Жүзім бұтасын өсіру бойынша көптеген арнайы нұсқаулықтар бар, өйткені ол біздің ауылшаруашылық ландшафтарымызды айқындайтын маңызды өсімдіктердің бірі болып табылады.

Барлығымыз білетіндей, productions шарап зауыттары - бұл итальяндық керемет, біздің бүкіл жүктілігіміз үшін мақтаныш көзі, мұнда микроклиматтардың алуан түрлілігі мен аумақтарымыз бен дәстүрлеріміздің ерекшеліктерінің арқасында DOC және IGT шараптары мол.

Алайда, жүзім шарап үшін ғана емес, сонымен қатар асханалық жүзім үшін де өсіріледі , ақ немесе қара, аралас бақшаның бөлігі бола алатын қыркүйек жемісі немесе жай ғана оқшауланған өсімдік ретінде. Соңғысы, бірақ кем дегенде, жүзім эстетикалық және өнімді функцияны біріктіретін пергола жасау үшін өсімдік элементі ретінде де әрекет ете алады.

Осыны ескере отырып. жүзім шаруашылығы - бұл өте кең тақырып, бұл мақалада біз өсімдікті оның сипаттамаларымен және физиологиялық қажеттіліктерімен сипаттаймыз және органикалық әдістермен басқарылатын шағын жүзімдік өсіру және асханалық жүзімнің шағын өндірісі туралы идеяларды ұсынамыз. Сіз органикалық әдіс бойынша өсіру және фитосанитарлық аспектілерді дұрыс басқарудан бастап жүзімдікті күту бойынша ұсыныстар таба аласыз. Көптеген жүзім сорттары, тамыр сабақтары және шарап жасау техникасы туралы мәліметтер алу үшін

Бұл да қабырғалық жаттығулардың бір түрі және оған шамамен 3 жыл жаттығу кезеңінен кейін қол жеткізуге болады. Алдыңғы сияқты, ол жерге параллель жүк көтергіш құрылымы бар, бірақ бұл жағдайда ол жыл сайын жаңартылады. Негізінде жыл сайын 8-12 бүршік ұзын бұтақ және қарама-қарсы жағында екі бүршігі бар шпор сақталады. Бұтақты көлденең орналастырып, байлап қояды, одан жеміс беретін өркендер дамып, ал келесі жылғы бұтақ пен шыбық шұңқырдан алынады.

Жалғыз көшетті өсіріңіз

Бір жүзім бұтасын өсіру үшін, мысалы, балкондағы кастрюльде, сонымен қатар бақшада, әлі күнге дейін аудандар үшін қабылданған пішін болып табылатын көшет пішінін қабылдаған жөн. нашар немесе тасты топырақпен сипатталады.

Бұл жағдайда өсімдіктің діңі аласа, ұзындығы небәрі 30-40 см және 3 немесе 4 бұтақтары шпорлармен қамтамасыз етілген, олардан жеміс беретін өркендер пайда болады. Тірек жүйесі ретінде таяқтар өсімдікті байлап ұстау үшін жеткілікті, сондықтан бұл әуесқойлық өсіруге қолайлы жағдай болуы мүмкін.

Қысқы кесу

Жүзім бұтақтарын кесу қамтамасыз ету үшін өте маңызды. вегетативті-өнімді тепе-теңдік , жемістердің сапасы мен өсімдіктің саулығы үшін.

Жүзім бұтасының жыл сайынғы кесілуін жоспарлау үшін есте сақтау керек.бұл бұл өсімдік өткен жылдың ағашы тасымалдаған жыл өркендерінде береді және қабылданған өсіру формаларына байланысты кесулерді басқару өзгереді.

Жалпы әрбір кесілгеннен кейін өсімдікте қалдырылатын бүршіктердің саны өндірілетін жүзімнің саны мен сапасын анықтайды : көп бүршіктер қалдырылған болса, өнім мол болады, бірақ құрамында қант аз және хош иісті заттар аз концентрацияда болады. қосылыстар. Демек, әсіресе шарап жүзімдері үшін, ең болмағанда кесу бойынша мамандардың қолдауын пайдаланып, содан кейін біртіндеп үйрену керек. дәуірде қысқы кесудің бекітілген ережесі жоқ, өйткені ол ауданға байланысты . Көктемгі аяз қаупі бар орталық-солтүстік аудандарда қыстың аяғына дейін, демек ақпан-наурызға дейін күткен дұрыс, өйткені ерте кесілген жүзімдік, яғни күздің аяғында-қыс басында әдетте бүршік жарады.

Жүзімдіктегі жасыл кесу

Жасыл немесе жазғы кесу бұл жасыл органдардың дамуын бақылауға бағытталған тәжірибелер жиынтығы , соның ішінде шоқтарды, оларды сапалы мақсаттарда теңестіру және патологиялардың қаупін азайту үшін. Шоқтың айналасындағы микроклимат оңтайлы болуы керек және ылғалдылықтың конденсациясы мен көлеңкелену қаупін болдырмау керек.

араласулар, мысалы, мыналардан тұрады:

• Споллонатура , яғни өсімдіктің етегіндегі немесе сабақ бойындағы (сорғыштар) өркендерді жою.
• Шоғырсыз және көлеңке беретін өркендердің скаккатурасы .
• Жүзім өркендерін кесу , яғни өркеннің ұштарын алып тастау, одан тыс. шоқ, энергия шоқтың өзінің өсуіне шоғырланатындай етіп.
• Шоқтарды жіңішкеру , тіпті бұл әрқашан қажет болмаса да.
• Femininellatura , немесе аналық қашуды жою, дайын бүршіктерден жазда туған қашу, әсіресе шоқпен байланыста болса.
• Sfogliatura : жапырақтарды жою. шоқтармен байланыс, әсіресе өсімдіктер өте күшті болса.

Жүзім бұтасының жылауы

жүзім бұтасының жылауы деп біз құбылысты түсінеміз. әлі жалаңаш жүзім бұтақтары кесілген жерден шырын шығара бастайды. Бұл құбылыс наурыз бен сәуірде орын алады және өсімдіктің «шырында» екенін, яғни қысқы демалыстан оянып, ішкі кастрюльдер белсенді бола бастағанын көрсетеді.

Органикалық жүзімдіктерді фитосанитарлық қорғау

Жүзімдікті аурулар мен паразиттерден қорғау сандық және сапалы өнім алудың шешуші аспектісі және бұл сөзсізсондай-ақ өзін-өзі тұтыну үшін асханалық жүзім өндіру үшін.

Бақытымызға орай, қорғанысты биологиялық әдіспен де басқаруға болады, негізгі профилактикаға кепілдік беруге бағытталған агротехникалық шаралардың тұтас кешенінен бастап , және органикалық егіншілікте рұқсат етілген өнімдермен емдеу әдістеріне жүгіну .

Айтқанымыздай, патологиялардың алдын алудың маңызды әдістерінің бірі дұрыс кесу болып табылады>ұрықтандыруды модерациялау .

Аурулар және органикалық емдеу

мыс жүзім шаруашылығында ғасырлар бойы бордо қоспасы, оксихлоридтер және басқа да өнімдер түрінде қолданылған. саңырауқұлақ ауруларына қарсы қорғаныс, бірақ соңғы жылдары бұл металды ауыл шаруашылығында пайдалану оның қоршаған ортаға тигізетін әсерін ескере отырып, барған сайын шектеулерге ұшырады, сондықтан сіз басқа заттарға артықшылық бересіз деген болжамнан бастаған жөн.

Олардың бірі, мысалы, цеолит-шабазит , жанартау тектес жұқа минерал, оған әртүрлі зерттеулер жүргізілген, бұл оның аурудың басталуының алдын алудағы тиімділігін растайтын сияқты. ең жиі кездесетін аурулар. Бөлшектер шын мәнінде ылғалды сіңіретін өсімдіктерге перде жасайды, сонымен қатар олар зиянды жәндіктерге қарсы әсер етеді. Суда немесе ұнтақтарда сұйылтылған емдеу үшін жапсырмаларды және нұсқауларды басшылыққа алған жөн.арнайы климат пен аумаққа қатысты кеңес алу үшін арнайы мамандандырылған бөлшек саудагерлер.

Цеолит қуаттандыратын агенттер санатына жатады, яғни нарықта бар және шын мәнінде өсімдіктерді қорғаудың нақты құралдары болып табылмайтын өнімдер жиынтығы. меншікті, бірақ өсімдіктердің табиғи қорғанысын күшейткіштер. Олардың барлығы табиғи шығу тегі, профилактикалық мақсатта маусым бойы қайталанатын емдеуге жарамды. Олар агрофармацевтикалық препараттар болып табылмайтындықтан, оларды сатып алу және пайдалану үшін «лицензияның» болуы талап етілмейді және құрметтеу үшін күту уақыттары жоқ.

Төменде жүзім бұталарына әсер ететін негізгі аурулардың қысқаша талқылауы және биологиялық қорғаныста рұқсат етілген өнімдермен ықтимал шешімдер, әрине, сертификатталған кәсіби компаниялар үшін жарамды, сонымен қатар, шабыт ретінде, өз дақылдарында эко-тұрақты таңдауды қабылдағысы келетін жеке тұлғалар үшін.

Мөлдір көгеру

Бұл белгілі саңырауқұлақ ауруы, жүзімнің мамық көгеруін Plasmopara viticola саңырауқұлағы қоздырады.

Саңырауқұлақтың споралары қыстайды. құлаған жапырақтарда және сәуір айынан бастап жеткен ылғалдылық және кем дегенде 10-11 °C температура жеткілікті болғанда, көбейе бастайды және алғашқы қарқынды жауын-шашында, жаңбыр тамшыларымен олар бірінші кезекте жұқтыра бастайтын өсімдікке тасымалданадыегер оның ұзындығы шамамен 10 см қашу болса.

Жүзім бұтасы неғұрлым төмен көтерілсе, өсімдіктер жерге жақын болса, бұл бастапқы инфекцияның пайда болу мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады. Осылайша, жапырақтардың үстіңгі бетінде «май дақтары» деп аталатын жапырақтардағы алғашқы дақтарды, ал кейінірек төменгі жағында көгеруді көруге болады, бұл кейінірек гүлдерге де әсер етуі мүмкін. , жидектер, цирус бұлттары және жас өркендер. Бастапқы инфекциядан кейін екіншілік пайда болады, оның көмегімен саңырауқұлақтың мүшелері басқа жаңбырлар, шықтар және желдер арқылы тез таралады. Зақымдалған шоқтар қараңғыланып, кебеді.

Бір жылда рұқсат етілген дозаларды, әдістерді және емдеудің ең көп санын сақтай отырып, мамықты көгеруден құтылуға болады. Органикалық егіншілікте 7 жыл ішінде 28 кг мыс металы бір гектардан аспауы керек, яғни орташа есеппен 4 кг/жыл/га. Бұл оны есептеу үшін сатып алынған өнімнің құрамындағы мыстың пайызын оқу керек дегенді білдіреді.

Ұнтақты көгеру

Ұнтақты көгеру ерте кезеңде пайда болады. маусымда, ол бүршіктер пайда болған кезде, оны классикалық ақшыл және ұнтақты түзіліспен жапырақтарда және шоқтарда байқауға болады. Шарап пен асханалық жүзім үшін антагонистік Ampelomyces quisqualis саңырауқұлағына негізделген өнімдер тіркеледі, оларға артықшылық беру немесе ауыстыру қажет.күкірт.

Botrytis

Ботритис немесе сұр көгеру ( Botritis cinerea ) көбінесе өсімдікте бұрыннан бар кездейсоқ зақымданулардан туындайды. сияқты ылғалдылық, жеміс көлеңкесі және топырақтағы артық азот. Ол жеуге жарамсыз болып қалған шоқтарға әсер ететін классикалық зеңмен көрінеді. Өте тығыз оралған жидектері бар шоқтары бар сорттар бұл ауруға көбірек бейім. Ботритке қарсы Bacillus subtilis, негізіндегі қызықты биофунгицид жүзім бұтасында тіркелген, яғни патогендік саңырауқұлақпен бәсекелесетін және соңғысының дамуына кедергі келтіретін таяқшадан алынған препарат. Оны жүзім бұтақтарында гүлденудің басынан бастап егін жинағанға дейін, жылына ең көбі 4 рет өңдеу үшін қолдануға болады.

Flavescence dorée

Flavescence dorée - фитоплазма , векторлық жәндік, Scaphoideus titanus арқылы оңай тасымалданады, сондықтан қорғаныс жәндіктермен күресу арқылы, мысалы, табиғи пиретруммен емдеу арқылы құрылады.

Флавесценция көріністері. өзі сары түрінде, шоқтары қурап қалатын, резеңкеге айналған өркендері бар, жалаңаштанбайды және төмен қарай бүктеледі. Жапырақтары қоюланып, қағаз тәрізді консистенцияға ие болады.

Эска ауруы

Бұл белгілі бір ауру, жиынтығынан туындайды.саңырауқұлақтар , және маусымның басында бүршіктенудің кешігуіне, кейінірек пайда болуына әкелуі мүмкін. Пышақтың сарғаюын жапырақтарда көруге болады, бұл кезде тамыр жасыл болып қалады, ал пышақтың сарғаюы кейін қоңырға айналады. Жидектер, әсіресе Regina және Italia сияқты үстел жүзім сорттарында нүктелі күлгін дақтарды көрсетуі мүмкін. Ағашта ауру ішкі тамырларға қараюмен және экссудатпен әсер етеді және әдетте өсімдіктің өлуіне әкеледі, сондықтан әзірше сау тамыры бар шламды отырғызудан бастаған дұрыс, содан кейін осы қолайсыздықтың белгілері бар өсімдіктерді жұлып алған дұрыс. .

Жүзімдіктің жәндік паразиттері

Әртүрлі жәндіктер жүзімдікке шабуыл жасай алады, мысалы, көбелек, хош иісті жапырақша және drosophila suzukii.

Көбелек

L Жәндік ( Lobesia botrana ) алдымен гүлшоғырларға (I ұрпақ дернәсілдері), содан кейін (II және III ұрпақ дернәсілдері) шоқтарға соғып, оларды жейді және оларды шіріп, шірітуге әкеледі. ботритис инфекцияларына оңай шалдығуға болады.

Біз жүзімдікті Bacillus thuringiensis негізіндегі емдеу әдістерімен немесе Tap Trap түріндегі тамақ тұзақтарын орналастыру арқылы келесі жемді дайындап қорғай аламыз: 1 литр шарап, оған 6-7 қасық қант, 15 қалампыр және жарты даршын таяқшасын қосыңыз. Мацерация үшін екі апта қалдырыңыз, содан кейін3 литр сумен сұйылтыңыз. Соңғы дайындық 4 қақпақ бөтелкелеріне арналған.

Хош иісті жапырақшасы

Тәтті жапырақты жапырақша ( Empoasca vitis ) мамыр айынан бастап жүзім бұтақтары салатын кішкентай сары-жасыл жәндік. жапырақтардың астыңғы жағындағы тамырларда жұмыртқалар. Зақым лимфаның сорылуымен сипатталады, бұл жапырақ жиегінің қызаруын және кебуін тудырады. Бұл жәндікке қарсы емдеуді азирахтин негізіндегі өніммен, неем майынан алынған белсенді затпен жүргізуге болады.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) жұқтырады. Жапырақтың астыңғы жағында және бал шырыны мен балауыздың болуымен танылуы мүмкін, бірақ жалпы зияны айтарлықтай емес.

Егін: жүзім өнімі

Жүзім жинау егін жинау деп аталады, ол қыркүйекте өтеді және дәл сәт жылдар мен аудандарға , сондай-ақ жүзім сорттарына байланысты. Жидектер деп аталатын және кластерлерге жиналған жемістерді винификация үшін жертөлеге тез апару керек, ал егер олардың тағдыры жаңа піскен тұтыну болса, оларды бірнеше күнде жинап алуға болады, бірақ әлі де көп ұзамай тұтынуға болады.

Жеміс сияқты жүзім калориялы. сонымен қатар антиоксиданттар мен минералды тұздардың жоғары құрамының арқасында пайдалы. Олар жидектердің өзегінде орналасқанқұрамында косметикада кеңінен қолданылатын май алуға болатын жүзім тұқымдары деп аталатын тұқымдар бар.

Органикалық жүзім шаруашылығы және ережелер

2022 жылдың 1 қаңтарынан бастап ЕО 848/2018 ережесі күшіне енді, ЕО 834/07 ережесінің күшін жойды, ол бүкіл Еуропалық Одақтағы органикалық секторға сілтеме ретінде және барлық органикалық операторларға, фермерлерге, өңдеушілерге, трейдерлер мен импорттаушыларға қолданылады. «Өсімдік шаруашылығының ережелері» 12-бапта ІІ қосымшаның I бөлігіне назар аударыңыз. Қорғаныс үшін рұқсат етілген белсенді заттардың тізбесі 1165/2021 Регламенттің I қосымшасында, ал тыңайтқыштар, топырақты жақсартатын заттар және қоректік заттар II қосымшада көрсетілген. Жертөледегі трансформация үшін біз өнерден бастаймыз. 848 Регламенттің 18-бабы, «Шарапқа арналған өндіріс стандарттары», ол осы ереженің II қосымшасының VI бөліміне сілтеме жасайды.

Сара Петруччи мақаласы

Мазмұны

Жүзім өсімдігі

Vitis vinifera - жапырақты және лианитәрізді өсімдік , Vitaceae тұқымдасына жатады. Бұл тұқымдаста өзін асырай алмайтын, бірақ табиғатта басқа түрлердің діңі болып табылатын тіректерге көтерілуге ​​тура келетін түрлер бар, ал өсіру кезінде олар перголалар немесе полюстер мен сымдардан тұратын классикалық жүйелер болып табылады. кәсіпқой жүзімдіктердегі ең жиі кездесетін жағдай.

Жүзім бұталарының барлығы егілген , көбінесе витаминді өсімдіктердің басқа түрлерінде. Типтік тамыр сабағы америкалық жүзім болып табылады, ол 1800 жылдардың ортасында пайда болған және еуропалық жүзімдіктерге үлкен зиян келтірген зиянды жәндік филлоксераға қарсы тұрады.

Зауыт бір жылдық өнім береді. ескі тармақтар, олар бұтақтар деп аталады. Мәдени жүзімнің гүлдері гермафродиттік, кішкентай және жасыл түсті және белгілі жүзім шоқтарын жасайды. Жапырақтары үлкен, үш немесе бес бөлікті, жүзімге қарай ерекшеленеді. Тамыр жүйесі топыраққа жеткілікті терең енеді, бірақ тамырдың көп бөлігі бірінші метр тереңдікте қалады.

Жүзім бұтағының бүршіктері бөлінеді:

• Қысықтайтын бүршіктер , олар түзілгеннен кейінгі жылы өркен береді, олар бұтаққа айналады.
• Дайын бүршіктер , оларда дамиды. жыл бүршігі және өмір бередіаналықтарға.
• Жасырын бүршіктер , бұл вегетативті бүршіктер тек қатты кесілгеннен немесе тіпті жарақаттанғаннан кейін, тіпті олар пайда болғаннан кейін де жылдар өткеннен кейін дамиды.

Жүзім алқабына қолайлы климат және топырақ

Жүзім - Температураны жоғары талап ететін Жерорта теңізінің түрі , соған қарамастан топырақ пен микроклиматтың әртүрлі түрлеріне бейімделеді. Әрбір жүзім сорты бір-бірімен үйлесетін белгілі бір сипаттамаларға ие орталарда шарап жасау әлеуетінің ең жақсысын ұсынады, сондықтан бірегей және қайталанбайтын топырақ пен климаттық жағдайлар туындайды, соның арқасында бірегей типтік өнімдер алынады.

өздігінен өндірілетін асханалық жүзім үшін мәселе сәл басқаша және біз түрдің негізгі қажеттіліктерін жеткілікті түрде қанағаттандыратын болса, «жүзім бұталары үшін» міндетті емес аймақтарда табысты бола аламыз.

Идеал климат

Жүзім бұтасы оңтүстік, орталық, сонымен қатар Италияның солтүстігіндегі біздің аумақтарда жақсы өседі. Ол жұмсақ температураны және күнді жақсы көреді , бірақ ол сондай-ақ шамадан тыс суыққа төзімді емес. Саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайтатын дұрыс аэрацияны қамтамасыз ету үшін қалыпты желдету оң әсер етеді.

Дұрыс топырақ

Нағыз жүзімдікке ақша салмас бұрын, топырақты талдап алған жөн. үлгілер , ол бізге дұрыс тамырсабақты таңдауда да нұсқау береді.

Theөсімдік топырақтың әртүрлі түрлеріне де бейімделеді, бірақ, әрине, судың тоқырауына ұшырамауы керек және тым қышқыл немесе сілтілі рН болмауы керек.

«Терроир» дегеніміз не? 15>

Бұл француз термині барлық шарап өндірісіне ықпал ететін факторлардың жиынтығын білдіреді: климат, топырақ, тамыр, жүзім сорты, ландшафт, сонымен қатар аумақтың дәстүрі мен техникалық білім. ол сонда дамыды.

Жүзімді қалай отырғызу керек

Жүзім бұтасын отырғызу үшін өте шуақты жерді таңдаған жөн. Отырғызылатын жүзім көшеттері « тамырлы шлам деп аталады, олар егілген және екі бүршіктен тұратын сабағы бар.

Отырғызуға қолайлы кезең . вегетативті демалыс, күз бен қыстың соңы , аяз сәттерін болдырмай.

Трансплантациялау үшін жеткілікті терең шұңқыр қазып, оған өсімдікті тіке қою керек. негізгі тыңайтқыш ретінде компост немесе көң, жақсырақ қазылған жердің беткі қабаттарымен араласады.

Жүзімдік отырғызу

Егер сізде ферма болса және сізде жеткілікті үлкен аумақ болса. шарап өндіру, жүзімдіктің макетін мұқият жоспарлау керек . Сондай-ақ бізге қолдау көрсету үшін маман техникті пайдаланған жөносы кезеңде және көптеген жылдар бойы салдары болатын қателіктерден аулақ болыңыз.

Егер біз дәстүрлі жүзім өсірілетін қолайлы аймақта болсақ, біздің жеріміз фитосанитариялық жағдайда бұл дақылды бұрыннан өткізген болуы мүмкін. Жүзімдіктерді алып тастау мен жаңасын отырғызу арасында кем дегенде бірнеше жыл күткен дұрыс. Сонымен қатар қарастырылып отырған учаскенің соңғы тарихын мұқият бағалап, не істеу керектігі туралы кеңес алайық.

Жүзімдік отырғызу үшін ең алдымен қатарларды қадағалап отыру керек , содан кейін ағаштан, бетоннан немесе мырышталған темірден жасалуы мүмкін тіректерді дайындаңыз. Олар үшін металл сымдарды қатардың бүкіл ұзындығы бойынша байлау керек, әдетте тот баспайтын болаттан жасалған.

шламды отырғызу үшін де қолдануға болады. арнайы трансплантациялау машинасы бар мердігерлер.

Шарап жасаудың бүкіл процесі үшін жеке жертөленің болуы міндетті емес, өйткені егер сіз қолайлы аймақта болсаңыз, біз жүзім беретін кооперативтік жертөле табамыз, содан кейін уақыт өте келе трансформацияға әрі қарай инвестиция салу керек пе екенін бағалаңыз.

Отырғызу схемалары

Жүзім бұталарына отырғызу схемалары бойынша априори кеңес беру оңай емес, себебі бұл параметр әртүрлі орталарға тәуелді . Жалпы, дегенменшарап жүзімдіктерінде гектарына 3000-4000 өсімдік сияқты көрсеткіштер оңтайлы болып саналады ( 1000 м2-ге 300-400 өсімдік ), бірақ нақты сан қатардағы және қатарлар арасындағы қашықтықпен берілген, сорт-тамыр комбинациясы, климат, топырақ және қолданылатын техника сияқты әр түрлі факторларға байланысты.

шпорлы кордон және Гуйот<2 сияқты жаттығулар үшін> әдетте жолдар арасындағы қашықтық 2,5-3 метр және қатар бойымен бір өсімдік пен екінші өсімдік арасында 80-120 см.

Органикалық жүзімдік күтімі

Жүзімдікті қарапайым басқару аса қиын емес, тыңайтқыштар мен суаруға сұраныс топырақтың табиғатына байланысты өзгереді, көптеген аудандарда жүзімдіктер еңіс жерлерде орналасқан, онда эрозияны болдырмау үшін жерді басқару туралы алаңдауға тура келеді.

Ұрықтану

Кез келген жеміс беретін түрлер сияқты жүзім бұтасын да кесінділерді отырғызу кезінде қолданылатын негізгі тыңайтқыштардан басқа, жыл сайын ұрықтандыру қажет. Органикалық егіншілікте компост пен көң сияқты табиғи және органикалық қоспаларды піскен кезде топыраққа қосу үшін пайдалануға болады. Нарықта көңнен алынатын органикалық немесе аралас минералды және органикалық тыңайтқыштар, союға арналған жанама өнімдер, өлексе және т.б. көп. Бөлінетін мөлшерлер бойынша мұндай жағдайларда көрсеткіштерге жүгінген жөнтехникалық деректер парақтарында немесе сол арнайы өнімдердің қаптамасында көрсетілген. Жүзімдіктерді ұрықтандыру кезінде абай болу керек, тіпті органикалық тыңайтқыштармен де асып кету қаупі бар және бұл қолайсыздықтарға әкеледі:

• Шоқтарды көлеңкелейтін шамадан тыс вегетативті молшылық. .
• Саңырауқұлақ ауруларының пайда болу мүмкіндігі жоғары.
• Өндіріс мол болғанның өзінде жидектерде қанттың аз болуы.
• Топырақ пен жер асты суларының нитраттармен ластануы.

Осы себептерге байланысты жақсы вегетативтік-өнімді тепе-теңдікті сақтау және шарап пен асхана жүзімінің сапасына назар аудару өте маңызды.

Суару

Жүзім бұтасы құрғаққа төзімді өсімдік , бірақ тамыры әлі дамымаған жас өсімдіктер осал, сондықтан оларға дұрыс сумен қамтамасыз ету маңызды.

тамшылау жүйесіне қоса, құбырлар бүкіл қатар бойымен төселетін болса, мульчирование булануды азайту және өсімдік айналасында шөптің дұрыс дамуын болдырмау үшін пайдалы болуы мүмкін. . Шөппен жабу, бұл мүлдем ұсынылатын тәжірибе, дегенмен су үшін бәсекелестіктің кемшілігі бар, әсіресе алғашқы жылдары.

Қатарлар арасындағы кеңістіктерді басқару

Жүзім бұтасын өсіру жүзеге асырылады. ,көп жағдайда эрозия мәселесі туындайтын таулы аймақтарда.

Жұмыс істеген, сондықтан жалаңаш қалған жерлер жерді төмен түсіретін бұл жағымсыз құбылысқа қатты ұшырайды, демек осы шөпті кеңістіктерді ұстау жақсы тәжірибе , шөптің өздігінен өсуіне мүмкіндік беру арқылы да, таптауға төзімділік, қоспада бұршақ тұқымдастардың болуы, суыққа немесе құрғақшылыққа төзімділік сияқты әртүрлі сипаттамалары бар арнайы аралас эссенцияларды себу арқылы да. Шөпті түрлер көптеген пайдалы жәндіктерді тартады және бұл бізге әртүрлі паразиттік шабуылдардың алдын алуға көмектеседі.

Баламалы түрде, жасыл көңді де ұйымдастыруға болады, әсіресе көңді немесе компостты табу қиын болса. Екі жүйе де химиялық, физикалық және биологиялық қасиеттерін жақсарта отырып, топырақтың органикалық заттарының көбеюіне ықпал етеді. Жасыл көң эссенцияларының қоспасын аумаққа және эссенцияларға байланысты күзде немесе көктемде себуге болады.

құрғақ жерлерде дегенмен, шөп су үшін өсімдікпен бәсекелеседі және бұл болуы керек. ескеріледі, мысалы:

• Жасыл тыңайтқышты екі жылда бір рет және кезектестіру.
• Алғашқы 3 жылдан кейін ғана тәж алу.
• Жартылай шөп себу. уақыт бойынша және кеңістікте, тек кезең үшін немесе тек жолдар арасындағы кеңістікте түсініледі.
• Алайда, кесінділерөсімдіктердің айналасында мульча түрі ретінде пайдаланылады.

Жүзімді оқыту және кесу формалары

Біздің елде жүзім бұтасын оқытудың көптеген түрлері бар , көбінесе әр аумақ үшін ежелгі дәстүр. Органикалық өсіру бұлардың әрқайсысына бейімделеді, бірақ жалпы эспалиер формалары ең кең таралған , өйткені олар ұсынатын әртүрлі артықшылықтардың арасында шоқтардың жақсы жарықтығын қамтамасыз ету бар. Оқыту әдістерінің егжей-тегжейлері үшін біз оларды талқылайтын нақты мақалаға сілтеме жасаймыз, бірақ мұнда біз жүзімдіктерде қабылданған ең көп таралған әдістердің кем дегенде негізгі ұғымдары мен сипаттамасын болжаймыз.

В. бұл арада, біз айта аламыз отырғызылған жылы кесінділер еркін өседі , кесу жүргізілмейді, содан кейін өсімдік таңдалған пішінге бағытталған.

Шөптер cordon

Бұл қабырға пішіні , онда негізгі тармақ сабақтың жалғасы болып табылады және өсу кезеңінде көлденеңінен бүктелген, сондықтан ол жерге параллель және тірек болады. сымдар.

Кордонда қысқа кесілген бұтақтар (және бұтақтар деп аталады) өседі және олардан жыл сайын өнімді өркендер пайда болады. Содан кейін шпорлар жаңа бұтақтардың арқасында бірте-бірте жаңартылады, олар өз кезегінде серпінді болады.

Guyot