Katika kilimo cha mzabibu kuna miongozo mingi maalum, kwa kuwa ni moja ya mimea muhimu na ambayo inabainisha mandhari yetu ya kilimo.

Kama tunavyojua sote, mimea uzalishaji wineries ni ubora wa Italia, chanzo cha fahari kwa buti yetu nzima, ambapo DOC na IGT mvinyo kwa wingi, shukrani kwa aina kubwa ya microclimates na sura ya kipekee ya maeneo yetu na mila.

Hata hivyo, mzabibu haukuzwa tu kwa ajili ya divai, bali pia kwa ajili ya zabibu za meza , nyeupe au nyeusi, matunda ya Septemba ambayo yanaweza kuwa sehemu ya bustani iliyochanganywa, au tu kama mmea wa pekee. Mwisho kabisa, mzabibu pia unaweza kutumika kama kipengele cha mboga kwa ajili ya kuunda pergola ambayo inachanganya utendaji wa urembo na tija.

Kwa kuzingatia hilo. kilimo cha viticulture ni mada kubwa sana, katika makala hii tunaelezea mmea na sifa zake na mahitaji ya kisaikolojia, na kutoa mawazo juu ya kilimo cha shamba ndogo la divai, linalosimamiwa na mbinu za kikaboni, na juu ya uzalishaji mdogo wa zabibu za meza. Utapata mapendekezo ya utunzaji wa shamba la mizabibu , kuanzia na usimamizi sahihi wa vipengele vya kilimo na usafi wa mimea kulingana na mbinu ya kikaboni. Kwa maelezo kuhusu aina nyingi tofauti za zabibu, vizizi na mbinu za kutengeneza mvinyo

Hii pia ni aina ya mafunzo ya ukuta na inaweza kufikiwa baada ya takriban miaka 3 ya awamu ya mafunzo. Kama ile iliyotangulia, ina muundo wa kubeba mzigo sambamba na ardhi, lakini katika kesi hii inasasishwa kila mwaka. Kwa kweli, tawi la urefu wa 8-12 huhifadhiwa kila mwaka na spur na buds mbili upande wa pili. Tawi limewekwa kwa usawa na kufungwa, na kutokana na hili shina la kuzaa matunda litakua, wakati tawi na spur ya mwaka unaofuata zitapatikana kutoka kwa spur.

Kulima mmea mmoja wa sapling

Kwa kilimo cha mmea mmoja wa mzabibu, kwa mfano katika sufuria kwenye balcony, lakini pia katika bustani, inaweza kuwa na thamani ya kupitisha fomu ya sapling , ambayo bado ni fomu iliyopitishwa kwa maeneo. yenye sifa ya ardhi duni au yenye mawe.

Katika kesi hii mmea una shina la chini, urefu wa 30-40 cm tu, na matawi 3 au 4 yaliyotolewa na spurs, ambayo shina za kuzaa matunda hutolewa. Kama mfumo wa usaidizi, vijiti vinatosha kuweka mmea umefungwa, kwa hivyo inaweza kuwa hali inayofaa kwa kilimo cha watu wasiojali.

Kupogoa majira ya baridi

Kupogoa kwa mizabibu ni muhimu kwa kuhakikisha uwiano wenye tija ya mimea , kwa ubora wa matunda na kwa manufaa ya mmea.

Ili kupanga upogoaji wa kila mwaka wa mzabibu, ni lazima kukumbukakwamba mmea huu hutoa kwenye vichipukizi vya mwaka vilivyobebwa na kuni za mwaka uliopita , na kulingana na aina za kilimo zilizopitishwa, usimamizi wa mikato hubadilika.

Kwa ujumla wingi wa buds zinazoachwa kwenye mmea baada ya kila kupogoa huamua wingi na ubora wa zabibu zinazozalishwa : ikiwa buds nyingi zitasalia, uzalishaji utakuwa mwingi lakini kwa kiwango cha chini cha sukari na mkusanyiko mdogo wa kunukia. misombo. Kwa hiyo, hasa kwa zabibu za divai, ni muhimu kutumia, angalau mwanzoni, msaada wa wa wataalamu katika kupogoa , na kisha kujifunza hatua kwa hatua.

Kuhusu zabibu. zama hakuna utawala wa kudumu wa kupogoa majira ya baridi, kwa sababu inategemea eneo . Katika maeneo ya kati-kaskazini ambapo kuna hatari ya baridi ya spring, ni bora kusubiri hadi mwisho wa majira ya baridi, na kwa hiyo Februari-Machi, kwa sababu shamba la mizabibu ambalo hukatwa mapema, yaani mwishoni mwa vuli-mapema majira ya baridi, kwa kawaida buds .

Kupogoa kwa kijani katika shamba la mizabibu

Kupogoa kwa kijani au majira ya kiangazi ni ile seti ya mazoea yenye lengo la kudhibiti ukuaji wa mboga za viungo. , ikiwa ni pamoja na makundi, ili kusawazisha kwa madhumuni ya ubora na kupunguza hatari ya pathologies. Hali ya hewa ndogo karibu na rundo lazima iwe bora zaidi na hatari ya kufidia unyevu na kivuli lazima iepukwe.

Theuingiliaji kati unajumuisha, kwa mfano,:

• Spollonatura , yaani, uondoaji wa machipukizi chini ya mmea au kando ya shina (suckers).
• Vikonyo vya machipukizi visivyozaa vishada na vinavyotia kivuli.
• Kukatwa kwa machipukizi ya zabibu , yaani, kuondolewa kwa ncha za chipukizi, zaidi ya rundo, ili nishati ielekezwe kwenye ukuaji wa kundi lenyewe.
• Kukonda kwa mashada , hata kama si lazima kila mara.
• Femininellatura , au kuondolewa kwa shina za kike, shina zilizozaliwa katika majira ya joto kutoka kwa buds tayari, hasa ikiwa inawasiliana na kundi.
• Sfogliatura : kuondolewa kwa majani katika kugusana na mashada, hasa ikiwa mimea ni yenye nguvu nyingi.

Kulia kwa mzabibu

Kwa kulia kwa mzabibu tunamaanisha jambo ambalo kwalo mizabibu ambayo bado tupu huanza kutoa utomvu kutoka kwa kupunguzwa . Jambo hilo hutokea kati ya Machi na Aprili na inaonyesha kwamba mmea uko "katika juisi", yaani, umeamka kutoka kwenye mapumziko yake ya baridi na sufuria za ndani zinaanza kuwa hai.

Ulinzi wa kiafya wa shamba la mizabibu

Ulinzi wa mzabibu dhidi ya magonjwa na vimelea ni kipengele cha maamuzi ili kupata uzalishaji mzuri katika suala la wingi na ubora, na hili. ni Hakikapia kwa ajili ya uzalishaji wa zabibu za mezani kwa ajili ya matumizi binafsi.

Kwa bahati nzuri, ulinzi unaweza pia kusimamiwa kwa njia ya kibayolojia, kuanzia seti nzima ya mazoea ya kilimo yenye lengo la kuhakikisha kuzuia msingi , na kutumia matibabu kwa bidhaa zinazoruhusiwa katika kilimo-hai .

Kama tulivyosema, mojawapo ya mbinu muhimu za kuzuia magonjwa ni kupogoa kwa usahihi , pamoja na kiasi cha mbolea .

Magonjwa na matibabu ya kikaboni

shaba imetumika katika kilimo cha viticulture kwa karne nyingi katika mfumo wa mchanganyiko wa Bordeaux, oxychlorides na bidhaa zingine ulinzi dhidi ya magonjwa ya vimelea, lakini matumizi ya chuma hiki katika kilimo katika miaka ya hivi karibuni imekuwa chini ya vikwazo inazidi, kutokana na athari zake za mazingira, hivyo ni bora kuanza kutoka kwa dhana kwamba unapendelea vitu vingine.

Mojawapo ya haya ni, kwa mfano, zeolite chabasite , madini mazuri yenye asili ya volcano, ambayo tafiti mbalimbali zimefanyika ambazo zinaonekana kuthibitisha ufanisi wake katika kuzuia kuanza kwa magonjwa ya kawaida zaidi. Chembe kwa kweli huunda pazia kwenye mimea, ambayo inachukua unyevu, na zaidi ya hayo ina athari ya kukatisha tamaa kwa wadudu hatari. Kwa matibabu, kupunguzwa kwa maji au poda, inashauriwa kuongozwa na lebo na kwawauzaji maalum, pia kwa ushauri unaohusiana na hali ya hewa na eneo mahususi.

Zeolite iko katika kategoria ya mawakala wa kutia moyo, yaani, seti ya bidhaa ambazo ziko sokoni na ambazo kwa kweli si bidhaa halisi za ulinzi wa mimea. mwenyewe, lakini viboreshaji vya ulinzi wa asili wa mimea. Zote ni za asili, zinafaa kwa matibabu ya mara kwa mara msimu mzima kwa madhumuni ya kuzuia. Kwa kuwa sio dawa za kilimo, haitakiwi kuwa na "leseni" ya kuzinunua na kuzitumia, na hakuna nyakati za kungojea kuheshimu.

Hapa chini kuna mjadala wa muhtasari wa magonjwa makuu yanayoathiri mzabibu na suluhu zinazowezekana na bidhaa zilizokubaliwa katika ulinzi wa kibaolojia, ambazo kwa hakika ni halali kwa makampuni ya kitaaluma yaliyoidhinishwa, lakini pia, kama msukumo, kwa watu binafsi ambao wanataka kuchukua chaguo endelevu za mazingira katika mazao yao.

Downy mildew

Ni ugonjwa wa fangasi unaojulikana sana, ukungu wa zabibu husababishwa na fangasi Plasmopara viticola .

Spores za fangasi wakati wa msimu wa baridi. juu ya majani yaliyoanguka, na wakati kuna kutosha unyevu na joto la angalau 10-11 ° C , ambayo hufikiwa kutoka Aprili, huanza kuongezeka, na kwa mvua ya kwanza ya mvua kubwa; na matone ya mvua husafirishwa kwenye mmea, ambayo huanza kuambukizwa, juu ya yoteikiwa tayari ina machipukizi yenye urefu wa sm 10.

Kadiri mzabibu unavyoinuliwa, mimea ikiwa karibu na ardhi, ndivyo uwezekano wa maambukizo haya ya msingi kutokea. Kwa hivyo inawezekana kuanza kuona madoa ya kwanza kwenye majani , inayoitwa "madoa ya mafuta" kwenye ukurasa wa juu wa majani, na baadaye kuunda ukungu kwenye ile ya chini, ambayo baadaye inaweza kuathiri maua. , matunda, mawingu ya cirrus na shina vijana. Kutoka kwa maambukizi ya msingi ya sekondari husababishwa, ambayo viungo vya Kuvu huenea kwa kasi kwa kupendezwa na mvua nyingine, umande na upepo. Mikungu iliyoathiriwa hufanya giza na kukauka.

Ukoga wa Downy unaweza kuzuiwa kupitia matibabu ya kikombe, kwa kuzingatia vipimo, mbinu na idadi ya juu zaidi ya matibabu inayoruhusiwa kwa mwaka. Katika kilimo hai, kilo 28 za chuma cha shaba lazima zisizidishwe kwa miaka 7 kwa hekta, yaani wastani wa kilo 4/mwaka/hekta. Hii ina maana kwamba, ili kuihesabu, unahitaji kusoma asilimia ya shaba iliyo katika bidhaa iliyonunuliwa.

Ukungu wa unga

Ukungu wa unga hutokea mapema katika msimu, wakati inapoangua buds, basi inawezekana kuiona kwenye majani na kwenye mashada yenye uundaji wa rangi nyeupe na ya unga. Kwa mvinyo na mizabibu ya mezani, bidhaa kulingana na fangasi pinzani Ampelomyces quisqualis zimesajiliwa, kupendekezwa au kubadilishwa nasalphur.

Botrytis

Botrytis au ukungu wa kijivu ( Botritis cinerea ) mara nyingi hutokea kwa kupendelewa na vidonda vya bahati mbaya vilivyo tayari kwenye mmea, vile vile. kama vile unyevu, kivuli cha matunda na ziada ya nitrojeni kwenye udongo. Inajidhihirisha na mold ya classic ambayo huathiri makundi, ambayo huwa inedible. Aina ambazo zina mashada na matunda yaliyofungwa sana hushambuliwa zaidi na ugonjwa huu. Kwa botrytis, biofungicide ya kuvutia kulingana na Bacillus subtilis, imesajiliwa kwenye mzabibu, yaani, maandalizi ambayo hutoka kwa bacillus ambayo inashindana na kuvu ya pathogenic na inaingilia maendeleo ya mwisho. Inaweza kutumika kwenye mizabibu tangu mwanzo wa maua hadi kuvuna, kwa matibabu yasiyozidi 4 kwa mwaka.

Flavescence dorée

Flavescence dorée ni ugonjwa unaosababishwa na phytoplasma , ambayo hupitishwa kwa urahisi na wadudu wa vector, Scaphoideus titanus , na kwa hiyo ulinzi umewekwa kwa kupambana na wadudu, kwa mfano kwa kutibu na pareto asili.

Flavescence inajidhihirisha. yenyewe katika umbo la njano , pamoja na mashada yanayonyauka, machipukizi ambayo yanakuwa mpira, hayana mvuto na kujikunja kuelekea chini. Majani huwa mazito na kuchukua uthabiti wa karatasi.

Ugonjwa wa Esca

Ni ugonjwa fulani, unaosababishwa na seti yafungi , na inaweza kusababisha kuchelewa kwa chipukizi mwanzoni mwa msimu na kisha kuonekana baadaye. Njano ya blade inaweza kuonekana kwenye majani , wakati mshipa unabaki kijani, na njano ya blade kisha hugeuka kahawia. Beri zinaweza kuonyesha madoa ya rangi ya zambarau, hasa kwenye aina za zabibu za mezani kama vile Regina na Italia. Katika kuni, ugonjwa huathiri vyombo vya ndani na nyeusi na exudates na kwa ujumla husababisha kifo cha mmea, hivyo wakati huo huo ni vizuri kuanza na upandaji wa vipandikizi vyenye afya na kisha kung'oa mimea inayoonyesha dalili za shida hii. .

Vimelea vya wadudu wa shamba la mizabibu

Wadudu mbalimbali wanaweza kushambulia shamba la mizabibu, kama vile nondo, flavescent leafhopper na drosophila suzukii.

Nondo

L Mdudu huyo ( Lobesia botrana ) kwanza hupiga inflorescences (mabuu ya kizazi cha I) kisha (vibuu wa kizazi cha II na III) mashada, huwala na kupelekea kuoza na kuoza. kukabiliwa kwa urahisi na maambukizo ya botrytis.

Tunaweza kulinda mzabibu kwa matibabu kulingana na Bacillus thuringiensis, au kwa kuweka Mitego ya chakula ya aina ya Tap Trap , kuandaa chambo kifuatacho: lita 1 ya divai, ambayo ongeza vijiko 6-7 vya sukari, karafuu 15 na fimbo ya nusu ya mdalasini. Acha wiki mbili ili macerate na kishapunguza na lita 3 za maji. Maandalizi ya mwisho ni ya chupa 4 za kutega.

Flavescent leafhopper

Leafhopper flavescent ( Empoasca vitis ) ni mdudu mdogo wa rangi ya manjano-kijani, ambaye kuanzia mwezi wa Mei hutaga. mayai kwenye mshipa wa upande wa chini wa majani. Uharibifu unawakilishwa na kunyonya kwa lymph, ambayo husababisha rangi ya kahawia na kukausha kwa ukingo wa jani. Dhidi ya wadudu huyu, matibabu yanaweza kufanywa kwa kutumia azadirachtin, dutu hai inayotolewa kutoka kwa mafuta ya mwarobaini.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) hushambulia chini ya majani na inaweza kutambuliwa kwa uwepo wa asali na nta, lakini kwa ujumla uharibifu si mbaya.

Mavuno: mavuno ya zabibu

Mavuno ya zabibu huitwa mavuno, hufanyika mwezi wa Septemba, na wakati halisi unategemea miaka na maeneo pamoja na aina za mizabibu. Matunda, yanayoitwa beri na kukusanywa katika makundi, lazima yapelekwe haraka kwenye pishi kwa ajili ya kusaidiwa, huku ikiwa hatima yao ni matumizi mapya yanaweza kuvunwa kwa siku kadhaa lakini bado kuliwa hivi karibuni.

Zabibu kama matunda ni kaloriki. lakini pia manufaa kwa mujibu wa maudhui yake ya juu ya antioxidants na chumvi za madini. Katika msingi wa berries wao niina mbegu, zinazoitwa mbegu za zabibu, ambayo mafuta yanayotumiwa sana katika vipodozi yanaweza kupatikana.

Kilimo hai na kanuni

Kuanzia tarehe 1 Januari 2022, Kanuni ya 848/2018 ya EU ilianza kutumika, ambayo ilibatilisha Kanuni ya EU 834/07, kama marejeleo ya sekta ya kilimo-hai kote katika Umoja wa Ulaya na inatumika kwa waendeshaji-hai, wakulima, wasindikaji, wafanyabiashara na waagizaji. Katika "Kanuni za uzalishaji wa mimea", katika kifungu cha 12, tafadhali rejelea Kiambatisho II sehemu ya I. Orodha ya vitu amilifu vinavyoruhusiwa kwa ulinzi inaweza kupatikana katika Kiambatisho I cha Reg 1165/2021, huku mbolea, viboreshaji udongo na virutubisho vimeorodheshwa katika Kiambatisho II. Kwa mabadiliko katika pishi tunaanza kutoka kwa sanaa. 18 ya Kanuni ya 848, "Viwango vya uzalishaji wa divai", ambayo inarejelea Kiambatisho II, sehemu ya VI ya kanuni sawa.

Kifungu cha Sara Petrucci

Kielezo cha yaliyomo

Mmea wa mzabibu

Vitis vinifera ni mmea wa unaoacha majani na lianiform , mali ya familia ya Vitaceae. Katika familia hii kuna spishi ambazo haziwezi kujikimu, lakini zinapaswa kupanda juu ya msaada , ambao kwa asili ni vigogo wa spishi zingine, wakati katika kilimo ni pergolas au mifumo ya kawaida inayojumuisha miti na waya , hali ya kawaida katika mashamba ya kitaalamu.

Mizabibu yote iliyopandikizwa , mara nyingi kwenye aina nyingine za mimea yenye nguvu. Mizizi ya kawaida ni mzabibu wa Marekani , ambao hustahimili phylloxera, mdudu hatari aliyetokea katikati ya miaka ya 1800 na kufanya uharibifu mkubwa kwa mashamba ya mizabibu ya Ulaya.

Mmea huzalisha kwa mwaka mmoja- matawi ya zamani, ambayo yanaitwa matawi . Maua ya mzabibu uliopandwa ni hermaphroditic, ndogo na ya kijani na hutoa makundi ya zabibu inayojulikana. Majani ni makubwa, tatu-lobed au tano-lobed, tofauti kulingana na mizabibu. Mfumo wa mizizi huingia ndani ya udongo wa kutosha, lakini mizizi mingi hubakia katika kina cha mita ya kwanza.

machipukizi ya mzabibu yamegawanywa katika:

• Machipukizi ya hibernating , ambayo huzaa chipukizi katika mwaka unaofuata kutengenezwa kwao, ambayo yatakuwa tawi.
• Machipukizi yaliyo tayari , ambayo yanakua kwenye chipukizi wa mwaka na kutoa uhaikwa wanawake.
• Machipukizi yaliyofichika , ambayo ni machipukizi ya mimea ambayo hukua tu baada ya mikato mikali au hata majeraha, hata miaka kadhaa baada ya kutokea.

Hali ya hewa na udongo unaofaa kwa shamba la mizabibu

Mzabibu ni spishi ya Mediterania yenye mahitaji ya juu ya joto , ambayo hata hivyo inakabiliana na aina mbalimbali za udongo na microclimate. Kila aina ya zabibu inatoa uwezo wake bora wa kutengeneza mvinyo katika mazingira ambayo yana sifa fulani pamoja, kiasi kwamba udongo wa kipekee na usioweza kurudiwa na hali ya hali ya hewa husababisha, kutokana na hilo, uzalishaji wa kipekee wa kawaida hupatikana.

Kwa zabibu za meza za kujizalisha zenyewe swali ni tofauti kidogo na tunaweza kufanikiwa katika maeneo ambayo si lazima "ya mizabibu", mradi yanakidhi mahitaji ya kimsingi ya spishi.

Hali ya hewa inayofaa

Mzabibu hukua vizuri katika maeneo yetu ya kusini, kati, lakini pia kaskazini mwa Italia. Inapenda halijoto ya wastani na jua , lakini pia hustahimili baridi kali. Uingizaji hewa wa wastani ni chanya kwa kuhakikisha uingizaji hewa ufaao, ambao hupunguza hatari ya magonjwa ya ukungu.

Udongo unaofaa

Inashauriwa, kabla ya kuwekeza katika shamba halisi la mizabibu, kuchambua udongo. sampuli , ambazo zinaweza pia kutuongoza katika kuchagua shina sahihi.

Themmea pia unaweza kubadilika kwa aina tofauti za udongo, lakini kwa hakika lazima usiwe chini ya vilio vya maji na usiwe na asidi nyingi au pH ya alkali .

“Teroir” ni nini 15>

Neno hili la Kifaransa linaonyesha yote seti ya mambo yanayochangia uzalishaji mahususi wa mvinyo : hali ya hewa, udongo, mizizi, aina za zabibu, mandhari, lakini pia utamaduni wa eneo na ujuzi wa kiufundi. ambayo imetokea huko.

Jinsi ya kupanda mzabibu

Ili kupanda mmea wa mzabibu inashauriwa kuchagua mahali pa jua sana. Miche ya mzabibu itakayopandwa huitwa “ vipandikizi vyenye mizizi ”, hupandikizwa na kuwa na shina lenye vichipukizi viwili.

Kipindi kipindi kinachofaa kupandwa ni kile cha mapumziko ya mimea, kati ya vuli na mwisho wa majira ya baridi , kuepuka wakati wa baridi.

Kwa kupandikiza, unahitaji kuchimba shimo la kina cha kutosha na kuweka mmea ndani yake sawa, na kuongeza kukomaa vizuri. mboji au samadi kama mbolea ya msingi, ikiwezekana ikichanganywa na tabaka za uso wa ardhi iliyochimbwa.

Kupanda kwa shamba la mizabibu

Kama una shamba na kama una eneo kubwa la kutosha uzalishaji wa divai, unahitaji kupanga kwa makini mpangilio wa shamba la mizabibu . Inashauriwa pia kutumia fundi maalum kutusaidiakatika awamu hii na epuka makosa yanayokusudiwa kuleta athari kwa miaka mingi ijayo.

Iwapo tuko katika eneo linalofaa kwa kilimo cha mizabibu, kuna uwezekano kwamba shamba letu tayari limehifadhi zao hili, na kwa utunzaji wa mimea. sababu, bora itakuwa kusubiri angalau miaka michache kati ya kuondolewa kwa shamba la mizabibu na kupanda kwa mpya. Kwa hivyo, hebu pia tutathmini kwa makini historia ya hivi majuzi ya shamba husika na kupata ushauri wa nini cha kufanya, kila kesi.

Ili kupanda shamba la mizabibu, kwanza kabisa unahitaji kufuatilia safu , kisha tayarisha nguzo , zinazoweza kutengenezwa kwa mbao, zege au mabati. Kwa hizi ni muhimu kufunga waya za chuma kwa urefu wote wa safu, kwa kawaida katika chuma cha pua.

I kupanda vipandikizi mtu anaweza pia kuamua wakandarasi ambao wana mashine maalum ya kupandikiza.

Kwa mchakato mzima wa kutengeneza mvinyo si lazima kuwa na pishi lao wenyewe, kwa sababu ukiwa katika eneo linalofaa tutapata pishi la ushirika la kutoa zabibu, na kisha baada ya muda kutathmini kama kuwekeza zaidi katika mabadiliko.

Mipangilio ya upandaji

Si rahisi kutoa ushauri wa kipaumbele juu ya upandaji wa mipangilio ya mizabibu, kwa sababu hiki ni kigezo ambacho inategemea mazingira tofauti . Kwa ujumla ingawakatika mashamba ya mizabibu ya mvinyo thamani kama vile mimea 3000-4000 kwa hekta inachukuliwa kuwa bora ( mimea 300-400 kwa 1000 m2 ), lakini idadi halisi, iliyotolewa na umbali kwenye safu na kati ya safu, inategemea mambo mbalimbali kama vile mchanganyiko wa miti-mizizi, hali ya hewa, udongo na mbinu zinazotumika.

Kwa fomu za mafunzo kama vile spurred cordon na Guyot kwa ujumla umbali ni mita 2.5-3 kati ya safu na cm 80-120 kati ya mmea mmoja na mwingine kwenye mstari.

Utunzaji wa shamba la mizabibu

Usimamizi wa kawaida wa shamba la mizabibu sio ngumu sana, ombi la kurutubisha na umwagiliaji hutofautiana kulingana na asili ya mchanga, katika maeneo mengi shamba la mizabibu liko kwenye maeneo ya miteremko, ambapo mtu anapaswa kuwa na wasiwasi juu ya kusimamia ardhi ili kuzuia mmomonyoko.

Kurutubisha

Kama aina yoyote inayozaa matunda, mzabibu pia lazima urutubishwe kila mwaka, pamoja na urutubishaji wa kimsingi unaowekwa wakati wa kupanda vipandikizi. Katika kilimo-hai, marekebisho ya asili na ya kikaboni yanaweza kutumika, kama vile mboji na samadi, kuingizwa kwenye udongo wakati zimeiva. Sokoni kuna mbolea nyingi za asili ya kikaboni au mchanganyiko wa madini na kikaboni, zinazotokana na samadi, bidhaa za kuchinja, kusawazisha, nk. Juu ya kiasi cha kusambazwa, katika kesi hizi inashauriwa kurejelea dalili.iliyoonyeshwa kwenye karatasi za data za kiufundi au kwenye ufungashaji wa bidhaa hizo maalum. Pamoja na kurutubishwa kwa shamba la mizabibu mtu lazima awe mwangalifu, hata kwa mbolea ya kikaboni kuna hatari ya kuzidi na hii husababisha usumbufu :

• Ubora mwingi wa mimea ambayo hufunika mashada. .
• Uwezekano mkubwa zaidi wa kuanza kwa magonjwa ya ukungu.
• Kiwango cha chini cha sukari kwenye beri, hata kama uzalishaji ni mwingi.
• Kuchafuliwa na nitrati kwenye udongo na maji ya ardhini.

Kwa sababu hizi, ni muhimu kudumisha uwiano mzuri wa uzalishaji wa mimea na kuzingatia ubora wa divai na zabibu za mezani.

Umwagiliaji

Mzabibu ni mmea unaostahimili ukame , lakini mimea michanga yenye mizizi ambayo bado haijastawi iko hatarini zaidi, na ni muhimu kuwahakikishia maji yanayofaa.

Mbali na mfumo wa matone , yenye mabomba ya kutandazwa kwenye safu nzima, utandazaji unaweza kuwa na manufaa katika kupunguza uvukizi na kuzuia nyasi kusitawi vizuri karibu na mmea. . Kufunika kwa nyasi, jambo linalopendekezwa kabisa, hata hivyo kuna upungufu wa ushindani wa maji, hasa katika miaka ya mwanzo.

Usimamizi wa nafasi kati ya safu

Kilimo cha mzabibu hufanyika. ,katika hali nyingi, katika maeneo ya milimani, ambapo swali la mmomonyoko wa ardhi hutokea.

Ardhi iliyofanyiwa kazi, na kwa hiyo kuachwa wazi, huwa wazi sana kwa jambo hili hasi ambalo huileta dunia chini, na hivyo basi kutunza maeneo haya yenye nyasi ni jambo zuri , kwa kuacha nyasi ikue yenyewe na kwa kupanda mchanganyiko maalum wa mchanganyiko, wenye sifa mbalimbali kama vile kustahimili kukanyagwa, kuwepo kwa mikunde kwenye mchanganyiko, kustahimili baridi au ukame. Aina za mimea huvutia wadudu wengi muhimu, na hii hutusaidia katika kuzuia mashambulizi mbalimbali ya vimelea.

Mbadala, mbolea ya kijani inaweza pia kupangwa, hasa ikiwa ni vigumu kupata mbolea au mboji. Mifumo yote miwili inachangia kuongezeka kwa dutu ya kikaboni ya udongo, na uboreshaji wa sifa za kemikali, kimwili na kibiolojia. Mchanganyiko wa mbolea ya kijani inaweza kupandwa katika vuli au spring kutegemea eneo na asili.

Katika maeneo kavu hata hivyo, nyasi hushindana na mmea kwa maji na hii lazima kutiliwa maanani, kwa mfano kwa kufanya mazoezi:

• Mbolea ya kijani kila baada ya mwaka mwingine na kwa safu mbadala.
• Kuweka taji baada ya miaka 3 ya kwanza.
• Nyasi kidogo tu. kwa muda na katika nafasi, inaeleweka kama kwa muda tu, au tu katika nafasi kati ya safu.
• Hata hivyo, vipandikizi vinawezakutumika kama aina ya matandazo kuzunguka mimea.

Aina za mafunzo na kupogoa mzabibu

Katika nchi yetu kuna aina nyingi za mafunzo kwa mzabibu 2> , mara nyingi ya mapokeo ya kale kwa kila eneo. Kilimo hai hubadilika kwa kila moja ya haya, lakini kwa ujumla fomu za espalier ndizo zinazojulikana zaidi , kwa sababu, kati ya faida mbalimbali wanazotoa, kuna ile ya kuhakikisha mwangaza mzuri kwa mashada. Kwa maelezo ya mbinu za mafunzo, tunarejelea makala maalum ambayo tutayajadili, lakini hapa tunatarajia angalau dhana za msingi na maelezo ya mbinu za kawaida zilizopitishwa katika mashamba ya mizabibu.

Katika. Wakati huo huo, tunaweza kusema kwamba katika mwaka wa kupanda vipandikizi huachwa kukua kwa uhuru , hakuna kupogoa kunafanyika, baada ya hapo mmea huelekezwa kwa fomu iliyochaguliwa.

The spurred cordon

Ni umbo la ukuta , ambamo tawi kuu ni upanuzi wa shina na inakunjwa kwa usawa wakati wa awamu ya kukua, ili iwe sambamba na ardhi na kuungwa mkono na waya.

Kwenye uzi, matawi mafupi yaliyokatwa (na hivyo huitwa spurs) hukua na kutokana na haya machipukizi yenye kuzaa hutolewa kila mwaka. Kisha spurs husasishwa hatua kwa hatua kutokana na matawi mapya, ambayo yanachochewa.

The Guyot