Osoitteessa viiniköynnöksen viljely on monia erityisiä käsikirjoja, sillä se on yksi tärkeimmistä kasveista, joka luonnehtii maatalousmaisemiamme ratkaisevalla tavalla.

Kuten kaikki tiedämme, viinintuotanto on italialaista huippuosaamista, ylpeydenaihe koko saappaastamme, jossa DOC- ja IGT-viinejä on runsaasti, kiitos mikroilmaston suuren monimuotoisuuden sekä alueidemme ja perinteidemme erityispiirteiden.

Kuitenkin, viiniköynnöksiä ei viljellä ainoastaan viinin, vaan myös syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden viljelyyn. valkoinen tai musta, syyskuun hedelmä, josta voi tulla oikeutetusti osa sekalaista hedelmätarhaa, tai yksinkertaisesti yksittäinen kasvi. Eikä vähäisintä, viiniköynnös voi myös toimia kasvi elementtinä luotaessa pergola jossa yhdistyvät esteettinen ja tuotannollinen toiminta.

Koska viininviljely on erittäin laaja aihe, tässä artikkelissa kuvaamme kasvin ominaisuuksineen ja fysiologisine vaatimuksineen ja tarjoamme näkemyksiä pienen, luonnonmukaisesti hoidetun viinitarhan ja pienen pöytäviinirypäleiden tuotannon viljelystä. Löydät ehdotuksia, jotka koskevat viinitarhan hoito Alkaen oikeanlaisesta viljelystä ja kasvinsuojelunäkökohdista luonnonmukaisen menetelmän mukaisesti. Yksityiskohtaiset tiedot monista eri rypälelajikkeista, perusrunkojen ja viininvalmistustekniikoiden osalta löytyvät erikoistuneista teksteistä.

Sisällysluettelo

Köynnöskasvi

Vitis vinifera on lehtipuuvartinen ja liaaninen kasvi Tässä perheessä on lajeja, jotka eivät pysty tukemaan itseään, vaan joutuvat kiipeilemään haltijat , jotka luonnossa ovat muiden lajien runkoja, kun taas viljelyssä ne ovat pergoloita tai klassisia pylväistä ja langoista koostuvia järjestelmiä, mikä on yleisin tilanne ammattimaisissa viinitarhoissa.

Ruuvit ovat kaikki vartettu tyypillinen perusrunko on viiniköynnös, joka kasvaa usein muilla viiniköynnöslajeilla. Amerikkalainen viiniköynnös joka on vastustuskykyinen viinikirvelle, joka on haitallinen hyönteinen, joka ilmestyi 1800-luvun puolivälissä ja aiheutti suurta vahinkoa Euroopan viinitarhoissa.

Kasvi tuottaa yksivuotisia oksia, joita kutsutaan nimellä ampuu Viljellyn viiniköynnöksen kukat ovat hermafrodiittisia, pieniä ja vihertäviä, ja niistä muodostuu tunnettuja rypäleitä. Lehdet ovat leveät, kolmilohkoiset tai puolilohkoiset, jotka vaihtelevat rypälelajikkeen mukaan. Juuristo ulottuu melko syvälle maaperään, mutta suurin osa juurista jää ensimmäiselle metrille.

Le viiniköynnöksen silmut on jaettu seuraaviin ryhmiin:

• Talvehtivat jalokivet joista kasvaa verso niiden muodostumista seuraavana vuonna.
• Valmiit jalokivet jotka kehittyvät vuoden versoon ja synnyttävät naaraat.
• Piilevät jalokivet , jotka ovat kasvullisia silmuja, jotka kehittyvät vasta voimakkaan leikkauksen tai jopa vamman jälkeen, jopa vuosia niiden muodostumisen jälkeen.

Viiniköynnöksille sopiva ilmasto ja maaperä

Viiniköynnös on Välimeren lajit, joilla on korkeat lämpötilavaatimukset Kukin rypälelajike tarjoaa parhaan mahdollisen viininviljelypotentiaalinsa ympäristöissä, joilla on tiettyjä ominaisuuksia yhdessä toistensa kanssa, mikä johtaa ainutlaatuisiin ja toistamattomiin maaperä- ja ilmastotilanteisiin, joiden ansiosta saadaan ainutlaatuisia tyypillisiä tuotoksia.

Osoitteessa itse kasvatetut syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet asia on hieman erilainen, ja voimme menestyä alueilla, jotka eivät välttämättä ole "viiniköynnöksen kaltaisia", kunhan ne tyydyttävät riittävästi lajin perustarpeita.

Ihanteellinen ilmasto

Viiniköynnös kasvaa hyvin alueillamme Etelä- ja Keski-Italiassa sekä Pohjois-Italiassa. Pitää leudoista lämpötiloista ja auringonpaisteesta Kohtalainen tuuletus on hyvä, jotta varmistetaan asianmukainen ilmanvaihto, joka vähentää sienitautien riskiä.

Oikea maasto

Ennen kuin investoidaan todelliseen viinitarhaan, on suositeltavaa, että on maaperänäytteiden analysointi joka voi myös opastaa meitä oikean perusrungon valinnassa.

Kasvi on myös sopeutuvainen erilaisiin maaperätyyppeihin, mutta ehdottomasti ei saa olla veden pysähtyneisyyden kohteena eikä ph saa olla liian hapan tai emäksinen. .

Mitä on "terroir"?

Tämä ranskalainen termi tarkoittaa kaikkea joukko tekijöitä, jotka vaikuttavat tietyn viinin tuotantoon. ilmasto, maaperä, perusrunko, viiniköynnös, maisema, mutta ei vähiten maan perinne ja siellä kehittynyt tekninen osaaminen.

Miten istuttaa viiniköynnöksiä

Viiniköynnösten istuttamista varten on parasta valita aurinkoinen paikka. Istutettavia viiniköynnösten taimia kutsutaan " juurtuneet pistokkaat "Ne on vartettu ja niissä on varsi, jossa on kaksi silmua.

The ajanjakso istutettavaksi soveltuu kasvullisen levon aika, syksyn ja talven lopun välillä välttää pakkashetkiä.

Istutusta varten on kaivettava riittävän syvä kuoppa, johon kasvi asetetaan pystyasentoon ja lisätään peruslannoitteeksi hyvää kompostia tai kypsää lantaa, joka sekoitetaan mieluiten kaivetun maan pintakerroksiin.

Viinitarhan istuttaminen

Jos sinulla on maatila ja tarpeeksi suuri alue viinintuotantoa varten, Viinitarhan istutus on suunniteltava huolellisesti. Kannattaa myös hankkia asiantuntijateknikko tukemaan meitä tässä vaiheessa ja välttämään virheitä, joilla on vaikutuksia monien vuosien ajan.

Jos sijaitsemme kutsumusalueella, jolla on perinteisesti viljelty viiniköynnöksiä, on todennäköistä, että maallamme on jo aiemmin viljelty viiniköynnöksiä, kun taas kasvinsuojelullisista syistä ihanteellista olisi odottaa vähintään muutama vuosi viinitarhan kitkemisen ja uuden istuttamisen välillä. Arvioikaamme siis huolellisesti myös kyseisen tontin lähihistoriaa ja tehkäämme seuraavaaneuvoa, mitä tehdä tapauskohtaisesti.

Viinitarhan istuttamista varten on ensinnäkin tehtävä seuraavaa rivien jäljittäminen , po napojen taipumukset jotka voivat olla puuta, betonia tai sinkittyä rautaa. Näihin on lisättävä sidontalangat koko rivin pituudelta, yleensä ruostumattomasta teräksestä.

Osoitteessa juurtuneiden pistokkaiden istuttaminen voidaan käyttää myös urakoitsijoita, joilla on erityinen istutuskone.

Koko viininvalmistusprosessia varten ei tarvitse olla omaa kellaria, sillä jos olet sopivalla alueella, löydät sosiaalisen kellarin, johon voit toimittaa rypäleet, ja sitten voit ajan myötä harkita, haluatko investoida edelleen jalostukseen.

Istutusasettelut

Viiniköynnösten istutusetäisyyksiä ei ole helppo neuvoa etukäteen, koska tämä on parametri, joka on riippuvainen riippuu erilaisista ympäristöistä Viiniviljelmillä pidetään kuitenkin yleisesti optimaalisena arvoja, kuten 3000-4000 kasvia hehtaarilla ( 300-400 kasvia 1000 neliömetriä kohti ), mutta tarkka määrä, joka saadaan rivien etäisyyksistä ja rivien välisistä etäisyyksistä, riippuu useista tekijöistä, kuten lajike-perunayhdistelmästä, ilmastosta, maaperästä ja käytetystä tekniikasta.

Kasvatusmuodoissa, kuten sulkukordonki ja Guyot riviväli on yleensä 2,5-3 metriä rivien välillä ja 80-120 cm rivin varrella olevien kasvien välillä.

Luonnonmukainen viinitarhan hoito

Viinitarhan päivittäinen hoito ei ole erityisen vaikeaa, lannoitus- ja kasteluvaatimukset vaihtelevat maaperän luonteen mukaan, ja monilla alueilla viiniköynnökset sijaitsevat kaltevassa maastossa, jossa maaperää on hoidettava eroosion välttämiseksi.

Hedelmöitys

Kuten kaikkia hedelmiä tuottavia lajeja, myös viiniköynnöksiä on lannoitettava vuosittain sen peruslannoituksen lisäksi, joka tehdään juuripistokkaiden istutuksen yhteydessä. Luonnonmukaisessa viljelyssä voidaan käyttää seuraavia lannoitteita. luonnolliset ja orgaaniset maanparannusaineet Markkinoilla on monia orgaanista alkuperää olevia lannoitteita tai kivennäis- ja orgaanisten lannoitteiden sekoituksia, jotka on johdettu lannasta, teurastuksen sivutuotteista, lietteestä jne. Levitettävien määrien osalta on näissä tapauksissa parasta tutustua kyseisten tuotteiden teknisissä tietolehdissä tai pakkauksissa oleviin merkintöihin.Viinitarhan lannoituksessa on oltava varovainen, sillä jopa orgaanisten lannoitteiden kohdalla on olemassa ylilannoituksen vaara, joka johtaa seuraaviin seurauksiin. haittaa :

• Ryhmiä varjostava liiallinen kasvillisuuden rehevyys.
• Sienitautien lisääntyneet mahdollisuudet.
• Rypäleiden sokeripitoisuus on alhaisempi, vaikka tuotanto on runsasta.
• Nitraattien aiheuttama pilaantuminen maaperässä ja pohjavedessä.

Näistä syistä on olennaisen tärkeää ylläpitää hyvää kasvullis-tuotannollista tasapainoa ja keskittyä laatuun sekä viini- että syötäväksi tarkoitettujen rypäleiden osalta.

Kastelu

Viiniköynnös on kuivuutta kestävä kasvi mutta nuoret kasvit, joiden juuret ovat vielä kehittymättömiä, ovat herkempiä, ja on tärkeää, että ne saavat oikeanlaista vettä.

Sen lisäksi, että tiputusjärjestelmä koko rivin pituudelta asennettavien putkien kanssa. mulching haihtumisen vähentämiseksi ja sen estämiseksi, että ruoho kasvaa aivan kasvin ympärillä. Ruohon kasvattaminen on ehdottoman suositeltavaa, mutta sen haittapuolena on kuitenkin kilpailu vedestä, erityisesti ensimmäisinä vuosina.

Rivivälien hallinta

Viininviljelyä harjoitetaan useimmiten mäkisillä alueilla, joilla kysymys on eroosio.

Muokatut ja sen vuoksi paljaaksi jätetyt maat ovat hyvin alttiita tälle negatiiviselle ilmiölle, joka laskee maaperää, ja näin ollen myös näiden alueiden pitäminen nurmikolla on hyvä käytäntö joko antamalla nurmikasvien kasvaa luonnonvaraisina tai kylvämällä erityisiä seossekoituksia, joilla on erilaisia ominaisuuksia, kuten tallauskestävyys, palkokasvien esiintyminen seoksessa sekä kylmän- ja kuivuudenkestävyys. Nurmikasvit houkuttelevat monia hyödyllisiä hyönteisiä, mikä auttaa ehkäisemään erilaisia tuholaishyönteisiä.

Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää myös viherlannoitusta, varsinkin jos lannan tai kompostin löytäminen on vaikeaa. Molemmat järjestelmät lisäävät osaltaan maan orgaanista ainesta, mikä parantaa sen kemiallisia, fysikaalisia ja biologisia ominaisuuksia. Viherlannoitusseos voidaan kylvää syksyllä tai keväällä, alueesta ja esanssista riippuen.

Osoitteessa kuivuusalueet Nurmi kilpailee kuitenkin kasvin kanssa vedestä, ja tämä on otettava huomioon esimerkiksi harjoittelemalla:

• Viherlannoitus vuorovuosina ja vuorotellen.
• Rikkaruohojen kitkentä vasta 3 ensimmäisen vuoden jälkeen.
• Ajallisesti ja tilallisesti osittainen kitkentä, joka ymmärretään vain tietyn ajanjakson ajaksi tai vain rivien välissä.
• Leikkuutähteitä voidaan kuitenkin käyttää eräänlaisena mullana kasvien ympärillä.

Viiniköynnösten koulutus ja karsinta

Maassamme Viiniköynnösten kouluttaminen on monipuolista Luomuviljely on mukautettu kuhunkin näistä, mutta yleensä se on kuitenkin Spalier-muodot ovat yleisimpiä Koska niiden tarjoamien etujen joukossa on se, että ne takaavat rypäleille hyvän valovoiman. Viljelymuotojen yksityiskohdista kerromme teille erityisessä artikkelissa, jossa käsittelemme niitä, mutta esittelemme tässä ainakin peruskäsitteet ja kuvauksen yleisimmistä viinitarhoilla hyväksytyistä muodoista.

Samalla voidaan todeta, että istutusvuonna juurtuneiden pistokkaiden annetaan kasvaa vapaasti. karsintaa ei tehdä, minkä jälkeen kasvi ohjataan valitsemaansa muotoon.

Kannustettu kordonki

Se on seinän muoto jossa päähaara on varren jatke, ja se taivutetaan kasvatusvaiheessa vaakasuoraan siten, että se on maanpinnan suuntainen ja langat tukevat sitä.

Kordonista kasvaa versoja, jotka karsitaan lyhyiksi (ja joita kutsutaan näin ollen versoiksi), ja näistä versoista syntyy vuosittain tuottavia versoja. Versot uudistuvat vähitellen uusilla versoilla, jotka itse ovat versoja.

Guyot

Tämä on myös muodossa seinän kasvatuksen ja saat sinne noin 3 vuotta jalostusvaiheen. Edellisen tavoin sillä on maan suuntainen tukirakenne, mutta tässä tapauksessa se uusitaan joka vuosi. 8-12 silmun mittainen verso ja vastakkaisella puolella oleva kahden silmun verso säilytetään vuosittain. Verso asetetaan vaakasuoraan ja sidotaan, ja siitä kehittyvät hedelmöittävät versot, kun taas versosta saadaan verso ja verso.seuraavan vuoden aikana.

Yksittäisen puukasvin viljely

Kun kasvatat yksittäistä viiniköynnöskasvia esimerkiksi ruukuissa parvekkeella, mutta myös puutarhassa, voi olla kannattavaa ottaa käyttöön ns. puun muoto joka on edelleen käytössä alueilla, joille on ominaista köyhä maaperä tai runsaasti kiviä.

Tällöin kasvin runko on matala, vain 30-40 cm, ja siinä on 3 tai 4 oksaa, joissa on versoja, joista syntyy hedelmää tuottavia versoja. Tukijärjestelmäksi riittävät kepit, joihin kasvi on sidottu, joten se voi soveltua harrastajaviljelyyn.

Talvinen karsinta

Viiniköynnösten karsiminen on välttämätöntä kasvullis-tuotannollisen tasapainon varmistaminen hedelmien laatuun ja kasvin terveyteen.

Viiniköynnösten vuosittaista leikkausta aloitettaessa on otettava huomioon, että tämä kasvi tuottaa edellisen vuoden puun kantamilla vuoden versoilla. ja leikkausten hallinta muuttuu sen mukaan, millaisia jalostusmuotoja käytetään.

Yleisesti ottaen kunkin leikkauksen jälkeen kasviin jäävien silmujen määrä määrittää tuotettujen rypäleiden määrän ja laadun. Jos nuppuja jää paljon, tuotanto on runsasta, mutta sokeripitoisuus on alhainen ja aromaattisten yhdisteiden pitoisuus alhainen. Näin ollen erityisesti viinirypäleiden osalta on tärkeää käyttää ainakin viininviljelyn alussa karsinnan asiantuntijoiden tuki ja sitten hitaasti oppia.

Talvileikkauksen ajankohdasta ei ole olemassa kiinteää sääntöä, koska se riippuu alueesta. Keski- ja pohjoisilla alueilla, joilla on keväthallojen vaara, on parasta odottaa lopputalveen eli helmi-maaliskuuhun, koska varhain eli myöhään syksyllä ja alkutalvella karsittu viinitarha versoo yleensä aikaisemmin.

Vihreä karsinta viinitarhassa

La viher- tai kesäkarsinta on käytäntöjen kokonaisuus, jonka tarkoituksena on valvoa vihreiden elinten, myös rypäleiden, kehitystä niiden laadun tasapainottamiseksi ja tautiriskin vähentämiseksi. Rypäleitä ympäröivän mikroilmaston on oltava optimaalinen, ja kosteuden tiivistymisen ja varjostuksen riskiä on vältettävä.

Toimenpiteet ovat esimerkiksi:

• Suckering eli kasvin juurella tai varren varrella olevien versojen poistaminen (mokkulat).
• Itäminen jotka eivät kanna kimppuja ja tee varjoa.
• Kähkyläisten versojen niitto eli verson latvojen poistaminen klusterin ulkopuolelta, jotta energia keskitetään itse klusterin kasvuun.
• Klusterin harvennus vaikka se ei aina olekaan tarpeen.
• Viistäminen eli feminielle, kesällä valmiista nupuista syntyvien versojen poistaminen, erityisesti jos ne ovat kosketuksissa rykelmän kanssa.
• Hiutaloituminen Poistetaan lehdet, jotka ovat kosketuksissa kimpun kanssa, varsinkin jos kasvit ovat hyvin voimakkaita.

Viiniköynnöksen huuto

Osoitteessa viiniköynnöksen itku tarkoittaa sitä ilmiötä, jossa vielä paljaat viiniköynnökset alkavat päästää ulos mehua leikkauksista Ilmiö ilmenee maalis-huhtikuussa ja osoittaa, että kasvi on "imussa", eli se on herännyt talvilevolta ja sisäiset verisuonet alkavat aktivoitua.

Luonnonmukaisen viinitarhan kasvinsuojelu

Viiniköynnösten puolustaminen tauteja ja tuholaisia vastaan on tärkeä tehtävä. ratkaiseva näkökohta sekä määrällisesti että laadullisesti hyvän tuotannon saavuttaminen, ja tämä pätee varmasti myös syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden tuotantoon omaan kulutukseen.

Onneksi puolustusta voidaan hoitaa myös luonnonmukaisesti, ja sen lähtökohtana voi olla joukko maatalouskäytäntöjä, joiden tarkoituksena on taata perusehkäisy ja turvautumalla tarvittaessa käsittelyt luonnonmukaisessa maataloudessa sallituilla tuotteilla .

Kuten sanoimme, yksi tärkeimmistä käytännöistä sairauksien ehkäisemiseksi on oikea karsinta yhdessä lannoituksen kohtuullistaminen .

Orgaaniset sairaudet ja hoidot

Viininviljelyssä kupari Bordeaux'n seoksen, oksikloridien ja muiden sienitautien torjunta-aineiden muodossa, mutta tämän metallin käyttö maataloudessa on viime vuosina ollut alttiiksi rajoitukset ympäristövaikutukset huomioon ottaen, joten on parempi lähteä siitä, että muita aineita käytetään mieluummin.

Yksi niistä on esimerkiksi, khabasiitti-zeoliitti , vulkaanista alkuperää oleva hienojakoinen mineraali, josta on tehty useita tutkimuksia, jotka näyttävät vahvistavan sen tehokkuuden yleisimpien tautien ehkäisemisessä. Hiukkaset luovat itse asiassa kasvillisuuden päälle verhon, joka imee kosteutta, ja lisäksi niillä on tuhoeläimiä ehkäisevä vaikutus. Veteen laimennettaviin tai jauhettuihin hoitoihin on suositeltavaa tehdä seuraavia valmisteitamerkkien ja erikoismyyjien opas, myös ilmastoon ja alueeseen liittyviä neuvoja varten.

Zeoliitti kuuluu korroboranttien luokkaan, eli markkinoilla oleviin tuotteisiin, jotka eivät ole varsinaisia kasvinsuojeluaineita vaan kasvien luonnollisen puolustuskyvyn vahvistajia. Ne ovat kaikki luonnollista alkuperää ja soveltuvat toistuviin käsittelyihin koko kasvukauden ajan ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa. Koska ne eivät ole torjunta-aineita, patenttia ei tarvita.ostaa ja käyttää niitä, eikä niukkuusaikoja ole noudatettava.

Seuraavassa käsitellään lyhyesti tärkeimpiä viiniköynnösten tauteja ja mahdollisia ratkaisuja luonnonmukaisessa tuholaistorjunnassa sallituilla tuotteilla, jotka ovat varmasti päteviä sertifioiduille ammattilaisyrityksille, mutta inspiraationa myös yksityishenkilöille, jotka haluavat tehdä ympäristön kannalta kestäviä valintoja viljelyssään.

Härmä

Tunnettu sienitauti, viinirypäleiden härmäsienen aiheuttaa sieni Plasmopara viticola .

Sienen itiöt talvehtivat maassa pudonneissa lehdissä, ja kun niitä on riittävästi kosteus e vähintään 10-11 °C:n lämpötilat jotka saavutetaan huhtikuusta alkaen, alkavat lisääntyä, ja ensimmäisen rankkasateen yhteydessä sadepisarat kulkeutuvat kasviin, joka alkaa saada tartunnan, varsinkin jos sillä on jo noin 10 cm:n versoja.

Mitä alempana viiniköynnös on ja mitä lähempänä maata kasvillisuus on, sitä suurempi on todennäköisyys, että tämä primaarinen infektio tapahtuu. Näin ollen voidaan alkaa nähdä ensimmäiset täpliä lehdissä lehtien yläsivulle ja myöhemmin lehtien alapuolelle muodostuu hometta, joka voi myöhemmin vaikuttaa myös kukkiin, marjoihin, marjapensaisiin ja nuoriin versoihin. Ensisijainen infektio laukaisee sitten toissijaisen infektion, jossa sienielimet leviävät nopeasti sateen, kasteen ja tuulen suosiessa. Tartunnan saaneet viinirypäleet muuttuvat ruskeiksi ja punertaviksi.kuivua.

Hehtaarihome voidaan torjua kuparikäsittelyillä noudattaen annoksia, menetelmiä ja sallittujen käsittelyjen enimmäismäärää vuodessa. Luomuviljelyssä ei saa ylittää 28 kg kuparimetallia seitsemässä vuodessa hehtaaria kohti eli keskimäärin 4 kg/vuosi/hehtaari. Tämä tarkoittaa, että laskentaa varten on luettava ostetun tuotteen sisältämä kuparin prosenttiosuus.

Oidium

Jauhemainen home ilmenee kauden alkupuolella, kun silmut avautuvat, jolloin se näkyy lehdissä ja rypäleissä klassisena valkoisena, jauhemaisena muodostumana. Sekä viini- että syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden osalta tuotteet, jotka pohjautuvat antagonistinen sieni Ampelomyces quisqualis mieluummin tai vuorotellen rikin kanssa.

Botrytis

La Botrytis tai harmaa home ( Botritis cinerea ) esiintyy usein kasvissa jo esiintyvien vahingossa syntyneiden vaurioiden sekä kosteuden, hedelmien varjostuksen ja maaperän liiallisen typen vaikutuksesta. Tauti ilmenee klassisena homeena, joka vaikuttaa rypäleisiin, jotka muuttuvat syömäkelvottomiksi. Lajikkeet, joiden rypäleissä marjat ovat hyvin tiiviisti pakkautuneet yhteen, ovat alttiimpia tälle taudille. Botrytis, viiniköynnöksen osaltamielenkiintoinen biosienitautien torjunta-aine, joka perustuu Bacillus subtilis, eli valmiste, joka on johdettu bakteerista, joka kilpailee patogeenisen sienen kanssa ja häiritsee sen kehitystä. Viiniköynnöksissä sitä voidaan käyttää kukinnan alusta sadonkorjuuseen asti, enintään 4 käsittelyä vuodessa.

Aaltoilu dorée

Flavescence dorée on tauti, jonka aiheuttaa flavescence dorée. fytoplasma joka tarttuu helposti vektorihyönteisen, vektorihyönteisen Scaphoideus titanus ja siksi puolustus perustetaan torjumalla hyönteistä, esimerkiksi käsittelemällä luonnon pyretriumilla.

Aaltoilu ilmenee seuraavassa muodossa kellastuminen kuihtuvat rypyt, versot, jotka muuttuvat sitkeiksi, eivät vanhene ja taipuvat alaspäin. Lehdet paksuuntuvat ja muuttuvat paperimaisiksi.

Syötti sairaus

Se on erityinen sairaus, jonka aiheuttaa kokoelma sieniä ja se voi johtaa itämisen viivästymiseen kasvukauden alussa ja myöhemmin ilmeneviin viivästymisiin. Lehdissä on havaittavissa lehtilavan kellastumista. kun taas suonisto pysyy vihreänä, ja raajan kellastuminen muuttuu sitten ruskeaksi. Marjoissa voi olla violetteja pistemäisiä täpliä, erityisesti syötäväksi tarkoitetuilla rypälelajikkeilla, kuten Regina ja Italia. Puussa tauti tarttuu sisäisiin verisuoniin mustuttaen ja erittäen eritteitä ja johtaa yleensä kasvin kuolemaan, joten on parasta aloittaa istuttamalla terveitä, juurtuneita pistokkaita ja kitkeä ne sitten pois.kasvit, jotka osoittavat oireita tästä vastoinkäymisestä.

Viiniköynnöksen tuholaiset

Erilaiset hyönteiset voivat hyökätä viinitarhassa, kuten viiniköynnöskoi, aaltomaiset sirkat ja drosophila suzukii.

Moth

Hyönteinen ( Lobesia botrana ) vaikuttaa ensin kukintoihin (1. sukupolven toukat) ja sitten (2. ja 3. sukupolven toukat) kimppuihin syömällä niitä ja aiheuttamalla niiden mätänemisen ja altistumisen Botrytis-tartunnoille.

Voimme puolustaa viiniköynnöksiä Bacillus thuringiensis -käsittelyillä tai sijoittamalla Tap Trap -tyyppiset elintarvikeansat , valmistetaan seuraava syötti: 1 litra viiniä, johon lisätään 6-7 ruokalusikallista sokeria, 15 neilikkaa ja puolikas kanelitanko. Annetaan muhia kaksi viikkoa ja laimennetaan sitten 3 litralla vettä. Lopullinen valmiste on tarkoitettu 4 ansapulloon.

Aaltoileva kurjenmiekka

Aaltoileva sirkkalintu ( Empoasca vitis ) on pieni kellertävänvihreä hyönteinen, joka toukokuusta alkaen asettuu viiniköynnösten päälle munimaan lehtien alapuolen suoniin. Vahingot aiheutuvat mehun imemisestä, jolloin lehtien reunat tummuvat ja kuivuvat. Tätä hyönteistä vastaan voidaan käyttää atsadirachtiniin perustuvaa valmistetta, joka on tehoaine, joka on uutettu seuraavasta aineestaneem.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) saastuttaa lehtien alapuolta, ja sen voi tunnistaa mesiangervon ja vahan esiintymisestä, mutta yleensä vahingot eivät ole vakavia.

Viinirypäleiden sadonkorjuu

Viinirypäleiden sadonkorjuuta kutsutaan rypäleiden sadonkorjuu, se tapahtuu syyskuussa, ja tarkka aika riippuu vuosikerroista ja alueista Hedelmät, joita kutsutaan marjoiksi ja jotka kerätään rypäleiksi, on vietävä nopeasti kellariin viininvalmistusta varten, kun taas jos ne on tarkoitettu tuorekäyttöön, ne voidaan kerätä useiden päivien kuluttua, mutta ne voidaan kuitenkin nauttia pian.

Viinirypäleet ovat hedelminä kaloripitoisia, mutta myös hyödyllisiä, koska ne sisältävät runsaasti antioksidantteja ja mineraalisuoloja. Viinirypäleiden ytimessä on siemeniä, niin sanottuja siemeniä, joista voidaan valmistaa öljyä, jota käytetään laajalti kosmetiikassa.

Luonnonmukainen viininviljely ja säädökset

Tammikuun 1. päivästä 2022 alkaen tuli voimaan EU:n asetus 848/2018, jolla kumottiin EU:n asetus 834/07. Se on koko Euroopan unionin luomualan viitekehys, jota sovelletaan kaikkiin luomualan toimijoihin, viljelijöihin, jalostajiin, kauppiaisiin ja maahantuojiin. Kasvintuotantostandardien 12 artiklassa viitataan liitteessä II olevaan I osaan . Luettelo aineista.sallitut puolustukseen käytettävät tehoaineet ovat asetuksen (ETY) N:o 1165/2021 liitteessä I, kun taas liitteessä II luetellaan lannoitteet, maanparannusaineet ja ravinteet. Kellarissa tapahtuvan jalostuksen osalta aloitetaan asetuksen (ETY) N:o 848 "Viinin tuotantosäännöt" 18 artiklasta, jossa viitataan saman asetuksen liitteessä II olevaan VI osaan.

Sara Petruccin artikkeli