Sa paglilinang ng puno ng ubas mayroong maraming partikular na manwal, dahil isa ito sa pinakamahalagang halaman at tiyak na nagpapakilala sa ating mga tanawin ng agrikultura.

Tulad ng alam nating lahat, ang Ang productions wineries ay isang Italyano na kahusayan, isang pinagmumulan ng pagmamalaki para sa aming buong boot, kung saan marami ang DOC at IGT na alak, salamat sa napakaraming iba't ibang microclimate at mga kakaibang katangian ng aming mga teritoryo at tradisyon.

Gayunpaman, ang baging ay hindi lamang itinatanim para sa alak, kundi pati na rin para sa mga ubas sa mesa , puti o itim, isang prutas sa Setyembre na maaaring maging bahagi ng pinaghalong halamanan, o simpleng bilang isang nakahiwalay na halaman. Panghuli ngunit hindi bababa sa, ang baging ay maaari ding kumilos bilang isang elemento ng gulay para sa paglikha ng isang pergola na pinagsasama ang aesthetic at produktibong paggana.

Dahil doon viticulture ito ay isang napakalawak na paksa, sa artikulong ito inilalarawan namin ang halaman kasama ang mga katangian nito at mga pangangailangan sa physiological, at nag-aalok ng mga ideya sa paglilinang ng isang maliit na ubasan ng alak, pinamamahalaan gamit ang mga organikong pamamaraan, at sa isang maliit na produksyon ng mga ubas sa mesa. Makakahanap ka ng mga mungkahi para sa pangangalaga sa ubasan , simula sa tamang pamamahala ng mga aspeto ng paglilinang at phytosanitary ayon sa organikong pamamaraan. Para sa mga detalye tungkol sa maraming iba't ibang uri ng ubas, rootstock at mga diskarte sa paggawa ng alak

Isa rin itong paraan ng pagsasanay sa dingding at maaaring maabot pagkatapos ng humigit-kumulang 3 taon ng yugto ng pagsasanay. Tulad ng nauna, mayroon itong istrakturang nagdadala ng pagkarga na kahanay sa lupa, ngunit sa kasong ito ay nire-renew ito bawat taon. Sa katunayan, isang 8-12 bud ang haba na sanga ay pinananatili taun-taon at isang spur na may dalawang buds sa kabaligtaran. Ang sanga ay inilalagay nang pahalang at nakatali, at mula dito ay bubuo ang mga sanga na namumunga, habang ang sanga at spur ng susunod na taon ay makukuha mula sa spur.

Magtanim ng isang halaman ng sapling

Para sa paglilinang ng isang solong halaman ng ubas ng ubas, halimbawa sa isang palayok sa balkonahe, ngunit din sa hardin, maaaring sulit na gamitin ang sapling form , na kung saan ay pa rin ang form na pinagtibay para sa mga lugar. nailalarawan sa mahirap o mabato na lupa.

Sa kasong ito, ang halaman ay may mababang puno, 30-40 cm lamang ang haba, at 3 o 4 na sanga ay may mga spurs, kung saan nabuo ang mga sanga na namumunga. Bilang isang support system, sapat na ang mga tungkod upang panatilihing nakatali ang halaman, kaya maaari itong maging isang sitwasyon na angkop para sa amateur cultivation.

Winter pruning

Pruning para sa mga baging ay mahalaga para sa siguraduhin isang balanseng vegetative-productive , para sa kalidad ng mga prutas at para sa kalinisan ng halaman.

Upang planuhin ang taunang pruning ng baging, dapat isaisip ng isa.na ang halaman na ito ay gumagawa sa mga shoots ng taon na dala ng kahoy ng nakaraang taon , at depende sa mga paraan ng paglilinang na pinagtibay, ang pamamahala ng mga hiwa ay nagbabago.

Sa pangkalahatan ang dami ng mga putot na maiiwan sa halaman pagkatapos ng bawat pruning ay tumutukoy sa dami at kalidad ng mga ubas na ginawa : kung maraming mga buds ang natitira, ang produksyon ay magiging sagana ngunit may mababang nilalaman ng asukal at isang mababang konsentrasyon ng aromatic mga compound. Dahil dito, lalo na para sa mga ubas ng alak, mahalagang gamitin, hindi bababa sa simula, ang suporta ng mga espesyalista sa pruning , at pagkatapos ay unti-unting matuto.

Tungkol sa panahon walang nakapirming tuntunin ng taglamig pruning, dahil ito ay depende sa lugar . Sa gitnang-hilagang mga lugar kung saan may panganib ng mga frost sa tagsibol, mas mahusay na maghintay hanggang sa katapusan ng taglamig, at samakatuwid ay Pebrero-Marso, dahil ang isang ubasan na pinutol nang maaga, i.e. sa huling bahagi ng taglagas-unang bahagi ng taglamig, karaniwang mga buds .

Green pruning sa ubasan

Green o summer pruning ay ang hanay ng mga kasanayan na naglalayong kontrolin ang pag-unlad ng mga organo ng gulay , kabilang ang mga bungkos, upang balansehin ang mga ito para sa mga layunin ng kalidad at upang mabawasan ang panganib ng mga pathologies. Ang microclimate sa paligid ng bungkos ay dapat na pinakamainam at ang panganib ng humidity condensation at shading ay dapat na iwasan.

Angang mga interbensyon ay binubuo, halimbawa, ng:

• Spollonatura , ibig sabihin, ang pag-aalis ng mga sanga sa paanan ng halaman o sa kahabaan ng tangkay (suckers).
• Scaccatura ng mga sanga na hindi namumunga ng mga kumpol at nagbibigay ng lilim.
• Pagputol ng mga sanga ng ubas , ibig sabihin, ang pag-alis ng mga dulo ng shoot, lampas sa bungkos, upang ang enerhiya ay nakatuon sa paglaki mismo ng bungkos.
• Pagpapayat ng mga bungkos , kahit na hindi ito palaging kinakailangan.
• Femininellatura , o ang pag-aalis ng mga babaeng shoots, ang mga shoots na ipinanganak sa tag-araw mula sa mga handa na mga putot, lalo na kung nakikipag-ugnay sa bungkos.
• Sfogliatura : ang pag-aalis ng mga dahon sa pakikipag-ugnay sa mga bungkos, lalo na kung ang mga halaman ay napakalakas.

Ang pag-iyak ng baging

Sa pamamagitan ng pag-iyak ng baging ang ibig nating sabihin ay ang phenomenon kung saan ang mga hubad na baging ay nagsisimulang maglabas ng katas mula sa mga hiwa . Ang kababalaghan ay nangyayari sa pagitan ng Marso at Abril at nagpapahiwatig na ang halaman ay "nasa juice", ibig sabihin, ito ay nagising mula sa kanyang taglamig na pahinga at ang mga panloob na kaldero ay nagsisimulang maging aktibo.

Phytosanitary defense ng organic vineyard

Ang pagtatanggol ng baging mula sa mga sakit at parasito ay isang mapagpasyang aspeto upang makakuha ng magandang produksyon kapwa sa dami at kalidad, at ito ay Siguradopara din sa produksyon ng mga table grapes para sa sariling pagkonsumo.

Sa kabutihang palad, ang depensa ay maaari ding pangasiwaan gamit ang isang biological na pamamaraan, simula sa isang buong hanay ng mga agronomic na kasanayan na naglalayong tiyakin ang pangunahing pag-iwas , at paggamit ng mga paggamot na may mga produktong pinapayagan sa organic na pagsasaka .

Tulad ng sinabi namin, isa sa pinakamahalagang kasanayan para maiwasan ang mga pathologies ay tamang pruning , kasama ng moderation of fertilizations .

Ang mga sakit at organikong paggamot

tanso ay ginamit sa viticulture sa loob ng maraming siglo sa anyo ng Bordeaux mixture, oxychlorides at iba pang produkto para sa ang pagtatanggol laban sa mga fungal disease, ngunit ang paggamit ng metal na ito sa agrikultura sa mga nakaraang taon ay napapailalim sa mga paghihigpit , dahil sa epekto nito sa kapaligiran, kaya mas mahusay na magsimula mula sa pagpapalagay na mas gusto mo ang iba pang mga sangkap .

Isa sa mga ito ay, halimbawa, zeolite chabasite , isang pinong mineral na nagmula sa bulkan, kung saan isinagawa ang iba't ibang pag-aaral na tila nagpapatunay sa bisa nito sa pagpigil sa pagsisimula ng pinakakaraniwang sakit. Ang mga particle sa katunayan ay lumikha ng isang belo sa mga halaman, na sumisipsip ng halumigmig, at bukod dito ay mayroon silang nakapanghihina ng loob na epekto sa mga nakakapinsalang insekto. Para sa mga paggamot, na natunaw sa tubig o mga pulbos, ipinapayong gabayan ng mga label at ngmga dalubhasang retailer, para din sa payo na may kaugnayan sa partikular na klima at teritoryo.

Ang Zeolite ay kabilang sa kategorya ng mga nagpapasiglang ahente, ibig sabihin, isang hanay ng mga produkto na nasa merkado at sa katunayan ay hindi tunay na mga produkto ng proteksyon ng halaman. sariling, ngunit enhancers ng natural na panlaban ng mga halaman. Lahat sila ay natural na pinagmulan, na angkop para sa paulit-ulit na paggamot sa buong panahon para sa mga layuning pang-iwas. Dahil ang mga ito ay hindi agropharmaceuticals, hindi kinakailangan na magkaroon ng "lisensya" upang bilhin at gamitin ang mga ito, at walang mga oras ng paghihintay upang igalang.

Sa ibaba ay isang buod na talakayan ng mga pangunahing sakit na nakakaapekto sa puno ng ubas at mga posibleng solusyon sa mga produktong tinatanggap sa biological na depensa, na tiyak na wasto para sa mga sertipikadong propesyonal na kumpanya, ngunit gayundin, bilang mga inspirasyon, para sa mga pribadong indibidwal na gustong magpatibay ng mga mapagpipiliang eco-sustainable sa kanilang mga pananim.

Downy mildew

Ito ay isang kilalang fungal disease, ang grape downy mildew ay sanhi ng fungus Plasmopara viticola .

Ang mga spore ng fungus ay nagpapalipas ng taglamig sa mga nahulog na dahon, at kapag may sapat na halumigmig at temperatura na hindi bababa sa 10-11 °C , na naabot mula Abril, magsisimulang dumami, at sa unang matinding pag-ulan, kasama ng mga patak ng ulan ang mga ito ay dinadala sa halaman, na nagsisimulang mahawahan, higit sa lahatkung mayroon na itong mga 10 cm ang haba na mga sanga.

Kung mas mababa ang puno ng ubas, na may mga halamang malapit sa lupa, mas malaki ang posibilidad na magkaroon ng pangunahing impeksiyong ito. Kaya posible na magsimulang makita ang mga unang mga batik sa mga dahon , na tinatawag na "mga batik ng langis" sa itaas na pahina ng mga dahon, at sa ibang pagkakataon ay nabubuo ang amag sa ibaba, na maaari ring makaapekto sa mga bulaklak. , berries, cirrus clouds at mga batang shoots. Mula sa pangunahing impeksiyon, ang pangalawang isa ay na-trigger, kung saan ang mga organo ng fungus ay mabilis na kumalat na pinapaboran ng iba pang mga pag-ulan, hamog at hangin. Ang mga apektadong bungkos ay dumidilim at natuyo.

Ang downy mildew ay maaaring itago sa pamamagitan ng mga paggamot sa cupric, na isinasaalang-alang ang mga dosis, pamamaraan at maximum na bilang ng mga paggamot na pinapayagan sa isang taon. Sa organikong pagsasaka, ang 28 kg ng tansong metal ay hindi dapat lumampas sa 7 taon bawat ektarya, ibig sabihin, isang average na 4 kg/taon/ektarya. Nangangahulugan ito na, upang makalkula ito, kailangan mong basahin ang porsyento ng tanso na nilalaman ng produktong binili.

Ang powdery mildew

Powdery mildew ay nangyayari nang maaga sa panahon, kapag ito ay napisa ng mga buds, pagkatapos ay posible na mapansin ito sa mga dahon at sa mga bungkos na may klasikong maputi-puti at may pulbos na pormasyon. Para sa parehong wine at table vines, ang mga produktong batay sa antagonistic fungus na Ampelomyces quisqualis ay nakarehistro, na mas gusto o kahalili ngsulfur.

Botrytis

Ang Botrytis o gray na amag ( Botritis cinerea ) ay kadalasang umuusbong na pinapaboran ng mga hindi sinasadyang sugat na mayroon na sa halaman, pati na rin tulad ng halumigmig, pagtatabing ng prutas at labis na nitrogen sa lupa. Ito ay nagpapakita ng sarili sa klasikong amag na nakakaapekto sa mga bungkos, na nagiging hindi nakakain. Ang mga varieties na may mga bungkos na may napakahigpit na nakaimpake na mga berry ay mas madaling kapitan ng sakit na ito. Para sa botrytis, isang kawili-wiling biofungicide batay sa Bacillus subtilis, ay nakarehistro sa puno ng ubas, ibig sabihin, isang paghahanda na nagmula sa isang bacillus na nakikipagkumpitensya sa pathogenic fungus at nakakasagabal sa pagbuo ng huli. Maaari itong gamitin sa mga baging mula sa simula ng pamumulaklak hanggang sa pag-aani, para sa maximum na 4 na paggamot bawat taon.

Flavescence dorée

Ang Flavescence dorée ay isang sakit na dulot ng phytoplasma , na madaling naipapasa ng isang vector insect, ang Scaphoideus titanus , at samakatuwid ang depensa ay na-set up sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa insekto, halimbawa sa pamamagitan ng paggamot gamit ang natural na pyrethrum.

Nagpapakita ang Flavescence mismo sa anyo ng dilaw , na may mga bungkos na nalalanta, mga shoots na nagiging goma, hindi lignify at tiklop pababa. Ang mga dahon ay lumapot at nagiging parang papel.

Esca disease

Ito ay isang partikular na sakit, sanhi ng isang set ngfungi , at maaaring humantong sa pagkaantala sa pag-usbong sa simula ng season at pagkatapos ay lilitaw sa ibang pagkakataon. Ang pagdidilaw ng talim ay makikita sa mga dahon , habang ang ugat ay nananatiling berde, at ang pagdidilaw ng talim pagkatapos ay nagiging kayumanggi. Ang mga berry ay maaaring magpakita ng punctate purplish spots, lalo na sa table grape varieties tulad ng Regina at Italia. Sa kahoy, ang sakit ay nakakaapekto sa panloob na mga sisidlan na may pag-itim at paglabas at sa pangkalahatan ay humahantong sa pagkamatay ng halaman, kaya pansamantala ito ay mabuti na magsimula sa pagtatanim ng malusog na pinagputulan ng ugat at pagkatapos ay bunutin ang mga halaman na nagpapakita ng mga sintomas ng paghihirap na ito. .

Mga parasito ng insekto sa ubasan

Maaaring umatake ang iba't ibang insekto sa ubasan, tulad ng gamu-gamo, flavescent leafhopper at drosophila suzukii.

Moth

L Ang insekto ( Lobesia botrana ) ay unang tinatamaan ang mga inflorescences (I generation larvae) pagkatapos (II at III generation larvae) ang mga bungkos, kinakain ang mga ito at inaakay ang mga ito sa pagkabulok at sa madaling mapailalim sa impeksyon ng botrytis.

Maaari nating ipagtanggol ang baging sa pamamagitan ng mga paggamot batay sa Bacillus thuringiensis, o sa pamamagitan ng pagpoposisyon ng Tap Trap type food traps , paghahanda ng sumusunod na pain: 1 litro ng alak, kung saan magdagdag ng 6-7 spoons ng asukal, 15 cloves at kalahati ng isang cinnamon stick. Mag-iwan ng dalawang linggo upang macerate at pagkatapospalabnawin ng 3 litro ng tubig. Ang panghuling paghahanda ay para sa 4 na bote ng bitag.

Flavescent leafhopper

Ang flavescent leafhopper ( Empoasca vitis ) ay isang maliit na madilaw-dilaw na berdeng insekto, na mula sa Mayo ay namumulaklak. itlog sa ugat ng ilalim ng mga dahon. Ang pinsala ay kinakatawan ng pagsipsip ng lymph, na nagiging sanhi ng pag-browning at pagkatuyo ng gilid ng dahon. Laban sa insektong ito, ang mga paggamot ay maaaring isagawa gamit ang isang produkto na batay sa azadirachtin, isang aktibong sangkap na nakuha mula sa neem oil.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) infests ang ilalim ng mga dahon at makikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pulot-pukyutan at waks, ngunit sa pangkalahatan ay hindi malala ang pinsala.

Pag-aani: ang pag-aani ng ubas

Ang pag-aani ng ubas ay tinatawag na pag-aani, ito ay nagaganap sa Setyembre, at ang eksaktong sandali ay nakadepende sa mga taon at mga lugar gayundin sa mga uri ng baging. Ang mga prutas, na tinatawag na mga berry at tinipon sa mga kumpol, ay dapat dalhin nang mabilis sa cellar para sa vinification, habang kung ang kanilang kapalaran ay sariwang konsumo, maaari silang anihin sa ilang araw ngunit maubos pa rin sa lalong madaling panahon.

Ang mga ubas na tulad ng prutas ay caloric ngunit kapaki-pakinabang din dahil sa mataas na nilalaman nito ng antioxidants at mineral salts. Sa core ng berries sila aynaglalaman ng mga buto, na tinatawag na grape seeds, kung saan maaaring makuha ang langis na malawakang ginagamit sa mga kosmetiko.

Organic viticulture at mga regulasyon

Mula 1 Enero 2022, ang EU Regulation 848/2018 ay nagsimula, na nagpawalang-bisa sa Regulasyon ng EU 834/07, bilang sanggunian para sa organikong sektor sa buong European Union at naaangkop sa lahat ng mga organic na operator, magsasaka, processor, mangangalakal at importer. Sa "Mga Regulasyon ng produksyon ng halaman", sa artikulo 12, mangyaring sumangguni sa Annex II bahagi I. Ang listahan ng mga aktibong sangkap na pinapayagan para sa pagtatanggol ay makikita sa Annex I ng Reg 1165/2021, habang ang mga pataba, mga pampaganda ng lupa at mga sustansya ay nakalista sa Annex II. Para sa pagbabagong-anyo sa cellar nagsisimula kami mula sa sining. 18 ng Reg 848, "Mga pamantayan sa produksyon para sa alak", na tumutukoy sa Annex II, bahagi VI ng parehong regulasyon.

Artikulo ni Sara Petrucci

Index ng mga nilalaman

Ang halamang baging

Vitis vinifera ay isang nangungulag at lianiform na halaman , na kabilang sa pamilyang Vitaceae. Sa pamilyang ito mayroong mga species na hindi kayang suportahan ang kanilang mga sarili, ngunit kailangang umakyat sa mga suporta , na sa kalikasan ay mga putot ng iba pang mga species, habang sa paglilinang sila ay pergolas o ang mga klasikong sistema na binubuo ng mga poste at wire , ang pinakakaraniwang sitwasyon sa mga propesyonal na ubasan.

Ang mga baging ay lahat na-grafted , kadalasan sa iba pang mga species ng mahahalagang halaman. Ang isang tipikal na rootstock ay ang American vine , na lumalaban sa phylloxera, isang mapaminsalang insekto na lumitaw noong kalagitnaan ng 1800s at gumawa ng malaking pinsala sa mga ubasan sa Europa.

Nagbubunga ang halaman sa isang taon- lumang mga sanga, na tinatawag silang mga sanga . Ang mga bulaklak ng nilinang baging ay hermaphroditic, maliit at maberde at bumubuo ng mga kilalang bungkos ng ubas. Ang mga dahon ay malaki, tatlong-lobed o limang-lobed, naiiba ayon sa mga baging. Ang root system ay napupunta nang malalim sa lupa, ngunit karamihan sa mga ugat ay nananatili sa unang metro ng lalim.

Ang mga putot ng baging ay nahahati sa:

• Hibernating buds , na nagbubunga ng shoot sa taon pagkatapos ng kanilang pagbuo, na magiging sanga.
• Ready buds , na bubuo sa usbong ng taon at nagbibigay buhaysa mga babae.
• Latent buds , na mga vegetative bud na nabubuo lamang pagkatapos ng matinding hiwa o kahit na mga pinsala, kahit na mga taon pagkatapos ng kanilang pagbuo.

Klima at lupa na angkop para sa ubasan

Ang baging ay isang Mediterranean species na may mataas na temperatura na kinakailangan , na gayunpaman ay umaangkop sa iba't ibang uri ng lupa at microclimate. Ang bawat uri ng ubas ay nag-aalok ng pinakamahusay sa kanyang potensyal sa paggawa ng alak sa mga kapaligiran na nagtataglay ng ilang partikular na katangian sa kumbinasyon ng isa't isa, kaya't ang kakaiba at hindi nauulit na mga sitwasyon sa lupa at klima ay nagreresulta, salamat sa kung saan ang mga natatanging tipikal na produksyon ay nakuha.

Para sa self-production table grapes medyo naiiba ang tanong at maaari tayong maging matagumpay sa mga lugar na hindi naman "para sa mga baging", basta't sapat na natutugunan ng mga ito ang mga pangunahing pangangailangan ng mga species.

Ang perpektong klima

Ang baging ay lumalaki nang maayos sa ating mga teritoryo sa timog, gitna, ngunit din sa hilagang Italya. Gustung-gusto nito ang banayad na temperatura at ang araw , ngunit hindi rin ito lumalaban sa sobrang lamig. Ang katamtamang bentilasyon ay positibo para sa paggarantiya ng tamang aeration, na binabawasan ang panganib ng mga fungal disease.

Ang tamang lupa

Iminumungkahi, bago mamuhunan sa isang tunay na ubasan, na pag-aralan ang lupa samples , na maaari ding gumabay sa atin sa pagpili ng tamang rootstock.

AngAng halaman ay naaangkop din sa iba't ibang uri ng lupa, ngunit tiyak hindi ito dapat sumailalim sa pagwawalang-kilos ng tubig at hindi dapat magkaroon ng masyadong acidic o alkaline pH .

Ano ang "terroir"

Ang terminong Pranses na ito ay nagpapahiwatig ng lahat isang hanay ng mga salik na nag-aambag sa isang partikular na produksyon ng alak : klima, lupa, rootstock, iba't ibang ubas, tanawin, ngunit gayundin ang tradisyon ng teritoryo at ang teknikal na kaalaman na umunlad doon.

Paano magtanim ng baging

Upang magtanim ng halamang baging ipinapayong pumili ng napakaaraw na posisyon. Ang mga punla ng baging na itatanim ay tinatawag na " rooted cuttings ", sila ay hinuhugpong at may tangkay na may dalawang usbong.

Ang panahon na angkop para sa pagtatanim ay ang sa vegetative rest, sa pagitan ng taglagas at katapusan ng taglamig , pag-iwas sa mga sandali ng hamog na nagyelo.

Para sa paglipat, kailangan mong maghukay ng sapat na malalim na butas at ilagay ang halaman dito nang tuwid , pagdaragdag ng magandang mature compost o pataba bilang base fertiliser, mas mainam na ihalo sa mga layer sa ibabaw ng hinukay na lupa.

Ang pagtatanim ng ubasan

Kung mayroon kang sakahan at kung mayroon kang sapat na lawak para sa ang produksyon ng alak, kailangan mong maingat na planuhin ang layout ng ubasan . Maipapayo rin na gumamit ng isang espesyalistang technician upang suportahan kamisa yugtong ito at iwasan ang mga pagkakamali na nakatakdang magkaroon ng epekto sa maraming taon na darating.

Kung tayo ay nasa angkop na lugar na tradisyonal na nilinang ng mga baging, malamang na ang ating lupain ay dati nang nagho-host ng pananim na ito, habang para sa phytosanitary dahilan, ang mainam ay maghintay ng hindi bababa sa ilang taon sa pagitan ng pag-alis ng ubasan at ng pagtatanim ng bago. Kaya't suriin din nating mabuti ang kamakailang kasaysayan ng pinag-uusapang balangkas at humingi ng payo kung ano ang gagawin, sa bawat kaso.

Upang magtanim ng ubasan, una sa lahat kailangan mong i-trace ang mga hilera , pagkatapos maghanda ng mga poste , na maaaring gawa sa kahoy, kongkreto o yero. Sa mga ito kinakailangan na itali ang mga wire na metal sa buong haba ng hanay, kadalasan sa hindi kinakalawang na asero.

Upang itanim ang mga pinagputulan maaari ding gumamit ng mga kontratista na may espesyal na makinang pang-transplant.

Para sa buong proseso ng paggawa ng alak, hindi kinakailangang magkaroon ng sariling bodega ng alak, dahil kung ikaw ay nasa angkop na lugar ay makakahanap tayo ng isang kooperatiba na bodega ng alak kung saan pagbibigyan ang mga ubas, at pagkatapos ay sa paglipas ng panahon suriin kung mamumuhunan pa sa pagbabago.

Mga layout ng pagtatanim

Hindi madaling magbigay ng isang priori na payo sa pagtatanim ng mga layout para sa mga baging, dahil ito ay isang parameter na depende sa iba't ibang kapaligiran . Sa pangkalahatan bagamansa mga ubasan ng alak, ang mga halaga tulad ng 3000-4000 halaman bawat ektarya ay itinuturing na pinakamainam ( 300-400 halaman bawat 1000 m2 ), ngunit ang eksaktong bilang, na ibinibigay ng mga distansya sa hanay at sa pagitan ng mga hilera, depende sa iba't ibang salik gaya ng kumbinasyon ng variety-rootstock, klima, lupa at mga teknik na ginamit.

Para sa mga form ng pagsasanay gaya ng spurred cordon at Guyot sa pangkalahatan ang mga distansya ay 2.5-3 metro sa pagitan ng mga hilera at 80-120 cm sa pagitan ng isang halaman at isa pa sa kahabaan ng hilera.

Organic na pag-aalaga ng ubasan

Ang ordinaryong pamamahala ng ubasan ay hindi partikular na mahirap, ang kahilingan para sa pagpapabunga at irigasyon ay nag-iiba ayon sa likas na katangian ng lupa, sa maraming lugar ang mga ubasan ay matatagpuan sa sloping terrain, kung saan kailangang mag-alala tungkol sa pamamahala ng lupa upang maiwasan ang pagguho.

Pagpapataba

Tulad ng anumang uri ng prutas na namumunga, ang baging ay dapat ding lagyan ng pataba taun-taon, bilang karagdagan sa pangunahing pagpapabunga na inilalapat kapag nagtatanim ng mga pinagputulan. Sa organikong pagsasaka, maaaring gamitin ang natural at organikong mga pagbabago , tulad ng compost at pataba, upang maisama sa lupa kapag hinog na. Sa merkado mayroong maraming mga pataba ng organikong pinagmulan o pinaghalong mineral at organiko, na nagmula sa pataba, pagkatay ng mga produkto, stillage, atbp. Sa mga dami na ipapamahagi, sa mga kasong ito ay ipinapayong sumangguni sa mga indikasyonipinahiwatig sa mga teknikal na data sheet o sa packaging ng mga partikular na produkto. Sa pagpapabunga ng ubasan dapat maging maingat, kahit na may mga organikong pataba ay may panganib na lumampas at ito ay humahantong sa mga abala :

• Ang labis na vegetative luxuriance na nakakakulimlim sa mga bungkos .
• Mas malaki ang posibilidad ng pagsisimula ng mga fungal disease.
• Bawasan ang sugar content sa mga berry, kahit na sagana ang produksyon.
• Polusyon ng nitrates sa lupa at tubig sa lupa.

Para sa mga kadahilanang ito, mahalaga na mapanatili ang magandang balanseng vegetative-productive at tumuon sa kalidad para sa parehong wine at table grapes.

Irigasyon

Ang baging ay isang halaman na lumalaban sa tuyo , ngunit ang mga batang halaman na may hindi pa nabuong mga ugat ay mas madaling maapektuhan, at mahalagang garantiyahan sila ng tamang supply ng tubig.

Bilang karagdagan sa isang drip system , na may mga tubo na ilalagay sa buong hanay, ang mulching ay maaaring maging kapaki-pakinabang upang mabawasan ang pagsingaw at maiwasan ang paglaki ng damo nang maayos sa paligid ng halaman . Ang pagtatakip ng damo, isang ganap na inirerekomendang kasanayan, gayunpaman ay may disbentaha ng kumpetisyon para sa tubig, lalo na sa mga unang taon.

Pamamahala ng mga puwang sa pagitan ng mga hilera

Ang pagtatanim ng puno ng ubas ay nagaganap. ,sa karamihan ng mga kaso, sa mga maburol na lugar, kung saan lumalabas ang tanong ng erosion.

Ang mga lupain na pinagtatrabahuhan, at samakatuwid ay naiwang hubad, ay lubhang nalantad sa negatibong pangyayaring ito na nagdadala ng lupa sa ibaba, at dahil dito ang pag-iingat sa mga damuhan na espasyong ito ay isang magandang kasanayan , kapwa sa pamamagitan ng pagpapabaya sa damo na kusang tumubo at sa pamamagitan ng paghahasik ng mga partikular na halo-halong esensya, na may iba't ibang katangian tulad ng paglaban sa pagtapak, pagkakaroon ng mga munggo sa pinaghalong, paglaban sa lamig o tagtuyot. Ang mga mala-damo na species ay umaakit ng maraming kapaki-pakinabang na insekto, at ito ay nakakatulong sa atin sa pag-iwas sa iba't ibang parasitic attack.

Bilang kahalili, maaari ding ayusin ang berdeng pataba, lalo na kung mahirap makahanap ng pataba o compost. Ang parehong mga sistema ay nag-aambag sa pagtaas ng organikong sangkap ng lupa, na may pagpapabuti ng kemikal, pisikal at biological na mga katangian. Ang pinaghalong green manure essences ay maaaring itanim sa taglagas o tagsibol depende sa lugar at sa mga essences.

Sa mga tuyong lugar gayunpaman, ang damo ay nakikipagkumpitensya sa halaman para sa tubig at ito ay dapat na isinasaalang-alang, halimbawa sa pamamagitan ng pagsasagawa ng:

• Green manure every other year and in alternate row.
• Crowning only after the first 3 years.
• Partial grassing sa paglipas ng panahon at sa espasyo, nauunawaan bilang isang panahon lamang, o sa espasyo lamang sa pagitan ng mga hilera.
• Gayunpaman, ang mga pinagputulan ay maaaringgamitin bilang isang uri ng malts sa paligid ng mga halaman.

Mga anyo ng pagsasanay at pruning ng baging

Sa ating bansa maraming paraan ng pagsasanay para sa baging , madalas ng sinaunang tradisyon para sa bawat teritoryo. Ang organikong paglilinang ay umaangkop sa bawat isa sa mga ito, ngunit sa pangkalahatan ang mga espalier na anyo ay ang pinakakaraniwan , dahil, kabilang sa iba't ibang mga pakinabang na inaalok nila, nariyan ang paggarantiya ng magandang liwanag sa mga bungkos. Para sa mga detalye ng mga pamamaraan ng pagsasanay, sumangguni kami sa partikular na artikulo kung saan tatalakayin namin ang mga ito, ngunit dito inaasahan namin ang hindi bababa sa mga pangunahing konsepto at isang paglalarawan ng mga pinakakaraniwang pamamaraan na pinagtibay sa mga ubasan.

Sa samantala, masasabi natin na sa taon ng pagtatanim ang mga pinagputulan ay naiwang malayang tumubo , walang pruning na ginagawa, pagkatapos ay ang halaman ay nakadirekta sa napiling anyo.

Ang spurred cordon

Ito ay isang hugis ng pader , kung saan ang pangunahing sangay ay ang extension ng stem at nakatiklop nang pahalang sa panahon ng paglaki, upang ito ay parallel sa lupa at suportado ng ang mga wire.

Sa cordon ay tumutubo ang mga maiikling pinutol na sanga (at tinatawag na spurs) at mula sa mga ito ay nabubuo ang mga produktibong sanga bawat taon. Ang mga spurs ay unti-unting na-renew salamat sa mga bagong sangay, na kung saan ay nag-udyok.

Ang Guyot