Tokni yetishtirish bo'yicha ko'plab maxsus qo'llanmalar mavjud, chunki u eng muhim o'simliklardan biri bo'lib, bizning qishloq xo'jaligi landshaftlarimizni hal qiluvchi xarakterlaydi.

Barchamizga ma'lumki, productions vino zavodlari - bu Italiya mukammalligi, bizning butun yukimiz uchun g'urur manbai bo'lib, u erda mikroiqlimlarning xilma-xilligi va hududlarimiz va an'analarimizning o'ziga xos xususiyatlari tufayli DOC va IGT vinolari ko'p.

Biroq, uzum faqat sharob uchun emas, balki stol uzumlari uchun ham etishtiriladi , oq yoki qora, aralash bog'ning bir qismiga aylanishi mumkin bo'lgan sentyabr mevasi yoki oddiygina izolyatsiya qilingan o'simlik sifatida. Nihoyat, lekin eng muhimi, uzum estetik va samarali funktsiyani birlashtirgan pergola ni yaratish uchun sabzavot elementi sifatida ham harakat qilishi mumkin.

Shuni hisobga olsak. uzumchilik bu juda keng mavzu bo'lib, ushbu maqolada biz o'simlikni uning xususiyatlari va fiziologik ehtiyojlari bilan tavsiflaymiz va organik usullar bilan boshqariladigan kichik vino uzumzorini etishtirish va stol uzumini kichik ishlab chiqarish bo'yicha g'oyalarni taklif qilamiz. Siz organik usul bo'yicha etishtirish va fitosanitariya jihatlarini to'g'ri boshqarishdan boshlab, uzumzorni parvarish qilish bo'yicha takliflarni topasiz. Ko'p turli xil uzum navlari, ildizpoyalari va vinochilik texnikasi haqida batafsil ma'lumot uchun

Bu ham devorga o'rgatish shaklidir va unga taxminan 3 yil o'quv bosqichidan keyin erishish mumkin. Avvalgi kabi, u erga parallel ravishda yuk ko'taruvchi tuzilishga ega, ammo bu holda u har yili yangilanadi. Darhaqiqat, har yili 8-12 kurtakli uzun novda va qarama-qarshi tomonda ikkita kurtakli shox saqlanadi. Shox gorizontal joylashtiriladi va bog'lanadi va undan mevali kurtaklar rivojlanadi, shu bilan birga keyingi yil shox va novdasi olinadi.

Bitta ko'chat o'simligini etishtirish

Birgina uzum tok o'simligini, masalan, balkondagi qozonda, balki bog'da etishtirish uchun ko'chat shaklini qabul qilish arziydi, bu hali ham hududlar uchun qabul qilingan shakldir. kambag'al yoki toshloq zamin bilan tavsiflanadi.

Bu holda o'simlikning uzunligi atigi 30-40 sm va 3 yoki 4 ta shoxchalar bilan ta'minlangan past novdaga ega bo'lib, undan mevali kurtaklar hosil bo'ladi. Qo'llab-quvvatlash tizimi sifatida, qamishlar o'simlikni bog'lab turish uchun etarli, shuning uchun bu havaskor etishtirish uchun qulay vaziyat bo'lishi mumkin.

Qishki Azizillo

Toklarni kesish ta'minlash uchun zarurdir. vegetativ-mahsuldor muvozanat , mevalarning sifati va o'simlikning sog'lomligi uchun.

Tokning yillik budamasini rejalashtirish uchun siz yodda tutishingiz kerak.bu bu o'simlik o'tgan yilgi yog'och ko'targan yil kurtaklarida hosil qiladi va qabul qilingan etishtirish shakllariga qarab, kesishlarni boshqarish o'zgaradi.

Umuman olganda har bir Azizillodan keyin o'simlikda qoladigan kurtaklar miqdori ishlab chiqarilgan uzumning miqdori va sifatini aniqlaydi : agar ko'p kurtaklar qolsa, hosil ko'p bo'ladi, ammo shakar miqdori past va aromatik konsentratsiyasi past bo'ladi. birikmalar. Binobarin, ayniqsa vino uzumlari uchun, hech bo'lmaganda Azizillo bo'yicha mutaxassislarning yordamidan foydalanish va keyin asta-sekin o'rganish kerak.

Haqida. erada qishki Azizilloning qat'iy qoidasi yo'q, chunki u hududga bog'liq . Bahorgi sovuqlar xavfi mavjud bo'lgan markaziy-shimoliy hududlarda qishning oxirigacha, shuning uchun fevral-mart oylarini kutish yaxshiroqdir, chunki erta kesilgan uzumzor, ya'ni kech kuz-qish boshida, odatda kurtaklari .

Uzumzorda yashil Azizillo

Yashil yoki yozgi Azizillo - bu ko'katlar organlarining rivojlanishini nazorat qilishga qaratilgan amaliyotlar to'plami. , shu jumladan shamlardan, ularni sifatli maqsadlarda muvozanatlash va patologiyalar xavfini kamaytirish uchun. Guruch atrofidagi mikroiqlim optimal bo'lishi kerak va namlikning kondensatsiyasi va soyalanishi xavfidan qochish kerak.

aralashuvlar, masalan, quyidagilardan iborat:

• Spollonatura , ya'ni o'simlikning etagida yoki poya bo'ylab (so'rg'ichlar) kurtaklarni yo'q qilish.
• novdalarning scaccaturasi to'da hosil qilmaydigan va soya beradi.
• Uzum novdalarini kesish , ya'ni kurtaklarning uchlarini olib tashlash, undan tashqarida. tuda, shuning uchun energiya shodaning o'zi o'sishiga to'planadi.
• G'altaklarni ingichkalash , garchi bu har doim ham zarur bo'lmasa.
• Femininellatura yoki urg'ochi kurtaklar nishini yo'q qilish, tayyor kurtaklardan yozda tug'ilgan kurtaklar, ayniqsa, shamlardan bilan aloqada bo'lsa.
• Sfogliatura : barglarni yo'q qilish. shodalar bilan aloqa qilish, ayniqsa o'simliklar juda kuchli bo'lsa.

Tokning yig'lashi

Tokning yig'lashi deganda biz bu hodisani tushunamiz. hali yalang'och uzumlar kesiklardan sharbat chiqara boshlaydi . Bu hodisa mart va aprel oylari oralig'ida sodir bo'ladi va o'simlikning "sharbatda", ya'ni qishki dam olishdan uyg'onganligi va ichki qozonlar faollasha boshlaganini ko'rsatadi.

Organik uzumzorni fitosanitar himoya qilish

Tokni kasalliklar va parazitlardan himoya qilish miqdor va sifat jihatidan yaxshi hosil olishning hal qiluvchi jihati va bu albattashuningdek, o'z-o'zini iste'mol qilish uchun stol uzumlarini ishlab chiqarish uchun.

Yaxshiyamki, mudofaa ham asosiy profilaktikani kafolatlashga qaratilgan butun agrotexnika tadbirlaridan boshlab, biologik usul bilan boshqarilishi mumkin , va organik dehqonchilikda ruxsat etilgan mahsulotlar bilan muolajalarga murojaat qilish .

Aytganimizdek, patologiyalarning oldini olishning eng muhim usullaridan biri to'g'ri kesish , birgalikda o'g'itlashning moderatsiyasi .

Kasalliklar va organik davolash usullari

mis asrlar davomida uzumchilikda Bordo aralashmasi, oksixloridlar va boshqa mahsulotlar ko'rinishida ishlatilgan. zamburug'li kasalliklarga qarshi himoya, ammo so'nggi yillarda qishloq xo'jaligida ushbu metalldan foydalanish atrof-muhitga ta'sirini hisobga olgan holda tobora ko'proq cheklovlarga duchor bo'lmoqda, shuning uchun siz boshqa moddalarni afzal ko'rasiz degan taxmindan boshlash yaxshidir.

Ulardan biri, masalan, zeolit ​​chabazit , vulqon kelib chiqishi bo'lgan nozik mineral bo'lib, u ustida turli tadqiqotlar o'tkazilgan va bu uning epidemiya boshlanishining oldini olishda samaradorligini tasdiqlaydi. eng keng tarqalgan kasalliklar. Darhaqiqat, zarralar namlikni o'zlashtiradigan o'simliklar ustida parda hosil qiladi va bundan tashqari, ular zararli hasharotlarga tushkunlikka tushadigan ta'sir ko'rsatadi. Suv yoki kukunlarda suyultiriladigan muolajalar uchun yorliqlar va tavsiyalarga amal qilish tavsiya etiladi.ixtisoslashgan chakana sotuvchilar, shuningdek, o'ziga xos iqlim va hududga oid maslahatlar uchun.

Zeolit ​​tetiklantiruvchi vositalar toifasiga kiradi, ya'ni bozorda mavjud bo'lgan va aslida o'simliklarni himoya qilish uchun haqiqiy mahsulotlar bo'lmagan mahsulotlar to'plami. o'ziga xos, ammo o'simliklarning tabiiy himoyasini kuchaytiruvchilar. Ularning barchasi tabiiy kelib chiqishi bo'lib, profilaktika maqsadida mavsum davomida takroriy davolanish uchun javob beradi. Ular agrofarmatsevtika vositalari bo'lmagani uchun ularni sotib olish va ishlatish uchun "litsenziya"ga ega bo'lish shart emas va hurmat qilish uchun kutish vaqtlari yo'q.

Quyida tok va uzumga ta'sir qiluvchi asosiy kasalliklar haqida qisqacha ma'lumot berilgan. Biologik himoyaga ruxsat berilgan mahsulotlar bilan mumkin bo'lgan yechimlar, albatta, sertifikatlangan professional kompaniyalar uchun amal qiladi, shuningdek, o'z ekinlarida ekologik barqaror tanlovlarni qo'llashni istagan xususiy shaxslar uchun ilhom manbai hisoblanadi.

Mo'ynali chiriyotgan

Bu taniqli zamburug'li kasallik, uzum momiq qo'ziqorini Plasmopara viticola qo'zg'atadi.

Qo'ziqorin sporalari qishlaydi. tushgan barglarda va aprel oyidan boshlab erishilgan namlik va kamida 10-11 °C harorat etarli bo'lganda, ko'paya boshlaydi va birinchi kuchli yog'ingarchilikda, yomg'ir tomchilari bilan ular, birinchi navbatda, infektsiyani boshlaydigan o'simlikka ko'chiriladiagar u allaqachon taxminan 10 sm uzunlikdagi asirlari bo'lsa.

Tok qancha past bo'lsa, o'simliklar erga yaqin bo'lsa, bu asosiy infektsiyaning paydo bo'lish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi. Shunday qilib, barglarning yuqori sahifasida "yog 'dog'lari" deb ataladigan birinchi dog'larni ko'rishni boshlash mumkin, keyin esa pastki qismida mog'or paydo bo'ladi, bu keyinchalik gullarga ham ta'sir qilishi mumkin. , rezavorlar, sirrus bulutlari va yosh kurtaklar. Birlamchi infektsiyadan keyin ikkinchi darajali infektsiya boshlanadi, uning yordamida qo'ziqorin organlari boshqa yomg'ir, shudring va shamol tomonidan tez tarqaladi. Ta'sirlangan shoxchalar qorayadi va quriydi.

Paxta chiriyotganni bir yilda ruxsat etilgan dozalar, usullar va maksimal davolash soniga rioya qilgan holda kup bilan davolash orqali oldini olish mumkin. Organik dehqonchilikda 7 yil ichida gektariga 28 kg mis metalldan oshmasligi kerak, ya'ni o'rtacha 4 kg / yil / gektar. Bu shuni anglatadiki, uni hisoblash uchun siz sotib olingan mahsulot tarkibidagi mis foizini o'qib chiqishingiz kerak.

Kukunli chiriyotgan

Kukunli chiriyotgan erta paydo bo'ladi. mavsumda, u kurtaklari paydo bo'lganda, uni barglarda va klassik oqartiruvchi va kukunli shaklga ega bo'lgan shamlardan ko'rish mumkin. Sharob va stol uzumlari uchun antagonistik qo'ziqorin Ampelomyces quisqualis asosidagi mahsulotlar ro'yxatga olinadi, ular afzal ko'riladi yoki almashtiriladi.oltingugurt.

Botrytis

Botrytis yoki kulrang mog'or ( Botritis cinerea ) ko'pincha o'simlikda allaqachon mavjud bo'lgan tasodifiy shikastlanishlar tufayli paydo bo'ladi. namlik, meva soyasi va tuproqdagi ortiqcha azot bilan. Bu o'zini yenmaydigan bo'lib qolgan shamlardan ta'sir qiladigan klassik mog'or bilan namoyon qiladi. Juda qattiq qadoqlangan rezavorlar bilan shamlardan bo'lgan navlar bu kasallikka ko'proq moyil bo'ladi. Botrytis uchun Bacillus subtilis, asosidagi qiziqarli biofungisid tokda qayd etilgan, ya'ni patogen qo'ziqorin bilan raqobatlashadigan va ikkinchisining rivojlanishiga xalaqit beradigan tayoqchadan olingan preparat. U uzumzorlarda gullashning boshidan hosilni yig'ib olguncha, yiliga ko'pi bilan 4 marta davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Flavescence dorée

Flavescence dorée - fitoplazma , vektor hasharotlar tomonidan osonlik bilan uzatiladi, Scaphoideus titanus va shuning uchun himoya hasharotlarga qarshi kurashish orqali, masalan, tabiiy piretrum bilan davolash orqali o'rnatiladi.

Flavescence namoyon bo'ladi. o'zi sariq ko'rinishida, novdalari quriydi, novdalari kauchuk bo'lib qoladi, lignifikatsiya qilmaydi va pastga buklanadi. Barglari qalinlashadi va qog'ozsimon konsistensiyani oladi.

Eska kasalligi

Bu o'ziga xos kasallik bo'lib, bir qatorzamburug'lar va mavsum boshida tomurcuklanmanın kechikishiga olib kelishi mumkin va keyinroq paydo bo'ladi. Pichoqning sarg'ayishi barglarda ko'rinadi , tomir yashil bo'lib qoladi va pichoqning sarg'ayishi keyin jigarrang rangga aylanadi. Rezavorlar, ayniqsa, Regina va Italia kabi stol uzum navlarida tiniq binafsha rangli dog'larni ko'rsatishi mumkin. Yog'ochda kasallik ichki tomirlarga qorayish va ekssudatlar bilan ta'sir qiladi va odatda o'simlikning o'limiga olib keladi, shuning uchun bu vaqt ichida sog'lom ildizli so'qmoqlarni ekishdan boshlash va keyin bu noqulaylik alomatlarini ko'rsatadigan o'simliklarni yirtib tashlash yaxshidir. .

Uzumzorning hasharot parazitlari

Har xil hasharotlar uzumzorga hujum qilishi mumkin, masalan, kuya, xushbo'y barg va drosophila suzukii.

Kuya

L Hasharot ( Lobesia botrana ) avval toʻpgullarga (I avlod lichinkalari), soʻng (II va III avlod lichinkalari) shodalarga urib, ularni yeydi va ularni chirishga va chirishga olib keladi. botrytis infektsiyasiga oson ta'sir qilishi mumkin.

Biz tokni Bacillus thuringiensis asosidagi muolajalar bilan yoki Tap Trap turidagi oziq-ovqat tuzoqlarini o'rnatish orqali himoya qilishimiz mumkin, bu esa quyidagi yemni tayyorlaydi: 1 litr sharob, unga 6-7 qoshiq shakar, 15 chinnigullar va yarim doljin tayoqchasini qo'shing. Maseratsiya qilish uchun ikki hafta qoldiring va keyin3 litr suv bilan suyultiriladi. Yakuniy tayyorgarlik 4 ta tuzoqli shisha uchun.

Xushbo'y hidli barg barglari

Mazali barg bargi ( Empoasca vitis ) mayda sarg'ish-yashil hasharotlar bo'lib, may oyidan boshlab tokda qo'yiladi. barglarning pastki qismidagi venada tuxum. Zarar limfa so'rilishi bilan ifodalanadi, bu esa barg chetining qizarishi va qurib ketishiga olib keladi. Ushbu hasharotga qarshi muolajalar neem yog'idan olingan faol modda bo'lgan azadirachtin asosidagi mahsulot bilan amalga oshirilishi mumkin. barglarning pastki tomonida joylashgan bo'lib, uni asal va mum borligi bilan aniqlash mumkin, lekin umuman zarar jiddiy emas.

Hosil: uzum hosili

Uzum hosili yig'im deb ataladi, u sentyabr oyida bo'lib o'tadi va aniq vaqt yillar va hududlarga bog'liq , shuningdek, tok navlariga bog'liq. Rezavorlar deb ataladigan va to'p bo'lib yig'ilgan mevalar tezda yerto'laga vinolashtirish uchun olib ketilishi kerak, agar ularning taqdiri yangi iste'mol bo'lsa, ularni bir necha kundan keyin yig'ib olish mumkin, lekin baribir tez iste'mol qilinadi.

Uzum kabi mevalar kaloriya hisoblanadi. ammo antioksidantlar va mineral tuzlarning yuqori miqdori tufayli ham foydali. Ular rezavorlar yadrosida joylashganuzum urug'i deb ataladigan urug'larni o'z ichiga oladi, ular yordamida kosmetikada keng qo'llaniladigan yog'ni olish mumkin.

Organik uzumchilik va qoidalar

2022 yil 1 yanvardan boshlab Yevropa Ittifoqining 848/2018-sonli qoidalari kuchga kirdi, Evropa Ittifoqining 834/07 reglamentini bekor qilgan, butun Evropa Ittifoqidagi organik sektor uchun ma'lumotnoma sifatida va barcha organik operatorlar, fermerlar, qayta ishlovchilar, treyderlar va importchilar uchun amal qiladi. “O‘simliklarni yetishtirish qoidalari”ning 12-moddasida II-ilovaning I qismiga qarang. Mudofaa uchun ruxsat etilgan faol moddalar ro'yxati 1165/2021-sonli Reglamentning I ilovasida, o'g'itlar, tuproqni yaxshilovchi moddalar va ozuqa moddalari II ilovada keltirilgan. Erto'ladagi o'zgarishlar uchun biz san'atdan boshlaymiz. 848-sonli Reglamentning 18-soni, "Sharob ishlab chiqarish standartlari", xuddi shu nizomning II-ilovasining VI qismiga ishora qiladi.

Sara Petrucci maqolasi

Mundarija indeksi

Tok oʻsimligi

Vitis vinifera bargli va lianiform oʻsimlik , Vitaceae oilasiga tegishli. Bu oilada o'zini qo'llab-quvvatlay olmaydigan, lekin tabiatda boshqa turlarning tanasi bo'lgan tayanchlarga ko'tarilishga majbur bo'lgan turlar mavjud, etishtirishda esa ular pergolalar yoki qutb va simlardan tashkil topgan klassik tizimlardir. professional uzumzorlarda eng ko'p uchraydigan holat.

Toklarning hammasi payvandlanadi , ko'pincha boshqa turdagi o'simliklarda. Odatiy ildizpoyaga 1800-yillarning oʻrtalarida paydo boʻlgan va Yevropa uzumzorlariga katta zarar yetkazgan zararli hasharotlar boʻlgan phylloxera ga qarshilik koʻrsatadigan Amerika tok hisoblanadi.

Oʻsimlik bir yil davomida hosil beradi. eski filiallar, ular filiallar deb ataladi. O'stiriladigan tokning gullari germafrodit, mayda va yashil rangga ega bo'lib, taniqli uzum shodalarini hosil qiladi. Barglari katta, uch bo'lakli yoki besh bo'lakli bo'lib, uzumga ko'ra farqlanadi. Ildiz tizimi tuproqqa etarlicha chuqur kiradi, lekin ildizlarning ko'p qismi birinchi metr chuqurlikda qoladi.

Tokning kurtaklari quyidagilarga bo'linadi:

• Qish uyqusidagi kurtaklar , ular hosil bo'lgandan keyingi yilda novdaga aylanadigan kurtaklar beradi. yil kurtaklari va hayot baxsh etadiurg'ochilarga.
• Yashirin kurtaklar , ular faqat qattiq kesilgan yoki hatto jarohatlangandan keyin, hatto ular hosil bo'lganidan keyin ham yillar o'tib rivojlanadigan vegetativ kurtaklardir.

Uzumzor uchun mos iqlim va tuproq

Tok O'rta er dengizi navi bo'lib, yuqori harorat talab qiladi , shunga qaramay, har xil tuproq va mikroiqlimga moslashadi. Har bir uzum navi bir-biri bilan uyg'unlashgan holda ma'lum xususiyatlarga ega bo'lgan muhitda o'zining eng yaxshi vinochilik salohiyatini taqdim etadi, shuning uchun noyob va takrorlanmaydigan tuproq va iqlim sharoitlari yuzaga keladi, buning natijasida noyob namunaviy mahsulotlar olinadi.

uchun o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan stol uzumlari savol biroz boshqacha va biz turning asosiy ehtiyojlarini etarli darajada qondirish sharti bilan "uzum uchun" shart bo'lmagan sohalarda muvaffaqiyatli bo'lishimiz mumkin.

Ideal iqlim

Tok bizning janubiy, markaziy, shuningdek, Italiyaning shimoliy hududlarida yaxshi o'sadi. U yumshoq haroratni va quyoshni yaxshi ko'radi , lekin u haddan tashqari sovuqqa ham qarshilik qilmaydi. O'rtacha ventilyatsiya qo'ziqorin kasalliklari xavfini kamaytiradigan to'g'ri aeratsiyani kafolatlash uchun ijobiydir.

To'g'ri tuproq

Haqiqiy uzumzorga investitsiya qilishdan oldin, tuproqni tahlil qilish tavsiya etiladi. namunalar , bu bizga to'g'ri ildizpoyani tanlashda ham yordam berishi mumkin.

TheO'simlik har xil tuproq turlariga ham moslashadi, lekin, albatta, suv turg'unligiga duchor bo'lmasligi va juda kislotali yoki ishqorli pH bo'lmasligi kerak.

"Terroir" nima? 15>

Bu frantsuz atamasi barcha ma'lum bir vino ishlab chiqarishga hissa qo'shadigan omillar to'plamini bildiradi : iqlim, tuproq, ildizpoya, uzum navi, landshaft, shuningdek, hududning an'analari va texnik bilimlari u erda rivojlangan.

Shuningdek qarang: Batata (Amerika shirin kartoshkasi): uni qanday etishtirish kerak

Tokni qanday ekish kerak

Tok o'simligini ekish uchun juda quyoshli joyni tanlash tavsiya etiladi. Ekiladigan tok ko‘chatlari “ ildizli qalamchalar ” deb ataladi, ular payvand qilinadi va ikki kurtakli poyaga ega.

Ekish uchun mos davri vegetativ dam olish, kuz va qishning oxiri o'rtasida , sovuqdan saqlanish.

Ko'chirib o'tkazish uchun siz etarlicha chuqur teshik qazishingiz va unga o'simlikni to'g'ri qo'yishingiz kerak , yaxshi etuk qo'shing Asosiy o'g'it sifatida kompost yoki go'ng, yaxshisi qazilgan erning sirt qatlamlari bilan aralashtiriladi.

Uzumzor ekish

Agar sizda fermer xo'jaligi bo'lsa va agar sizda yetarlicha katta maydon bo'lsa. sharob ishlab chiqarish, uzumzorning tartibini diqqat bilan rejalashtirishingiz kerak . Shuningdek, bizni qo'llab-quvvatlash uchun mutaxassis texnikdan foydalanish tavsiya etiladiUshbu bosqichda va ko'p yillar davomida oqibatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan xatolardan qoching.

Agar biz an'anaviy ravishda uzum ekiladigan mos hududda bo'lsak, ehtimol bizning erimiz allaqachon bu ekinni o'z ichiga olgan, fitosanitariya uchun esa. sabablarga ko'ra, uzumzorni olib tashlash va yangisini ekish o'rtasida kamida bir necha yil kutish ideal bo'ladi. Shunday qilib, keling, ushbu uchastkaning yaqin tarixini diqqat bilan baholaymiz va har bir holatda nima qilish kerakligi haqida maslahat olamiz.

Uzumzorni ekish uchun birinchi navbatda qatorlarni kuzatib borish kerak , keyin ustunlarni tayyorlang , yog'och, beton yoki galvanizli temirdan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun kerak metall simlarni butun qatorning uzunligi bo'ylab, odatda zanglamaydigan po'latdan.

Qalamchalarni ekish uchun ham murojaat qilish mumkin. maxsus transplantatsiya mashinasiga ega bo'lgan pudratchilar.

Barcha vinochilik jarayoni uchun o'z yerto'lalariga ega bo'lish shart emas, chunki agar siz mos hududda bo'lsangiz, biz uzum beradigan kooperativ yerto'lani topamiz, va keyin vaqt o'tishi bilan transformatsiyaga ko'proq mablag 'sarflash kerakmi yoki yo'qligini baholang.

Ekish sxemalari

Uzumzorlar uchun ekish sxemalari bo'yicha apriori maslahat berish oson emas, chunki bu parametr turli muhitlarga bog'liq . Umuman olgandaVino uzumzorlarida gektariga 3000-4000 o'simlik kabi qiymatlar maqbul deb hisoblanadi ( 1000 m2 uchun 300-400 o'simlik ), ammo aniq raqam qatorlar va qatorlar orasidagi masofalar bilan berilgan, turli omillarga bog'liq, masalan, navning ildizpoyasining kombinatsiyasi, iqlim, tuproq va qo'llaniladigan texnikalar.

spured cordon va Guyot<2 kabi o'quv shakllari uchun> odatda qatorlar orasidagi masofalar 2,5-3 metr va qator bo'ylab bir o'simlik bilan ikkinchi o'simlik orasidagi masofa 80-120 sm.

Organik uzumzorlarni parvarish qilish

Uzumzorni oddiy boshqarish ayniqsa qiyin emas, o'g'itlash va sug'orish talabi tuproqning tabiatiga qarab farq qiladi, ko'p hududlarda uzumzorlar eroziyadan saqlanish uchun erni boshqarish haqida qayg'urish kerak bo'lgan qiya erlarda joylashgan.

Urug'lantirish

Har qanday mevali turlar singari, tok ham so'qmoqlarni ekishda qo'llaniladigan asosiy o'g'itlashdan tashqari, har yili urug'lantirilishi kerak. Organik dehqonchilikda tabiiy va organik qo'shimchalar kompost va go'ng kabi pishganida tuproqqa qo'shilishi mumkin. Bozorda go'ngdan olingan organik yoki aralash mineral va organik o'g'itlar, so'yish, qo'shimcha mahsulotlar va boshqalar mavjud. Tarqalishi kerak bo'lgan miqdorlar bo'yicha, bu holatlarda ko'rsatmalarga murojaat qilish tavsiya etiladitexnik ma'lumotlar varaqlarida yoki ushbu maxsus mahsulotlarning qadoqlarida ko'rsatilgan. Uzumzorni o'g'itlashda ehtiyot bo'lish kerak, hatto organik o'g'itlar bilan ham oshib ketish xavfi mavjud va bu noqulayliklarga olib keladi :

• To'dalarni soya qiladigan haddan tashqari vegetativ hashamat. .
• Qo'ziqorin kasalliklarining paydo bo'lish ehtimoli kattaroq.
• Hatto hosil ko'p bo'lsa ham rezavorlar tarkibida shakar miqdori past bo'ladi.
• Tuproq va er osti suvlaridagi nitratlar bilan ifloslanishi.

Shu sabablarga ko'ra yaxshi vegetativ-mahsuldor muvozanatni saqlash va vino va stol uzumlari sifatiga e'tibor qaratish zarur.

Sug'orish

Tok quruqlikka chidamli o'simlik , ammo ildizlari hali kam rivojlangan yosh o'simliklar ko'proq himoyasiz bo'lib, ularga to'g'ri suv ta'minotini kafolatlash muhimdir.

tomchilash tizimi ga qo'shimcha ravishda, quvurlar butun qator bo'ylab yotqizilishi kerak, mulchalash bug'lanishni kamaytirish va o'simlik atrofida o'tlarning to'g'ri rivojlanishini oldini olish uchun foydali bo'lishi mumkin. . O't bilan qoplash, bu mutlaqo tavsiya etilgan amaliyot, lekin suv uchun raqobatning kamchiliklari bor, ayniqsa, dastlabki yillarda.

Qatorlar orasidagi bo'shliqlarni boshqarish

Tokni etishtirish amalga oshiriladi. ,ko'p hollarda eroziya haqida savol tug'iladigan tog'li hududlarda.

Ishlagan va shuning uchun yalang'och qolgan erlar yerni pastga tushiradigan bu salbiy hodisaga juda ta'sir qiladi va natijada bu o'tloqli joylarni saqlash yaxshi amaliyot , ham o'tning o'z-o'zidan o'sishiga ruxsat berish, ham o'ziga xos aralash essensiyalarni ekish orqali, oyoq osti qilishga chidamlilik, aralashmada dukkakli o'simliklarning mavjudligi, sovuqqa yoki qurg'oqchilikka chidamlilik kabi. Otsimon turlar ko'plab foydali hasharotlarni o'ziga jalb qiladi va bu bizga turli parazit hujumlarining oldini olishda yordam beradi.

Shuningdek, yashil go'ngni ham tashkil qilish mumkin, ayniqsa go'ng yoki kompost topish qiyin bo'lsa. Ikkala tizim ham kimyoviy, fizik va biologik xususiyatlarni yaxshilash bilan tuproqning organik moddalarini ko'paytirishga yordam beradi. Yashil go'ngning essensiyalari aralashmasi maydon va mohiyatiga qarab kuzda yoki bahorda ekilgan bo'lishi mumkin.

Biroq quruq joylarda o't suv uchun o'simlik bilan raqobatlashadi va bu shunday bo'lishi kerak. hisobga olinadi, masalan, mashq qilish orqali:

• Yashil go'ng har yili va navbatma-navbat qatorlarda.
• Faqat birinchi 3 yildan so'ng tojlash.
• Qisman o'tlash. vaqt va makonda, faqat bir davr uchun yoki faqat qatorlar orasidagi bo'shliqda tushuniladi.
• Biroq, so'qmoqlar mumkin.o'simliklar atrofida bir xil mulch sifatida ishlatiladi.

Tokni o'rgatish va kesish shakllari

Mamlakatimizda uzumni tayyorlashning ko'plab shakllari mavjud , har bir hudud uchun ko'pincha qadimiy an'anaga ega. Organik etishtirish bularning har biriga moslashadi, lekin umuman olganda espalier shakllari eng keng tarqalgan , chunki ular taklif qiladigan turli afzalliklar qatorida dastalarning yaxshi yorqinligini kafolatlash ham bor. Ta'lim usullarining tafsilotlari uchun biz ularni muhokama qiladigan maxsus maqolaga murojaat qilamiz, ammo bu erda biz hech bo'lmaganda asosiy tushunchalarni va uzumzorlarda qabul qilingan eng keng tarqalgan usullarning tavsifini taxmin qilamiz.

In. shu bilan birga, aytishimiz mumkinki, ekish yilida qalamchalar erkin o'sishi uchun qoldiriladi , hech qanday Azizillo amalga oshirilmaydi, shundan so'ng o'simlik tanlangan shaklga yo'naltiriladi.

Spured. kordon

Bu devor shakli boʻlib, unda asosiy shox poyaning choʻzilishi boʻlib, oʻsish fazasida gorizontal ravishda buklangan boʻlib, u erga parallel boʻlib, uni qoʻllab-quvvatlaydi. simlar.

Kordonda kalta kesilgan novdalar (va shunday deb ataladi) o'sadi va ulardan har yili samarali kurtaklar hosil bo'ladi. Keyin shoxlar yangi shoxlar tufayli asta-sekin yangilanadi, ular o'z navbatida qo'zg'atiladi.

Guyot