Svetainėje vynmedžių auginimas yra daug specialių vadovų, nes tai vienas svarbiausių augalų, kuris iš esmės apibūdina mūsų žemės ūkio kraštovaizdį.

Kaip visi žinome, vyno gamyba yra Italijos išskirtinumas, kuriuo didžiuojasi visa mūsų šalis, kurioje dėl didelės mikroklimato įvairovės ir mūsų teritorijų bei tradicijų ypatumų gausu DOC ir IGT vynų.

Tačiau, vynmedžiai auginami ne tik vynui, bet ir valgomosioms vynuogėms. baltas arba juodas, rugsėjo vaisius, kuris pagrįstai gali tapti mišraus sodo dalimi, arba tiesiog pavienis augalas. Ne mažiau svarbu ir tai, kad vynmedis taip pat gali būti augalinis elementas kuriant pavėsinė derinant estetinę ir gamybinę funkciją.

Kadangi vynuogininkystė yra labai plati tema, šiame straipsnyje aprašome augalą su jo savybėmis ir fiziologiniais reikalavimais bei pateikiame įžvalgų apie nedidelio, ekologiškai tvarkomo vynuogyno auginimą ir nedidelę valgomųjų vynuogių produkciją. Rasite pasiūlymų, kaip vynuogynų priežiūra pradedant tinkamu auginimo ir fitosanitarinių aspektų valdymu pagal ekologinį metodą. Išsamesnės informacijos apie įvairias vynuogių veisles, poskiepius ir vyno gamybos būdus rasite specializuotuose tekstuose.

Turinys

Vynmedžio augalas

Vitis vinifera yra lapuotis ir lianinis augalas Šioje šeimoje yra rūšių, kurios negali pačios išsilaikyti, bet turi lipti ant laikikliai , kurie gamtoje yra kitų rūšių kamienai, o auginant - pavėsinės arba klasikinės sistemos, sudarytos iš stulpų ir vielų, dažniausiai pasitaikančios profesionaliuose vynuogynuose.

Visi varžtai yra įskiepytas dažnai ant kitų vynmedžių rūšių. Tipiškas šakniastiebis yra Amerikos vynmedis kuris yra atsparus filokserai - kenksmingam vabzdžiui, atsiradusiam XIX a. viduryje ir padariusiam didelę žalą Europos vynuogynams.

Augalas išaugina vienmetes šakas, kurios vadinamos šaudo Kultūrinio vynmedžio žiedai yra hermafroditiniai, maži ir žalsvi, iš jų susidaro gerai žinomos vynuogių kekės. Lapai platūs, trilapiai arba penkialapiai, priklausomai nuo vynmedžio veislės. Šaknų sistema siekia gana giliai į dirvą, tačiau didžioji dalis šaknų lieka pirmajame metre.

Le vynmedžių pumpurai skirstomi į:

• Hibernuojantys brangakmeniai iš kurių kitais metais po jų susiformavimo išaugs ūgliai.
• Paruošti brangakmeniai kurie vystosi ant metų ūglio ir duoda vaisius patelėms.
• Latentiniai brangakmeniai tai vegetatyviniai pumpurai, kurie išsivysto tik po stipraus pjovimo ar net sužalojimo, net praėjus daugeliui metų nuo jų susiformavimo.

Vynmedžiams tinkamas klimatas ir dirvožemis

Vynmedis yra Viduržemio jūros regiono rūšys, kurioms keliami aukšti temperatūros reikalavimai Kiekviena vynuogių veislė geriausiai išnaudoja savo vynuogių auginimo potencialą aplinkoje, kuri pasižymi tam tikromis savybėmis, derančiomis tarpusavyje, todėl susidaro unikalios ir nepakartojamos dirvožemio ir klimato sąlygos, dėl kurių gaunami unikalūs tipiški produktai.

Tinklalapiui savaime auginamos valgomosios vynuogės reikalas yra šiek tiek kitoks, ir mes galime sėkmingai dirbti nebūtinai "vynuogynų" zonose, jei tik jos pakankamai atitinka pagrindinius rūšies poreikius.

Idealus klimatas

Vynmedis gerai auga mūsų teritorijose Italijos pietuose, centre ir šiaurėje. Mėgsta švelnią temperatūrą ir saulę tačiau taip pat atlaiko ne itin didelį šaltį. Saikingas vėdinimas yra geras, kad būtų užtikrintas tinkamas vėdinimas, kuris sumažina grybelinių ligų riziką.

Tinkamas reljefas

Prieš investuojant į tikrą vynuogyną patartina turėti dirvožemio mėginių analizė kurie taip pat gali padėti pasirinkti tinkamą šakniastiebį.

Augalas taip pat gali prisitaikyti prie įvairių dirvožemio tipų, bet tikrai vanduo neturi užsistovėti ir jo ph neturi būti per daug rūgštus arba šarminis. .

Kas yra "terroir"?

Šis prancūziškas terminas reiškia viską veiksnių, lemiančių tam tikro vyno gamybą, visuma. klimatas, dirvožemis, šakniavaisiai, vynmedžiai, kraštovaizdis, bet ne mažiau svarbi ir krašto tradicija bei čia susiformavusi techninė patirtis.

Kaip sodinti vynmedžius

Norint pasodinti vynmedžio augalą, geriausia pasirinkti saulėtą vietą. Sodinami vynmedžio sodinukai vadinami " įsišakniję auginiai "Jie yra skiepyti ir turi stiebą su dviem pumpurais.

Svetainė laikotarpis tinkama sodinti - tai vegetacinio poilsio laikotarpis, nuo rudens iki žiemos pabaigos išvengti šalčio akimirkų.

Persodinant reikia iškasti pakankamai gilią duobę ir augalą į ją pastatyti stačią, kaip pagrindinę trąšą įberti gero komposto arba subrendusio mėšlo, kurį geriausia įmaišyti į paviršinius iškastos dirvos sluoksnius.

Vynuogyno sodinimas

Jei turite ūkį ir pakankamai didelį plotą vyno gamybai, vynuogyno sodinimas turi būti kruopščiai suplanuotas. Taip pat verta turėti specialistą, kuris padėtų mums šiame etape ir padėtų išvengti klaidų, kurios turės pasekmių daugelį metų.

Jei atsidūrėme vietovėje, kurioje tradiciškai auginami vynmedžiai, tikėtina, kad mūsų žemėje jau anksčiau augo ši kultūra, o fitosanitariniais sumetimais idealu būtų palaukti bent kelerius metus nuo vynuogyno išnaikinimo iki naujo pasodinimo. Todėl taip pat atidžiai įvertinkime naujausią atitinkamo sklypo istoriją ir padarykimepatarti, kaip elgtis kiekvienu konkrečiu atveju.

Norint pasodinti vynuogyną, pirmiausia reikia eilučių sekimas , po polių polinkiai kurie gali būti pagaminti iš medžio, betono arba cinkuotos geležies. surišimo laidai per visą eilės ilgį, paprastai pagamintas iš nerūdijančiojo plieno.

Tinklalapiui įsišaknijusių auginių sodinimas taip pat galima naudotis rangovų, turinčių specialią persodinimo mašiną, paslaugomis.

Visam vyno gamybos procesui nebūtina turėti savo rūsį, nes jei esate tinkamoje vietovėje, rasite socialinį rūsį, į kurį galėsite pristatyti vynuoges, o paskui laikui bėgant svarstyti, ar toliau investuoti į perdirbimą.

Sodinukų išdėstymas

Nelengva a priori patarti, kokiu atstumu sodinti vynmedžius, nes šis parametras priklauso nuo skirtingų aplinkų. Tačiau paprastai laikoma, kad vyno vynuogynuose optimalus skaičius yra 3000-4000 augalų viename hektare ( 300-400 augalų 1000 kvadratinių metrų ), tačiau tikslus skaičius, kurį lemia atstumai eilutėje ir tarp eilučių, priklauso nuo įvairių veiksnių, pavyzdžiui, veislės ir veislių derinio, klimato, dirvožemio ir naudojamų technologijų.

Veisimo formų, pvz. spurgos kordonas ir Guyot atstumai tarp eilių paprastai būna 2,5-3 metrai, o tarp augalų išilgai eilės - 80-120 cm.

Ekologiška vynuogynų priežiūra

Kasdienis vynuogyno valdymas nėra itin sudėtingas, tręšimo ir drėkinimo reikalavimai priklauso nuo dirvožemio pobūdžio, daugelyje vietovių vynuogynai auginami šlaituose, kur reikia tvarkyti dirvožemį, kad būtų išvengta erozijos.

Apvaisinimas

Vynmedžiai, kaip ir visos vaismedžių rūšys, turi būti tręšiami kasmet, be pagrindinio tręšimo, kuris atliekamas sodinant įsišaknijusius auginius. Ekologinėje žemdirbystėje galima naudoti šias trąšas natūralios ir organinės dirvožemio savybes gerinančios medžiagos Rinkoje yra daug organinės kilmės arba mišrių mineralinių ir organinių trąšų, gautų iš mėšlo, šalutinių skerdimo produktų, srutų ir t. t. Tokiais atvejais dėl skirstytinų kiekių geriausia vadovautis nuorodomis tų konkrečių produktų techninių duomenų lapuose arba ant pakuočių.Tręšiant vynuogynus reikia būti atsargiems, nes net ir naudojant organines trąšas kyla rizika, kad bus pertręšta, o tai gali sukelti nepatogumai :

• Pernelyg gausi augmenijos vešlumas, kuris užstoja kekes.
• Didesnė grybelinių ligų tikimybė.
• Mažesnis cukraus kiekis vynuogėse, nors produkcija gausi.
• Nitratų tarša dirvožemyje ir požeminiame vandenyje.

Dėl šių priežasčių labai svarbu išlaikyti gerą vegetacijos ir produktyvumo pusiausvyrą. ir sutelkti dėmesį į vyno ir valgomųjų vynuogių kokybę.

Drėkinimas

Vynmedis yra sausrai atsparus augalas tačiau jauni augalai su dar neišsivysčiusiomis šaknimis yra labiau pažeidžiami, todėl svarbu juos aprūpinti tinkamu vandeniu.

Be to, be lašelinė sistema su vamzdžiais, kurie turi būti pakloti išilgai visos eilės. mulčiavimas Kad sumažėtų garavimas ir žolė neaugtų aplink augalą. Vis dėlto žolės auginimas, kuris yra visiškai rekomenduotinas, turi trūkumų, nes konkuruoja dėl vandens, ypač pirmaisiais metais.

Tarpų tarp eilučių tvarkymas

Vynmedžiai dažniausiai auginami kalvotose vietovėse, kur kyla klausimas dėl erozija.

Dirvožemiai, kurie yra dirbami ir todėl paliekami pliki, yra labai veikiami šio neigiamo reiškinio, dėl kurio dirvožemis suyra, todėl gera praktika yra palaikyti šias erdves apželdintas žole. leidžiant žolėms augti laisvai arba sėjant specialius mišinius, pasižyminčius įvairiomis savybėmis, pavyzdžiui, atsparumu šlapiavimui, ankštinių augalų buvimu mišinyje, atsparumu šalčiui ar sausrai. Žolinės rūšys pritraukia daug naudingų vabzdžių, o tai padeda išvengti įvairių kenkėjų atakų.

Taip pat galima organizuoti žaliosios trąšos tręšimą, ypač jei sunku rasti mėšlo ar komposto. Abi sistemos prisideda prie dirvožemio organinių medžiagų kiekio didinimo, o tai gerina jo chemines, fizikines ir biologines savybes. Žaliosios trąšos mišinį galima sėti rudenį arba pavasarį, priklausomai nuo vietovės ir esmių.

Svetainėje sausros teritorijos Tačiau žolė konkuruoja su augalu dėl vandens ir į tai reikia atsižvelgti, pvz., praktikuojant:

• Žalioji trąša pakaitomis ir pakaitomis eilutėse.
• Piktžolės ravimos tik po pirmųjų 3 metų.
• Dalinis ravėjimas laike ir erdvėje, suprantamas kaip ravėjimas tik tam tikrą laiką arba tik tarpueiliuose.
• Tačiau nupjautas žolės dalis galima naudoti kaip mulčią aplink augalus.

Vynmedžių treniravimas ir genėjimas

Mūsų šalyje yra daug vynmedžių mokymo formų Dažnai kiekvienai teritorijai būdingos senovinės tradicijos. Ekologinis auginimas yra pritaikytas kiekvienai iš jų, tačiau paprastai Dažniausiai pasitaikančios espalier formos Tarp įvairių jų privalumų yra ir tas, kad jos užtikrina gerą vynuogių šviesumą. Apie auginimo formas išsamiau skaitykite konkrečiame straipsnyje, kuriame jas aptarsime, tačiau čia pateikiame bent pagrindines sąvokas ir dažniausiai vynuogynuose taikomų formų aprašymą.

Tuo tarpu galime sakyti, kad sodinimo metais įsišaknijusiems auginiams leidžiama laisvai augti genėjimas neatliekamas, po to augalas nukreipiamas į pasirinktą formą.

Spurgos kordonas

Tai yra sienos forma kai pagrindinė šaka yra stiebo tęsinys ir veisimo metu yra horizontaliai sulenkta, kad gulėtų lygiagrečiai žemei ir remtųsi laidais.

Ant kordono išauga ūgliai, kurie yra trumpai genimi (todėl vadinami spygliais) ir iš jų kasmet išauga produktyvūs ūgliai. Po to spygliai palaipsniui atsinaujina naujais ūgliais, kurie ir patys išauga.

Guyot

Tai taip pat yra forma sienos veisimo ir jūs gaunate ten su maždaug 3 metų veisimo fazės. kaip ir ankstesnis, jis turi lygiagrečią su žeme atraminę konstrukciją, tačiau šiuo atveju ji kasmet atnaujinama. kasmet išlaikomas 8-12 pumpurų ilgio ūglis ir priešingoje pusėje esanti dviejų pumpurų atžala. ūglis dedamas horizontaliai ir surišamas, iš jo išsivystys vaisiniai ūgliai, o iš atžalos bus gautas ūglis ir atžalakitais metais.

Vieno medžio augalo auginimas

Auginant vieną vynuogių vynmedžio augalą, pvz., balkone vazonuose, taip pat sode, gali būti verta pritaikyti medžio forma kuri vis dar naudojama vietovėse, kurioms būdingas skurdus dirvožemis arba kuriose gausu akmenų.

Šiuo atveju augalas turi žemą kamieną, tik 30-40 cm, ir 3 ar 4 šakas su atžalomis, iš kurių išauga vaisiniai ūgliai. Kaip atramos sistemos pakanka kankorėžių, prie kurių augalas pririštas, todėl jis gali būti tinkamas auginti mėgėjiškai.

Žieminis genėjimas

Vynmedžių genėjimas yra labai svarbus užtikrinti vegetacijos ir produktyvumo pusiausvyrą. dėl vaisių kokybės ir augalo sveikumo.

Nustatydami kasmetinį vynmedžių genėjimą, turite nepamiršti, kad šis augalas išaugina ant ankstesnių metų ūglių, kuriuos neša ankstesnių metų mediena ir, priklausomai nuo pasirinktų veisimo formų, keičiasi pjūvių valdymas.

Apskritai nuo pumpurų, kurie lieka ant augalo po kiekvieno genėjimo, priklauso išauginamų vynuogių kiekis ir kokybė Jei lieka daug pumpurų, produkcija bus gausi, bet su mažu cukraus kiekiu ir maža aromatinių junginių koncentracija. Todėl, ypač vyninėms vynuogėms, būtina bent jau vynuogių derėjimo pradžioje naudoti genėjimo specialistų pagalba ir pamažu mokytis.

Dėl žiemos genėjimo laiko nėra nustatytos taisyklės, nes tai priklauso nuo vietovės. Centrinėse ir šiaurinėse vietovėse, kur yra pavasario šalnų pavojus, geriausia palaukti žiemos pabaigos, t. y. vasario-kovo mėnesių, nes anksti, t. y. vėlyvą rudenį-žiemos pradžioje, nupjautas vynuogynas paprastai anksčiau sudygsta.

Žaliasis genėjimas vynuogyne

La žaliasis arba vasarinis genėjimas tai visuma veiksmų, kuriais siekiama kontroliuoti žaliųjų organų, įskaitant kekes, vystymąsi, kad būtų užtikrinta jų kokybė ir sumažinta ligų rizika. Mikroklimatas aplink kekę turi būti optimalus, turi būti išvengta drėgmės kondensacijos ir šešėliavimo rizikos.

Intervencinės priemonės yra, pavyzdžiui, šios:

• Suckering t. y. ūglių augalo apačioje arba išilgai stiebo (atžalų) pašalinimas.
• Dygstantys daigai kurie neduoda kekės ir nesudaro pavėsio.
• Piktžolių ūglių šienavimas t. y. ūglių viršūnių pašalinimas už kekės ribų, kad energija būtų sutelkta į pačios kekės augimą.
• Klasterių retinimas nors tai ne visada būtina.
• Fasoninių briaunų išpjovimas t. y. feminielle, vasarą iš paruoštų pumpurų išaugusių ūglių, ypač jei jie liečiasi su kekėmis, pašalinimas.
• Lūžinėjantis Pašalinkite lapus, kurie liečiasi su kekėmis, ypač jei augalai yra labai gyvybingi.

Vynmedžio šauksmas

Tinklalapiui vynmedžio verksmas reiškia reiškinį, kai dar pliki vynmedžiai pradeda skleisti sultys iš pjūvių Šis reiškinys pasireiškia kovo-balandžio mėn. ir rodo, kad augalas "čiulpia", t. y. pabudo iš žiemos poilsio, o vidinės kraujagyslės pradeda aktyvėti.

Ekologinio vynuogyno fitosanitarinė apsauga

Vynmedžių apsauga nuo ligų ir kenkėjų yra lemiamas aspektas pasiekti geros produkcijos kiekybės ir kokybės, o tai neabejotinai taikoma ir valgomųjų vynuogių auginimui savo reikmėms.

Laimei, gynybą taip pat galima valdyti ekologiškai, pradedant nuo agronominės praktikos, kuria siekiama užtikrinti pagrindinė prevencija ir prireikus pasitelkti apdorojimas ekologinėje žemdirbystėje leidžiamais produktais. .

Kaip jau minėjome, viena iš svarbiausių ligų prevencijos praktikų yra teisingas genėjimas kartu su saikingas tręšimas .

Ekologinės ligos ir gydymas

Vynuogininkystėje vario Bordo mišinio, oksichloridų ir kitų apsaugos nuo grybinių ligų produktų pavidalu, tačiau pastaraisiais metais šis metalas žemės ūkyje naudojamas apribojimai vis didesnis, atsižvelgiant į jo poveikį aplinkai, todėl geriau pradėti nuo prielaidos, kad pirmenybė teikiama kitoms medžiagoms.

Vienas iš jų, pvz., yra, chabasito ceolitas , smulkus vulkaninės kilmės mineralas, su kuriuo atlikti įvairūs tyrimai, kurie, atrodo, patvirtina jo veiksmingumą užkertant kelią labiausiai paplitusioms ligoms. Dalelės iš tiesų sukuria ant augmenijos šydą, kuris sugeria drėgmę, be to, atbaido kenkėjus. Gydymui, skiedžiant vandeniu arba milteliais, patartina pasigamintietikečių ir specializuotų mažmeninės prekybos įmonių vadovus, taip pat patarimus, susijusius su konkrečiu klimatu ir teritorija.

Ceolitas priklauso korroborantų kategorijai, t. y. rinkoje esančių produktų, kurie iš tikrųjų nėra augalų apsaugos produktai, o tik natūralios augalų apsaugos priemonės, grupei. Visi jie yra natūralios kilmės, tinkami pakartotinai apdoroti per sezoną prevenciniais tikslais. Kadangi jie nėra pesticidai, jiems nereikalingas "patentas".juos įsigyti ir naudoti, ir nėra jokių trūkumo laikotarpių, kurių reikėtų laikytis.

Toliau trumpai aptariamos pagrindinės vynmedžių ligos ir galimi jų sprendimo būdai naudojant ekologinės kenkėjų kontrolės produktus, kurie, be abejo, galioja ne tik sertifikuotoms profesionalioms įmonėms, bet ir privatiems asmenims, norintiems ekologiškai tvariai auginti vynmedžius.

Pūkinė miltligė

Gerai žinomą grybelinę ligą - vynuogių pūkinę miltligę - sukelia grybas Plasmopara viticola .

Grybo sporos žiemoja ant nukritusių lapų ant žemės, o kai jų yra pakankamai, grybas drėgmė e ne žemesnė kaip 10-11 °C temperatūra. kurie pasiekiami nuo balandžio mėnesio, pradeda daugintis, o esant pirmam gausesniam lietui lietaus lašai patenka ant augalo, kuris pradeda užsikrėsti, ypač jei jo ūgliai jau yra apie 10 cm ilgio.

Kuo žemiau pakeltas vynmedis, augmenija arti žemės, tuo didesnė tikimybė, kad ši pirminė infekcija pasireikš. Taigi, galima pradėti pastebėti pirmuosius dėmės ant lapų ant viršutinės lapų pusės, o vėliau ir ant apatinės lapų pusės, atsiranda pelėsis, kuris vėliau gali pažeisti ir žiedus, uogas, šermukšnius bei jaunus ūglius. Pirminė infekcija sukelia antrinę infekciją, kurios metu grybo organai sparčiai plinta, o tam palankus lietus, rasa ir vėjas. Pažeistos vynuogių kekės tampa rudos irišdžiūti.

Pūlinį pelėsį galima pažaboti apdorojant variu, laikantis leistinų dozių, metodų ir didžiausio apdorojimo skaičiaus per metus. Ekologinėje žemdirbystėje negalima viršyti 28 kg vario metalo per 7 metus vienam hektarui, t. y. vidutiniškai 4 kg per metus vienam hektarui. Tai reiškia, kad, norint atlikti skaičiavimus, reikia perskaityti, kiek procentų vario yra įsigytame produkte.

Oidium

Miltligė pasireiškia sezono pradžioje, kai atsiveria pumpurai, tada ant lapų ir kekėse galima pastebėti klasikinį balkšvą, dulkėtą darinį. Tiek vyno, tiek valgomųjų vynuogių produktai, kurių pagrindą sudaro grybas antagonistas Ampelomyces quisqualis pirmenybė teikiama sierai arba keičiama su siera.

Botrytis

La Botrytis arba pilkasis pelėsis ( Botritis cinerea ) dažnai atsiranda dėl atsitiktinių pažeidimų, atsiradusių ant augalo, taip pat dėl drėgmės, vaisių pavėsio ir azoto pertekliaus dirvožemyje. Liga pasireiškia klasikiniu pelėsiu, kuris pažeidžia kekes, kurios tampa nevalgomos. Šiai ligai jautresnės yra veislės, kurių kekės su uogomis yra labai glaudžiai suspaustos viena prie kitos. Dėl botrito ant vynmedžioįdomus biofungicidas, pagrįstas Bacillus subtilis, t. y. preparatas, gautas iš bacilų, kurios konkuruoja su patogeniniu grybu ir trukdo jam vystytis. Vynmedžiams jis gali būti naudojamas nuo žydėjimo pradžios iki derliaus nuėmimo, ne daugiau kaip 4 kartus per metus.

Flavescence dorée

Flavescence dorée yra liga, kurią sukelia fitoplazmos kurį lengvai perneša vabzdys pernešėjas Scaphoideus titanus todėl gynyba pradedama kovojant su vabzdžiu, pvz., naudojant natūralų piretrą.

Flavescencija pasireiškia kaip geltonuojantis su nykstančiomis kekėmis, gumbuotais ūgliais, kurie nesudygsta ir lenkiasi žemyn. Lapai sustorėja ir įgauna popierinę tekstūrą.

Masalo liga

Tai ypatinga liga, kurią sukelia grybų kolekcija ir dėl to gali vėluoti dygimas sezono pradžioje, o vėliau pasireikšti. Ant lapų matomas lapų ašmenų pageltimas uogos gali būti su violetinėmis taškuotomis dėmėmis, ypač valgomųjų vynuogių veislių, tokių kaip Regina ir Italia, uogos gali būti su violetinėmis taškuotomis dėmėmis. Medienoje liga pažeidžia vidines kraujagysles, kuriose susidaro juodos dėmės ir eksudatai, ir paprastai lemia augalo žūtį, todėl geriausia pradėti sodinti sveikus įsišaknijusius auginius, o paskui juos išrauti.augalai, kuriems pasireiškia šios nelaimės požymiai.

Vynmedžių kenkėjai

Vynuogynus gali pulti įvairūs vabzdžiai, pavyzdžiui, vynuoginė kandis, žvilgančioji cikada ir drozofila suzukii.

Motiejukas

Vabzdys ( Lobesia botrana ) pirmiausia pažeidžia žiedynus (1 kartos lervos), paskui (2 ir 3 kartos lervos) kekes, jas apgraužia ir sukelia puvinį, dėl kurio jos tampa lengvai pažeidžiamos Botrytis infekcijos.

Vynmedžius galime apsaugoti apdorodami Bacillus thuringiensis preparatais arba įdėdami Tap Trap tipo maisto gaudyklės , paruošti tokį jauką: 1 litras vyno, į kurį įdedama 6-7 šaukštai cukraus, 15 gvazdikėlių ir pusė cinamono lazdelės. palikti dvi savaites maceruotis, o paskui atskiesti 3 litrais vandens. galutinai paruošti 4 trapučių butelius.

Flavescentinė cikada

Flavescentinė cikada ( Empoasca vitis ) yra mažas gelsvai žalias vabzdys, kuris nuo gegužės mėnesio aplanko vynmedžius ir deda kiaušinėlius ant apatinės lapų pusės gyslų. žalą padaro čiulpdamas sultis, dėl to lapų pakraščiai patamsėja ir išdžiūsta. Nuo šio vabzdžio galima apsisaugoti produktu, kurio pagrindą sudaro azadirachtinas, veiklioji medžiaga, išgaunama išneem.

Metcalfa

Metkalfas ( Metcalfa pruinosa ) pažeidžia apatinę lapų pusę ir gali būti atpažįstamas iš medaus rasos ir vaško, tačiau paprastai žala nebūna didelė.

Vynuogių derliaus nuėmimas

Vynuogių derliaus nuėmimas vadinamas vynuogių derliumi, jis vyksta rugsėjo mėn. priklauso nuo metų ir vietovių. Vaisius, vadinamus uogomis ir surinktus kekėmis, reikia greitai nugabenti į rūsį, kad būtų galima juos vinifikuoti, o jei jų paskirtis - vartoti šviežius, jie gali būti nuskinti per kelias dienas, bet vis tiek greitai suvartoti.

Vynuogės, kaip vaisius, yra kaloringos, bet kartu ir naudingos dėl didelio antioksidantų ir mineralinių druskų kiekio. Vynuogių branduolyje yra sėklų, vadinamų kauliukais, iš kurių galima gaminti aliejų, plačiai naudojamą kosmetikoje.

Ekologinė vynuogininkystė ir taisyklės

Nuo 2022 m. sausio 1 d. įsigaliojo ES reglamentas Nr. 848/2018, kuriuo panaikintas ES reglamentas Nr. 834/07. Šis reglamentas yra orientacinis visoje Europos Sąjungoje ir taikomas visiems ekologinės gamybos ūkio subjektams, ūkininkams, perdirbėjams, prekybininkams ir importuotojams. 12 straipsnyje "Augalininkystės standartai" daroma nuoroda į II priedo I dalį . medžiagų sąrašasleistinos gynybai skirtos veikliosios medžiagos nurodytos Reglamento 1165/2021 I priede, o II priede išvardytos trąšos, dirvožemio kondicionieriai ir maistinės medžiagos. perdirbimo rūsyje atveju pradedama nuo Reglamento 848 "Vyno gamybos taisyklės" 18 straipsnio, kuriame pateikiama nuoroda į to paties reglamento II priedo VI dalį.

Sara Petrucci straipsnis