat hujan lebat pertama, tetesan air hujan terbawa ke tanaman, yang mulai terinfeksi, terutama jika sudah memiliki tunas sekitar 10 cm.

Semakin rendah tanaman merambat tumbuh, dengan vegetasi yang dekat dengan tanah, semakin besar kemungkinan terjadinya infeksi primer ini. Dengan demikian, seseorang dapat mulai melihat yang pertama bintik-bintik pada daun Infeksi primer kemudian memicu infeksi sekunder, di mana organ-organ jamur menyebar dengan cepat, didukung oleh hujan, embun, dan angin. Tandan anggur yang terkena dampak berubah menjadi coklat dankeringkan.

Penyakit bulai dapat diatasi dengan menggunakan perlakuan tembaga, dengan memperhatikan dosis, metode, dan jumlah maksimum perlakuan yang diperbolehkan dalam setahun. Dalam pertanian organik, 28 kg logam tembaga dalam 7 tahun per hektar tidak boleh dilampaui, yaitu rata-rata 4 kg/tahun/hektar, sehingga untuk melakukan penghitungan, Anda harus membaca persentase tembaga yang terkandung di dalam produk yang dibeli.

Oidium

Jamur tepung memanifestasikan dirinya di awal musim, ketika kuncupnya terbuka, kemudian dapat dilihat pada daun dan kelompok dengan formasi keputihan klasik seperti tepung. Untuk anggur dan anggur meja, produk yang didasarkan pada jamur antagonis Ampelomyces quisqualis lebih disukai atau bergantian dengan belerang.

Botrytis

La Botrytis atau jamur abu-abu ( Botritis cinerea ) sering terjadi karena lesi yang tidak disengaja yang sudah ada pada tanaman, serta kelembaban, naungan buah dan kelebihan nitrogen di dalam tanah. Ini memanifestasikan dirinya dengan jamur klasik yang mempengaruhi tandan, yang menjadi tidak dapat dimakan. Varietas yang memiliki tandan dengan buah yang sangat rapat akan lebih rentan terhadap penyakit ini. Untuk botrytis, pada tanaman anggurbiofungisida yang menarik, berdasarkan Bacillus subtilis, yaitu sediaan yang berasal dari basil yang bersaing dengan jamur patogen dan mengganggu perkembangannya. Pada tanaman merambat, dapat digunakan sejak awal pembungaan hingga panen, hingga 4 kali perawatan per tahun.

Flavescence dorée

Flavescence dorée adalah penyakit yang disebabkan oleh fitoplasma yang mudah ditularkan oleh serangga vektor, yaitu Scaphoideus titanus dan oleh karena itu pertahanan dibentuk dengan melawan serangga, misalnya dengan mengobati dengan piretrum alami.

Flavescence memanifestasikan dirinya dalam bentuk menguning dengan tandan yang layu, pucuk yang bergetah, tidak mengalami lignifikasi dan membengkok ke bawah. Daunnya menebal dan bertekstur seperti kertas.

Penyakit umpan

Ini adalah penyakit tertentu, yang disebabkan oleh koleksi jamur dan dapat menyebabkan keterlambatan bertunas di awal musim dan kemudian bermanifestasi di kemudian hari. Bilah daun yang menguning dapat terlihat pada daun sementara urat tetap hijau, dan dahan yang menguning kemudian berubah menjadi coklat. Buah beri mungkin menunjukkan bintik-bintik tusukan keunguan, terutama pada varietas anggur meja seperti Regina dan Italia. Pada kayu, penyakit ini menyerang pembuluh internal dengan menghitam dan eksudat dan umumnya menyebabkan kematian tanaman, jadi yang terbaik adalah memulai dengan menanam stek berakar yang sehat dan kemudian mencabutnyatanaman yang menunjukkan gejala-gejala kesulitan ini.

Hama tanaman merambat

Berbagai serangga dapat menyerang kebun anggur, seperti ngengat kebun anggur, jangkrik flavescent, dan drosophila suzukii.

Ngengat

Serangga ( Lobesia botrana ) pertama-tama menyerang perbungaan (larva generasi pertama) kemudian (larva generasi ke-2 dan ke-3) tandan, memakannya dan menyebabkannya membusuk dan mudah terserang infeksi Botrytis.

Kita dapat mempertahankan tanaman anggur dengan perawatan Bacillus thuringiensis, atau dengan menempatkan Perangkap makanan jenis Tap Trap Siapkan umpan berikut ini: 1 liter anggur, yang ditambahkan 6-7 sendok makan gula, 15 cengkeh, dan setengah batang kayu manis, biarkan selama dua minggu untuk dimaserasi dan kemudian encerkan dengan 3 liter air. Persiapan terakhir adalah untuk 4 botol perangkap.

Jangkrik flavescent

Jangkrik flavescent ( Empoasca vitis Serangga kecil berwarna hijau kekuningan, yang mulai bulan Mei dan seterusnya hinggap di tanaman merambat untuk bertelur pada urat-urat di bagian bawah daun. Kerusakan disebabkan oleh penghisapan getah, yang menyebabkan pinggiran daun menjadi gelap dan mengering. Pengobatan terhadap serangga ini dapat dilakukan dengan produk yang berbahan dasar azadirachtin, suatu zat aktif yang diekstrak darimimba.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) menyerang bagian bawah daun dan dapat dikenali dari adanya embun madu dan lilin, tetapi umumnya kerusakannya tidak serius.

Panen anggur

Panen anggur disebut panen anggur, berlangsung pada bulan September, dan waktu yang tepat tergantung pada umur dan area Buahnya, yang disebut berry dan dikumpulkan dalam tandan, harus segera dibawa ke ruang bawah tanah untuk difermentasi, sedangkan jika tujuannya untuk konsumsi segar, buah dapat dipanen dalam beberapa hari tetapi tetap dapat dikonsumsi segera.

Anggur sebagai buah mengandung kalori tetapi juga bermanfaat karena kandungan antioksidan dan garam mineralnya yang tinggi. Biji anggur mengandung biji, yang disebut pips, yang darinya dapat dibuat minyak yang banyak digunakan dalam kosmetik.

Pemeliharaan anggur organik dan peraturan

Pada tanggal 1 Januari 2022, Peraturan Uni Eropa 848/2018, yang mencabut Peraturan Uni Eropa 834/07, mulai berlaku sebagai referensi untuk sektor organik di seluruh Uni Eropa dan berlaku untuk semua operator, petani, pengolah, pedagang, dan importir organik. Dalam 'Standar Produksi Tanaman', Pasal 12 mengacu pada Lampiran II Bagian I. Daftar zatBahan aktif yang diizinkan untuk pertahanan dapat ditemukan di Lampiran I Reg 1165/2021, sementara Lampiran II mencantumkan pupuk, kondisioner tanah, dan nutrisi. Untuk pemrosesan di ruang bawah tanah, kita mulai dengan Pasal 18 Reg 848, "Aturan produksi untuk wine", yang mengacu pada Lampiran II, Bagian VI dari peraturan yang sama.

Artikel oleh Sara Petrucci