Oer de teelt fan de wynstôk binne der in protte spesifike hânboeken, om't it ien fan 'e wichtichste planten is en dy't ús lânboulânskippen beslissend karakterisearje.

Sa't wy allegearre witte, de produksjes wijnhuizen binne in Italjaanske treflikens, in boarne fan grutskens foar ús hiele boot, dêr't DOC en IGT winen oerfloedich, tank oan it grutte ferskaat oan mikroklimaten en de eigenaardichheden fan ús gebieten en tradysjes.

Mar, de wynstôk wurdt net allinnich foar wyn ferboud, mar ek foar tafeldruiven , wyt of swart, in septimberfrucht dy't mei rjocht diel útmeitsje kin fan de mingde hôf, of gewoan as in isolearre plant. Last but not least, de wynstôk kin ek fungearje as in plantaardige elemint foar it meitsjen fan in pergola dy't kombinearret estetyske en produktive funksje.

Sjoen dat wynbou it is in ekstreem wiidweidich ûnderwerp, yn dit artikel beskriuwe wy de plant mei syn skaaimerken en fysiologyske behoeften, en biede ideeën oer de teelt fan in lytse wyn wyngerd, beheard mei organyske metoaden, en op in lytse produksje fan tafeldruiven. Jo sille suggestjes fine foar de soarch fan 'e wyngert , begjinnend mei it juste behear fan 'e teelt en fytosanitêre aspekten neffens de biologyske metoade. Foar details oangeande de protte ferskillende druvensoarten, rootstocks en winemaking techniken

Dit is ek in foarm fan muorretraining en kin berikt wurde nei sawat 3 jier trainingsfaze. Lykas de foarige hat it in draachstruktuer parallel oan 'e grûn, mar yn dit gefal wurdt it alle jierren fernijd. Yn feite wurdt in 8-12 knop lange tûke jierliks ​​hâlden en in spoar mei twa knoppen oan 'e tsjinoerstelde kant. De tûke wurdt horizontaal pleatst en bûn, en dêrút sille de fruchtdragende toanen ûntwikkelje, wylst de tûke en de spoar fan it folgjende jier fan 'e spur krije wurde.

Kweek in inkele sapling plant

Foar it kultivearjen fan ien druvenplant, bygelyks yn in pot op it balkon, mar ek yn 'e tún, kin it de muoite wurdich wêze om de saplingfoarm oan te nimmen, dat is noch altyd de foarm dy't brûkt wurdt foar gebieten karakterisearre troch earme of stiennen grûn.

Yn dit gefal hat de plant in lege stam, mar 30-40 sm lang, en 3 of 4 tûken foarsjoen fan sporen, dêr't de fruchtdragende shoots wurde generearre. As stipesysteem binne stokken genôch om de plant oan te bûn te hâlden, dus it kin in situaasje wêze dy't geskikt is foar amateurkultivaasje.

Wintersnoeien

Snoeien foar wynstokken is essensjeel foar fersekerje in fegetatyf-produktyf lykwicht , foar de kwaliteit fan de fruchten en foar de heilichheid fan de plant.

Om it jierlikse snoei fan de wynstôk te plannen, moat men yn gedachten hâldedat dizze plant produsearret op 'e snie fan it jier droegen troch it hout fan it foarige jier , en ôfhinklik fan de oannommen foarmen fan teelt feroaret it behear fan de besunigings.

Yn it algemien de kwantiteit fan knoppen dy't nei elke snoei op 'e plant litte moatte, bepaalt de kwantiteit en kwaliteit fan produsearre druven : as in protte knoppen oerbliuwe, sil de produksje oerfloedich wêze, mar mei in lege sûkerynhâld en in lege konsintraasje fan aromaat ferbiningen. Sadwaande is it foaral foar wyndruiven essinsjeel om alteast oan it begjin gebrûk te meitsjen fan de stipe fan spesjalisten yn it snoeien , en dan stadichoan te learen.

Oer de tiidrek is der gjin fêste regel fan winter snoei, omdat it hinget fan it gebiet . Yn sintraal-noardlike gebieten dêr't it risiko fan maitiid froast is, is it better om te wachtsjen oant de ein fan 'e winter, en dus febrewaris-maart, omdat in wyngerd dy't betiid snoeid, dus yn lette hjerst-betiid winter, meastal knoppen .

Griene snoeien yn 'e wyngert

Griene as simmer snoeien is dat set fan praktiken dy't rjochte binne op it kontrolearjen fan de ûntwikkeling fan 'e organen greens , ynklusyf bondels, om se te balansearjen foar kwaliteitsdoelen en it risiko fan patologyen te ferminderjen. It mikroklimaat om 'e bosk moat optimaal wêze en it risiko fan kondensaasje fan focht en skaad moat foarkommen wurde.

Deyntervinsjes besteane bygelyks út:

• Spollonatura , dus it fuortheljen fan scheuten oan 'e foet fan 'e plant of lâns de stâle (sûgers).
• Scaccatura fan 'e latten dy't gjin klusters drage en dy't skaad jouwe.
• Trimmen fan 'e druvensketten , d.w.s. bosk, sadat de enerzjy konsintrearre wurdt op it groeien fan it bosk sels.
• Utdunnen fan de bossen , ek al is dat net altyd nedich.
• Femininellatura , of it fuortheljen fan froulike toanen, de snie dy't yn 'e simmer berne binne út kleare knoppen, benammen as se yn kontakt komme mei de bosk.
• Sfogliatura : it fuortheljen fan blêden yn kontakt mei de boskjes, benammen as de planten tige krêftich binne.

It janken fan de wynstôk

Mei it skriemen fan de wynstôk bedoele wy it ferskynsel wêrby't de stilte bleate wynstokken begjinne sap út de besunigings út te jaan. It ferskynsel treedt op tusken maart en april en jout oan dat de plant "yn sap" is, d.w.s. dat er wekker is fan de winterrêst en de ynterne potten begjinne aktyf te wurden.

Fytosanitêre ferdigening fan 'e biologyske wyngerd

De ferdigening fan 'e wynstôk tsjin sykten en parasiten is in beslissend aspekt om in goede produksje te krijen sawol yn kwantiteit as kwaliteit, en dit is wiswierek foar de produksje fan tafeldruiven foar eigen konsumpsje.

Gelokkich kin definsje ek beheard wurde mei in biologyske metoade, útgeande fan in hiele set fan agronomyske praktiken dy't rjochte binne op it garandearjen fan basisprevinsje , en taflecht ta behannelingen mei produkten tastien yn biologyske lânbou .

Lykas wy seine, is ien fan 'e wichtichste praktiken foar it foarkommen fan patologyen korrekte snoeien , tegearre mei moderaasje fan befruchtingen .

Sykten en biologyske behannelingen

koper wurdt ieuwenlang brûkt yn wynbou yn 'e foarm fan Bordeaux-mingsel, oxychlorides en oare produkten foar de ferdigening tsjin fungal sykten, mar it brûken fan dit metaal yn de lânbou yn de ôfrûne jierren is ûnderwurpen oan beheinings hieltyd mear, sjoen syn miljeu-ynfloed, dus it is better om te begjinnen út de oanname dat jo leaver oare stoffen .

Ien dêrfan is bygelyks zeolitchabasyt , in fyn mineraal fan fulkanyske komôf, wêrop ferskate ûndersiken binne útfierd dy't de effektiviteit lykje te befestigjen by it foarkommen fan it begjin fan 'e meast foarkommende sykten. De dieltsjes meitsje nammentlik in sluier op de fegetaasje, dy't focht opnimt, en boppedat hawwe se in ûntmoedigjend effekt op skealike ynsekten. Foar behannelingen, om te verdund yn wetter of poeders, is it oan te rieden om te lieden troch de etiketten en troch despesjalisearre winkellju, ek foar advys yn ferbân mei it spesifike klimaat en territoarium.

Zeolit ​​heart ta de kategory fan stimulearjende aginten, dus in set fan produkten dy't op 'e merk binne en dy't eins gjin echte gewasbeskermingsprodukten binne. eigen, mar enhancers fan de natuerlike ferdigeningswurken fan planten. Se binne allegear fan natuerlike oarsprong, geskikt foar werhelle behannelingen it hiele seizoen foar previntive doelen. Sûnt se binne gjin agropharmaceuticals, it is net nedich om te hawwen in "lisinsje" te keapjen en te brûken se, en der binne gjin wachttiden te respektearjen. mooglike oplossingen mei produkten dy't talitten binne yn biologyske ferdigening, dy't grif jildich binne foar sertifisearre profesjonele bedriuwen, mar ek, as ynspiraasjes, foar partikulieren dy't ekologysk duorsume karren oannimme wolle yn har gewaaksen.

Downy mildew

It is in bekende skimmelsykte, druvendonsige skimmel wurdt feroarsake troch de fungus Plasmopara viticola .

De spoaren fan de skimmel oerwinterje op fallen blêden, en as der genôch focht en temperatueren fan op syn minst 10-11 °C binne, dy't fan april ôf berikt wurde, begjinne te fermannichfâldigjen, en by de earste yntinse delslach, mei de reindruppels wurde se op 'e plant ferfierd, dy't boppe alles begjint te besmettenas it al sa'n 10 sm lange lotten hat.

Hoe leger de wynstôk opheft wurdt, mei begroeiïng ticht by de grûn, hoe grutter de kâns dat dizze primêre besmetting optreedt. It is dus mooglik om de earste plakken op 'e blêden te begjinnen, op 'e boppeste side fan 'e blêden "oaljeplakken" neamd, en letter ûntstiet der skimmel op 'e ûnderste, dy't letter ek ynfloed kinne op 'e blommen , bessen, cirruswolken en jonge scheuten. Fanút de primêre ynfeksje wurdt dan de sekundêre opwekke, wêrmei't de organen fan 'e fungus rap ferspriede begeunstige troch oare reinen, dauwe en wyn. De troffen boskjes fertsjustere en droegje út.

Downy mildew kin wurde befette troch cupric behannelingen, respektearje de doses, metoaden en maksimaal oantal behannelingen tastien yn in jier. Yn de biologyske buorkerij mei 28 kg kopermetaal yn 7 jier de hektare net mear wurde, dus gemiddeld 4 kg/jier/hectare. Dit betsjut dat jo, om it te berekkenjen, it persintaazje koper lêze moatte dat yn it kocht produkt is.

Poederige skimmel

Poederige skimmel komt betiid foar yn de seizoen, as it útkomt fan 'e knoppen, dan is it mooglik om te merken op' e blêden en op 'e boskjes mei de klassike wite en poederige formaasje. Foar sawol wyn- as tafelwynstokken wurde produkten basearre op de antagonistyske fungus Ampelomyces quisqualis registrearre, foarkar of ôfwikseljend meiswevel.

Botrytis

De Botrytis of grize skimmel ( Botritis cinerea ) ûntstiet faak begeunstige troch tafallige bywennearingen dy't al oanwêzich binne op 'e plant, ek lykas troch fochtigens, fruit shading en oerstallige stikstof yn 'e boaiem. It manifestearret him mei de klassike skimmel dy't de bossen beynfloedet, dy't oneetber wurde. De fariëteiten dy't boskjes hawwe mei tige strak ynpakt beieren binne mear gefoelich foar dizze sykte. Foar botrytis is in nijsgjirrige biofungicide basearre op Bacillus subtilis, op 'e wynstôk registrearre, dus in tarieding dy't ôfkomstich is fan in bazillus dy't konkurrearret mei de patogene fungus en ynterferearret mei de ûntwikkeling fan 'e lêste. It kin brûkt wurde op wynstokken fan it begjin fan bloei oant it rispjen, foar maksimaal 4 behannelingen yn 't jier.

Flavescence dorée

Flavescence dorée is in sykte dy't feroarsake wurdt troch in phytoplasma , dat maklik troch in fektorynsekt, de Scaphoideus titanus oerbrocht wurdt, en dêrom wurdt de ferdigening opset troch it bestriden fan it ynsekt, bygelyks troch te behanneljen mei natuerlik pyrethrum.

Flavescence manifestearret sels yn 'e foarm fan giel , mei boskjes dy't ferdwine, scheuten dy't rubberich wurde, net lignify en fold nei ûnderen. De blêden dikke en krije in papieren konsistinsje.

Esca sykte

It is in bepaalde sykte, feroarsake troch in set fanfungi , en kin liede ta fertraging yn budding oan it begjin fan it seizoen en dan ferskine letter. It fergeljen fan it blêd is te sjen op 'e blêden , wylst de ader grien bliuwt, en it gieljen fan it blêd dan brún wurdt. De beien kinne punktate pearse spots sjen litte, fral op tafeldruifsoarten lykas Regina en Italia. Yn hout beynfloedet de sykte de ynterne skippen mei swartjen en ekssudaten en liedt yn 't algemien ta de dea fan' e plant, dus yn 'e tuskentiid is it goed om te begjinnen mei it planten fan sûne woartele stekken en dan de planten út te roppen dy't symptomen fan dizze tsjinslach sjen litte. .

Ynsektenparasiten fan de wyngert

Ferskate ynsekten kinne de wyngert oanfalle, lykas de mot, de flavescent leafhopper en de drosophila suzukii.

Moth

L It ynsekt ( Lobesia botrana ) slacht earst de bloeiwizen (I generaasje larven) dan (II en III generaasje larven) de boskjes, yt se en liedt se te rotjen en nei maklik ûnderwurpen wêze oan botrytis-ynfeksjes.

Wy kinne de wynstôk ferdigenje mei behannelingen basearre op Bacillus thuringiensis, of troch it pleatsen fan Tap Trap-type itenfallen , it folgjende aas tariede: 1 liter wyn, dêr't 6-7 leppels sûker, 15 kruidnagel en in heale kanielstok oan taheakje. Lit twa wiken om te macerate en danverdund mei 3 liter wetter. De lêste tarieding is foar 4 trapflessen.

Flavescent leafhopper

De flavescent leafhopper ( Empoasca vitis ) is in lyts gielgrien ynsekt, dat fan maaie wynstokken te lizzen aaien op 'e ader fan' e ûnderkant fan 'e blêden. De skea wurdt fertsjintwurdige troch de suction fan lymfe, dy't feroarsaket it brúnjen en droege fan 'e blêdmarge. Tsjin dit ynsekt kinne behannelingen útfierd wurde mei in produkt basearre op azadirachtin, in aktive stof dy't út neemoalje helle wurdt. ûnderkant fan de blêden en is te werkennen oan de oanwêzigens fan huningdauw en waaks, mar oer it algemien is de skea net serieus.

Harvest: de druve rispinge

De druve rispinge hjit de rispinge, it fynt plak yn septimber, en it krekte momint hinget ôf fan de jierren en de gebieten likegoed as fan de wynstôk rassen. De fruchten, neamd bessen en sammele yn klusters, moatte wurde nommen gau nei de kelder foar vinification, wylst as harren bestimming is farske konsumpsje se kinne wurde rispe yn ferskate dagen, mar dochs konsumearre gau.

Druven lykas fruit is caloric mar ek foardielich troch syn hege ynhâld fan anty-oksidanten en minerale sâlten. Yn 'e kearn fan 'e beien binne sebefettet de sieden, druvenpitten neamd, wêrmei't in oalje dy't in soad brûkt wurdt yn kosmetika krije kin.

Biologyske wynbou en regeljouwing

Fan 1 jannewaris 2022 is EU-feroardering 848/2018 fan krêft, dy't de EU-feroardering 834/07 ynlutsen hat, as referinsje foar de biologyske sektor yn 'e Jeropeeske Uny en fan tapassing op alle biologyske eksploitanten, boeren, ferwurkers, hannelers en ymporteurs. Yn 'e regeljouwing fan plantproduksje, yn kêst 12, ferwize asjebleaft nei bylage II diel I. De list mei aktive stoffen tastien foar definsje is te finen yn bylage I fan Reg 1165/2021, wylst dongstoffen, boaiemferbetteringsmiddelen en fiedingsstoffen wurde neamd yn bylage II. Foar de transformaasje yn de kelder begjinne wy ​​fan de keunst. 18 fan Reg 848, "Produksjenormen foar wyn", dy't ferwiist nei Annex II, diel VI fan deselde regeljouwing.

Artikel troch Sara Petrucci

Ynhâldyndeks

De wynplant

Vitis vinifera is in loof- en lianiforme plant , dy't ta de famylje Vitaceae hearre. Yn dizze famylje binne der soarten dy't harsels net kinne stypje, mar op steunen klimme moatte, dy't yn 'e natuer stammen binne fan oare soarten, wylst it yn 'e kultivaasje pergola's binne of de klassike systemen besteande út peallen en triedden, de meast foarkommende situaasje yn profesjonele wyngerds.

De wynstokken binne allegear ynplante , faak op oare soarten fitaceous planten. In typyske woartelstam is de Amerikaanske wynstôk , dy't ferset is tsjin phylloxera, in skealik ynsekt dat yn 'e midden fan' e 18e ieu ferskynde en grutte skea die oan Jeropeeske wyngerds.

De plant produsearret op ien-jier- âlde tûken, dy't se tûken wurde neamd. De blommen fan 'e kultivearre wynstôk binne hermafroditysk, lyts en grienich en generearje de bekende trossen druven. De blêden binne grut, trije-lobed of fiif-lobed, oars neffens de wynstokken. It woartelsysteem giet djip genôch yn 'e grûn, mar de measte woartels bliuwe yn 'e earste meter djipte.

De knoppen fan 'e wynstôk binne ferdield yn:

• Hibernearjende knoppen , dy't yn it jier nei har foarming oanlieding jaan ta de tûke, dy't in tûke wurde sil.
• Ready knoppen , dy't ûntwikkelje op 'e bud fan it jier en jou it libbenoan 'e wyfkes.
• Latente knoppen , dat binne vegetative knoppen dy't pas ûntwikkelje nei swiere snijden of sels ferwûnings, sels jierren nei har foarming.

Klimaat en boaiem geskikt foar de wyngert

De wynstôk is in Middellânske soarte mei hege temperatuereasken , dy't him dochs oanpast oan ferskate soarten boaiem en mikroklimaat. Elke druvensoarte biedt it bêste fan har wynmakkerijpotinsjeel yn omjouwings dy't bepaalde skaaimerken hawwe yn kombinaasje mei elkoar, safolle dat unike en net te herheljen boaiem- en klimaatsituaasjes resultearje, wêrtroch't de unike typyske produksjes wurde krigen.

Foar selsproduksje tafeldruiven is de fraach wat oars en kinne wy ​​suksesfol wêze yn gebieten dy't net needsaaklik "foar wynstokken" binne, op betingst dat se genôch foldwaan oan de basisbehoeften fan 'e soarte.

It ideale klimaat

De wynstôk groeit goed yn ús gebieten fan súdlik, sintraal, mar ek noardlik Itaalje. It hâldt fan mylde temperatueren en de sinne , mar it is ek tsjin tefolle kjeld. Matige fentilaasje is posityf foar it garandearjen fan de juste beluchting, wat it risiko op skimmelsykten ferminderet.

De juste boaiem

It is oan te rieden, foardat jo ynvestearje yn in echte wyngert, om boaiem te analysearjen samples , dy't ús ek liede kinne by it kiezen fan 'e goede rootstock.

Deplant is ek oanpasber oan ferskate soarten boaiem, mar wis dy moat net ûnderwurpen wêze oan wetterstagnaasje en moat gjin te soere of alkaline pH hawwe .

Wat is it "terroir"

Dizze Frânske term jout alle in set fan faktoaren oan dy't bydrage oan in spesifike wynproduksje : klimaat, boaiem, rootstock, druvensoarte, lânskip, mar ek de tradysje fan it territoarium en de technyske kennis dat is dêr ûntwikkele.

Hoe plantsje de wynstôk

Om in wynstôkplant te plantsjen is it oan te rieden om in tige sinnich plak te kiezen. De te plantearjen wynstokken hjitte " woartelste stekken ", se binne ent en hawwe in stâle mei twa knoppen.

De perioade geskikt foar planten is dy fan vegetative rêst, tusken hjerst en ein fan 'e winter , it foarkommen fan mominten fan froast.

Foar it transplantearjen moatte jo in foldwaande djip gat grave en de plant der rjocht yn sette, it tafoegjen fan goede folwoeksenen kompost of dong as basisdong, it leafst mongen mei de oerflaklagen fan de ôfgroeven ierde.

It oanplantsjen fan in wyngert

As jo ​​in pleats hawwe en as jo in grut genôch gebiet hawwe foar de produksje fan wyn, jo moatte soarchfâldich plan de yndieling fan 'e wyngert . It is ek oan te rieden om gebrûk te meitsjen fan in spesjalistyske technikus om ús te stypjenyn dizze faze en foar te kommen flaters bestemd om gefolgen te hawwen foar in protte jierren te kommen.

As wy binne yn in geskikt gebiet tradisjoneel kultivearre mei wynstokken, is it wierskynlik dat ús lân hat al earder hosted dit gewaaks, wylst foar fytosanitêre redenen soe it ideaal wêze om op syn minst in pear jier te wachtsjen tusken it fuortheljen fan in wyngert en it planten fan in nij. Litte wy dus ek de resinte skiednis fan it oanbelangjende perseel soarchfâldich evaluearje en advys krije oer wat te dwaan, fan saak foar gefal.

Om in wyngert te planten, moatte jo earst de rigen trace , dan peallen meitsje, dy't makke wurde kinne fan hout, beton of galvanisearre izer. Dêroan is it nedich om de metalen triedden oer de hiele lingte fan de rige te binen, meastentiids yn RVS.

Om de stekken te planten kin men ek tawize nei oannimmers dy't in spesjale oerplantingsmasine hawwe.

Foar it hiele wynmaakproses is it net nedich om in eigen kelder te hawwen, want as jo yn in gaadlik gebiet binne fine wy ​​in koöperative kelder om de druven oan te jaan, en dan yn 'e rin fan' e tiid evaluearje oft jo fierder ynvestearje moatte yn 'e transformaasje.

Planting layouts

It is net maklik om in a priori advys te jaan oer plantfoarmen foar wynstokken, om't dit in parameter is dy't hinget ôf fan ferskate omjouwings . Algemien dochsyn wynwynbergen wurde wearden lykas 3000-4000 planten per hektare as optimaal beskôge ( 300-400 planten per 1000 m2 ), mar it krekte oantal, jûn troch de ôfstannen op 'e rige en tusken de rigen, hinget ôf fan ferskate faktoaren lykas de fariaasje-woartelkombinaasje, it klimaat, de boaiem en de brûkte techniken.

Foar trainingsfoarmen lykas it spoarkordon en de Guyot oer it algemien binne de ôfstannen 2,5-3 meter tusken de rigen en 80-120 sm tusken de iene plant en de oare lâns de rige.

Biologyske wyngerdsoarch

It gewoane behear fan de wyngert is net bysûnder dreech, it fersyk om befruchting en yrrigaasje fariearret neffens de aard fan de boaiem, yn in protte gebieten de wyngerds lizze op hellend terrein, dêr't men te soargen oer it behear fan it lân om foar te kommen eroazje.

Befruchting

Lykas alle fruchtdragende soarten moat ek de wynstôk jierliks ​​​​befruchte wurde, neist de basisbefruchting dy't tapast wurdt by it planten fan de stekken. By de biologyske lânbou kinne natuerlike en biologyske amendeminten brûkt wurde, lykas kompost en dong, om as se ryp binne yn de boaiem te ferwurkjen. Op 'e merk binne d'r in protte dongstoffen fan biologyske komôf of mingde minerale en biologyske, dy't ôfkomstich binne fan dong, slachte byprodukten, stillein, ensfh. Oer de te fersprieden hoemannichten is it yn dizze gefallen oan te rieden om te ferwizen nei de oantsjuttingsoanjûn op 'e technyske gegevensblêden as op' e ferpakking fan dy spesifike produkten. Mei de befruchting fan 'e wyngert moat men foarsichtich wêze, ek mei organyske dongstoffen is der it risiko fan oerstreaming en dat liedt ta ûngemak :

• De oermjittige vegetative weelde dy't de bossen skaad makket .
• Gruttere mooglikheid fan it ûntstean fan skimmelsykten.
• Leger sûkergehalte yn de beien, sels as de produksje oerfloedich is.
• Fersmoarging troch nitraten yn de boaiem en grûnwetter.

Om dizze redenen is it essinsjeel om in goed fegetatyf-produktyf lykwicht te hâlden en rjochtsje op kwaliteit foar sawol wyn as tafeldruiven.

Yrrigaasje

De wynstôk is in droechbestindige plant , mar jonge planten mei noch ûnderûntwikkele woartels binne kwetsberer, en it is wichtich om har de goede wetterfoarsjenning te garandearjen.

Njonken in dripsysteem , mei buizen dy't oer de hiele rige lein wurde, kin mulching nuttich wêze om ferdamping te ferminderjen en foar te kommen dat it gers goed ûntwikkelt om de plant hinne . Dekken mei gers, in perfoarst oan te rieden praktyk, hat lykwols it neidiel fan konkurrinsje foar wetter, benammen yn 'e begjinjierren.

Behear fan de romten tusken de rigen

De teelt fan 'e wynstôk fynt plak ,yn 'e measte gefallen, yn heuvelige gebieten, dêr't de fraach fan eroazje opkomt.

Lannen dy't bewurke wurde, en dus bleat litte, binne tige bleatsteld oan dit negative ferskynsel dat de ierde nei ûnderen bringt, en dêrtroch it hâlden fan dizze gersromten is in goede praktyk , sawol troch gers spontaan groeie te litten as troch it siedjen fan spesifike mingde essensjes, mei ferskate skaaimerken lykas fertrampferset, de oanwêzigens fan peulfruchten yn it mingsel, ferset tsjin kjeld of droechte. De krûdsoarten lûke in protte nuttige ynsekten oan, en dat helpt ús by it foarkommen fan ferskate parasitêre oanfallen.

As alternatyf kin ek griene dong organisearre wurde, benammen as it dreech is om dong of kompost te finen. Beide systemen drage by oan it fergrutsjen fan de organyske substansje fan 'e boaiem, mei ferbettering fan' e gemyske, fysike en biologyske skaaimerken. It mingsel fan griene dong-essensjes kin yn 'e hjerst of maitiid siedden wurde ôfhinklik fan it gebiet en de essensjes.

Yn droege gebieten konkurrearret it gers lykwols mei de plant om wetter en dat moat wurde rekken hâlden wurde, bygelyks troch it oefenjen fan:

• Griendong om it jier en yn ôfwikseljende rigen.
• Kroning pas nei de earste 3 jier.
• Dielgrassing. oer tiid en yn romte, begrepen as allinnich foar in perioade, of allinnich yn de romte tusken de rigen.
• De stekken kinne lykwolsbrûkt wurde as in soarte fan mulch om de planten hinne.

Foarmen fan oplieding en snoei fan de wynstôk

Yn ús lân binne der in protte foarmen fan training foar de wynstôk , faak fan âlde tradysje foar elk territoarium. Biologyske kultivaasje past by elk fan dizze oan, mar yn 't algemien binne espalierfoarmen de meast foarkommende , om't, ûnder de ferskate foardielen dy't se biede, d'r is dat fan it garandearjen fan goede helderheid oan 'e bossen. Foar de details fan 'e opliedingsmetoaden ferwize wy nei it spesifike artikel wêryn wy se sille beprate, mar hjir ferwachtsje wy op syn minst de basisbegripen en in beskriuwing fan' e meast foarkommende metoaden dy't yn 'e wynbergen oannommen binne.

In yntusken kinne wy ​​sizze dat yn it jier fan it plantenjen de stekken frij groeie litte , der wurdt gjin snoei dien, wêrnei't de plant rjochte wurdt op de keazen foarm.

De spurred cordon

It is in muorrefoarm , wêrby't de haadtûke it ferlingde fan 'e stâle is en yn 'e groeifaze horizontaal fold wurdt, sadat it parallel is oan 'e grûn en stipe troch de triedden.

Op it kordon groeie de koarte snoeide tûken (en saneamde sporen) en dêrút wurde alle jierren de produktive tûken ûntstien. De sporen wurde dan stadichoan fernijd troch de nije tûken, dy't op har beurt oanstutsen wurde.

The Guyot