Üzümün becərilməsi ilə bağlı bir çox xüsusi təlimatlar var, çünki o, ən mühüm bitkilərdən biridir və kənd təsərrüfatı landşaftlarımızı həlledici səciyyələndirir.

Hamımızın bildiyi kimi, productions şərab zavodları böyük mikroiqlim müxtəlifliyi və ərazilərimizin və adət-ənənələrimizin xüsusiyyətləri sayəsində DOC və IGT şərablarının bol olduğu bütün çəkmələrimiz üçün qürur mənbəyidir.

Lakin, üzüm yalnız şərab üçün deyil, həm də süfrə üzümləri üçün becərilir , ağ və ya qara, sentyabr meyvəsi haqlı olaraq qarışıq bağın bir hissəsi ola bilər və ya sadəcə təcrid olunmuş bir bitki kimi. Nəhayət, üzüm həm də estetik və məhsuldar funksiyanı birləşdirən perqola yaratmaq üçün tərəvəz elementi kimi çıxış edə bilər.

Nəzərə alsaq ki, üzümçülük son dərəcə geniş bir mövzudur, bu məqalədə biz bitkini xüsusiyyətləri və fizioloji ehtiyacları ilə təsvir edirik və üzvi üsullarla idarə olunan kiçik şərab üzüm bağının becərilməsi və süfrə üzümünün kiçik istehsalına dair fikirlər təklif edirik. Siz üzvi üsulla becərmə və fitosanitariya aspektlərinin düzgün idarə edilməsindən başlayaraq üzüm bağına qulluq üçün təkliflər tapa bilərsiniz. Çoxlu müxtəlif üzüm sortları, anaçlar və şərabçılıq texnikası haqqında ətraflı məlumat üçün

Bu, həm də divar təliminin bir formasıdır və təxminən 3 il məşq mərhələsindən sonra əldə edilə bilər. Əvvəlki kimi, yerə paralel yükdaşıyıcı quruluşa malikdir, lakin bu halda hər il yenilənir. Əslində, hər il 8-12 qönçə uzunluğunda bir budaq və qarşı tərəfdə iki qönçəsi olan bir şorba saxlanılır. Budaq üfüqi şəkildə yerləşdirilir və bağlanır və bundan meyvə verən tumurcuqlar inkişaf edəcək, növbəti ilin budaq və ştanqı isə şorbadan alınacaq.

Tək fidan bitkisi yetişdirin

Tək üzüm üzüm bitkisinin becərilməsi üçün, məsələn, eyvandakı qazanda, həm də bağda, hələ də ərazilər üçün qəbul edilən forma olan fidan formasını qəbul etməyə dəyər ola bilər. yoxsul və ya daşlı torpaq ilə xarakterizə olunur.

Bu halda bitkinin aşağı gövdəsi var, uzunluğu cəmi 30-40 sm, 3 və ya 4 budaqları şlaklarla təmin edilir, onlardan meyvə verən tumurcuqlar əmələ gəlir. Dəstək sistemi olaraq, qamışlar bitkini bağlı saxlamaq üçün kifayətdir, buna görə də həvəskar becərmə üçün uyğun bir vəziyyət ola bilər.

Qış budaması

Üzüm üçün budama təmin etmək üçün vacibdir. vegetativ-məhsuldar balans , meyvələrin keyfiyyəti və bitkinin sağlam olması üçün.

Üzümün illik budamasını planlaşdırmaq üçün nəzərə alınmalıdır.ki bu bitki keçən ilin ağacının daşıdığı ilin tumurcuqlarında məhsul verir və qəbul edilən becərmə formalarından asılı olaraq kəsiklərin idarə edilməsi dəyişir.

Ümumilikdə hər budamadan sonra bitkidə qalacaq qönçələrin miqdarı istehsal edilən üzümün kəmiyyət və keyfiyyətini müəyyən edir : çoxlu tumurcuqlar qalsa, məhsul bol olacaq, lakin az miqdarda şəkər və az miqdarda aromatik konsentrasiya ilə birləşmələr. Nəticə etibarı ilə, xüsusilə şərab üzümləri üçün, ən azı başlanğıcda budama üzrə mütəxəssislərin dəstəyindən istifadə etmək və sonra tədricən öyrənmək vacibdir.

Haqqında. era qış budamasının sabit qaydası yoxdur, çünki bu ərazidən asılıdır . Bahar şaxtası riski olan mərkəzi-şimal bölgələrində qışın sonuna qədər və buna görə də fevral-mart aylarını gözləmək daha yaxşıdır, çünki erkən budanan bir üzüm bağı, yəni. payızın sonu - qışın əvvəlində, adətən qönçələr .

Üzüm bağında yaşıl budama

Yaşıl və ya yay budaması yaşıllıqların orqanlarının inkişafına nəzarət etməyə yönəlmiş tədbirlər toplusudur. , o cümlədən dəstələr, keyfiyyət məqsədləri üçün onları balanslaşdırmaq və patologiyaların riskini azaltmaq. Dəstənin ətrafındakı mikroiqlim optimal olmalıdır və rütubətin kondensasiyası və kölgələnməsi riskinin qarşısı alınmalıdır.

müdaxilələr, məsələn, ibarətdir:

• Spollonatura , yəni bitkinin ətəyində və ya gövdə boyunca tumurcuqların (əmicilər) aradan qaldırılması.
• Tumurcuqların scaccaturası salxımları olmayan və kölgə verən.
• Üzüm tumurcuqlarının kəsilməsi , yəni tumurcuqların uclarının çıxarılması, dəstə, beləliklə enerji salxımın özünün böyüməsinə cəmləşsin.
• Dəstələrin incəlməsi , hətta həmişə lazım olmasa belə.
• Femininellatura və ya qadın tumurcuqlarının, yayda doğulan tumurcuqların hazır qönçələrdən, xüsusilə də dəstə ilə təmasda olması halında.
• Sfogliatura : yarpaqların aradan qaldırılması. salxımlarla təmas, xüsusən də bitkilər çox güclüdürsə.

Üzümün ağlaması

üzümün ağlaması dedikdə biz bu hadisəni nəzərdə tuturuq. hələ çılpaq üzümlər kəsiklərdən şərbət buraxmağa başlayır . Bu fenomen mart və aprel ayları arasında baş verir və bitkinin "şirədə olduğunu", yəni qış istirahətindən oyandığını və daxili qabların aktiv olmağa başladığını göstərir.

Üzüm bağının fitosanitar müdafiəsi

Üzümün xəstəliklərdən və parazitlərdən qorunması həm kəmiyyət, həm də keyfiyyət baxımından yaxşı məhsul əldə etmək üçün həlledici aspektdir və bu Şübhəsizdirhəm də öz istehlakı üçün süfrə üzümlərinin istehsalı üçün.

Xoşbəxtlikdən, müdafiəni də əsas profilaktika təmin etməyə yönəlmiş bütün aqrotexniki tədbirlər toplusundan başlayaraq bioloji üsulla idarə etmək olar. və orqanik əkinçilikdə icazə verilən məhsullarla müalicələrə müraciət etmək .

Dediyimiz kimi, patologiyaların qarşısının alınması üçün ən vacib təcrübələrdən biri düzgün budama ilə birlikdə mayalanmaların moderasiyası .

Xəstəliklər və üzvi müalicə

mis üzümçülükdə əsrlər boyu Bordo qarışığı, oksixloridlər və digər məhsullar şəklində istifadə edilmişdir. göbələk xəstəliklərinə qarşı müdafiə, lakin son illərdə bu metalın kənd təsərrüfatında istifadəsi ətraf mühitə təsirini nəzərə alaraq getdikcə daha çox məhdudiyyətlərə məruz qalır, buna görə də başqa maddələrə üstünlük verdiyiniz fərziyyədən başlamaq daha yaxşıdır.

Bunlardan biri, məsələn, seolit ​​şabazit , vulkanik mənşəli incə mineraldır və onun üzərində müxtəlif tədqiqatlar aparılmışdır ki, bu da onun xəstəliyin başlanğıcının qarşısını almaqda effektivliyini təsdiqləyir. ən çox yayılmış xəstəliklər. Zərrəciklər əslində bitki örtüyü üzərində rütubəti özünə çəkən pərdə yaradır və üstəlik, zərərli həşəratlara qarşı çəkindirici təsir göstərir. Suda və ya tozda seyreltiləcək müalicələr üçün etiketlərə və tövsiyələrə əməl etmək məsləhətdir.ixtisaslaşdırılmış pərakəndə satıcılar, həmçinin spesifik iqlim və ərazi ilə bağlı məsləhətlər üçün.

Seolit ​​canlandırıcı agentlər kateqoriyasına aiddir, yəni bazarda olan və əslində bitki mühafizəsi üçün real məhsul olmayan məhsullar toplusudur. öz, lakin bitkilərin təbii müdafiə gücləndiriciləri. Onların hamısı təbii mənşəlidir, profilaktik məqsədlər üçün mövsüm boyu təkrar müalicə üçün uyğundur. Onlar aqrofarmasevtik olmadığından, onları almaq və istifadə etmək üçün "lisenziya"ya sahib olmaq tələb olunmur və hörmət etmək üçün heç bir gözləmə vaxtı yoxdur.

Aşağıda üzüm və bitkilərə təsir edən əsas xəstəliklərin xülasəsi verilmişdir. bioloji müdafiəyə icazə verilən məhsullarla mümkün həll yolları, şübhəsiz ki, sertifikatlı peşəkar şirkətlər üçün etibarlıdır, həm də öz məhsullarında eko-davamlı seçimləri qəbul etmək istəyən fərdi şəxslər üçün ilham mənbəyidir.

Tüylü küf

Məşhur göbələk xəstəliyidir, üzüm küfünü Plasmopara viticola göbələyi törədir.

Göbələyin sporları qışlayır. düşmüş yarpaqlarda və aprel ayından əldə edilən kifayət qədər rütubət və ən azı 10-11 °C temperatur olduqda çoxalmağa başlayır və ilk intensiv yağışda, yağış damcıları ilə hər şeydən əvvəl yoluxmağa başlayan bitkiyə daşınırlarəgər onun artıq təxminən 10 sm uzunluğunda tumurcuqları varsa.

Üzüm nə qədər aşağı qaldırılsa, bitki örtüyü yerə yaxın olarsa, bu ilkin infeksiyanın baş vermə şansı bir o qədər çox olar. Beləliklə, yarpaqların yuxarı səhifəsində "yağ ləkələri" adlanan ilk yarpaq ləkələrini görməyə başlamaq mümkündür və daha sonra alt tərəfdə kif əmələ gəlir ki, bu da sonradan çiçəklərə də təsir edə bilər. , giləmeyvə, sirr buludları və gənc tumurcuqlar. Birincil infeksiyadan ikincil infeksiya başlayır, bunun sayəsində göbələk orqanları digər yağışlar, şeh və külək tərəfindən sürətlə yayılır. Təsirə məruz qalan salxımlar qaralır və quruyur.

İl ərzində icazə verilən dozalara, üsullara və maksimum müalicə sayına riayət etməklə küflü küfdən qorunmaq olar. Ekoloji əkinçilikdə 7 il ərzində hektarda 28 kq mis metalı, yəni orta hesabla 4 kq/il/hektardan çox olmamalıdır. Bu o deməkdir ki, onu hesablamaq üçün satın alınan məhsulun tərkibində olan mis faizini oxumaq lazımdır.

Tozlu küf

Tozlu küf erkən dövrlərdə baş verir. mövsüm, qönçələr çıxdıqda, onu klassik ağımtıl və tozlu formalaşma ilə yarpaqlarda və dəstələrdə görmək mümkündür. Həm şərab, həm də süfrə üzümləri üçün antaqonist Ampelomyces quisqualis göbələkinə əsaslanan məhsullara üstünlük veriləcək və ya əvəz olunacaqkükürd.

Botrytis

Botrytis və ya boz kif ( Botritis cinerea ) tez-tez bitkidə artıq mövcud olan təsadüfi zədələnmələr nəticəsində yaranır. rütubət, meyvə kölgəsi və torpaqda artıq azot kimi. Bu, yenilməz hala gələn dəstələrə təsir edən klassik kalıpla özünü göstərir. Çox sıx yığılmış giləmeyvə ilə dəstələri olan növlər bu xəstəliyə daha çox meyllidirlər. Botrytis üçün, Bacillus subtilis, əsasında maraqlı bir biofungisid, yəni patogen göbələklə rəqabət aparan və sonuncunun inkişafına mane olan bir basildən əldə edilən bir preparat qeydə alınmışdır. Üzümlərdə çiçəkləmənin başlanğıcından məhsul yığımına qədər, ildə maksimum 4 müalicə üçün istifadə edilə bilər.

Flavescence dorée

Flavescence dorée fitoplazmanın , vektor həşərat, Scaphoideus titanus tərəfindən asanlıqla ötürülür və buna görə də müdafiə həşəratla mübarizə aparmaqla, məsələn, təbii piretrumla müalicə etməklə qurulur.

Flavescence təzahür edir. özü sarı şəklindədir, quruyan salxımlarla, rezinləşən tumurcuqlarla, büzülməz və aşağıya doğru bükülür. Yarpaqlar qalınlaşır və kağız kimi konsistensiya alır.

Esca xəstəliyi

Bu, müəyyən bir xəstəlikdir, bir sıragöbələklər , və mövsümün əvvəlində qönçələnmənin gecikməsinə səbəb ola bilər və daha sonra görünə bilər. Bıçağın saralması yarpaqlarda görünə bilər, damar yaşıl qalır və bıçağın saralması daha sonra qəhvəyi olur. Giləmeyvələrdə, xüsusən də Regina və Italia kimi masa üzüm sortlarında nöqtəli bənövşəyi ləkələr görünə bilər. Ağacda xəstəlik daxili damarları qaralma və eksudatlarla təsir edir və ümumiyyətlə bitkinin ölümünə səbəb olur, buna görə də bu vaxt sağlam köklü şlamların əkilməsi ilə başlamaq və sonra bu bəlanın əlamətlərini göstərən bitkiləri kökündən çıxarmaq yaxşıdır. .

Üzüm bağının böcək parazitləri

Müxtəlif həşəratlar üzüm bağına hücum edə bilər, məsələn, güvə, ətirli yarpaqlı və drosophila suzukii.

Güvə

L Həşərat ( Lobesia botrana ) əvvəlcə çiçəklərə (I nəsil sürfələr), sonra (II və III nəsil sürfələr) salxımlara vurur, onları yeyir və çürüməyə və çürüməyə aparır. botrytis infeksiyalarına asanlıqla məruz qala bilərsiniz.

Biz üzümün müdafiəsini Bacillus thuringiensis əsasında müalicə ilə və ya Tap Trap tipli qida tələləri yerləşdirərək, aşağıdakı yemi hazırlaya bilərik: 1 litr şərab, ona 6-7 qaşıq şəkər, 15 mixək və yarım darçın çubuğu əlavə edin. Maserasiya etmək üçün iki həftə buraxın və sonra3 litr su ilə seyreltin. Son hazırlıq 4 tələ şüşəsi üçün nəzərdə tutulub.

Ətirli yarpaq butulkaları

Ətirli yarpaqböcəyi ( Empoasca vitis ) may ayından üzüm ağaclarından yumurtlayan kiçik sarımtıl-yaşıl həşəratdır. yarpaqların alt tərəfinin damarında yumurta. Zərər yarpaq kənarının qaralmasına və qurumasına səbəb olan limfanın sorulması ilə təmsil olunur. Bu böcəkə qarşı müalicələr neem yağından çıxarılan aktiv maddə olan azadirachtinə əsaslanan məhsulla aparıla bilər. yarpaqların alt tərəfindədir və bal şüyüdünün və mumun olması ilə tanınır, lakin ümumiyyətlə zərər ciddi deyil.

Məhsul: üzüm məhsulu

Üzüm yığımı məhsul adlanır, sentyabr ayında baş verir və dəqiq an illərdən və ərazilərdən , eləcə də üzüm sortlarından asılıdır. Giləmeyvə adlanan və salxım şəklində yığılan meyvələr tez bir zamanda zirzəmiyə aparılmalıdır, halbuki onların taleyi təzə istehlakdırsa, bir neçə gündən sonra yığıla bilər, lakin yenə də tez istehlak edilə bilər.

Meyvə kimi üzüm kalorilidir. həm də antioksidantların və mineral duzların yüksək tərkibinə görə faydalıdır. Giləmeyvələrin nüvəsində onlar varÜzüm toxumu adlanan toxumları ehtiva edir ki, onunla kosmetikada geniş istifadə olunan yağ əldə edilə bilər.

Üzümçülük və qaydalar

1 yanvar 2022-ci il tarixindən etibarən AB 848/2018 saylı Qaydalar qüvvəyə minmişdir. AB-nin 834/07 saylı Qaydasını ləğv edən, bütün Avropa İttifaqında üzvi sektor üçün istinad kimi və bütün üzvi operatorlar, fermerlər, emalçılar, treyderlər və idxalçılara şamil edilir. "Bitki istehsalı Qaydaları"nın 12-ci maddəsində Əlavə II hissənin I hissəsinə baxın. Müdafiə üçün icazə verilən aktiv maddələrin siyahısı Reg 1165/2021 Əlavə I-də, gübrələr, torpaq yaxşılaşdırıcılar və qida maddələri isə Əlavə II-də verilmişdir. Zirzəmidə çevrilmə üçün sənətdən başlayırıq. 18 Reg 848, "Şərab üçün istehsal standartları", həmin reqlamentin II Əlavəsinin VI hissəsinə istinad edir.

Sara Petruccinin məqaləsi

Mündəricat indeksi

Üzüm bitkisi

Vitis vinifera yarpaqlı və lianiform bitkidir , Vitaceae ailəsinə aiddir. Bu ailədə özlərini saxlaya bilməyən, lakin təbiətdə başqa növlərin gövdəsi olan dəstəklərə qalxmaq məcburiyyətində qalan növlər var, becərilməsi zamanı onlar perqolalar və ya dirək və məftillərdən ibarət klassik sistemlərdir. Peşəkar üzüm bağlarında ən çox rast gəlinən vəziyyət.

Üzüm tənəklərinin hamısı bağlanır , çox vaxt digər növ bitkilər üzərindədir. Tipik bir anaç Amerika üzüm dir, o, 1800-cü illərin ortalarında meydana çıxan və Avropa üzüm bağlarına böyük ziyan vuran zərərli həşərat olan phylloxera-ya qarşı müqavimət göstərir.

Zavod bir illik məhsul verir. köhnə filiallar, onlara budaqlar deyilir. Becərilən üzümün çiçəkləri hermafrodit, kiçik və yaşılımtıldır və tanınmış üzüm salxımlarını əmələ gətirir. Yarpaqları iri, üç və ya beş loblu, üzümlərə görə fərqlənir. Kök sistemi torpağa kifayət qədər dərinləşir, lakin köklərin əksəriyyəti dərinliyin ilk metrində qalır.

Üzümün qönçələri bölünür:

• Qış yuxusuna gedən qönçələr , formalaşdıqdan sonrakı ildə tumurcuqlar əmələ gətirir, budaqlara çevrilir.
• Hazır tumurcuqlar ilin qönçəsi və həyat verindişilərə.
• Gizli qönçələr , onlar yalnız ciddi kəsiklərdən və ya hətta zədələrdən sonra, hətta formalaşdıqdan illər sonra inkişaf edən vegetativ qönçələrdir.

İqlim və üzüm bağı üçün uyğun torpaq

Üzüm tənəkliyi Yüksək temperatur tələbləri olan Aralıq dənizi növüdür , buna baxmayaraq müxtəlif torpaq və mikroiqlim növlərinə uyğunlaşır. Hər bir üzüm çeşidi bir-biri ilə vəhdətdə müəyyən xüsusiyyətlərə malik olan mühitlərdə şərabçılıq potensialının ən yaxşısını təklif edir, o qədər ki, unikal və təkrarolunmaz torpaq və iqlim şəraiti yaranır, bunun sayəsində unikal tipik məhsullar əldə edilir.

özü istehsal edən süfrə üzümləri üçün sual bir qədər fərqlidir və biz növlərin əsas ehtiyaclarını kifayət qədər ödəmək şərtilə "üzüm üçün" olmayan sahələrdə uğur qazana bilərik.

İdeal iqlim

Üzüm cənub, mərkəzi, həm də İtaliyanın şimalındakı ərazilərimizdə yaxşı böyüyür. Mülayim temperaturu və günəşi sevir , lakin həddindən artıq soyuğa da davamlı deyil. Mülayim ventilyasiya düzgün aerasiyaya zəmanət vermək üçün müsbətdir, bu da göbələk xəstəlikləri riskini azaldır.

Düzgün torpaq

Əsl üzüm bağına sərmayə qoymazdan əvvəl torpağı təhlil etmək məsləhətdir. nümunələri , bu da düzgün anaç seçimində bizə kömək edə bilər.

Thebitki müxtəlif torpaq növlərinə də uyğunlaşa bilir, lakin şübhəsiz ki, suyun durğunluğuna məruz qalmamalı və həddindən artıq turşu və ya qələvi pH olmamalıdır.

“Terroir” nədir? 15>

Bu fransız termini bütün konkret şərab istehsalına kömək edən amillər toplusunu bildirir: iqlim, torpaq, kök, üzüm çeşidi, landşaft, həm də ərazinin ənənəsi və texniki biliklər orada inkişaf etmişdir.

Üzümü necə əkmək olar

Üzüm bitkisini əkmək üçün çox günəşli yer seçmək məsləhətdir. Əkilməsi nəzərdə tutulan üzüm tingləri “ köklü şlamlar ” adlanır, onlar peyvənd edilir və iki tumurcuqlu gövdəyə malikdir.

Əkin üçün uyğun olan dövr vegetativ istirahət, payız və qışın sonu arasında , şaxta anlarından qaçın.

Transport üçün kifayət qədər dərin bir çuxur qazmaq və bitkini düz bir şəkildə qoymaq lazımdır. əsas gübrə kimi kompost və ya peyin, daha yaxşı olar ki, qazılmış torpağın səth təbəqələri ilə qarışdırılır.

Üzüm bağının salınması

Əgər sizin təsərrüfatınız varsa və kifayət qədər geniş sahəniz varsa. şərab istehsalı, üzüm bağının planını diqqətlə planlaşdırmalısınız . Bizə dəstək olmaq üçün mütəxəssis texnikdən istifadə etmək də məsləhətdirbu mərhələdə və gələcək uzun illər üçün əks-səda doğuracaq səhvlərdən qaçın.

Əgər biz ənənəvi olaraq üzümlə becərilən uyğun ərazidəyiksə, çox güman ki, torpaqlarımız əvvəllər bu məhsula ev sahibliyi edib, fitosanitariya üçün isə Səbəblərə görə, ideal bir üzüm bağının sökülməsi ilə yenisinin əkilməsi arasında ən azı bir neçə il gözləmək olardı. Odur ki, gəlin, sözügedən süjetin yaxın tarixini də diqqətlə qiymətləndirək və hər halda nə etmək barədə məsləhətlər alaq.

Üzüm bağı əkmək üçün ilk növbədə sıraları izləmək lazımdır , sonra ağacdan, betondan və ya sinklənmiş dəmirdən hazırlana bilən dirəkləri hazırlayın. Bunun üçün metal məftilləri bütün cərgənin uzunluğu boyunca, adətən paslanmayan poladdan bağlamaq lazımdır.

Şlamları əkmək üçün də müraciət etmək olar. xüsusi transplantasiya maşını olan podratçılar.

Bütün şərabçılıq prosesi üçün öz zirzəmisinə sahib olmaq lazım deyil, çünki siz uyğun ərazidəsinizsə, üzüm vermək üçün kooperativ zirzəmi tapacağıq, və sonra zaman keçdikcə transformasiyaya əlavə sərmayə yatırıb-yatırmayacağınızı qiymətləndirin.

Əkin planları

Üzüm tənəkləri üçün planların əkilməsi ilə bağlı apriori məsləhət vermək asan deyil, çünki bu, müxtəlif mühitlərdən asılıdır . Ümumiyyətlə olsa daşərab bağlarında hektarda 3000-4000 bitki kimi qiymətlər optimal hesab olunur ( 1000 m2-ə 300-400 bitki ), lakin cərgə və cərgələr arası məsafələrlə verilən dəqiq rəqəm, sort-kök bitkisi birləşməsi, iqlim, torpaq və istifadə olunan texnika kimi müxtəlif amillərdən asılıdır.

qordon və Quyot<2 kimi məşq formaları üçün> ümumiyyətlə cərgələr arasında 2,5-3 metr və cərgə boyu bir bitki ilə digəri arasında 80-120 sm məsafədədir.

Üzüm bağlarına üzvi qulluq

Üzüm bağının adi idarə edilməsi xüsusilə çətin deyil, gübrələmə və suvarma tələbi torpağın təbiətindən asılı olaraq dəyişir, bir çox ərazilərdə üzüm bağları maili ərazidə yerləşir, burada eroziyadan qorunmaq üçün torpağı idarə etməkdən narahat olmaq lazımdır.

Gübrələmə

Hər hansı meyvə verən növlər kimi, üzüm də şlamların əkilməsi zamanı tətbiq edilən əsas gübrələmə ilə yanaşı, hər il mayalanmalıdır. Üzvi əkinçilikdə, kompost və peyin kimi təbii və üzvi əlavələr , yetişən zaman torpağa daxil edilmək üçün istifadə edilə bilər. Bazarda çoxlu üzvi mənşəli və ya qarışıq mineral və üzvi gübrələr var, peyindən, kəsim əlavə məhsullarından, kəsimdən və s. Paylanacaq miqdarlar haqqında, bu hallarda göstəricilərə istinad etmək məsləhətdirtexniki məlumat vərəqlərində və ya həmin xüsusi məhsulların qablaşdırmasında göstərilmişdir. Üzüm bağının gübrələnməsi ilə diqqətli olmaq lazımdır, hətta üzvi gübrələrlə də həddindən artıq olma riski var və bu narahatlıqlara gətirib çıxarır:

• Saxlalara kölgə salan həddindən artıq vegetativ dəbdəbə. .
• Göbələk xəstəliklərinin baş vermə ehtimalı daha yüksəkdir.
• İstehsal bol olsa belə, giləmeyvələrdə şəkərin aşağı olması.
• Torpaqda və yeraltı sularda nitratlarla çirklənmə.

Bu səbəblərə görə yaxşı vegetativ-məhsuldar balansı saxlamaq və həm şərab, həm də süfrə üzümünün keyfiyyətinə diqqət yetirmək vacibdir.

Suvarma

Üzüm quruya davamlı bitki , lakin kökləri hələ də inkişaf etməmiş gənc bitkilər daha həssasdır və onlara düzgün su təchizatı təmin etmək vacibdir.

damcı sistemi ilə yanaşı, boruların bütün sıra boyunca döşənməsi ilə malçlama buxarlanmanı azaltmaq və otların bitki ətrafında düzgün inkişafının qarşısını almaq üçün faydalı ola bilər. . Otla örtülmə, tamamilə tövsiyə olunan bir təcrübədir, lakin xüsusilə ilk illərdə su uğrunda rəqabətin mənfi tərəfi var.

Cərgə arası boşluqların idarə edilməsi

Üzüm tənəklərinin becərilməsi baş verir. ,əksər hallarda eroziya sualının yarandığı dağlıq ərazilərdə.

İşlənmiş və buna görə də çılpaq qalan torpaqlar torpağı aşağı salan bu mənfi fenomenə çox məruz qalır və nəticədə bu otlu yerləri saxlamaq yaxşı bir təcrübədir , həm otun özbaşına böyüməsinə icazə verməklə, həm də tapdalanmağa davamlılıq, qarışıqda paxlalı bitkilərin olması, soyuğa və ya quraqlığa davamlılıq kimi müxtəlif xüsusiyyətlərə malik xüsusi qarışıq essensiyaları səpməklə. Otlu növlər çoxlu faydalı həşəratları cəlb edir və bu, müxtəlif parazitar hücumların qarşısının alınmasında bizə kömək edir.

Alternativ olaraq, xüsusilə peyin və ya kompost tapmaq çətindirsə, yaşıl peyin də təşkil edilə bilər. Hər iki sistem kimyəvi, fiziki və bioloji xüsusiyyətlərin yaxşılaşdırılması ilə torpağın üzvi maddəsinin artmasına kömək edir. Yaşıl peyin essensiyalarının qarışığı ərazidən və essensiyalardan asılı olaraq payızda və ya yazda səpilə bilər.

Quru yerlərdə , lakin ot su uğrunda bitki ilə rəqabət aparır və bu, olmalıdır. nəzərə alınmaqla, məsələn, məşq etməklə:

• Yaşıl peyin iki ildən bir və növbəli cərgələrdə.
• Yalnız ilk 3 ildən sonra taclanma.
• Qismən ot əkmək. zamanla və məkanda, yalnız bir dövr üçün və ya yalnız cərgələr arasındakı boşluq kimi başa düşülür.
• Lakin, şlamlar ola bilər.bitkilərin ətrafında bir növ malç kimi istifadə oluna bilər.

Üzümün təlim və budama formaları

Ölkəmizdə üzüm üçün bir çox təlim formaları var , hər bir ərazi üçün çox vaxt qədim ənənə. Üzvi becərmə bunların hər birinə uyğunlaşır, lakin ümumilikdə espalier formaları ən çox yayılmışdır , çünki onların təklif etdiyi müxtəlif üstünlüklər arasında salxımların yaxşı parlaqlığını təmin etmək də var. Təlim metodlarının təfərrüatları üçün biz onları müzakirə edəcəyimiz xüsusi məqaləyə istinad edirik, lakin burada ən azı əsas anlayışları və üzüm bağlarında qəbul edilən ən ümumi üsulların təsvirini gözləyirik.

İçində. bu arada deyə bilərik ki əkin ilində şlamlar sərbəst böyümək üçün buraxılır , heç bir budama aparılmır, bundan sonra bitki seçilmiş formaya doğru yönəldilir.

Şlamlar kordon

divar forması , burada əsas budaq gövdənin uzantısıdır və böyümə fazası zamanı üfüqi şəkildə bükülür, beləliklə yerə paraleldir və dəstəklənir. məftillər.

Kordonda qısa budanmış budaqlar (və belə adlandırılan budaqlar) böyüyür və onlardan hər il məhsuldar tumurcuqlar yaranır. Daha sonra yeni budaqlar sayəsində şpurlar tədricən yenilənir və bu da öz növbəsində stimullaşdırılır.

The Guyot